Ảnh minh hoạ

Theo các số liệu quốc tế về sản xuất nông nghiệp, tổng sản lượng ngũ cốc của Hoa Kỳ năm 2023 đạt khoảng 462,6 triệu tấn. Trong những năm thuận lợi, con số này có thể tiến sát hoặc vượt mốc 500 triệu tấn. Ngũ cốc ở đây bao gồm nhiều loại như ngô, lúa mì, gạo, lúa mạch, yến mạch, cao lương (sorghum) và các loại hạt khác. Cơ cấu sản xuất cho thấy sự đa dạng rất cao, trong đó ngô chiếm tỷ trọng áp đảo.

Cụ thể, theo thống kê của United States Department of Agriculture, sản lượng từng loại chính gồm: ngô khoảng 400–430 triệu tấn, lúa mì khoảng 50–55 triệu tấn, lúa mạch khoảng 3 triệu tấn, gạo khoảng 6–7 triệu tấn, còn lại là cao lương và các loại khác khoảng 10 triệu tấn. Riêng ngô thường chiếm tới 70–80% tổng sản lượng ngũ cốc của Mỹ, phản ánh vai trò đặc biệt của loại cây trồng này trong nền nông nghiệp công nghiệp.

Ngũ cốc tại Hoa Kỳ không chỉ phục vụ nhu cầu lương thực cho con người mà còn được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Một phần lớn được dùng làm thức ăn chăn nuôi - đặc biệt là ngô. Ngoài ra, Mỹ còn sử dụng ngô để sản xuất nhiên liệu sinh học như ethanol, đồng thời xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn như Mexico, Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Chính sự đa dạng trong mục đích sử dụng đã giúp nông nghiệp Mỹ có giá trị gia tăng cao và ít phụ thuộc vào một thị trường đơn lẻ.

Trong khi đó, tại Việt Nam, tổng sản lượng ngũ cốc hàng năm đạt khoảng 50–55 triệu tấn, thấp hơn khoảng 8–9 lần so với Mỹ. Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nằm ở cơ cấu: sản xuất ngũ cốc của Việt Nam gần như tập trung vào lúa gạo, với sản lượng khoảng 43–44 triệu tấn mỗi năm. Ngô chỉ đạt khoảng 4–5 triệu tấn, còn các loại khác như lúa mì hay kê chiếm tỷ trọng rất nhỏ. Vì vậy, Việt Nam được xem là quốc gia chuyên canh lúa gạo, với lợi thế cạnh tranh rõ rệt trong lĩnh vực này.

Về diện tích canh tác, Hoa Kỳ có khoảng 150 triệu ha đất trồng ngũ cốc, trong khi Việt Nam chỉ khoảng 7–8 triệu ha. Như vậy, diện tích của Mỹ lớn gấp khoảng 20 lần. Tuy nhiên, yếu tố quyết định không chỉ nằm ở diện tích mà còn ở cách tổ chức sản xuất và năng suất lao động.

Một nông dân tại Hoa Kỳ trung bình sở hữu hoặc quản lý khoảng 440–450 acre, tương đương 175–180 ha. Ở nhiều vùng như Trung Tây (Midwest), quy mô trang trại trồng ngô và đậu tương có thể từ 200–800 ha; trang trại lúa mì ở vùng thảo nguyên có thể lên tới 500–2.000 ha; còn các trang trại chăn nuôi bò có thể rộng hàng nghìn hecta. Những bang nông nghiệp lớn như Iowa, Illinois hay Kansas là nơi tập trung nhiều mô hình quy mô lớn như vậy.

Ngược lại, tại Việt Nam, quy mô đất nông nghiệp trung bình chỉ khoảng 0,3–1 ha/hộ. Sự manh mún này khiến việc cơ giới hóa đồng bộ gặp nhiều khó khăn, đồng thời hạn chế khả năng áp dụng các mô hình sản xuất lớn. Nếu so sánh, quy mô trang trại của Mỹ lớn hơn Việt Nam khoảng 200–300 lần, thậm chí ở một số trường hợp có thể lên tới 500 lần.

Chính quy mô lớn và mức độ cơ giới hóa cao đã tạo nên sự khác biệt rõ rệt về năng suất lao động. Một nông dân Mỹ có thể quản lý 150–200 ha đất nhờ hệ thống máy móc hiện đại như máy kéo công suất lớn, máy gieo hạt tự động, máy thu hoạch liên hợp, cùng với công nghệ định vị GPS, drone và cảm biến theo dõi đất và cây trồng. Nông nghiệp chính xác (precision agriculture) giúp tối ưu hóa từng khâu sản xuất, giảm chi phí và tăng hiệu quả.

Nhờ đó, một nông dân ở Hoa Kỳ có thể sản xuất đủ lương thực để nuôi khoảng 150–170 người mỗi năm. Đáng chú ý, vào năm 1940, con số này chỉ khoảng 10–15 người, cho thấy tác động mạnh mẽ của khoa học công nghệ đối với nông nghiệp.

Ảnh minh hoạ

Trong khi đó, một nông dân tại Việt Nam trung bình chỉ cung cấp lương thực cho khoảng 2–5 người. Dù con số này có thể cao hơn nếu tính riêng sản lượng lúa gạo, nhưng vẫn thấp hơn rất nhiều so với Mỹ. Nguyên nhân chủ yếu không nằm ở sự chăm chỉ, mà ở quy mô sản xuất, mức độ cơ giới hóa và khả năng ứng dụng công nghệ.

Tuy nhiên, cần nhìn nhận rằng Việt Nam vẫn có những lợi thế riêng. Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, thường nằm trong nhóm dẫn đầu cùng với Thái Lan và Ấn Độ. Trong khi đó, Hoa Kỳ giữ vai trò lớn về xuất khẩu ngô và lúa mì. Mỗi quốc gia có một hướng đi phù hợp với điều kiện tự nhiên và lịch sử phát triển của mình.

Trong những năm gần đây, nông nghiệp Việt Nam đang có nhiều chuyển biến tích cực. Các mô hình trang trại lớn dần xuất hiện, doanh nghiệp tham gia sâu hơn vào chuỗi sản xuất, và các công nghệ như AI, IoT, tự động hóa bắt đầu được ứng dụng. Nếu xu hướng này tiếp tục, năng suất lao động sẽ được cải thiện đáng kể, và số người mà một nông dân có thể “nuôi” có thể tăng lên 10–20 người hoặc hơn trong tương lai.

Sự khác biệt giữa nông nghiệp Hoa Kỳ và Việt Nam nằm ở ba yếu tố cốt lõi: quy mô sản xuất, mức độ cơ giới hóa và trình độ công nghệ. Mỹ đại diện cho mô hình nông nghiệp công nghiệp quy mô lớn, đa dạng và hiệu quả cao; trong khi Việt Nam là mô hình nông nghiệp dựa trên hàng triệu hộ nhỏ, chuyên canh lúa gạo nhưng đang trong quá trình chuyển đổi.

Bài học rút ra là: để nâng cao hiệu quả nông nghiệp, không thể chỉ dựa vào lao động mà cần đổi mới tư duy, tích tụ đất đai và đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ. Khi đó, người nông dân sẽ không chỉ là người sản xuất truyền thống mà trở thành những “doanh nhân nông nghiệp” trong một nền kinh tế hiện đại và hội nhập./.