Vụ nghi ngộ độc sau ăn bánh mì: Số ca nhập viện ghi nhận lên tới 162 bệnh nhân

Bác sĩ thăm khám, xử trí cho người bệnh bị tiêu chảy, nôn ói nhập viện sau khi ăn bánh mì. Ảnh: BVCC

Chiều 8/11, Bệnh viện Quân y 175 tiếp tục báo cáo cho Sở Y tế TP.HCM về số bệnh nhân nghi ngộ độc sau ăn bánh mì của cơ sở C. trên đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông (quận Gò Vấp cũ).

Trước đó, trong các ngày 6, 7 và 8/11, Bệnh viện Quân y 175 tiếp nhận khám, cấp cứu cho tổng cộng 100 người. Các bệnh nhân có đặc điểm chung là ăn uống mua từ một quán bánh mì trên đường Nguyễn Thái Sơn (TP.HCM). Hiện đã có 87 ca xuất viện điều trị ngoại trú, 13 ca nội trú.

Thông tin từ Bệnh viện Quân y 175, đa số bệnh nhân có triệu chứng buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi ở các mức độ khác nhau. Kết quả xét nghiệm cho thấy bạch cầu tăng, Protein phản ứng C tăng. Các bệnh nhân được chẩn đoán nhiễm trùng - nhiễm độc ăn uống.

Các bệnh nhân được bù dịch, điện giải, điều trị và theo dõi biến chứng sốc nhiễm khuẩn, rối loạn nước - điện giải.

Trong khi đó cùng ngày, Bệnh viện Tâm Anh TP.HCM cũng đã báo cáo tiếp nhận thêm 4 người nhập viện sau ăn bánh mì. Nâng số bệnh nhân đến bệnh viện này là 20 ca, trong đó có 1 ca ăn bánh mì ở chi nhánh Lê Quang Định, phường Bình Lợi Trung (cùng hệ thống của cơ sở trên đường Nguyễn Thái Sơn). Hiện còn 13 người đang tiếp tục điều trị nội trú (1 ca nằm hồi sức tích cực - chống độc).

Cũng trong ngày 8/11 tại Bệnh viện Mỹ Đức Tân Bình, thai phụ Đ.T.T.H. (28 tuổi, trú TP.HCM) nhập viện trong tình trạng đau bụng, tiêu chảy. Siêu âm cho thấy thai nhi 34 tuần 2 ngày, nặng 2.350 gram, có ba cơn gò tử cung trong 10 phút. Sau khi được chẩn đoán dọa sinh non, sản phụ được theo dõi sát và điều trị ổn định, hiện không còn đau bụng hay tiêu chảy.

Thai phụ này cho biết ngày 6/11 mua bánh mì trên cơ sở Nguyễn Thái Sơn. Sau ăn thì xuất hiện đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, bụng căng gò. Ngày 7/11, bệnh nhân đi khám và nhập viện theo dõi tại bệnh viện chuyên khoa sản này.

Một bệnh nhân ngộ độc sau ăn bánh mì đang điều trị tại Bệnh viện. Ảnh: BVCC

Bệnh viện quốc tế Becamex báo cáo tiếp nhận 5 người ăn bánh mì của cơ sở Nguyễn Thái Sơn, tất cả đang điều trị nội trú.

Trong khi đó, Bệnh viện Nhân dân Gia Định báo cáo tiếp nhận đến 36 người (14 người ăn bánh mì cơ sở Nguyễn Thái Sơn, 8 người ăn bánh mì cơ sở Lê Quang Định, còn lại 14 người chưa rõ). Trong đó, 1 bệnh nhân có các triệu chứng đau bụng dữ dội và nôn ói và tiêu chảy nhiều lần, có kết quả cấy máu dương tính với vi khuẩn Salmonella. Hiện có 24 ca đang điều trị nội trú.

Trước đó, Bệnh viện Bình Dân báo cáo tiếp nhận 1 ca với triệu chứng nôn ói, tiêu chảy nhiều lần, phân lỏng, nước kèm đau quặn quanh rốn. Bệnh nhân đang điều trị nội trú.

Hiện hầu hết bệnh nhân bị ngộ độc được điều trị theo phác đồ do Sở Y tế ban hành.

