Nuôi gà thịt bản địa theo mô hình hữu cơ chứng nhận OCOP

Mô hình gà mía.

Thực hiện Quyết định số 1520/QĐ-TTg ngày 06/10/2020 phê duyệt “Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn 2045”; Quyết định số 885/QĐ-TTg ngày 23/6/2020 phê duyệt Đề án phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020 - 2030, ngành chăn nuôi cần phải có hướng đi mới, đẩy mạnh chăn nuôi theo mô hình hữu cơ tích cực ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi, nâng cao tính cạnh tranh, đặc biệt tạo ra những sản phẩm chăn nuôi mới chất lượng cao, nhưng đảm bảo phát triển chăn nuôi bền vững thân thiện với môi trường.

Do đó, giai đoạn năm 2022 - 2024 được sự hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, Trung tâm Nghiên cứu chuyển giao và Dịch vụ công nghệ sinh học hữu cơ triển khai thực hiện dự án: “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà thịt bản địa theo mô hình hữu cơ và chứng nhận OCOP gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm”.

Sản phẩm chứng nhận OCOP.

Mô hình triển khai hướng dẫn kỹ thuật cho nông dân thực hiện những yêu cầu theo tiêu chuẩn quốc gia số TCVN 11041-3:2017 về Nông nghiệp hữu cơ: con giống, quy trình kỹ thuật,… nhằm giảm thiểu sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, tạo sản phẩm gà thịt an toàn cho hiệu quả kinh tế cao hơn so với phương thức chăn nuôi truyền thống.

Qua 3 năm triển khai, mô hình đã chuyển giao thành công giống gà bản địa: gà đen H'Mông, gà Mía, gà Mía lai với quy mô 18.800 con tại Hà Nội và Thái Nguyên. Mô hình áp dụng quy trình chăn nuôi đạt theo mô hình hữu cơ về tiêu chuẩn khu vực chăn nuôi, chuồng trại, cách ly, mật độ nuôi,... sử dụng đệm lót sinh học, ủ phân, chất thải, xác gà chết,… trong chăn nuôi bằng chế phẩm vi sinh làm phân bón hữu cơ chất lượng cao của trồng trọt, chăn nuôi không có mùi hôi, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường; đặc biệt dùng chế phẩm vi sinh thảo dược để phòng trị bệnh cho gà, hạn chế thấp nhất việc sử dụng kháng sinh hóa học trong chăn nuôi.

Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật đàn gà mô hình: tỷ lệ nuôi sống cao, khối lượng cơ thể lúc 16 tuần tuổi: gà H’Mông đạt 1,64-1,65 kg/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 3,34-3,39kg; gà Mía đạt từ 1,66-1,67kg/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng từ 3,00-3,02kg; gà Mía lai: khối lượng cơ thể 1,90 kg/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 2,64 kg. Các giống gà có khả năng thích nghi cao với nhiều địa bàn sinh thái trên cả nước, có năng suất và chất lượng tốt, được thị trường ưa chuộng. Do đó, hiệu quả kinh tế của hộ trong mô hình tăng hơn hộ ngoài mô hình 17,28-17,82%, khả năng nhân rộng là 112.97-511% so với quy mô dự án.

Hướng dẫn nuôi sâu can-xy làm thức ăn chăn nuôi.

Hướng dẫn làm đệm lót sinh học nền chuồng nuôi gà.

Mô hình chăn nuôi gà bản địa theo mô hình hữu cơ triển khai tại 2 tỉnh Hà Nội và Thái Nguyên đã mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi và có khả năng nhân ra diện rộng. Thành công của mô hình đã liên kết tiêu thụ sản phẩm và chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao: Gà sạch Tân Tiến - Gà tươi, Gà đồi Tân Tiến - Gà ủ muối, sản phẩm có tem truy xuất nguồn gốc.

Mô hình tác động tích cực, làm thay đổi nhận thức của người chăn nuôi gà, đặc biệt là được trang bị kiến thức cơ bản về kỹ thuật chăn nuôi gà bản địa theo mô hình hữu cơ, tiểu khí hậu chuồng nuôi được cải thiện; hướng dẫn sử dụng chế phẩm sinh học xử lý chất thải trong chăn nuôi gà, hạn chế ô nhiễm môi trường, chất thải chăn nuôi gà làm phân bón hữu cơ bón cho cây trồng. Sản phẩm dự án an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng, nâng cao giá trị sản phẩm chăn nuôi và phát triển chăn nuôi bền vững.