Nuôi gà thịt bản địa theo mô hình hữu cơ chứng nhận OCOP

Nghiên cứu trao đổi 04/03/2025 15:47

PGS.TS. Trần Thị Hạnh

Theo dõi nnhc.vn trên

Ngành chăn nuôi đẩy mạnh chăn nuôi theo mô hình hữu cơ tích cực ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao hiệu quả, nâng cao tính cạnh tranh, đặc biệt tạo ra những sản phẩm chăn nuôi mới chất lượng cao, đảm bảo phát triển chăn nuôi bền vững thân thiện với môi trường.

Mô hình gà mía.

Thực hiện Quyết định số 1520/QĐ-TTg ngày 06/10/2020 phê duyệt “Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn 2045”; Quyết định số 885/QĐ-TTg ngày 23/6/2020 phê duyệt Đề án phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020 - 2030, ngành chăn nuôi cần phải có hướng đi mới, đẩy mạnh chăn nuôi theo mô hình hữu cơ tích cực ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi, nâng cao tính cạnh tranh, đặc biệt tạo ra những sản phẩm chăn nuôi mới chất lượng cao, nhưng đảm bảo phát triển chăn nuôi bền vững thân thiện với môi trường.

Do đó, giai đoạn năm 2022 - 2024 được sự hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, Trung tâm Nghiên cứu chuyển giao và Dịch vụ công nghệ sinh học hữu cơ triển khai thực hiện dự án: “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà thịt bản địa theo mô hình hữu cơ và chứng nhận OCOP gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm”.

Sản phẩm chứng nhận OCOP.

Mô hình triển khai hướng dẫn kỹ thuật cho nông dân thực hiện những yêu cầu theo tiêu chuẩn quốc gia số TCVN 11041-3:2017 về Nông nghiệp hữu cơ: con giống, quy trình kỹ thuật,… nhằm giảm thiểu sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, tạo sản phẩm gà thịt an toàn cho hiệu quả kinh tế cao hơn so với phương thức chăn nuôi truyền thống.

Qua 3 năm triển khai, mô hình đã chuyển giao thành công giống gà bản địa: gà đen H'Mông, gà Mía, gà Mía lai với quy mô 18.800 con tại Hà Nội và Thái Nguyên. Mô hình áp dụng quy trình chăn nuôi đạt theo mô hình hữu cơ về tiêu chuẩn khu vực chăn nuôi, chuồng trại, cách ly, mật độ nuôi,... sử dụng đệm lót sinh học, ủ phân, chất thải, xác gà chết,… trong chăn nuôi bằng chế phẩm vi sinh làm phân bón hữu cơ chất lượng cao của trồng trọt, chăn nuôi không có mùi hôi, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường; đặc biệt dùng chế phẩm vi sinh thảo dược để phòng trị bệnh cho gà, hạn chế thấp nhất việc sử dụng kháng sinh hóa học trong chăn nuôi.

Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật đàn gà mô hình: tỷ lệ nuôi sống cao, khối lượng cơ thể lúc 16 tuần tuổi: gà H’Mông đạt 1,64-1,65 kg/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 3,34-3,39kg; gà Mía đạt từ 1,66-1,67kg/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng từ 3,00-3,02kg; gà Mía lai: khối lượng cơ thể 1,90 kg/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 2,64 kg. Các giống gà có khả năng thích nghi cao với nhiều địa bàn sinh thái trên cả nước, có năng suất và chất lượng tốt, được thị trường ưa chuộng. Do đó, hiệu quả kinh tế của hộ trong mô hình tăng hơn hộ ngoài mô hình 17,28-17,82%, khả năng nhân rộng là 112.97-511% so với quy mô dự án.

Hướng dẫn nuôi sâu can-xy làm thức ăn chăn nuôi.

Hướng dẫn làm đệm lót sinh học nền chuồng nuôi gà.

