Thứ tư 12/02/2025 05:43Thứ tư 12/02/2025 05:43 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Tết Việt: Bản hòa ca của âm thanh, màu sắc và hương vị

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Tết Nguyên Đán, lễ hội truyền thống quan trọng nhất của người Việt Nam, không chỉ là dịp để sum họp gia đình, tưởng nhớ tổ tiên mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn đặc trưng, mang đậm hương vị quê hương. Ẩm thực ngày Tết không chỉ đơn thuần là việc ăn uống mà còn là nét văn hóa, là sợi dây kết nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa các thế hệ trong gia đình.
Tết Việt: Bản hòa ca của âm thanh, màu sắc và hương vị
Ảnh minh họa.

Trong những ngày Tết, mâm cỗ của mỗi gia đình Việt thường được chuẩn bị rất chu đáo và tỉ mỉ. Tùy theo từng vùng miền mà các món ăn có sự khác biệt, nhưng nhìn chung đều mang ý nghĩa cầu chúc một năm mới an lành, ấm no và hạnh phúc. Miền Bắc với cái lạnh đặc trưng thường có các món ăn đậm đà, ấm nóng như thịt đông, canh măng chân giò, nem rán, dưa hành.

Miền Trung với khí hậu khắc nghiệt hơn lại ưa chuộng các món ăn đậm vị cay, mặn như bánh tét, nem chua, giò bê. Miền Nam với thời tiết ôn hòa quanh năm thì mâm cỗ lại phong phú với các món ăn ngọt ngào, đậm chất phương Nam như thịt kho tàu, canh khổ qua nhồi thịt, gỏi tôm thịt.

Một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt chính là bánh chưng. Bánh chưng được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, gói trong lá dong xanh mướt, tượng trưng cho sự biết ơn đối với trời đất đã ban cho mùa màng bội thu. Quá trình làm bánh chưng cũng là dịp để cả gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau gói bánh, nấu bánh, tạo nên không khí ấm cúng và vui vẻ. Hương vị dẻo thơm của nếp, bùi bùi của đậu xanh, béo ngậy của thịt mỡ hòa quyện trong từng miếng bánh chưng nóng hổi, mang đến cảm giác ấm áp và no đủ trong những ngày đầu năm mới.

Bên cạnh bánh chưng, mâm cỗ ngày Tết còn có nhiều món ăn truyền thống khác như gà luộc, nem rán, giò chả, dưa hành. Gà luộc với màu vàng óng ả, tượng trưng cho sự sung túc và may mắn. Nem rán với lớp vỏ giòn rụm, nhân thịt thơm ngon, là món ăn được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Giò chả với hương vị đậm đà, là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc. Dưa hành với vị chua cay, giúp cân bằng vị giác và chống ngán cho những món ăn nhiều dầu mỡ.

Không chỉ có những món ăn mặn, ngày Tết còn có nhiều loại bánh kẹo, mứt trái cây được bày biện đẹp mắt trên bàn khách. Những loại bánh kẹo ngọt ngào, những loại mứt trái cây thơm ngon không chỉ là món ăn vặt mà còn là món quà ý nghĩa để biếu tặng người thân, bạn bè. Hương vị ngọt ngào của bánh kẹo, mứt trái cây tượng trưng cho những điều tốt đẹp, may mắn sẽ đến trong năm mới.

Ngoài ra, một thức uống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt chính là trà. Trà không chỉ là thức uống để giải khát mà còn là nét văn hóa, là cầu nối giữa những người thân trong gia đình. Cùng nhau nhâm nhi tách trà nóng, trò chuyện về những câu chuyện trong năm cũ và chia sẻ những dự định cho năm mới, tạo nên không khí ấm áp và thân tình.

Ẩm thực ngày Tết không chỉ là những món ăn ngon mà còn là cả một nền văn hóa, là tinh hoa được đúc kết từ bao đời nay. Nó mang trong mình những giá trị truyền thống, những ý nghĩa sâu sắc, góp phần tạo nên một cái Tết trọn vẹn và ý nghĩa. Hương vị của ngày Tết sẽ mãi là những ký ức đẹp, là hành trang theo mỗi người con đất Việt trên khắp mọi nẻo đường. Tuy nhiên, để bảo đảm sực khỏe, ăn uống cần điều độ, không nên “nạp” quá dư thừa.

Ẩm thực trong ngày Tết Nguyên Đán là một phần không thể thiếu của văn hóa Việt Nam. Nó không chỉ đơn thuần là việc ăn uống mà còn là sự thể hiện của lòng biết ơn, sự sum vầy và những ước vọng tốt đẹp cho năm mới. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một ý nghĩa riêng, góp phần tạo nên một bức tranh Tết đa sắc màu và đậm đà bản sắc dân tộc./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ bước vào đợt 2 lấy nước phục vụ sản xuất vụ Đông Xuân

Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ bước vào đợt 2 lấy nước phục vụ sản xuất vụ Đông Xuân

Cục Thủy lợi (Bộ NN&PTNT) vừa phát đi công điện khẩn yêu cầu các địa phương, đơn vị liên quan tập trung cao độ cho đợt 2 lấy nước phục vụ gieo cấy lúa Đông Xuân 2024-2025.
Cách phòng ngừa các bệnh đường hô hấp khi thời tiết giao mùa

Cách phòng ngừa các bệnh đường hô hấp khi thời tiết giao mùa

Thay đổi thời tiết sẽ là điều kiện thuận lợi để các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc phát triển, điều này sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe đường hô hấp. Trong đó, trẻ em rất dễ mắc viêm đường hô hấp, bởi vậy việc phát hiện sớm và có cách phòng bệnh là vô cùng quan trọng.
Bình Thuận: Cấp nước ổn định phục vụ Tết Nguyên đán và sản xuất

