Thứ ba 08/07/2025 19:04Thứ ba 08/07/2025 19:04 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

OCOP - Nâng tầm nông sản bản địa, lan tỏa giá trị văn hóa vùng cao

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Tỉnh Cao Bằng sau hơn 5 năm triển khai Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã khai thác hiệu quả tiềm năng nhiều sản phẩm nông sản đặc trưng, tiêu biểu của địa phương. Chương trình đã phát huy tốt giá trị nghề truyền thống, tạo việc làm cho hàng nghìn lao động, nâng cao thu nhập, cải thiện sinh kế cho người dân, nhất là đối với người dân tộc thiểu số. Các sản phẩm OCOP mang đậm hương vị bản địa và giá trị bản sắc văn hoá vùng cao đã và đang từng bước có mặt tại các thị trường lớn.
OCOP - Nâng tầm nông sản bản địa, lan tỏa giá trị văn hóa vùng cao

Cơ sở sản xuất bánh bò Bế Chi, phường Duyệt Trung, thành phố Cao Bằng đầu tư máy móc, xây dựng quy trình sản xuất khép kín, sản phẩm bánh bò đạt OCOP 3 sao.

Hiệu quả Chương trình OCOP

Hợp tác xã (HTX) Nông sản Tân Việt Á, huyện Nguyên Bình, được xem là hình mẫu chuyên nghiệp hóa sản xuất nông sản bản địa. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, năm 2023, HTX đã mở rộng xưởng lên 7.000 m², đầu tư máy móc hiện đại, nâng sản lượng miến dong lên khoảng 100 tấn/năm.

Ông Trần Đức Hiếu, Giám đốc HTX cho biết “Năm 2020, Miến dong Tân Việt Á đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao, đến nay sản phẩm đạt OCOP 4 sao. HTX đang hoàn thiện hồ sơ sản phẩn để hướng tới xuất khẩu”. Sản phẩm miến dong của HTX được làm từ 100% bột dong riêng đỏ trồng tại địa phương nên sản phẩm miến dong có hương vị đậm, sợi dai, chứa đựng trong sản phẩm giá trị văn hoá ẩm thực vùng cao. Năm 2024, được hỗ trợ 50% từ Dự án hỗ trợ kinh doanh cho nông hộ tỉnh Cao Bằng, HTX đã đầu tư gần 1 tỷ đồng để hiện đại hóa dây chuyền sản xuất, nhờ đó năng suất tăng 2–3 lần. Sản phẩm miến được tiêu thụ tại các siêu thị, cửa hàng sạch khắp cả nước.

Giữa lòng thành phố Cao Bằng, cơ sở sản xuất bánh bò Bế Chi ở phường Duyệt Trung, nơi lưu giữ công thức làm bánh bò truyền thống của dòng họ Bế. Bà Định Thị Kiều, người phụ trách chính của cơ sở tâm sự “Làm bánh bò là nghề truyền thống của gia đình. Năm 2024, sản phẩm bánh bò của cơ sở được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Cơ sở đã đầu tư thiết bị máy móc, xây dựng quy trình khép kín, mở rộng sản xuất, phát triển thị trường thị trường tiêu thụ. Hiện, cơ sở có gần 10 lao động, chủ yếu là phụ nữ, thu nhập ổn định, trung bình mỗi ngày cơ sở sản xuất và tiêu thụ hơn 200 chiếc bánh, cao điểm tiêu thụ đến 500 chiếc bánh. Bánh bò cơ sở sản xuất đảm bảo chất lượng mềm, xốp, ngọt dịu, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh đón nhận.

Sản phẩm khẩu sli theo tiếng địa phương của người Tày, Nùng là bánh gạo nếp nổ, đây cũng là nghề làm bánh truyền thống của gia đình bà Hoàng Thị Điệp, xóm Bản Bó, xã Ngọc Đào (Hà Quảng). Thấy được giá trị của bánh bản địa, bà Điệp đã thành lập HTX Khẩu sli Bản Bó, đầu tư cơ sở khang trang, sản xuất sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Được làm từ gạo nếp sạch, lạc ngon, đường mật mía Phục Hòa, khẩu sli xã Ngọc Đào không chỉ là một món ăn dân dã mà còn mang giá trị văn hóa bản sắc của vùng đất Cao Bằng. Hương vị đặc trưng, tạo nên một sản phẩm độc đáo, hấp dẫn người tiêu dùng. Hiện nay, trung bình mỗi ngày HTX sản xuất 500 chiếc bánh khẩu sli, cao điểm hơn 1.000 chiếc bánh. Nhờ chất lượng, hình thức bắt mắt, bao bì cải tiến và hương vị đặc trưng, bánh khẩu sli của HTX sản xuất đều được tiêu thụ hết trên thị trường trong và ngoài tỉnh.

