Thực phẩm hữu cơ dẫn đầu xu hướng tiêu dùng mới

Doanh số bán thực phẩm và đồ uống hữu cơ tăng trưởng ấn tượng, đạt mức tăng 6,4% trong năm tính đến tháng 8, vượt mức tăng 5,4% của các sản phẩm không hữu cơ - Ảnh minh họa.

Hội nghị Thương mại Hữu cơ tại Châu Âu năm nay đã khẳng định sự phục hồi mạnh mẽ của ngành thực phẩm hữu cơ sau cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt toàn cầu. Dữ liệu thị trường cho thấy doanh số bán thực phẩm và đồ uống hữu cơ tăng trưởng ấn tượng, đạt mức tăng 6,4% trong năm tính đến tháng 8, vượt mức tăng 5,4% của các sản phẩm không hữu cơ.

Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi xu hướng mua sắm bền vững ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng đang dần thích nghi với chi phí sinh hoạt cao hơn, với chỉ 29% số người được hỏi coi đây là mối quan tâm hàng đầu, giảm so với mức 57% của hai năm trước. Thay vào đó, sức khỏe và thể chất trở thành ưu tiên hàng đầu (28%), tăng từ mức 11% vào tháng 11 năm 2022. Đáng chú ý, 69% người tiêu dùng tích cực tìm kiếm các chứng nhận bền vững hoặc thân thiện với môi trường khi mua thực phẩm và đồ uống, cho thấy nhận thức ngày càng cao về sức khỏe bản thân và môi trường.

Thị trường hữu cơ Hà Lan là một minh chứng rõ nét cho sự phát triển vượt bậc này. Sự thành công của họ đến từ nỗ lực chung của chính phủ và chuỗi cung ứng trong việc giải quyết khủng hoảng môi trường và sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn còn những thách thức, đặc biệt là sự phân cực giữa thực phẩm sản xuất theo phương pháp thâm canh và thực phẩm hữu cơ.

Hội nghị cũng là diễn đàn để các doanh nghiệp chia sẻ câu chuyện thành công. Nhiều thương hiệu hữu cơ sáng tạo đã vươn ra thị trường châu Âu và quốc tế, như Gusto Organic, Cocofina, PLAYin CHOC, Natracare, Frugi và English Tea Shop, góp phần khẳng định vị thế của ngành.

Không chỉ dừng lại ở khía cạnh thương mại, hội nghị còn làm nổi bật những tác động xã hội tích cực mà sản phẩm hữu cơ mang lại. Các mô hình nông nghiệp hữu cơ như Mossgiel Organic Farm, Bore Place, cùng các tổ chức như Organic Cotton Accelerator và tổ chức từ thiện Sustain đã chứng minh lợi ích của thực phẩm hữu cơ trong việc bảo vệ môi trường, hỗ trợ cộng đồng và thúc đẩy phát triển bền vững.

Hội nghị Thương mại Hữu cơ tại Châu Âu năm nay đã gửi gắm thông điệp lạc quan về sự phát triển của ngành, đồng thời nhấn mạnh vai trò quan trọng của thực phẩm hữu cơ trong việc xây dựng một hệ thống thực phẩm lành mạnh và bền vững hơn. Với sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng, thực phẩm hữu cơ được kỳ vọng sẽ tiếp tục phát triển trong tương lai.

Thái Bình được chứng nhận sản xuất lúa theo tiêu chuẩn hữu cơ

Nông nghiệp hữu cơ nổi bật trong tuần từ ngày 14/10 - 20/10

HTX ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất hữu cơ