Biến mo cau thành sản phẩm xanh, tạo sinh kế cho người dân

Sản phẩm từ mo cau mở thêm hướng tiêu dùng xanh tại Tiên Phước.

Từ nguồn mo cau sẵn có tại các khu vườn, Hợp tác xã Nông nghiệp Kỹ nghệ Quảng Nam ở xã Tiên Phước đã phát triển dòng sản phẩm mang tên Mo Cau Xứ Tiên, đưa một loại nguyên liệu quen thuộc vào sản xuất các vật dụng phục vụ đời sống.

Ý tưởng này được chị Phan Vũ Hoài Vui, Giám đốc Hợp tác xã, triển khai sau khi trở về quê vào đầu năm 2020. Thay vì để những tàu mo cau rơi xuống rồi bỏ đi, Hợp tác xã thu gom, xử lý và tạo thành chén, đĩa, khay, muỗng, hộp đựng thực phẩm cùng nhiều sản phẩm khác.

Quy trình sản xuất bắt đầu từ việc lựa chọn mo cau theo kích thước, độ dày và chất lượng. Nguyên liệu sau đó được làm sạch, phơi khô, xử lý, ép phẳng, cắt và định hình. Qua các công đoạn này, mo cau được chuyển hóa thành những sản phẩm có công năng, góp phần thay thế một phần vật dụng khó phân hủy.

Mô hình sản xuất từ mo cau tạo giá trị từ nguồn nguyên liệu vốn ít được khai thác.

Không chỉ tạo ra sản phẩm, mô hình còn hình thành chuỗi giá trị từ vùng nguyên liệu đến sản xuất. Người trồng cau có thêm nguồn thu từ mo cau, trong khi lao động địa phương có thêm việc làm. Trong giai đoạn đầu, Hợp tác xã đã thu mua hàng trăm nghìn bẹ cau từ các hộ dân tại Tiên Phước; hơn 80% nhân sự là phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn.

Sản phẩm Mo Cau Xứ Tiên cũng từng được đưa vào sử dụng thực tế trong chương trình “Plastic-free F&B” của Venture Lab tại Hội An. Đây là cơ hội để các sản phẩm từ mo cau tiếp cận lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ăn uống, nơi có nhu cầu sử dụng lớn các vật dụng dùng một lần.

Sản phẩm Mo Cau Xứ Tiên hướng tới nhóm khách hàng nhà hàng, khách sạn và khu nghỉ dưỡng.

Từ thực tế đó, Hợp tác xã tiếp tục phát triển các dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu tiêu dùng, đồng thời mở rộng quảng bá thông qua sàn thương mại điện tử, nền tảng số và mạng xã hội. Các mặt hàng gồm quạt mo cau, đồ đựng gia vị, chén, đĩa, khay... với nhiều mức giá khác nhau.

Giá trị của mô hình không chỉ nằm ở việc tận dụng một nguồn nguyên liệu tự nhiên mà còn ở khả năng kết hợp giữa sản xuất, sinh kế và bảo vệ môi trường. Khi mo cau được đưa trở lại chuỗi giá trị, người dân có thêm thu nhập, lao động địa phương có thêm việc làm và người tiêu dùng có thêm lựa chọn thay thế một số sản phẩm khó phân hủy.

Từ một nguyên liệu tưởng chừng ít giá trị, Mo Cau Xứ Tiên đang mở ra hướng phát triển sản phẩm gắn với nguồn lực bản địa. Cách làm này phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, đồng thời cho thấy tiềm năng của việc khai thác vật liệu tự nhiên để phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.

Câu chuyện từ những tàu mo cau tại Tiên Phước vì thế không chỉ là câu chuyện về một sản phẩm mới, mà còn là cách biến nguồn lực sẵn có thành giá trị kinh tế, tạo sinh kế và góp phần hình thành thói quen tiêu dùng thân thiện hơn với môi trường tại khu vực phía Nam thành phố Đà Nẵng.