Chiết xuất protein từ lá súp lơ: Hướng đi mới tận dụng phụ phẩm nông nghiệp
Các nhà nghiên cứu tại Đại học RMIT (Úc) đã thử nghiệm công nghệ sóng siêu âm công suất cao để chiết xuất protein từ lá súp lơ, loại phụ phẩm thường bị loại bỏ trong quá trình chế biến.

