Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố Hải Phòng

Đại diện nhà trường và phụ huynh học sinh kiểm tra chất lượng thực phẩm tại Trường Mầm non Lê Thiện. Ảnh nguồn CTTTP.

Để cụ thể hóa chỉ đạo trên, UBND thành phố giao Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo cùng các cơ quan liên quan tham mưu ban hành văn bản chỉ đạo toàn diện, làm rõ trách nhiệm của các cấp, đặc biệt là người đứng đầu, và báo cáo UBND thành phố trước ngày 15/9/2026. Sở Y tế chịu trách nhiệm hướng dẫn, kiểm tra và giám sát chặt chẽ toàn bộ quá trình cung cấp thực phẩm và suất ăn học đường, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, bảo quản cho đến chế biến. Cơ quan này cũng phối hợp với UBND các xã, phường, đặc khu rà soát toàn bộ bếp ăn tập thể và căng tin trường học để đánh giá nguồn nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị cùng các điều kiện vệ sinh, qua đó đề xuất phương án bố trí nhân lực và kinh phí hoàn thành trước ngày 25/9/2026.

Bên cạnh đó, thành phố yêu cầu lập danh sách, kiểm tra và đánh giá năng lực của các cơ sở kinh doanh cung cấp thực phẩm, yêu cầu các đơn vị ký cam kết chấp hành nghiêm quy định pháp luật. Công tác số hóa, kết nối và công khai mạng lưới đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn có nguồn gốc minh bạch về chất lượng, giá cả sẽ được đẩy mạnh. Đối với các cơ sở không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thành phố kiên quyết dừng hợp đồng thông qua các đợt kiểm tra định kỳ hằng tháng hoặc đột xuất trong tháng 9/2026.

Sở Giáo dục và Đào tạo được giao chủ trì công tác tuyên truyền, quán triệt Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ; đồng thời xây dựng quy trình tổ chức bếp ăn tập thể, phương án phòng ngừa và xử lý sự cố ngộ độc thực phẩm phù hợp với thực tiễn địa phương. Sở có trách nhiệm đôn đốc các trường học chấp hành pháp luật và tổng hợp báo cáo kết quả về Sở Y tế.

Công tác quản lý nguồn gốc nông sản và thực phẩm được giao cho Sở Nông nghiệp và Môi trường kiểm soát chặt chẽ thông qua việc xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ an toàn, kiểm soát dư lượng hóa chất độc hại và đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc. Trong khi đó, Sở Công Thương chỉ đạo lực lượng Quản lý thị trường tăng cường kiểm tra thị trường, xử lý nghiêm hàng giả, hàng nhập lậu, đồng thời phát triển mạng lưới cung ứng minh bạch hoàn thành trước ngày 25/9/2026.

Công an thành phố đóng vai trò chủ động rà soát, phòng ngừa và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, nhất là tình trạng thiếu trách nhiệm trong quản lý hoặc cắt xén khẩu phần ăn học đường, đồng thời đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số qua đường dây nóng, Zalo OA và VNeID để tiếp nhận tin báo từ người dân.

Tại cấp cơ sở, UBND các xã, phường, đặc khu tăng cường thẩm định, giám sát và lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn. Các cơ sở giáo dục bắt buộc phải phân công lãnh đạo và nhân viên y tế trực tiếp giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng nhằm đảm bảo chất lượng, định lượng và dinh dưỡng bữa ăn, đồng thời phải tiếp nhận, xử lý phản ánh của phụ huynh trong vòng 24 giờ.

Nhằm đảm bảo tính minh bạch, các trường học phải thực hiện công khai hằng ngày các thông tin về đơn vị cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu, hóa đơn, thực đơn và hình ảnh suất ăn, đồng thời tạo điều kiện để Ban đại diện cha mẹ học sinh tham gia giám sát. Các trường cũng phải xây dựng phương án ứng phó sự cố và tổ chức diễn tập xử lý ngộ độc thực phẩm quy mô lớn trước ngày 30/9/2026.

Công tác truyền thông cũng được đẩy mạnh khi các cơ quan báo chí tăng cường cảnh báo nguy cơ và công khai kết quả xử lý vi phạm. Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố tham gia phối hợp tuyên truyền, vận động nhân dân và phụ huynh nâng cao nhận thức, đồng thời tăng cường giám sát để kịp thời phản ánh các dấu hiệu vi phạm đến cơ quan có thẩm quyền.