Thị trường Hàn Quốc: Giá nông sản tươi leo thang, người tiêu dùng chuyển hướng sang trái cây đông lạnh

Số liệu từ Viện Thông tin Xuất khẩu Nông sản Hàn Quốc (KATI) cho thấy, tổng lượng nhập khẩu trái cây đông lạnh của nước này đạt 73.299 tấn trong 11 tháng đầu năm 2025, tăng 4% so với cùng kỳ năm ngoái. Trước đó, năm 2024 đã ghi nhận khối lượng nhập khẩu kỷ lục hàng năm là 79.436 tấn. Nếu xu hướng hiện tại tiếp diễn, Hàn Quốc dự kiến sẽ tiếp tục phá vỡ kỷ lục này trong năm nay.

Thực tế, khối lượng nhập khẩu trái cây đông lạnh đã duy trì đà tăng kể từ năm 2020. Dẫn lại phân tích của MK, trang tin chuyên ngành Fruitnet nhận định rằng chênh lệch giá cả so với trái cây tươi là yếu tố tác động lớn nhất đến xu hướng nhập khẩu này.

Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) đối với trái cây tươi tại Hàn Quốc đã tăng đều đặn trong 5 năm qua. Cụ thể, mức tăng trưởng đạt 3,8% vào năm 2020, tăng lên 11,3% năm 2021, 6,2% năm 2022, 9,6% năm 2023 và lập đỉnh 16,9% vào năm ngoái (2024).

Theo số liệu từ Cơ quan Thống kê Quốc gia Hàn Quốc, tính đến quý 3 năm nay, chỉ số giá trái cây tươi trung bình đạt mức 152,21 (lấy năm 2020 làm mốc 100). Con số này cao hơn đáng kể so với chỉ số thực phẩm tươi sống nói chung (130,8) và chỉ số rau tươi (120,4).

Bên cạnh yếu tố giá cả, sự gia tăng của các hộ gia đình độc thân và xu hướng ưa chuộng sự tiện lợi trong tiêu dùng cũng được xem là những động lực quan trọng thúc đẩy nhu cầu đối với trái cây đông lạnh.

CJ Freshway, công ty dịch vụ thực phẩm và phân phối lớn của Hàn Quốc, hiện đang kinh doanh nhiều loại trái cây đông lạnh (như việt quất, xoài...) dưới dạng các sản phẩm nhãn hàng riêng (PB). Chia sẻ với MK, đại diện công ty cho biết trong năm nay họ đã mở rộng danh mục sản phẩm, bao gồm cả xoài đông lạnh. Theo CJ Freshway, doanh số phân phối các sản phẩm nhãn hàng riêng (PB) thuộc ngành hàng này đã tăng hơn gấp đôi mỗi năm trong vòng ba năm qua.