Bình Thuận: Cấp nước ổn định phục vụ Tết Nguyên đán và sản xuất

Nhờ sự chuẩn bị chu đáo, Bình Thuận đã cơ bản đảm bảo nguồn nước sinh hoạt cho người dân trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Lượng nước tại các hồ chứa thủy lợi hiện cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái, góp phần đáp ứng nhu cầu nước sinh hoạt và sản xuất, đặc biệt là cho vụ đông xuân 2024-2025.
Hà Tĩnh: Mở rộng diện tích lạc, ngô vụ xuân 2025

Hà Tĩnh: Mở rộng diện tích lạc, ngô vụ xuân 2025

Hà Tĩnh đẩy mạnh sản xuất lạc và ngô vụ xuân 2025 với tổng diện tích dự kiến hơn 13.000 ha, phấn đấu hoàn thành gieo trồng trong tháng 2, nhằm đa dạng hóa cơ cấu cây trồng và nâng cao thu nhập cho người dân.
Hà Nội vào vụ lúa Xuân: Khẩn trương gieo cấy, quyết tâm thắng lợi

Hà Nội vào vụ lúa Xuân: Khẩn trương gieo cấy, quyết tâm thắng lợi

Sau Tết Nguyên đán, nông dân Hà Nội đã đồng loạt xuống đồng, bắt đầu vụ sản xuất lúa Xuân với khí thế khẩn trương. Từ làm đất, đổ ải đến gieo cấy, tất cả đều hướng tới mục tiêu một vụ mùa bội thu, góp phần đảm bảo an ninh lương thực cho Thủ đô.
Nông thôn mới Thanh Hóa: Hướng tới sản xuất xanh và bền vững

Nông thôn mới Thanh Hóa: Hướng tới sản xuất xanh và bền vững

Trên hành trình xây dựng nông thôn mới, Thanh Hóa đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ trong sản xuất nông nghiệp. Từ những mô hình kinh tế xanh hiệu quả đến hướng đi sản xuất tuần hoàn bền vững, người dân nơi đây đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu phát triển nông nghiệp vừa hiệu quả kinh tế, vừa thân thiện với môi trường.
Độc đáo bữa cơm “giải xúi” của người Tày chiều 30 Tết

Độc đáo bữa cơm “giải xúi” của người Tày chiều 30 Tết

Tết của người Tày bắt đầu bằng bữa cơm giải xúi (còn gọi là giải xui) chiều 30 và tất cả các món ăn sẽ được chế biến từ thịt vịt. Nếu như người Kinh quan niệm rằng vịt là con vật xúi quẩy và tìm cách tránh thì người Tày chọn cách ăn để chấm dứt mọi rủi ro của năm cũ.
Tết về nơi làng rau hữu cơ An Mô

Tết về nơi làng rau hữu cơ An Mô

Trong không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, HTX Sản xuất rau truyền thống An Mô (thôn An Mô, xã Đức Lợi, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi) tràn đầy hứng khởi khi các xã viên cùng thu hoạch mùa vụ cuối của năm. Thành quả từ loại hình nông nghiệp sạch này không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định mà còn gieo thêm hy vọng về một tương lai ấm no.
Chàng trai 9x làm giàu từ nuôi cá Koi theo mô hình hữu cơ

Chàng trai 9x làm giàu từ nuôi cá Koi theo mô hình hữu cơ

Anh Vũ Văn Quân sinh ra ở vùng quê Kiến Thụy, Hải Phòng làm giàu từ nuôi cá Koi tại chính quê hương của mình theo mô hình hữu cơ.
Cần thay đổi tư duy về cách ứng xử với cây trồng và sinh vật “gây hại”

Cần thay đổi tư duy về cách ứng xử với cây trồng và sinh vật “gây hại”

Hiểu biết càng đầy đủ về sản xuất nông nghiệp, ngày nay, nhiều khái niệm mới đã được phổ cập đến mọi người quan tâm đến nông nghiệp, đến sức khỏe như cùng nhau xây dựng nền Nông nghiệp hữu cơ, Nông nghiệp xanh, nông nghiệp tuần hoàn (Nông nghiệp không phát thải), Nông nghiệp sinh thái, Nông nghiệp thuận thiên… Các thuật ngữ mới này ngày càng đóng góp vào việc giúp nông dân nâng cao hiểu biết về thế giới tự nhiên, sống có trách nhiệm hơn để cùng nhau bảo vệ trái đất - Hành tinh đang nuôi sống con người và muôn loài.
Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến với người tiêu dùng

Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến với người tiêu dùng

Trong những năm gần đây, sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đang ngày càng trở nên phổ biến và nhận được sự tin dùng từ người tiêu dùng trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, xu hướng này cũng không ngoại lệ khi nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng đang tăng cao. Để đưa sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ cánh đồng đến tay người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở quá trình sản xuất, mà còn bao gồm những bước quan trọng trong khâu kiểm định chất lượng, đóng gói, phân phối và quảng bá sản phẩm. Hành trình này mang theo nhiều thách thức, song cũng mở ra những cơ hội lớn cho nền nông nghiệp hữu cơ Việt Nam.
Vai trò của đội ngũ trí thức đối với chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên

Vai trò của đội ngũ trí thức đối với chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên

Chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới là một chương trình tổng thể về phát triển kinh tế - xã hội, chính trị và an ninh quốc phòng. Và xây dựng nông thôn mới là cuộc cách mạng và cuộc vận động lớn của toàn xã hội cũng như trong cộng đồng dân cư nông thôn.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính