Nông sản Kinh Bắc chinh phục 'kỷ nguyên xanh' OCOP

Toàn cảnh hội nghị (Ảnh: Đức Cường)

Kết tinh sáng tạo, xây dựng thương hiệu đất Kinh Bắc

Nếu trí tuệ sáng tạo là nguồn mạch của đổi mới, thì chính những sản phẩm chất lượng là bằng chứng sống động nhất cho sức vươn của nông dân Bắc Ninh. Trải qua quá trình bình chọn khắt khe, 40 đặc sản ưu tú nhất, mang trong mình hồn cốt truyền thống và hơi thở hiện đại, đã chính thức bước lên bục vinh quang. Đây không chỉ là thành quả của một mùa vụ bội thu, mà còn là sự cam kết trách nhiệm về chất lượng và thương hiệu nông sản Kinh Bắc sẵn sàng hội nhập.

Ông Nguyễn Hoàng Trung – Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Bắc Ninh phát biểu khai mạc hội nghị. (Ảnh: Đức Cường)

Ông Nguyễn Hoàng Trung - Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Bắc Ninh nhấn mạnh, sự kiện tôn vinh lần này là sự ghi nhận xứng đáng công sức, tài năng và sự sáng tạo của người nông dân. Đây là dịp để chắp cánh cho sản vật Bắc Ninh vươn xa, đóng góp quan trọng vào Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) của tỉnh.

Với việc lần đầu tiên được tổ chức, Chương trình Tôn vinh sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Bắc Ninh đã nhận được 61 hồ sơ tham gia. Sau quá trình đánh giá nghiêm túc, Ban Chỉ đạo đã công nhận 40 sản phẩm đạt danh hiệu Sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu năm 2025. Đây là những sản phẩm đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chí về chất lượng cao, mẫu mã đẹp, đảm bảo an toàn thực phẩm, và có thị trường tiêu thụ rộng.

Tại hội nghị đã trao chứng nhận cho 40 tác giả nhằm tôn vinh những giải pháp phát triển bền vững nông nghiệp. (Ảnh: Đức Cường)

Trong số các sản phẩm được vinh danh, nhiều mặt hàng đã khẳng định được thương hiệu, đạt chuẩn OCOP từ 3 đến 5 sao. Cụ thể là sản phẩm ‘Nụ hoa sâm nam núi Dành’ của HTX Liên Chung đạt OCOP 4 sao và ‘Thịt lợn thảo dược Bình Minh’ của HTX Bình Minh đạt tiêu chuẩn ISO 2021, minh chứng cho hướng đi nông nghiệp sạch, chất lượng cao.

Cùng với đó, sản phẩm ‘Mắm tép trưng thịt PTK’, đạt danh hiệu Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam, và Bánh phu thê Minh Thu (Từ Sơn) đạt OCOP 4 sao, tiếp tục khẳng định giá trị ẩm thực truyền thống.

Đáng chú ý, sản phẩm ‘Vải thiều Lục Ngạn Hồng Xuân’ (OCOP 5 sao) tiếp tục được vinh danh nhờ sản lượng xuất khẩu ấn tượng với 800 tấn sang Trung Quốc, Nhật, Hàn Quốc....

Ban tổ chức tiến hành trao giải nhất cho tác giải Nguyễn Văn Nam. (Ảnh: Đức Cường)

Tôn vinh khối óc sáng tạo kỹ thuật của nhà nông

Có thể nói, nếu những sản vật OCOP là 'trái ngọt' của đất đai và tâm huyết thì đằng sau mỗi thương hiệu, chính trí tuệ kỹ thuật là động cơ thầm lặng thúc đẩy năng suất và chất lượng. Khẳng định một nền nông nghiệp hiện đại không chỉ nằm ở chất lượng đầu ra, mà còn ở khả năng làm chủ công nghệ trong từng khâu sản xuất. Đây chính là tinh thần cốt lõi của Cuộc thi Sáng tạo kỹ thuật nhà nông lần thứ XI, sân chơi đã thu hút 39 giải pháp xuất sắc từ cán bộ, hội viên nông dân.

