Đoàn công tác Chi cục Phát triển nông thôn kiểm tra dây chuyền sản xuất tại Công ty TNHH Bảo Châu.

Tại Công ty TNHH Đầu tư sản xuất và Thương mại Bảo Châu (Tổ dân phố Tân Thịnh, xã Phục Hòa), đoàn công tác kiểm tra dây chuyền vận hành, khu vực chế biến, đóng gói và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP. Công ty hiện hoạt động trong lĩnh vực sản xuất tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột làm từ cây thạch đen, đồng thời bao tiêu nguyên liệu thạch đen trên một số địa bàn trong tỉnh.

Sản phẩm của Công ty được chế biến từ cây thạch đen nguyên liệu, qua quy trình tinh lọc thành bột tinh thạch đen để xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc. Việc được tư vấn, hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn HACCP là cơ hội để doanh nghiệp chuẩn hóa quy trình sản xuất, đảm bảo an toàn thực phẩm, hướng tới thiết kế bao bì và phát triển sản phẩm phục vụ thị trường trong nước, duy trì xuất khẩu ổn định.

Cùng ngày, đoàn công tác làm việc tại Xí nghiệp Chè đắng và Thương mại - Công ty Cổ phần Khoáng sản và Luyện kim Cao Bằng (Tổ dân phố Hòa Chung 6, phường Tân Giang), tư vấn các khâu kỹ thuật, chế biến, gia công theo hướng phù hợp tiêu chuẩn HACCP. Đoàn hướng dẫn sắp xếp lại khu vực sơ chế, kiểm soát nhiệt độ sấy, cải thiện hệ thống thông gió, vệ sinh dụng cụ, thiết lập quy trình ghi chép sản xuất. Ngoài khảo sát nhà xưởng, đoàn tìm hiểu vùng nguyên liệu chè đắng, đánh giá khả năng cung ứng ổn định và hướng dẫn quản lý vùng trồng theo hướng an toàn, truy xuất nguồn gốc.

Việc áp dụng tiêu chuẩn HACCP giúp các cơ sở sản xuất chủ động kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm, tạo nền tảng để nông sản Cao Bằng đạt chuẩn quốc tế, từng bước mở rộng thị trường xuất khẩu.