UBND phường Hạnh Thông đã thành lập đoàn kiểm tra, tiến hành xác minh và niêm phong thực phẩm tại tiệm bánh mì trên đường Nguyễn Thái Sơn.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cũng đã tạm dừng hoạt động cơ sở bán bánh mì trên đường Nguyễn Thái Sơn, lấy mẫu thực phẩm và mẫu môi trường, đồng thời tiến hành các bước nghiệp vụ nhằm xác định nguyên nhân gây ngộ độc theo đúng thẩm quyền.

Ngày 8/11, cơ quan chức năng đã lập đoàn kiểm tra, làm việc với chủ cơ sở sau vụ việc hàng trăm người bị ngộ độc thực phẩm.

Tại chi nhánh trên đường Lê Quang Định (tiệm bán bánh mì chỉ là xe đẩy, bán trên vỉa hè tại số 363 Lê Quang Định) đã ngưng hoạt động từ sáng 7/11.

Như vậy, đến thời điểm này có tổng cộng 162 người nhập viện nghi ngộ độc sau ăn bánh mì tại 2 cơ sở bán bánh mì cùng hệ thống. Hiện còn 57 người đang điều trị nội trú.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, Salmonella là vi khuẩn hàng đầu gây tiêu chảy trên toàn cầu và là nguyên nhân của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, Salmonella là vi khuẩn hàng đầu gây tiêu chảy trên toàn cầu và là nguyên nhân của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn. Ảnh minh họa Khi xâm nhập vào cơ thể qua đường ăn uống, Salmonella sinh ra độc tố làm tổn thương niêm mạc ruột, dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, nôn ói và tiêu chảy. Tình trạng này nếu không được bù nước kịp thời có thể khiến người bệnh mất nước nghiêm trọng, tụt huyết áp, suy đa cơ quan, thậm chí tử vong. Đặc biệt, nếu lượng lớn vi khuẩn xâm nhập vào máu sẽ gây nhiễm trùng huyết, đe dọa trực tiếp đến tính mạng. Vi khuẩn Salmonella phát triển rất nhanh trong môi trường nóng ẩm, lý tưởng nhất là ở 35-37 độ C. Trong quá trình giết mổ, nếu không đảm bảo vệ sinh, chúng có thể dễ dàng phát tán từ gia súc, gia cầm ra môi trường và lây nhiễm vào thực phẩm, đặc biệt là thịt và trứng. Người tiêu dùng có nguy cơ nhiễm khuẩn khi ăn trứng sống hoặc chưa nấu chín kỹ. Ngoài ra, rau và sữa cũng là những nguồn dễ nhiễm Salmonella từ phân động vật. Các triệu chứng ngộ độc thường xuất hiện sau khi ăn khoảng một ngày, nhưng cũng có thể khởi phát muộn hơn sau 4-5 ngày. Bác sĩ khuyến cáo khi có các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như nôn ói, tiêu chảy, đau bụng, sốt, cần ngừng ngay việc sử dụng thực phẩm nghi ngờ, bù nước và điện giải sớm bằng dung dịch oresol hoặc nước chín để nguội. Người bệnh không nên tự ý dùng thuốc cầm tiêu chảy hoặc kháng sinh, vì có thể khiến độc tố lưu lại lâu hơn trong ruột. Nếu nôn nhiều, tiêu chảy liên tục, sốt cao, đau bụng dữ dội hoặc có dấu hiệu mất nước (môi khô, tiểu ít, người mệt lả), cần đến cơ sở y tế để được điều trị kịp thời. Để phòng ngừa, mọi người cần tuân thủ quy tắc an toàn khi chế biến. Rửa tay sạch, không dùng chung dao thớt cho thực phẩm sống và chín, bảo quản thức ăn chín trong tủ kính, dùng sớm trong vòng 4 giờ sau khi nấu, hạn chế ăn đồ sống hoặc tái.

40 người nhập viện, nghi ngộ độc sau khi ăn ở quán bánh mì lâu năm Hơn 40 người có triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm, phải nhập viện cấp cứu. Các bệnh nhân cho biết từng ăn bánh mì ...

Nguyên nhân khiến hơn 80 người nhập viện sau khi ăn ở quán bánh mì tại Tp.Hồ Chí Minh Liên quan đến vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại một tiệm trên đường Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông, TP.HCM), đến sáng ...

Ngộ độc thực phẩm: Hiểm họa tiềm ẩn và cách phòng tránh Ngộ độc thực phẩm, hay còn gọi là trúng thực, là tình trạng rối loạn sức khỏe do ăn phải thực phẩm bị nhiễm khuẩn, ...