“Không chỉ khách hàng là người Cao Bằng, mà cả khách hàng đến từ các tỉnh xa cũng biết đến món bánh của dân tộc mình, nên khi có người mua, chúng tôi muốn giới thiệu quy trình chế biến của HTX để minh bạch là sản phẩm sạch. Hiện HTX tạo việc làm thường xuyên cho 7–10 lao động, thu nhập 6 triệu –7 triệu đồng/tháng, một nguồn thu nhập không nhỏ đối với lao động nông thôn”. Bà Điệp cho biết.

OCOP - Nâng tầm nông sản bản địa, lan tỏa giá trị văn hóa vùng cao

Sản phẩm bánh khẩu sli đạt OCOP 3 sao của HTX Khẩu sli Bản Bó, xã Ngọc Đào, huyện Hà Quảng, trung bình mỗi ngày sản xuất và tiêu thụ 500 chiếc bánh, cao điểm hơn 1.000 chiếc bánh.

Triển khai nhiều giải pháp đồng bộ

Theo bà Đồng Thị Kiều Oanh, Giám đốc Sở Công thương Cao Bằng “Riêng năm 2024, Cao Bằng có thêm 62 sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao, trong đó có 48 sản phẩm hoàn toàn mới. Sở Công thương tiếp tục hỗ trợ đào tạo, tập huấn thương mại điện tử cho gần 500 học viên ở các huyện: Hòa An, Hà Quảng, Nguyên Bình”.

Để nâng tầm sản phẩm OCOP, tỉnh Cao Bằng đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ. Tỉnh tăng cường tổ chức và hỗ trợ các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất, các chủ thể có sản phẩm OCOP tham gia các hội chợ, triển lãm thương mại, nhằm đẩy mạnh quảng bá, giới thiệu sản phẩm, phát triển thị trường. Quan tâm công tác đào tạo kỹ năng số, hướng dẫn các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất xây dựng gian hàng trực tuyến, tham gia các phiên chợ số trên sàn thương mại điện tử. Tỉnh đã ban hành chính sách hỗ trợ tối đa 50 triệu đồng/gian hàng cho các sản phẩm đạt OCOP 3 sao trở lên, đồng thời khuyến khích các HTX liên kết thành nhóm ngành để cùng tham gia các sự kiện xúc tiến thương mại lớn trong nước … Năm 2024, Cao Bằng đã tổ chức và tham gia hơn 10 sự kiện xúc tiến thương mại cấp vùng và toàn quốc, mang lại nhiều cơ hội kết nối cung – cầu cho các chủ thể OCOP.

Tỉnh phấn đấu đến hết 2025 có thêm ít nhất 30 sản phẩm OCOP đạt 3 sao trở lên, 1 sản phẩm OCOP đạt 5 sao cấp quốc gia và duy trì, nâng cấp chất lượng 100% sản phẩm OCOP. Phấn đấu thực hiện đạt mục tiêu chủ thể OCOP là nữ chiếm 40% và chủ thể OCOP là người dân tộc thiểu số chiến 60% tổng số chủ thể OCOP trong tỉnh.

Chương trình OCOP được triển khai tại Cao Bằng những năm đã khai thác hiệu quả tiềm năng nông sản đặc trưng, tiêu biểu của địa phương, gia tăng chất lượng, nâng tầm nông sản bản địa, lan toả giá trị văn hoá vùng cao và ngày càng khẳng định được vị thế quan trọng trong phát triển kinh tế nông thôn, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện sinh kế cho người dân.

Bài liên quan

Cao Bằng: Triệt phá đường dây mua bán ma túy xuyên quốc gia, thu giữ 4 bánh heroin

Cao Bằng: Triệt phá đường dây mua bán ma túy xuyên quốc gia, thu giữ 4 bánh heroin

Ngày 7/7, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng (BĐBP) tỉnh Cao Bằng cho biết, đơn vị vừa chủ trì, phối hợp triệt phá thành công chuyên án CB725, đấu tranh với đường dây mua bán trái phép chất ma túy có yếu tố xuyên quốc gia, bắt giữ 4 đối tượng và thu giữ 4 bánh heroin.
Sao xanh toả sáng biên cương xanh - Kỳ cuối: Điểm tựa vững chắc nơi biên cương