Ban tổ chức đã lựa chọn và trao giải cho 10 tác giả/nhóm tác giả, bao gồm: 01 Giải Nhất, 02 Giải Nhì, 03 Giải Ba và 04 Giải Khuyến khích. Cụ thể, giải Nhất danh giá đã thuộc về tác giả Nguyễn Văn Nam (xã Nam Dương) với giải pháp ‘Cải tiến dây chuyền máy tráng bánh, nâng cao năng xuất, chất lượng sản phẩm mỳ gạo làng nghề truyền thống’ ứng dụng năng lượng gas vào dây chuyền, tạo ra nhiệt độ cao, đều, giúp sợi mỳ dẻo dai, thơm ngon hơn, đồng thời có tính ứng dụng cao và đã được nhiều hộ dân làng nghề áp dụng.

Các tác giả đạt giải Hai, thuộc về các tác giả Vũ Thị Phương; Vũ Văn Nghiên. (Ảnh Đức Cường)

Hai Giải Nhì được trao cho các giải pháp mang tính đột phá về hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường thuộc về tác giả Vũ Thị Phương (xã Kép) với ‘Giải pháp cải tiến máy sấy lạnh và quy trình sấy lạnh đối với sản phẩm từ dứa hương sơn, giúp kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm’. Tác giả Vũ Văn Nghiên với “Giải pháp quản lý, vận hành sản xuất trong trang trại chăn nuôi chim bồ câu Pháp thương phẩm theo hướng kinh tế tuần hoàn gắn với bảo vệ môi trường’.

Các tác giả đạt giải ba lên nhận giải thưởng từ ban tổ chức. (Ảnh Đức Cường)

Ba giải ba thuộc về tác giả Nguyễn Thế Thi cho giải pháp: “Sử dụng túi bầu vải không dệt trong sản xuất cây nông lâm nghiệp thân thiện với môi trường”; Tác giả Hoàng Thị Nam cho giải pháp : “Ghép cải tạo cây táo đài loan và cây táo xuân; ghép chuyển đổi cây táo đài loan từ gốc cây táo xuân nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả kinh tế, canh tác bền vững”; Nhóm tác giả Nguyễn Văn Quỳnh + Lương Ngọc Duy với giải pháp: “Cải tiến quy trình trồng và chăm sóc cây ba kích tím”.

Bốn giải khuyến khích thuộc về các tác giả Tác giả Nguyễn Văn Hợi với giải pháp: “Ứng dụng khoa học kỹ thuật công nghệ cao trong canh tác sen thương phẩm”; Tác giả Nguyễn Sỹ Luân cho giải pháp: “Phát triển mô hình dâm ủ tre bon sai với đất đồi chống thối tre ứng dụng từ xi măng”; Tác giả Nguyễn Văn Thụy với giải pháp: “Cải tạo giàn xới tn 130”; Tác giả Nguyễn Đức Thành- xã Nhã Nam. Giải pháp: khung định hình đa năng cho gieo cấy lúa hàng rộng.

Ban tổ chức chụp ảnh cùng các tác giả đạt giải thưởng. (Ảnh: Đức Cường)

Các giải pháp đạt giải đã chứng minh năng lực sáng tạo và khả năng làm chủ kỹ thuật của người nông dân trong việc tối ưu hóa quy trình sản xuất, tiết kiệm chi phí và tăng năng suất lao động.

Có thể khẳng định, Hội nghị đã mở ra một kỷ nguyên mới cho nông nghiệp Bắc Ninh thể hiện qua sự kết hợp giữa tâm huyết truyền thống và trí tuệ đổi mới chính là lời khẳng định vững chắc là người nông dân Kinh Bắc đã sẵn sàng làm chủ khoa học kỹ thuật, biến mỗi sản phẩm OCOP không chỉ là nông sản mà là một câu chuyện về chất lượng, một lời hứa về sự phát triển bền vững.

Từ bệ phóng chiến lược này, nông sản Bắc Ninh sẽ tự tin tiếp tục vươn xa, chinh phục những thị trường khó tính nhất, đóng góp vào sự phồn vinh chung của đất nước nói chung và địa phương nói riêng.