Khi nói đến việc hạ huyết áp, nhiều người thường được nhắc nhở về tầm quan trọng của việc cắt giảm muối trong khẩu phần. Tuy nhiên, có một biện pháp khác cũng giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả nhưng lại ít được chú ý: Tăng cường kali.

Nghiên cứu cho thấy, bổ sung thêm kali vào bữa ăn hằng ngày là cách đơn giản, thậm chí ngon miệng, để giữ các chỉ số huyết áp ở mức an toàn.

Gần một nửa người trưởng thành tại Mỹ đang sống chung với tình trạng tăng huyết áp. Trong bối cảnh đó, việc điều chỉnh chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt.

Chuối, loại trái cây quen thuộc, nổi bật là một trong những nguồn cung cấp kali dồi dào. Chuyên gia Michelle Routhenstein cho biết, chuối thường bị mang tiếng vì hàm lượng đường, nhưng thực tế, loại quả này có thể giúp hạ huyết áp theo nhiều cơ chế khác nhau.

Vậy chuối có tác dụng tích cực đến việc kiểm soát huyết áp ra sao?

Giúp đào thải bớt natri ra khỏi cơ thể

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, phần lớn người Mỹ đang tiêu thụ natri vượt mức khuyến nghị, yếu tố làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Kali trong chuối có thể giúp cân bằng tác động bất lợi này.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Sheri Gaw, kali là khoáng chất giúp hạ huyết áp bằng cách hỗ trợ thận đào thải natri, điều hòa lượng dịch trong cơ thể và làm giãn mạch máu.

Một quả chuối cỡ vừa cung cấp khoảng 420mg kali. Bạn có thể cắt chuối ăn kèm ngũ cốc, sữa chua, kẹp cùng bánh mì phết bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân hay xay sinh tố. Đây là cách đơn giản, dễ thực hiện và mang lại cảm giác no lâu, góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp một cách tự nhiên.

Giúp làm giãn mạch máu

Kali trong chuối giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó hỗ trợ làm giãn thành mạch máu. Khi mạch máu giãn ra, máu lưu thông dễ dàng hơn, góp phần hạ huyết áp một cách tự nhiên.

Không chỉ có kali, chuối còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa đáng ngạc nhiên, đặc biệt là catechin, hợp chất giúp mạch máu giãn nở. Theo chuyên gia Michelle Routhenstein, các chất chống oxy hóa này còn làm giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm ở thành mạch, những yếu tố liên quan mật thiết đến tăng huyết áp.

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

"Những nghiên cứu gần đây cho thấy đường ruột khỏe mạnh có thể liên quan đến huyết áp thấp hơn", Routhenstein cho biết. Chuối cũng góp phần cải thiện hệ tiêu hóa theo cơ chế này.

Một quả chuối cỡ vừa cung cấp khoảng 3 gram chất xơ có lợi cho đường ruột. Đặc biệt, nếu ăn chuối khi còn hơi xanh, loại quả này còn chứa tinh bột kháng - một dạng chất xơ đặc biệt giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, tạo điều kiện cho chúng phát triển và hoạt động hiệu quả hơn.

Ăn chuối mỗi ngày có an toàn?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Sheri Gaw, với đa số mọi người, ăn một quả chuối mỗi ngày nhìn chung là an toàn và còn giúp bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất cùng các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Chuyên gia Michelle Routhenstein cũng đồng tình, cho rằng thói quen ăn một quả chuối mỗi ngày phù hợp với phần lớn người trưởng thành khỏe mạnh, đồng thời mang lại lợi ích nhờ hàm lượng kali và chất chống oxy hóa.

Tuy nhiên, cả hai lưu ý rằng, việc ăn quá nhiều chuối có thể không phù hợp với một số nhóm đối tượng, như người mắc tiểu đường, bệnh thận hoặc đang sử dụng một số loại thuốc nhất định.

Cụ thể, với người mắc tiểu đường, chuối có thể làm tăng nhanh đường huyết, đặc biệt khi ăn riêng lẻ. Theo Gaw, nguy cơ này sẽ giảm nếu chuối được ăn kèm nguồn protein và chất béo, chẳng hạn một thìa bơ đậu phộng, một nắm hạt hoặc một lát phô mai.

Bên cạnh đó, người bị bệnh thận có thể cần hạn chế ăn chuối, bởi chức năng thận suy giảm khiến cơ thể khó đào thải kali dư thừa, từ đó làm tăng nguy cơ rối loạn tim mạch và cơ bắp.

Routhenstein nhấn mạnh, những người đang dùng thuốc có thể làm tăng nồng độ kali trong máu hoặc được chỉ định hạn chế kali nên trao đổi với bác sĩ trước khi đưa chuối vào khẩu phần hàng ngày.