Sao xanh toả sáng biên cương xanh - Kỳ cuối: Điểm tựa vững chắc nơi biên cương

“Ở nơi chỉ có mây ngàn với gió núi, những cán bộ, chiến sỹ biên phòng Cao Bằng đang ngày đêm lăn lộn với cơ sở, vượt qua muôn vàn khó khăn, bám dân, bám bản, bám địa bàn, tích cực phối hợp chặt chẽ với cấp uỷ, chính quyền địa phương để giúp đồng bào các dân tộc nâng cao đời sống, cải thiện sinh kế, xoá đói, giảm nghèo, góp phần quan trọng thúc đẩy kinh tế, xã hội khu vực biên giới ngày càng phát triển. Các anh là lực lượng nòng cốt xây dựng và củng cố “Thế trận biên phòng toàn dân – Thế trận lòng dân vững mạnh”, tạo sức mạnh tổng hợp bảo vệ vững chắc chủ quyền lãnh thổ, an ninh biên giới quốc gia - nhiệm vụ thiêng liêng được Đảng, Nhà nước và nhân giao phó”. Những thông tin ngắn gọn mà Thượng tá Bế Hồng Cương, Phó Chủ nhiệm Chính trị, Bộ đội Biên phòng Cao Bằng cho biết đã thôi thúc tôi thêm phấn chấn suốt dọc dài hành trình lên biên giới, đến với các cán bộ, chiến sỹ biên phòng, những người luôn “mang trong tim dáng hình Tổ quốc” – Những “Ngôi sao xanh toả sáng biên cương xanh”.
Sao xanh toả sáng biên cương xanh - Kỳ 2: Biên cương toả sáng tình quân dân

Sao xanh toả sáng biên cương xanh - Kỳ 2: Biên cương toả sáng tình quân dân

“Ở nơi chỉ có mây ngàn với gió núi, những cán bộ, chiến sỹ biên phòng Cao Bằng đang ngày đêm lăn lộn với cơ sở, vượt qua muôn vàn khó khăn, bám dân, bám bản, bám địa bàn, tích cực phối hợp chặt chẽ với cấp uỷ, chính quyền địa phương để giúp đồng bào các dân tộc nâng cao đời sống, cải thiện sinh kế, xoá đói, giảm nghèo, góp phần quan trọng thúc đẩy kinh tế, xã hội khu vực biên giới ngày càng phát triển. Các anh là lực lượng nòng cốt xây dựng và củng cố “Thế trận biên phòng toàn dân – Thế trận lòng dân vững mạnh”, tạo sức mạnh tổng hợp bảo vệ vững chắc chủ quyền lãnh thổ, an ninh biên giới quốc gia - nhiệm vụ thiêng liêng được Đảng, Nhà nước và Nhân giao phó”. Những thông tin ngắn gọn mà Thượng tá Bế Hồng Cương, Phó Chủ nhiệm Chính trị, Bộ đội Biên phòng Cao Bằng cho biết đã thôi thúc tôi thêm phấn chấn suốt dọc dài hành trình lên biên giới, đến với các cán bộ, chiến sỹ biên phòng, những người luôn “mang trong tim dáng hình Tổ quốc” – Những “Ngôi sao xanh toả sáng biên cương xanh”.
Sao xanh toả sáng biên cương xanh - Kỳ 1: Kiến tạo cuộc sống, thắp sáng biên cương

Sao xanh toả sáng biên cương xanh - Kỳ 1: Kiến tạo cuộc sống, thắp sáng biên cương

“Ở nơi chỉ có mây ngàn với gió núi, những cán bộ, chiến sỹ biên phòng Cao Bằng đang ngày đêm lăn lộn với cơ sở, vượt qua muôn vàn khó khăn, bám dân, bám bản, bám địa bàn, tích cực phối hợp chặt chẽ với cấp uỷ, chính quyền địa phương để giúp đồng bào các dân tộc nâng cao đời sống, cải thiện sinh kế, xoá đói, giảm nghèo, góp phần quan trọng thúc đẩy kinh tế, xã hội khu vực biên giới ngày càng phát triển. Các anh là lực lượng nòng cốt xây dựng và củng cố “Thế trận biên phòng toàn dân – Thế trận lòng dân vững chắc”, tạo sức mạnh tổng hợp bảo vệ vững chắc chủ quyền lãnh thổ, an ninh biên giới quốc gia - nhiệm vụ thiêng liêng được Đảng, Nhà nước và nhân giao phó”. Những thông tin ngắn gọn mà Thượng tá Bế Hồng Cương, Phó Chủ nhiệm Chính trị, Bộ đội Biên phòng Cao Bằng cho biết đã thôi thúc tôi thêm phấn chấn suốt dọc dài hành trình lên biên giới, đến với các cán bộ, chiến sỹ biên phòng, những người luôn “mang trong tim dáng hình Tổ quốc” – Những “Ngôi sao xanh toả sáng biên cương xanh”.
Khẳng định thương hiệu Miến dong Án Lại qua dự án tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận

Khẳng định thương hiệu Miến dong Án Lại qua dự án tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận

Miến dong Án Lại – sản phẩm truyền thống nổi tiếng của xã Nguyễn Huệ, tỉnh Cao Bằng từ lâu đã chinh phục người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh nhờ chất lượng vượt trội, sợi miến dai ngon, thơm tự nhiên, với quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công. Để sản phẩm có thể vươn xa, tạo lập được chỗ đứng bền vững trên thị trường trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, Dự án khoa học “Tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận Miến dong Án Lại” đã được triển khai thực hiện từ năm 2023 đến tháng 6/2025.
Cao Bằng: Công bố Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về sắp xếp đơn vị hành chính

Cao Bằng: Công bố Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về sắp xếp đơn vị hành chính

Sáng 30/6, Tỉnh ủy Cao Bằng tổ chức Lễ công bố Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về kết thúc hoạt động đơn vị hành chính (ĐVHC), sắp xếp các ĐVHC cấp xã; quyết định thành lập Đảng bộ cấp xã; chỉ định nhân sự cấp ủy, lãnh đạo HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ cấp xã.

CÁC TIN BÀI KHÁC

TP Hồ Chí Minh: Du khách từ hơn 30 nước đến tham quan nông trại hữu cơ

TP Hồ Chí Minh: Du khách từ hơn 30 nước đến tham quan nông trại hữu cơ

Làm nông nghiệp hữu cơ đã giúp một trang trại thu hút nhiều du khách và tạo điều kiện để khách trải nghiệm, hiểu biết về nông nghiệp hữu cơ.
Thực phẩm hữu cơ nhập khẩu: “Hữu cơ ngoại” có thực sự chất lượng?

Thực phẩm hữu cơ nhập khẩu: “Hữu cơ ngoại” có thực sự chất lượng?

Ngày nay, không khó để bắt gặp những hình ảnh bắt mắt về “Organic Apples” từ Mỹ, “Organic Milk” từ Úc hay “EU Organic Veggie” tại các kệ siêu thị, cửa hàng cao cấp, và thậm chí trên các nền tảng bán hàng trực tuyến. Nhưng lối “sính ngoại” và tâm lý “đắt sắt ra miếng” có đang thực sự đúng đối với sản phẩm, thực phẩm hữu cơ?
Bánh đa cua Hải Phòng: Hương vị đậm đà của thành phố Cảng

Bánh đa cua Hải Phòng: Hương vị đậm đà của thành phố Cảng

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trải dài, những con phố nhộn nhịp mà còn đi vào lòng người bởi một món ăn đặc trưng, mang đậm hương vị của đất cảng: bánh đa cua. Món ăn này không chỉ là một bữa sáng quen thuộc mà còn là biểu tượng ẩm thực, là niềm tự hào của người dân Hải Phòng, khiến bất cứ du khách nào khi ghé thăm cũng muốn được một lần thưởng thức.
Tiếng "xèo xèo" quyến rũ, sắc vàng rộm của bánh Xèo

Tiếng "xèo xèo" quyến rũ, sắc vàng rộm của bánh Xèo

Trong bức tranh ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú, bánh xèo nổi lên như một món ăn dân dã mà đầy quyến rũ, với tiếng "xèo xèo" vui tai khi đổ bánh, sắc vàng rộm hấp dẫn và hương thơm nồng nàn lan tỏa khắp không gian. Không chỉ là một món ăn đường phố quen thuộc, bánh xèo còn là hiện thân của sự khéo léo, sáng tạo trong ẩm thực Việt, mang trong mình hương vị đặc trưng của từng vùng miền, gói trọn hồn quê trong từng chiếc bánh giòn tan.
Quảng Bình: Huyện Lệ Thuỷ tăng cường tiêm các loại vắc-xin trên đàn vật nuôi

