Trải nghiệm tại Mục Đồng farm: Giúp học sinh trường Genesis hiểu rõ giá trị của nông nghiệp hữu cơ với cuộc sống

Các em học sinh trường THCS Genesis Nam Từ Liêm chụp ảnh lưu niệm cùng thành viên đoàn tại trang trại hữu cơ Mục Đồng (Mục Đồng farm).

Từ những cánh đồng xanh mướt, các trang trại chăn nuôi đến các vườn trái cây trĩu quả, "một ngày làm nông dân" hay "trải nghiệm làm nông" đã trở thành những cụm từ quen thuộc khi nhắc đến du lịch nông nghiệp.

Mặc dù không phải là một khái niệm mới, nhưng mô hình này chỉ mới thực sự phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam trong vài năm gần đây. Với sự kết hợp giữa hoạt động du lịch và giáo dục, mô hình này đã mang lại những trải nghiệm độc đáo và bổ ích cho du khách, đặc biệt là các gia đình và nhóm học sinh, sinh viên.

Từ việc tự tay gieo hạt, chăm sóc cây trồng đến việc thu hoạch và chế biến sản phẩm giúp du khách nhất là các em học sinh vừa có khoảng thời gian thư giãn vừa hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất nông nghiệp và giá trị của những sản phẩm hữu cơ. Qua đó, không chỉ mang lại giá trị về mặt giải trí mà còn góp phần nâng cao nhận thức và ý thức cộng đồng về nông nghiệp và môi trường, giúp mọi người xích lại gần thiên nhiên hơn.

Những ngày đầu tháng 5/2025, phóng viên Tạp chí Điện tử Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam có những trải nghiệm đáng nhớ tại trang trại hữu cơ Mục Đồng (Mục Đồng farm) cùng với thầy cô, phụ huynh và các em học sinh trường THCS Genesis Nam Từ Liêm. Hoạt động nằm trong khuôn khổ nghiên cứu liên ngành “Dự báo và giám sát can thiệp dinh dưỡng - NIFAM” do Trung tâm hỗ trợ phát triển nông nghiệp hữu cơ (CODAS), đơn vị trực thuộc của Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) phối hợp với Trung tâm Trẻ em và Phát triển (CCD), CLB Làm vườn trường Genesis Hà Nội và các bên liên quan tổ chức.

Các em học sinh trực tiếp cho các cô bò hạnh phúc tại Mục Đồng farm ăn cỏ.

Sau hơn một giờ di chuyển, vượt qua quãng đường 80 km đoàn đã đặt chân đến Mục Đồng farm. Vừa bước xuống xe, đập vào mắt chúng tôi là một màu xanh ngắt xa tít tận chân trời. Đón đoàn là vợ chồng anh Tú, chị Thịnh – CEO Mục Đồng Organic và cán bộ nhân viên đơn vị trong không khí trong lành, mát mẻ.

Sau bữa ăn nhẹ tại Mục Đồng farm, các em học sinh của trường THCS Genesis Nam Từ Liêm đã có cơ hội được lắng nghe chia sẻ về hoạt động sản xuất sữa hữu cơ của Mục Đồng, do chị Nguyễn Thị Thịnh – CEO Mục Đồng Organic chia sẻ. Tại đây, chị Thịnh đã nhận được rất nhiều câu hỏi của các em học sinh trường THCS Genesis Nam Từ Liêm về quá trình khởi nghiệp, quy trình sản xuất sữa hữu cơ của Mục Đồng Organic, cách nhận biết, phân biệt sữa Mục Đồng Organic với các loại sữa thông thường,…

Các em học sinh trường THCS Genesis Nam Từ Liêm còn được trực tiếp trải nghiệm quá trình thanh trùng sữa bò thủ công dưới sự hướng dẫn của TSKH Hà Phúc Mịch – Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam.

Sau phần chia sẻ từ chị Thịnh, được sự ủng hộ của thời tiết cả đoàn đã đi thăm quan các cô bò hạnh phúc, cánh đồng cỏ hữu cơ tại cơ sở 1 của Mục Đồng Organic. Tại đây các em được trải nghiệm quy trình chăm sóc, thu hoạch cỏ, phối trộn thức ăn tinh cho bò, trực tiếp cho những cô bò “hạnh phúc” của Mục Đồng Organic ăn.

Không chỉ thăm quan khu sản xuất của Mục Đồng Organic, các em học sinh trường THCS Genesis Nam Từ Liêm còn được trực tiếp trải nghiệm quá trình thanh trùng sữa bò thủ công dưới sự hướng dẫn của TSKH Hà Phúc Mịch – Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam. Trong quá trình trải nghiệm thanh trùng sữa thủ công, các thành viên trong đoàn đã được TSKH Hà Phúc Mịch, bà Từ Thị Tuyết Nhung – Phó Giám đốc CODAS, giám sát cao cấp NIFAM chia sẻ về giá trị dinh dưỡng, ưu điểm nổi bật của sữa hữu cơ nói chung, sữa hữu cơ thanh trùng nói riêng trong đó có sản phẩm của Mục Đồng Organic so với các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng thông thường đang lưu thông trên thị trường.

Tại Mục đồng farm, các em học sinh của THCS Genesis Nam Từ Liêm còn được TSKH Hà Phúc Mịch, bà Từ Thị Tuyết Nhung hướng dẫn cách nhận diện thực phẩm đạt hữu cơ, sự khác biệt giữa các sản phẩm hữu cơ với các sản phẩm thông thường đang lưu thông trên thị trường thông qua phần thảo luận nhóm.

Chia sẻ về trải nghiệm tại Mục Đồng farm, phụ huynh em Bảo Hân gửi lời cảm ơn các bác, các cô. “Mọi người đã hi sinh ngày chủ nhật quý giá để mang đến cho các con một trải nghiệm vô cùng ý nghĩa. Được quan sát, được lắng nghe, được thưởng thức, được mang quà về – không còn gì tuyệt vời hơn ạ”. “Gia đình Nguyệt Lâm cảm ơn các bác, các cô và nhà trường đã kết nối với doanh nghiệp để tổ chức chuyến đi thực tế này. Thật sự giá trị! Các con có thêm kinh nghiệm thực tế mà nhiều anh chị sinh viên đại học còn chưa có”. “Gia đình Linh Phương xin cảm ơn các doanh nghiệp và nhà trường. Hôm nay các con có buổi trải nghiệm bổ ích, còn bố mẹ ở nhà thì được ‘hưởng ké’ nhiều món ngon mang về ạ”.

Gia đình Nhật Hà cảm ơn Nhà trường và các doanh nghiệp rất nhiều ạ. Con đã có một ngày khám phá những điều mới thật bổ ích và rất phấn khởi ạ. “Đi để biết” – mỗi chuyến đi là một lần các con được mở rộng hiểu biết, trưởng thành thêm, còn cha mẹ ở nhà thì dõi theo từng khoảnh khắc con trải nghiệm trong niềm tự hào, hạnh phúc. Bản thân em hôm nay cũng vô cùng ấn tượng với chị Nhung, bác Hà Phúc Mịch – Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam, cùng các anh chị CODAS, Mục Đồng… Ai cũng tràn đầy năng lượng, tâm huyết, yêu thiên nhiên và hết lòng vì thế hệ trẻ, vì cộng đồng,…. Và còn rất nhiều lời cảm ơn chân thành từ các gia đình học sinh được gửi tới các bác vì đã mang đến cho học sinh và nhà trường những cơ hội giáo dục đáng quý.

Những lời cảm ơn từ các phụ huynh học sinh trường THCS Genesis Nam Từ Liêm có lẽ là những đánh giá chính xác, chân thực nhất khẳng định sự thành công của hoạt động trải nghiệm thực tiễn tại Mục Đồng farm, quá trình sản xuất sữa hữu cơ của Mục Đồng Organic. Không những thế, hoạt động này không chỉ giúp các em hiểu hơn về những khó khăn, nhọc nhằn của công việc nhà nông mà còn giúp các em trân trọng hơn những sản phẩm nông nghiệp sạch nói chung, nông nghiệp hữu cơ nói riêng và hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của nông nghiệp đối với cuộc sống.

Dưới đây là một số hình ảnh phóng viên Tạp chí Điện tử Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam ghi lại được về quá trình trải nghiệm của các em học sinh trường THCH Genesis Nam Từ Liêm tại Mục Đồng farm.

Trang trại Mục Đồng nằm trong không gian xanh ngắt, giúp tạo ra dòng sữa hữu cơ có giá trị dinh dưỡng cao.

TSKH Hà Phúc Mịch và bà Từ Thị Tuyết Nhung kiểm tra chất lượng thức ăn tinh tại Muc Đồng farm.

Một cô bò hạnh phúc tại Mục Đồng farm mỗi ngày cho ra được khoảng 15 lit sữa bằng 1/2 sản lượng sữa bò thông thường.

TSKh Hà Phúc Mịch trực tiếp hướng dẫn các em học sinh trường THCS Genesis cho bò ăn.