Mô hình chăn nuôi gà bản địa theo mô hình hữu cơ triển khai tại 2 tỉnh Hà Nội và Thái Nguyên đã mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi và có khả năng nhân ra diện rộng. Thành công của mô hình đã liên kết tiêu thụ sản phẩm và chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao: Gà sạch Tân Tiến - Gà tươi, Gà đồi Tân Tiến - Gà ủ muối, sản phẩm có tem truy xuất nguồn gốc.

Mô hình tác động tích cực, làm thay đổi nhận thức của người chăn nuôi gà, đặc biệt là được trang bị kiến thức cơ bản về kỹ thuật chăn nuôi gà bản địa theo mô hình hữu cơ, tiểu khí hậu chuồng nuôi được cải thiện; hướng dẫn sử dụng chế phẩm sinh học xử lý chất thải trong chăn nuôi gà, hạn chế ô nhiễm môi trường, chất thải chăn nuôi gà làm phân bón hữu cơ bón cho cây trồng. Sản phẩm dự án an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng, nâng cao giá trị sản phẩm chăn nuôi và phát triển chăn nuôi bền vững.

Sản phẩm đóng gói có nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc và chứng nhận OCOP.

Tags:

chăn nuôi hữu cơ nuôi gà hữu cơ Trung tâm Khuyến nông quốc gia

Bài liên quan

Hoàn thiện hệ thống khuyến nông quốc gia theo mô hình chính quyền 2 cấp

Chính sách 19/10/2025 05:56

Cùng với sự phát triển của nền nông nghiệp bền vững, khuyến nông đã và đang trở thành chiếc cầu nối đưa tri thức, khoa học, công nghệ và tổ chức sản xuất hiện đại đến tận người nông dân.

Đánh giá hoạt động khuyến nông cộng đồng theo mô hình chính quyền địa phương 2 cấp tại các tỉnh Bắc Trung Bộ

Nghiên cứu trao đổi 01/10/2025 15:33

Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đã tổ chức Hội nghị “Đánh giá hiệu quả hoạt động khuyến nông, khuyến nông cộng đồng trong thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp tại các tỉnh Bắc Trung Bộ” tại phường Đông Hà, tỉnh Quảng Trị…

Diễn đàn phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm

Nghiên cứu trao đổi 01/10/2025 10:37

Trung tâm Khuyến nông quốc gia vừa phối hợp với Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ NN&PTNT) và Sở Nông nghiệp & Môi trường tỉnh Quảng Trị tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp với chủ đề: “Giải pháp phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm”…

Hội nghị xúc tiến tiêu thụ bưởi Phúc Trạch sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ

Sản phẩm hữu cơ 19/09/2025 23:29

Ngày 12/9/2025 tại tỉnh Hà Tĩnh, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Tĩnh tổ chức Hội nghị Khuyến nông @ Nông nghiệp với chủ đề: “Xúc tiến thương mại tiêu thụ bưởi Phúc Trạch sản xuất đạt tiêu chuẩn hữu cơ”.

Ứng dụng công nghệ vi sinh phòng chống dịch tả lợn Châu Phi

Ứng dụng 15/08/2025 15:16

Dịch tả lợn Châu Phi là loại bệnh không thể chữa, chỉ có thể phòng. Nếu muốn chăn nuôi an toàn, đặc biệt là chăn nuôi lợn, chúng ta phải tìm giải pháp khoa học, không thể sản xuất may rủi.

Vượt rào cản công nghệ thúc đẩy khuyến nông xanh phát triển

Nông nghiệp xanh 08/08/2025 16:13

Trước yêu cầu đổi mới mô hình sản xuất, nâng cao chất lượng nông sản, giảm thiểu tác động tiêu cực từ biến đổi khí hậu và tình trạng thiếu hụt lao động,...chiều ngày 08/8, tại Nghệ An, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Nghệ An tổ chức tọa đàm “Ứng dụng AI trong công tác Khuyến nông”.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Nguyên tắc về sự công bằng: Xây dựng một hệ thống bền vững và nhân văn trong sản xuất hữu cơ