Quảng Bình: Huyện Lệ Thuỷ tăng cường tiêm các loại vắc-xin trên đàn vật nuôi

Lực lượng chức năng tại huyện Lệ Thuỷ, tỉnh Quảng Bình đã phối hợp với bà con chăn nuôi trên địa bàn tăng cường tiêm các loại vắc-xin trên đàn vật nuôi để phòng chống dịch bệnh…
Những phương pháp kéo dài "tuổi thọ" sản phẩm hữu cơ

Những phương pháp kéo dài "tuổi thọ" sản phẩm hữu cơ

Trong thời đại mà sức khỏe và môi trường được đặt lên hàng đầu, thực phẩm hữu cơ đã trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không ít người gặp khó khăn trong việc bảo quản các sản phẩm hữu cơ để duy trì độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của chúng.
Tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe con người

Tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe con người

Thực phẩm hữu cơ đã trở nên bùng nổ và phổ biến trong hai thập kỷ qua. Bài viết này sẽ đưa ra nhằm phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng và tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe con người.
Sữa chua Trân châu Hạ Long: mềm mịn, dẻo dai, món ngon bên bờ di sản

Sữa chua Trân châu Hạ Long: mềm mịn, dẻo dai, món ngon bên bờ di sản

Giữa khung cảnh thiên nhiên kỳ vĩ của Vịnh Hạ Long, nơi những đảo đá vôi sừng sững vươn mình trên làn nước xanh biếc, không chỉ có hải sản tươi ngon làm say lòng du khách. Bên cạnh đó, một món ăn vặt tưởng chừng quen thuộc nhưng lại mang hương vị và phong cách độc đáo, đã trở thành một "đặc sản" không chính thức, một làn gió mới thổi vào ẩm thực Hạ Long: Sữa Chua Trân Châu. Không đơn thuần là sự kết hợp giữa sữa chua và trân châu, món ăn này đã được nâng tầm, mang đến một bản giao hưởng mềm mịn, dẻo dai, ngọt ngào và thanh mát, trở thành một trải nghiệm thú vị cho bất kỳ ai đặt chân đến vùng đất di sản này.
Việt Nam đang sản xuất hơn 120 loại rau có nguồn gốc nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới

Việt Nam đang sản xuất hơn 120 loại rau có nguồn gốc nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, với điều kiện tự nhiên thuận lợi Việt Nam đã và đang sản xuất hơn 120 loại rau có nguồn gốc nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới.
Đắk Lắk: Nhiều giải pháp đồng bộ nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm

Đắk Lắk: Nhiều giải pháp đồng bộ nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm

Trong bối cảnh thị trường trong nước và quốc tế ngày càng khắt khe với yêu cầu chất lượng và an toàn thực phẩm (ATTP), tỉnh Đắk Lắk đã và đang triển khai mạnh mẽ nhiều giải pháp đồng bộ nhằm đảm bảo chất lượng, ATTP cho các sản phẩm nông, lâm, thủy sản. Báo cáo mới nhất của Sở Nông nghiệp và Môi trường cho thấy nỗ lực đáng ghi nhận của toàn ngành trong giai đoạn 2022–2024 và những định hướng chiến lược cho giai đoạn tới.
Phở Hà Nội: Tinh hoa ẩm thực, hồn cốt Thăng Long ngàn năm

Phở Hà Nội: Tinh hoa ẩm thực, hồn cốt Thăng Long ngàn năm

Giữa lòng Hà Nội ngàn năm văn hiến, phở không chỉ là một món ăn mà đã trở thành một biểu tượng văn hóa, một phần không thể tách rời của đời sống tinh thần người Tràng An. Từ những gánh hàng rong len lỏi khắp phố phường xưa cũ đến những nhà hàng sang trọng, phở Hà Nội mang trong mình hương vị tinh tế, thanh tao, gói trọn hồn cốt của đất kinh kỳ.
Giải quyết "điểm nghẽn của điểm nghẽn" bất cập trong quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm

Giải quyết "điểm nghẽn của điểm nghẽn" bất cập trong quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm

Xây dựng và hoàn thiện thể chế pháp luật là một trong ba đột phá chiến lược, "đột phá của đột phá", được Đảng, nhà nước tập trung lãnh đạo, chỉ đạo, tổ chức triển khai quyết liệt trong thời gian qua, đạt được nhiều kết quả tích cực. Tuy nhiên, đây vẫn được xác định là "điểm nghẽn của điểm nghẽn", đơn cử như những vướng mắc, bất cập trong quản lý đất đai, giải phóng mặt bằng, vệ sinh an toàn thực phẩm…
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính