Mãng cầu gai miền Tây tăng giá trị nhờ chế biến sâu

Sản phẩm 16/09/2026 11:52

Theo kienthuc.net.vn

Theo dõi nnhc.vn trên

Từ loại trái cây quen thuộc ở miền Tây, mãng cầu gai đang được chế biến thành trà, mứt, sấy dẻo, góp phần nâng giá trị và mở rộng đầu ra.

Nông dân miền Tây tăng thu nhập nhờ đa dạng hóa sản phẩm từ mãng cầu gai

Ảnh minh hoạ.

Cây mãng cầu gai từ lâu đã trở thành cây trồng quen thuộc tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long như Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ và An Giang. Nhờ khí hậu nóng ẩm phù hợp, cây sinh trưởng tốt và cho vụ thu hoạch chính kéo dài từ tháng 10 đến tháng 5 năm sau.

Mãng cầu gai thu hút người tiêu dùng nhờ phần thịt màu trắng kem mọng nước, cấu trúc dẻo mềm cùng hương vị chua thanh ngọt dịu đặc trưng. Khi chín, quả tỏa mùi thơm rõ rệt, thích hợp để ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các thức uống giải nhiệt như sinh tố, kem và trà.

Bên cạnh tiêu thụ tươi, việc ứng dụng công nghệ chế biến sâu đã giúp kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao giá trị cho nông sản này. Đáng chú ý, sản phẩm mãng cầu gai sấy dẻo đang trở thành món ăn vặt được thị trường ưa chuộng. Thịt quả sau khi tách hạt được sấy ở nhiệt độ thích hợp, giữ trọn độ dẻo dai cùng vị chua ngọt đậm đà hơn so với quả tươi.

Sự xuất hiện của các mặt hàng chế biến như mứt, trà và mãng cầu sấy dẻo giúp giảm áp lực tiêu thụ quả tươi trong chính vụ, đồng thời mở ra đầu ra đa dạng cho người trồng.

Mặc dù mãng cầu gai tương đối dễ chăm sóc nhưng, loại cây này yêu cầu nền đất cao, thoát nước tốt và phải bao trái kỹ để tránh ruồi đục quả. Sau khoảng 18 tháng trồng, cây bắt đầu cho thu hoạch. Ở năm đầu tiên, mỗi cây đạt sản lượng khoảng 30-40 kg và có thể tăng gấp đôi từ năm thứ hai trở đi nếu được đầu tư kỹ thuật bài bản. Để thu hoạch trúng mùa thuận, nông dân thường chủ động thụ phấn vào khoảng tháng 6-7 hàng năm.

Đặc biệt, nhờ nhu cầu thị trường duy trì ở mức cao, thương lái thường đến tận vườn thu mua toàn bộ sản lượng. Trên các sàn thương mại điện tử và chợ mạng, quả tươi hiện có giá dao động từ 40.000-70.000 đồng/kg. Trong khi đó, dòng sản phẩm mãng cầu gai sấy dẻo mang lại giá trị gia tăng vượt trội, ghi nhận mức giá bán từ 250.000-350.000 đồng/kg.

Việc chuyển dịch từ bán thô sang phát triển các sản phẩm chế biến sẵn đang giúp trái mãng cầu gai miền Tây khẳng định chỗ đứng vững chắc trên thị trường nông sản nội địa.

Tags:

Bài liên quan

Ăn lê thế nào để tốt cho sức khỏe?

Cẩm nang 14/08/2026 08:14

Lê giàu nước, chất xơ và vitamin C, dễ ăn, dễ chế biến. Ăn lê đúng cách giúp bổ sung nước, hỗ trợ tiêu hóa và thêm lựa chọn lành mạnh cho thực đơn ngày hè nóng.

Trung Quốc tăng mạnh nhập khẩu sầu riêng, nguồn cung dư thừa gây áp lực lên nhà vườn Đông Nam Á

Xuất - Nhập khẩu 25/07/2026 18:02

Lượng sầu riêng Trung Quốc nhập khẩu trong 6 tháng đầu năm 2026 tăng 47% so với cùng kỳ năm trước, phản ánh nhu cầu tiêu thụ tiếp tục mở rộng. Tuy nhiên, nguồn cung dư thừa từ các nước Đông Nam Á đã kéo giá giảm mạnh, tạo áp lực lớn lên người trồng sầu riêng dù kim ngạch xuất khẩu vẫn tăng

Mỹ là nhà cung cấp trái cây tươi lớn thứ hai của Việt Nam

Xuất - Nhập khẩu 16/07/2026 16:26

Báo cáo của USDA cho thấy Mỹ là nhà cung cấp nông sản lớn thứ hai cho Việt Nam trong năm 2025, đồng thời gia tăng xuất khẩu trái cây tươi nhờ mở rộng tiếp cận thị trường.

Đánh thức tiềm năng nông nghiệp bằng tư duy liên kết chuỗi

Mô hình - Kinh nghiệm 19/06/2026 15:14

Tận dụng quỹ đất dồi dào và lợi thế tự nhiên đặc thù, tỉnh Điện Biên đang thực hiện cuộc cách mạng trong nông nghiệp bằng cách thu hút các tập đoàn lớn đầu tư vào chế biến sâu. Việc chuyển dịch từ sản xuất manh mún sang chuỗi giá trị bền vững không chỉ là mục tiêu kinh tế mà còn là con đường ngắn nhất để nâng cao thu nhập, thay đổi diện mạo đời sống cho đồng bào các dân tộc nơi đây.

Làm chủ công nghệ nấm Agaricus subrufescens, mở hướng chế biến sâu nâng tầm nông sản Việt

Ứng dụng 25/12/2025 05:09

Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam đẩy mạnh chuyển đổi từ sản xuất thô sang chế biến sâu, việc ứng dụng khoa học – công nghệ đang trở thành động lực then chốt để nâng cao giá trị gia tăng và năng lực cạnh tranh của nông sản trong nước.

Vĩnh Long: Xây dựng hệ sinh thái tiêu thụ nông sản bền vững

Mô hình - Kinh nghiệm 12/04/2025 09:23

Chương trình “Cam xanh nghĩa tình” hướng đến giải pháp dài hạn bằng cách xây dựng hệ sinh thái tiêu thụ nông sản bền vững, gắn với trách nhiệm xã hội và tinh thần chia sẻ.

Nông dân Đồng bằng sông Cửu Long đẩy mạnh sản xuất trái cây Tết

Thị trường 31/12/2024 07:19

Vùng Đồng bằng sông Cửu Long, với lợi thế về thổ nhưỡng và khí hậu, từ lâu đã được mệnh danh là "vương quốc trái cây" của Việt Nam, nơi đây cung cấp 70% sản lượng trái cây cho cả nước, với nhiều loại trái cây ngon, đặc sản nổi tiếng trong và ngoài nước như vú sữa Lò Rèn, xoài cát Hòa Lộc, bưởi da xanh, sầu riêng, nhãn tiêu, thanh long...

CÁC TIN BÀI KHÁC

Nghệ An: Vĩnh Tường gìn giữ nghề truyền thống làm bánh gai, tạo sinh kế cho người dân

Sản phẩm 15/10/2026 09:57

Hơn 30 năm gắn bó với nghề làm bánh gai, cơ sở Đặc sản bánh gai Đoài Lan của chị Lê Thị Lan, ở thôn Chợ Dừa, xã Vĩnh Tường, tỉnh Nghệ An, vẫn đều đặn cung ứng hàng nghìn cặp bánh mỗi ngày. Không chỉ mang hương vị truyền thống, nghề làm bánh gai còn góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập và gìn giữ nét văn hóa ẩm thực của địa phương.

Lào Cai: Thúc đẩy ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, mở rộng mô hình sản xuất chè hữu cơ tại xã Hưng Khánh

Sản phẩm 14/10/2026 09:48

Nhằm đánh giá tiến độ và tháo gỡ khó khăn trong phát triển vùng nguyên liệu, đoàn công tác do đồng chí Giàng Quốc Hưng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai làm trưởng đoàn đã trực tiếp kiểm tra mô hình sản xuất chè hữu cơ tại xã Hưng Khánh, chỉ đạo đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ kỹ thuật và mở rộng quy mô liên kết chuỗi giá trị bền vững.

Quy tụ 2.000 nông sản OCOP và đặc sản vùng miền giao thương tại Hải Phòng

Trong nước 12/10/2026 18:00

Từ ngày 15 đến 20/10/2026, tại Cung Văn hóa Lao động Hữu nghị Việt Tiệp (TP. Hải Phòng), Hội chợ Tuần lễ nông sản OCOP và Đặc sản vùng miền năm 2026 sẽ chính thức diễn ra. Sự kiện mở ra không gian giao thương, mua sắm sôi động với quy mô 200 gian hàng cùng hàng nghìn sản phẩm đặc trưng đại diện cho tinh hoa nông nghiệp khắp các vùng miền trên cả nước.

Phân bón Cà Mau khẳng định thương hiệu robusta Việt từ chất lượng vùng trồng

Sản phẩm 10/10/2026 15:00

Việt Nam giữ vị thế quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới, đóng góp hơn 43% sản lượng toàn cầu. Đồng hành cùng ngành cà phê Việt, Phân bón Cà Mau góp phần nâng cao chất lượng vùng trồng, hướng tới phát triển bền vững và gia tăng giá trị Robusta Việt trên thị trường quốc tế.

Gạo Ông Cua ST25 giành giải Nhì tại cuộc thi “Gạo ngon nhất thế giới 2026”

Sản phẩm 10/10/2026 10:35

Gạo Ông Cua ST25 của Việt Nam giành giải Nhì cuộc thi “Gạo ngon nhất thế giới 2026” diễn ra tại Philippines ngày 9/10. Kết quả tiếp tục khẳng định sự hiện diện của gạo thơm Việt Nam tại sân chơi quốc tế.

Ngư dân Huế trúng đậm cá bò, thu tiền tỉ sau hai chuyến đi biển

Sản phẩm 09/10/2026 16:21

Ngư dân Huế trúng đậm cá bò, thu 1,4 tỉ đồng sau hai chuyến biển, đầu tư nâng cấp tàu cá, cải thiện thu nhập và hướng tới khai thác thủy sản bền vững...

Xây dựng hệ thống lương thực, thực phẩm bền vững - Kỳ 3: Từ nhận thức đến hành động

Nghiên cứu trao đổi 07/10/2026 07:49

Chuyển đổi hệ thống lương thực – thực phẩm không thể thành công nếu chỉ trông chờ vào một chính sách, một ngành, một doanh nghiệp hay một nhóm người. Việt Nam đã có Kế hoạch hành động quốc gia theo Quyết định 300/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ, nhưng trong quá trình thực hiện vẫn gặp những khó khăn về nguồn lực, hướng dẫn, dữ liệu và năng lực của các bên. Điều quan trọng lúc này là biến mục tiêu lớn thành những việc cụ thể, để Nhà nước, địa phương, người sản xuất, hợp tác xã, doanh nghiệp, nhà khoa học, truyền thông và người tiêu dùng cùng tạo ra thay đổi. Chuyển đổi chỉ thực sự xảy ra khi mỗi mắt xích nhận rõ trách nhiệm và cùng hành động.

Từ cánh đồng hữu cơ đến thương hiệu “Gạo Tân Trào”

Sản phẩm 07/10/2026 07:45

Trên những cánh đồng ở Tân Trào - vùng đất từng là “Thủ đô Khu giải phóng”, mô hình liên kết sản xuất lúa gạo hữu cơ chất lượng cao đang được triển khai, hướng tới hình thành vùng nguyên liệu và xây dựng thương hiệu “Gạo Tân Trào”.

Chả cá Lý Sơn: Từ sản vật biển đến nguồn sinh kế mới

Sản phẩm 07/10/2026 07:38

Từ những mẻ cá tươi sau chuyến biển, người dân Lý Sơn chế biến thành chả cá, tạo thêm giá trị cho sản vật biển và mở rộng sinh kế ngoài nghề khai thác thủy sản.

Hàng trăm nông dân háo hức ghé thăm nhà máy Phân bón Cà Mau

Sản phẩm 06/10/2026 17:00

Những ngày đầu tháng 10, không khí chuẩn bị vụ Đông Xuân 2026 - 2027 bắt đầu rộn ràng tại nhiều vùng sản xuất. Cùng thời điểm bà con chuẩn bị giống, vật tư và tính toán dinh dưỡng cho vụ mới, hàng trăm nông dân cũng đang chuẩn bị cho một chuyến đi khá đặc biệt: về Cà Mau để tận mắt xem những hạt phân bón mình sử dụng ngoài đồng ruộng được sản xuất như thế nào.

Xây dựng hệ thống lương thực, thực phẩm bền vững - Kỳ 2: Từ cánh đồng đến thị trường

Nghiên cứu trao đổi 06/10/2026 08:18

Một nền nông nghiệp có thể tạo ra hàng triệu tấn lương thực, thực phẩm mỗi năm nhưng vẫn còn những điểm nghẽn trên hành trình từ cánh đồng đến bàn ăn. Người sản xuất có thể làm ra sản phẩm nhưng chưa chắc có thị trường ổn định, doanh nghiệp có thể có đơn hàng nhưng chưa chắc có vùng nguyên liệu bền vững, sản phẩm có chất lượng nhưng vẫn có thể mất giá trị nếu bảo quản, chế biến và logistics chưa đáp ứng. Vì vậy, bài toán của hệ thống lương thực - thực phẩm không chỉ là “sản xuất được bao nhiêu”, mà còn là sản xuất như thế nào, kết nối ra sao và giá trị được tạo ra, phân bổ như thế nào trong toàn chuỗi.

Định hướng phát triển cây ăn quả chủ lực theo hướng hiện đại, bền vững

Chính sách 03/10/2026 08:47

Với lợi thế về khí hậu, đất đai và điều kiện tự nhiên, xã D’Ran, tỉnh Lâm Đồng đang định hướng phát triển cây ăn quả chủ lực theo hướng hiện đại, bền vững, nâng cao giá trị trên đơn vị diện tích. Giai đoạn 2026-2030, địa phương phấn đấu duy trì 1.376 ha cây ăn quả, đồng thời đẩy mạnh chuyển đổi giống, ứng dụng công nghệ cao, xây dựng mã số vùng trồng, phát triển chế biến sâu và gắn sản xuất nông nghiệp với du lịch canh nông.

XEM THÊM