Nghiên cứu trao đổi 27/10/2025 06:20

Nông nghiệp hữu cơ không chỉ là một phương thức canh tác mà còn là một hệ thống giá trị, trong đó sự công bằng đóng vai trò then chốt. Nguyên tắc về sự công bằng trong nông nghiệp hữu cơ vượt ra ngoài phạm vi kinh tế, bao gồm cả sự công bằng về xã hội, môi trường và đạo đức. Nó hướng đến việc xây dựng một hệ thống nông nghiệp bền vững, không chỉ mang lại lợi ích cho người sản xuất và người tiêu dùng mà còn đảm bảo quyền lợi và phúc lợi cho tất cả các bên liên quan, bao gồm cả môi trường và các thế hệ tương lai.

Nguyên tắc về sự cẩn trọng trong nông nghiệp hữu cơ: Tiên liệu và trách nhiệm với tương lai

Nghiên cứu trao đổi 25/10/2025 17:27

Nguyên tắc về sự cẩn trọng (Care), đôi khi còn được gọi là nguyên tắc phòng ngừa (Precautionary Principle), là một trong bốn nguyên tắc cốt lõi của nông nghiệp hữu cơ, bên cạnh các nguyên tắc về sức khỏe, sinh thái và công bằng.

Giảm phát thải trong lĩnh vực trồng trọt - Bài cuối: Truyền thông dẫn dắt và lan tỏa tri thức phát triển nông nghiệp xanh

Đề án 885 24/10/2025 14:33

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng tác động mạnh mẽ đến sản xuất nông nghiệp, giảm phát thải trong lĩnh vực trồng trọt không chỉ là yêu cầu cấp thiết mà còn là hướng đi tất yếu để phát triển bền vững. Trong đó, truyền thông đóng vai trò then chốt trong việc lan tỏa tri thức, thay đổi nhận thức và thúc đẩy cộng đồng nông dân cùng doanh nghiệp chung tay xây dựng nền nông nghiệp xanh, thân thiện với môi trường.

Giảm phát thải trong lĩnh vực trồng trọt - Bài 2: Kinh nghiệm quốc tế và bài học cho Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 23/10/2025 12:07

Trong hơn một thập kỷ qua, giảm phát thải khí nhà kính trong nông nghiệp - đặc biệt là lĩnh vực trồng trọt đã được cộng đồng quốc tế xác định là một trong những giải pháp trọng yếu để ứng phó với biến đổi khí hậu. Nhiều cơ chế, cam kết và sáng kiến toàn cầu đã được thiết lập nhằm hỗ trợ các quốc gia phát triển và đang phát triển triển khai các giải pháp kỹ thuật, tài chính và giám sát trong sản xuất nông nghiệp giảm phát thải.

Nguyên tắc về sinh thái là nền tảng cho sự phát triển bền vững của nông nghiệp hữu cơ

Nghiên cứu trao đổi 23/10/2025 08:55

Nông nghiệp hữu cơ không chỉ đơn thuần là việc tránh sử dụng hóa chất tổng hợp mà còn là một hệ thống canh tác dựa trên các nguyên tắc sinh thái. Nguyên tắc về sinh thái trong nông nghiệp hữu cơ nhấn mạnh sự tương tác và phụ thuộc lẫn nhau giữa các sinh vật sống và môi trường của chúng. Nó hướng đến việc xây dựng một hệ thống nông nghiệp bền vững, hài hòa với tự nhiên, bảo tồn đa dạng sinh học và các quá trình sinh thái tự nhiên.

Khai thác tài nguyên và phát triển năng lượng sạch - xanh

Nghiên cứu trao đổi 23/10/2025 08:51

Trong thế kỷ XXI, con người đứng trước những thách thức to lớn từ biến đổi khí hậu, cạn kiệt tài nguyên và ô nhiễm môi trường. Mô hình phát triển “nâu” dựa vào khai thác tài nguyên không tái tạo, sử dụng năng lượng hóa thạch và tiêu thụ lãng phí đã bộc lộ giới hạn. Để đảm bảo tương lai bền vững, nhân loại đang hướng đến ba trụ cột quan trọng: khai thác tài nguyên và phát triển năng lượng sạch - xanh, quản lý và sử dụng nước hiệu quả, cùng với thúc đẩy kinh tế tuần hoàn dựa trên vật liệu tái sử dụng.

