Mãng cầu gai miền Tây tăng giá trị nhờ chế biến sâu

Sản phẩm 16/09/2026 11:52

Theo kienthuc.net.vn

Theo dõi nnhc.vn trên

Từ loại trái cây quen thuộc ở miền Tây, mãng cầu gai đang được chế biến thành trà, mứt, sấy dẻo, góp phần nâng giá trị và mở rộng đầu ra.

Nông dân miền Tây tăng thu nhập nhờ đa dạng hóa sản phẩm từ mãng cầu gai

Ảnh minh hoạ.

Cây mãng cầu gai từ lâu đã trở thành cây trồng quen thuộc tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long như Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ và An Giang. Nhờ khí hậu nóng ẩm phù hợp, cây sinh trưởng tốt và cho vụ thu hoạch chính kéo dài từ tháng 10 đến tháng 5 năm sau.

Mãng cầu gai thu hút người tiêu dùng nhờ phần thịt màu trắng kem mọng nước, cấu trúc dẻo mềm cùng hương vị chua thanh ngọt dịu đặc trưng. Khi chín, quả tỏa mùi thơm rõ rệt, thích hợp để ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các thức uống giải nhiệt như sinh tố, kem và trà.

Bên cạnh tiêu thụ tươi, việc ứng dụng công nghệ chế biến sâu đã giúp kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao giá trị cho nông sản này. Đáng chú ý, sản phẩm mãng cầu gai sấy dẻo đang trở thành món ăn vặt được thị trường ưa chuộng. Thịt quả sau khi tách hạt được sấy ở nhiệt độ thích hợp, giữ trọn độ dẻo dai cùng vị chua ngọt đậm đà hơn so với quả tươi.

Sự xuất hiện của các mặt hàng chế biến như mứt, trà và mãng cầu sấy dẻo giúp giảm áp lực tiêu thụ quả tươi trong chính vụ, đồng thời mở ra đầu ra đa dạng cho người trồng.

Mặc dù mãng cầu gai tương đối dễ chăm sóc nhưng, loại cây này yêu cầu nền đất cao, thoát nước tốt và phải bao trái kỹ để tránh ruồi đục quả. Sau khoảng 18 tháng trồng, cây bắt đầu cho thu hoạch. Ở năm đầu tiên, mỗi cây đạt sản lượng khoảng 30-40 kg và có thể tăng gấp đôi từ năm thứ hai trở đi nếu được đầu tư kỹ thuật bài bản. Để thu hoạch trúng mùa thuận, nông dân thường chủ động thụ phấn vào khoảng tháng 6-7 hàng năm.

Đặc biệt, nhờ nhu cầu thị trường duy trì ở mức cao, thương lái thường đến tận vườn thu mua toàn bộ sản lượng. Trên các sàn thương mại điện tử và chợ mạng, quả tươi hiện có giá dao động từ 40.000-70.000 đồng/kg. Trong khi đó, dòng sản phẩm mãng cầu gai sấy dẻo mang lại giá trị gia tăng vượt trội, ghi nhận mức giá bán từ 250.000-350.000 đồng/kg.

Việc chuyển dịch từ bán thô sang phát triển các sản phẩm chế biến sẵn đang giúp trái mãng cầu gai miền Tây khẳng định chỗ đứng vững chắc trên thị trường nông sản nội địa.

Tags:

Bài liên quan

Ăn lê thế nào để tốt cho sức khỏe?

Cẩm nang 14/08/2026 08:14

Lê giàu nước, chất xơ và vitamin C, dễ ăn, dễ chế biến. Ăn lê đúng cách giúp bổ sung nước, hỗ trợ tiêu hóa và thêm lựa chọn lành mạnh cho thực đơn ngày hè nóng.

Trung Quốc tăng mạnh nhập khẩu sầu riêng, nguồn cung dư thừa gây áp lực lên nhà vườn Đông Nam Á

Xuất - Nhập khẩu 25/07/2026 18:02

Lượng sầu riêng Trung Quốc nhập khẩu trong 6 tháng đầu năm 2026 tăng 47% so với cùng kỳ năm trước, phản ánh nhu cầu tiêu thụ tiếp tục mở rộng. Tuy nhiên, nguồn cung dư thừa từ các nước Đông Nam Á đã kéo giá giảm mạnh, tạo áp lực lớn lên người trồng sầu riêng dù kim ngạch xuất khẩu vẫn tăng

Mỹ là nhà cung cấp trái cây tươi lớn thứ hai của Việt Nam

Xuất - Nhập khẩu 16/07/2026 16:26

Báo cáo của USDA cho thấy Mỹ là nhà cung cấp nông sản lớn thứ hai cho Việt Nam trong năm 2025, đồng thời gia tăng xuất khẩu trái cây tươi nhờ mở rộng tiếp cận thị trường.

Đánh thức tiềm năng nông nghiệp bằng tư duy liên kết chuỗi

Mô hình - Kinh nghiệm 19/06/2026 15:14

Tận dụng quỹ đất dồi dào và lợi thế tự nhiên đặc thù, tỉnh Điện Biên đang thực hiện cuộc cách mạng trong nông nghiệp bằng cách thu hút các tập đoàn lớn đầu tư vào chế biến sâu. Việc chuyển dịch từ sản xuất manh mún sang chuỗi giá trị bền vững không chỉ là mục tiêu kinh tế mà còn là con đường ngắn nhất để nâng cao thu nhập, thay đổi diện mạo đời sống cho đồng bào các dân tộc nơi đây.

Làm chủ công nghệ nấm Agaricus subrufescens, mở hướng chế biến sâu nâng tầm nông sản Việt

Ứng dụng 25/12/2025 05:09

Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam đẩy mạnh chuyển đổi từ sản xuất thô sang chế biến sâu, việc ứng dụng khoa học – công nghệ đang trở thành động lực then chốt để nâng cao giá trị gia tăng và năng lực cạnh tranh của nông sản trong nước.

Vĩnh Long: Xây dựng hệ sinh thái tiêu thụ nông sản bền vững

Mô hình - Kinh nghiệm 12/04/2025 09:23

Chương trình “Cam xanh nghĩa tình” hướng đến giải pháp dài hạn bằng cách xây dựng hệ sinh thái tiêu thụ nông sản bền vững, gắn với trách nhiệm xã hội và tinh thần chia sẻ.

Nông dân Đồng bằng sông Cửu Long đẩy mạnh sản xuất trái cây Tết

Thị trường 31/12/2024 07:19

Vùng Đồng bằng sông Cửu Long, với lợi thế về thổ nhưỡng và khí hậu, từ lâu đã được mệnh danh là "vương quốc trái cây" của Việt Nam, nơi đây cung cấp 70% sản lượng trái cây cho cả nước, với nhiều loại trái cây ngon, đặc sản nổi tiếng trong và ngoài nước như vú sữa Lò Rèn, xoài cát Hòa Lộc, bưởi da xanh, sầu riêng, nhãn tiêu, thanh long...

CÁC TIN BÀI KHÁC

Đưa hàng Việt về miền núi, mở thêm "đầu ra" cho nông sản Đông Giang

Sản phẩm 16/09/2026 11:47

Không chỉ đưa hàng Việt đến gần hơn với người tiêu dùng vùng cao, Phiên chợ đưa hàng Việt về miền núi tại xã Đông Giang còn mở ra không gian kết nối giữa sản phẩm địa phương với thị trường, góp phần nâng giá trị nông sản và sản phẩm OCOP của đồng bào miền núi.

Nông dân "chạy đua" sấy lúa giữa những ngày mưa lớn

Sản phẩm 15/09/2026 14:52

Mưa kéo dài đúng thời điểm thu hoạch lúa Hè Thu khiến nhiều hộ dân tại phường Điện Bàn Bắc, TP Đà Nẵng không thể phơi lúa. Một số ruộng lúa sau khi đưa về nhà đã có dấu hiệu nảy mầm, buộc người dân phải tìm cách sấy khẩn cấp để cứu thành quả sản xuất.

Tp. Huế tăng cường chống buôn lậu, vận chuyển và sử dụng trái phép thuốc lá

Pháp lý 15/09/2026 12:33

Việc đồng bộ các giải pháp hướng tới bảo đảm ANTT, tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, góp phần tăng thu ngân sách nhà nước, bảo vệ sức khỏe cộng đồng...

Bhutan đặt cược vào cây phỉ để tái định hình nông nghiệp miền núi

Sản phẩm 14/09/2026 15:17

Từ một loại hạt xa lạ, cây phỉ đang trở thành hy vọng mới giúp hàng nghìn nông dân Bhutan thoát cảnh canh tác tự cấp tự túc trên những sườn núi dốc đứng, đồng thời góp phần chống xói mòn đất và sạt lở tại quốc gia Himalaya này.

Giữ nghề truyền thống, mở hướng phát triển du lịch trải nghiệm

Sản phẩm 13/09/2026 05:59

Từ nghề làm hương truyền thống có lịch sử khoảng 200 năm, đồng bào Nùng An ở Làng hương Phja Thắp, xóm Quốc Tuấn, xã Quảng Uyên, tỉnh Cao Bằng không chỉ gìn giữ một nét văn hóa đặc sắc của cha ông trao truyền mà còn từng bước đổi mới sản phẩm, gắn nghề truyền thống với du lịch cộng đồng. Những bó hương mộc mạc mang theo hương thơm tự nhiên của núi rừng đang trở thành sản phẩm hàng hóa, góp phần nâng cao thu nhập và níu chân du khách khi đến với bản làng.

Đà Nẵng đưa hàng Việt đến gần hơn với đồng bào vùng cao Tây Giang

Trong nước 10/09/2026 15:01

Từ ngày 9 đến 11/9, tại Trung tâm xã Tây Giang, thành phố Đà Nẵng diễn ra Phiên chợ đưa hàng Việt về miền núi, vùng đồng bào dân tộc thiểu số năm 2026. Sự kiện không chỉ tạo thêm cơ hội mua sắm hàng hóa chất lượng cho người dân vùng cao mà còn mở rộng không gian quảng bá sản phẩm OCOP, nông sản đặc trưng và văn hóa truyền thống địa phương.

Phân bón Bình Điền: Xanh hoá từ nhà máy đến ruộng vườn

Sản phẩm 10/09/2026 14:57

Sáng 9/9/2026, Công ty Cổ phần Phân bón Bình Điền chính thức khởi động dự án điện mặt trời áp mái tại Nhà máy Bình Điền - Long An.

Biến mo cau thành sản phẩm xanh, tạo sinh kế cho người dân

Sản phẩm 10/09/2026 09:01

Từ mo cau bỏ đi, một hợp tác xã ở Tiên Phước phát triển sản phẩm xanh, góp phần giảm đồ dùng khó phân hủy và tạo thêm việc làm.

PVFCCo - Phú Mỹ xếp hạng nhì toàn cầu, giành 2 giải bạch kim tại LACP 2025 Vision Awards (Hoa Kỳ)

Sản phẩm 04/09/2026 16:40

Hiệp hội Truyền thông Chuyên nghiệp Hoa Kỳ (League of American Communications Professionals – LACP) vinh danh Tổng Công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí ở vị trí Hạng Nhì toàn cầu tại Cuộc thi Báo cáo thường niên – 2025 Vision Awards.

Cá nóc Nhật Bản: Món ăn nguy hiểm ngày càng khó kiểm soát vì biến đổi khí hậu

Sản phẩm 03/09/2026 10:20

Nhiệt độ nước biển quanh quần đảo Nhật Bản tăng cao đang khiến các loài cá nóc vốn sinh sống tách biệt xích lại gần nhau, sinh ra những cá thể lai mang độc tố phân bố bất thường trong cơ thể, đặt ra thách thức lớn cho ngành đánh bắt, nuôi trồng và chế biến fugu, món ăn đắt đỏ bậc nhất xứ Phù Tang.

Từ cánh đồng ĐBSCL đến Campuchia: Hành trình kết nối tri thức nông nghiệp xanh

Sản phẩm 03/09/2026 00:00

Tiếp nối chuỗi hợp tác kỹ thuật giữa hai nước, Công ty Cổ phần Phân bón Bình Điền vừa đón đoàn công tác gồm lãnh đạo Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp, chuyên gia và nông dân Campuchia sang học tập, trao đổi kinh nghiệm thực địa tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL).

Tp. Huế: Xã Khe Tre hướng tới vùng nguyên liệu Nếp Than gắn với sản phẩm OCOP

Chuyển động xanh 31/08/2026 14:41

Từ kết quả mô hình trồng lúa Nếp Than vụ Hè Thu năm 2026, xã Khe Tre đang từng bước mở hướng xây dựng vùng nguyên liệu gắn với sản phẩm OCOP, nâng cao giá trị..

XEM THÊM