Đánh giá hiệu quả của các mô hình canh tác hữu cơ tích hợp trong cải thiện độ phì nhiêu đất và đa dạng sinh học tại các vùng đất bạc màu ở Đông Nam Bộ

Nghiên cứu trao đổi 22/10/2025 16:07

Các vùng đất bạc màu, nghèo dinh dưỡng tại Đông Nam Bộ, Việt Nam, đang đối mặt với nguy cơ thoái hóa nghiêm trọng do tác động của canh tác độc canh và việc lạm dụng phân bón hóa học. Để giải quyết vấn đề này, các mô hình canh tác hữu cơ tích hợp (Integrated Organic Farming Systems - IOFS) đang được coi là một giải pháp hiệu quả và bền vững. IOFS không chỉ tập trung vào việc loại bỏ hóa chất nông nghiệp mà còn tích hợp nhiều yếu tố như cây trồng, vật nuôi, thủy sản, và vi sinh vật để tạo ra một hệ sinh thái nông nghiệp khép kín, tự cung tự cấp. Bài viết này sẽ phân tích và đánh giá hiệu quả của các mô hình IOFS trong việc cải thiện độ phì nhiêu đất và tăng cường đa dạng sinh học, từ đó đưa ra một hướng đi mới cho nền nông nghiệp bền vững tại khu vực này.

Những nguyên tắc về sức khỏe trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Nghiên cứu trao đổi 22/10/2025 10:11

Năm 2005, hội nghị thường niên của IFOAM tổ chức tại Adelaide - Úc đã thống nhất một định nghĩa chung về Nông nghiệp hữu cơ và xây dựng 4 nguyên tắc gồm: sức khoẻ, sinh thái, công bằng và cẩn trọng định hướng cho sản xuất và xây dựng các tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.

Làm thế nào để tăng độ phủ cho bảo hiểm nông nghiệp?

Kinh tế nông nghiệp 22/10/2025 09:47

Bảo hiểm nông nghiệp thất bại vì nhiều lý do, trong đó sản phẩm nông dân cần thì chưa có, nhưng sản phẩm có nông dân lại ít quan tâm.

Tiềm năng và thách thức trong phát triển nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 21/10/2025 08:57

Nông nghiệp hữu cơ đang nổi lên như một xu hướng tất yếu và đầy hứa hẹn cho ngành nông nghiệp Việt Nam, mang theo kỳ vọng về một nền sản xuất bền vững, sản phẩm an toàn và giá trị gia tăng cao hơn. Với những lợi thế về điều kiện tự nhiên đa dạng, lực lượng lao động nông nghiệp dồi dào và sự quan tâm ngày càng tăng từ thị trường nội địa cũng như quốc tế, tương lai phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam được đánh giá là rất sáng sủa, dù vẫn còn đó những thách thức cần vượt qua.

Cơ sở lý luận và thực tiễn phát triển nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 19/10/2025 06:00

Nông nghiệp hữu cơ đang trở thành xu hướng tất yếu trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và nhu cầu tiêu dùng thực phẩm an toàn ngày càng tăng cao. Tại Việt Nam, với tiềm năng nông nghiệp phong phú và truyền thống canh tác lâu đời, việc phát triển nông nghiệp hữu cơ không chỉ là cơ hội mà còn là yêu cầu cấp thiết.

Điểm qua thành tựu sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 18/10/2025 15:45

Trong những năm gần đây, nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam đã có những bước tiến đáng kể, đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ trong ngành nông nghiệp. Sự gia tăng nhận thức về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững đã thúc đẩy người nông dân, doanh nghiệp và nhà quản lý cùng chung tay xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ ngày càng vững mạnh.

XEM THÊM