Du lịch thế giới đang dịch chuyển theo mô hình phát triển ưu tiên môi trường, cộng đồng và trải nghiệm bền vững.

Xu hướng du lịch xanh năm 2025

Trong bối cảnh du lịch toàn cầu phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch, du lịch xanh và du lịch có trách nhiệm đang trở thành xu hướng chủ đạo. Theo Trung tâm Thông tin Du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam), báo cáo xu hướng du lịch năm 2025 do Euronews - mạng lưới truyền hình tin tức toàn châu Âu phát hành cho thấy ngành du lịch thế giới đang dịch chuyển theo mô hình phát triển ưu tiên môi trường, cộng đồng và trải nghiệm bền vững. Du khách ngày càng tránh các điểm đến quá tải, thay vào đó tìm kiếm những không gian thiên nhiên hoang sơ, gắn với đời sống bản địa và giá trị sinh thái.

Đặc biệt, thế hệ trẻ như Gen Z sẵn sàng lựa chọn những hành trình cho phép họ trải nghiệm, học hỏi và đóng góp tích cực cho cộng đồng địa phương, thay vì chỉ đơn thuần nghỉ dưỡng. Ông Eduardo Santander, Tổng Giám đốc điều hành của Ủy ban Du lịch châu Âu, nhận định: "Giới trẻ sẽ không lựa chọn những điểm đến làm tổn hại đến môi trường hay không có trách nhiệm với khí hậu." Với sự dịch chuyển này, du lịch không chỉ là ngành kinh tế mà còn là cầu nối giúp con người sống hài hòa với thiên nhiên, mở ra một giai đoạn phát triển bền vững, sáng tạo và đầy hứa hẹn.

Trong xu thế đó, du lịch nông nghiệp – nơi du khách được hòa mình vào thiên nhiên, tham gia sản xuất nông nghiệp và tận hưởng nhịp sống chậm – đang nổi lên như một lựa chọn phù hợp cho các kỳ nghỉ ngắn. Du lịch nông nghiệp là một nhánh quan trọng của du lịch sinh thái, hướng tới mô hình phát triển bền vững, hài hòa giữa bảo vệ môi trường, gìn giữ văn hóa bản địa và tạo sinh kế cho cộng đồng địa phương. Tham gia du lịch nông nghiệp, du khách không chỉ tham quan cảnh quan nông thôn mà còn trực tiếp hòa mình vào các hoạt động sản xuất như trồng trọt, thu hoạch, chăm sóc vật nuôi, chế biến nông sản và tìm hiểu các phương thức canh tác bền vững.

Thông qua những trải nghiệm trực tiếp, hòa mình vào thiên nhiên, du lịch nông nghiệp mở ra cơ hội để du khách khám phá sâu sắc văn hóa – lối sống của người dân bản địa, kết nối với thiên nhiên trong không gian trong lành, đồng thời tích lũy kiến thức thực tiễn về nông nghiệp xanh. Bên cạnh đó, việc thưởng thức ẩm thực đặc sản từ nguồn nông sản tươi, sạch tại chỗ, giao lưu với cộng đồng địa phương và tận hưởng nhịp sống chậm còn giúp du khách giải tỏa căng thẳng, đồng thời góp phần thúc đẩy mô hình du lịch có trách nhiệm, mang lại lợi ích lâu dài cho cả địa phương và khách du lịch.

Gợi ý một số điểm du lịch sinh thái tiêu biểu theo từng vùng miền

Đỉnh fansipan (Sa Pa, Lào Cai).

Miền núi phía Bắc

Sa Pa: Sa Pa (Lào Cai) là điểm đến tiêu biểu của du lịch nông nghiệp sinh thái miền núi phía Bắc, nổi bật với ruộng bậc thang uốn lượn dưới chân dãy Hoàng Liên Sơn. Tại đây, du khách có thể trực tiếp trải nghiệm các hoạt động canh tác truyền thống như cấy lúa, gặt hái cùng người dân địa phương, kết hợp khám phá đời sống văn hóa của các cộng đồng H’Mông, Dao Đỏ, Giáy. Những điểm đến như bản Cát Cát, Lao Chải - Tả Van hay Tả Phìn mang đến các trải nghiệm đa dạng từ trồng lúa, hái chè, chăm sóc dược liệu đến nghề thủ công và tắm lá thuốc, tạo nên bức tranh du lịch sinh thái gắn với nông nghiệp và bản sắc văn hóa bền vững.

Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang cũ).

Hà Giang (Tuyên Quang): Hà Giang gây ấn tượng với cao nguyên đá Đồng Văn hùng vĩ và mô hình nông nghiệp thích ứng độc đáo trên địa hình khắc nghiệt. Du lịch nông nghiệp tại đây cho phép du khách tìm hiểu canh tác ngô, lúa mạch, rau bản địa, chăn nuôi truyền thống và trải nghiệm mùa hoa tam giác mạch đặc trưng. Những điểm đến như làng cộng đồng Nậm Đăm, làng dệt Lùng Tám hay thung lũng Sủng Là mang đến các hoạt động trồng trọt, chăm sóc dược liệu, nghề thủ công và khám phá đời sống văn hóa bản địa, tạo nên hành trình du lịch sinh thái bền vững và giàu bản sắc.

Khu nông trại Happy Land (Mộc Châu).

Mộc Châu: Mộc Châu nổi bật với những đồi chè xanh mướt - biểu tượng của nông nghiệp cao nguyên miền Bắc, nơi du khách có thể trải nghiệm thu hái, chế biến và thưởng thức các dòng chè đặc sản, đồng thời hòa mình vào thiên nhiên và check-in tại những đồi chè bao la. Bên cạnh đó, các trang trại bò sữa mang đến trải nghiệm nông nghiệp hiện đại với hoạt động vắt sữa, tham quan quy trình sản xuất và mua sản phẩm tươi sạch. Khu nông trại Happy Land hoàn thiện bức tranh du lịch sinh thái Mộc Châu với trải nghiệm trồng rau, chăm hoa và lưu trú tại homestay giữa không gian cao nguyên yên bình.

Vườn Thực vật Hà Nội.

Đồng bằng Bắc Bộ

Hà Nội: Trong bối cảnh du lịch sinh thái và du lịch trải nghiệm ngày càng được quan tâm như một xu hướng nghỉ dưỡng bền vững, Hà Nội đang dần khẳng định sức hút riêng với các điểm đến xanh gắn với nông nghiệp và không gian tự nhiên. Không chỉ là trung tâm chính trị – văn hóa, Thủ đô còn sở hữu hệ thống các khu nông nghiệp sinh thái ven đô như Sóc Sơn, Ba Vì, Đông Anh hay Gia Lâm, nơi du khách có thể tham gia trồng rau, chăm sóc cây ăn quả, trải nghiệm mô hình nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp công nghệ cao và tìm hiểu đời sống sản xuất của người dân ngoại thành. Những hoạt động này mang đến cơ hội nghỉ ngơi nhẹ nhàng, gần gũi thiên nhiên, phù hợp với các gia đình và nhóm du khách trong những kỳ nghỉ ngắn ngày.

Bên cạnh các khu nông nghiệp sinh thái, Vườn Thực vật Hà Nội là một không gian xanh tiêu biểu, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm du lịch sinh thái ngay trong nội đô. Với hệ thống cây xanh đa dạng, hồ nước và lối đi bộ yên tĩnh, nơi đây không chỉ có giá trị về bảo tồn thực vật và giáo dục môi trường mà còn là điểm đến lý tưởng để thư giãn, tìm hiểu về các loài cây bản địa và cây ngoại nhập. Sự kết hợp giữa các điểm du lịch nông nghiệp ven đô và những không gian xanh như Vườn Thực vật Hà Nội đã mở ra lựa chọn đa dạng cho du khách trong kỳ nghỉ Tết Dương lịch kéo dài 4 ngày, đặc biệt với những người mong muốn một hành trình chậm rãi, cân bằng giữa trải nghiệm, nghỉ ngơi và tiếp cận các giá trị sinh thái ngay tại Thủ đô.

Đầm Vân Long (Ninh Bình).

Ninh Bình: Không chỉ nổi tiếng với Tràng An hay Hang Múa, Ninh Bình còn là điểm đến hấp dẫn cho du lịch nông nghiệp sinh thái, nơi du khách trải nghiệm không gian đồng quê Bắc Bộ qua các hoạt động cấy lúa, trồng rau hữu cơ, chăm sóc vườn cây ăn trái và chèo thuyền giữa sông nước, núi đá vôi. Các điểm tiêu biểu như Tràng An (kết hợp trải nghiệm nông nghiệp với di sản), đầm Vân Long (nông nghiệp gắn với hệ sinh thái đầm lầy) và làng gốm Gia Thủy mang đến hành trình khám phá hài hòa giữa thiên nhiên, sinh kế và văn hóa làng nghề địa phương.

Vườn Quốc gia Bạch Mã (Huế).

Miền Trung

Huế: Bên cạnh sức hấp dẫn của cố đô, Huế còn là điểm đến phù hợp cho du lịch nông nghiệp sinh thái gắn với đồng ruộng truyền thống và làng quê ven đô. Du khách có thể trải nghiệm trồng trọt, thu hoạch rau quả, thảo mộc tại các nông trại hữu cơ, kết hợp nấu ăn từ nguyên liệu tươi sạch. Các điểm đến như Vườn quốc gia Bạch Mã mang đến trải nghiệm nông nghiệp bền vững giữa không gian rừng xanh, trong khi làng nón lá Phú Cam và làng hoa giấy Thanh Tiên giúp du khách khám phá sự giao thoa giữa sản xuất nông nghiệp, làng nghề thủ công và văn hóa đặc trưng của Huế.

Vườn thanh long tại Hàm Thuận Nam (Bình Thuận).

Bình Thuận: Bình Thuận không chỉ nổi tiếng với du lịch biển mà còn là điểm đến hấp dẫn cho du lịch nông nghiệp nhờ các sản phẩm đặc trưng như thanh long, nho và điều. Du khách có thể trải nghiệm trồng, chăm sóc và thu hoạch thanh long tại Hàm Thuận Nam – “thủ phủ” thanh long của cả nước, tham quan vườn nho Tuy Phong và thưởng thức các sản phẩm từ nho trong không gian ven biển. Bên cạnh đó, khi ghé thăm làng nghề nước mắm Phan Thiết, du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu quy trình sản xuất truyền thống và thưởng thức đặc sản địa phương, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa nông nghiệp, văn hóa và du lịch biển.

Nông trại cà phê tại Đắk Lắk.

Tây Nguyên

Đắk Lắk: Đắk Lắk - thủ phủ cà phê của Việt Nam, là điểm đến tiêu biểu cho du lịch nông nghiệp sinh thái gắn với văn hóa Tây Nguyên. Du khách có thể tham quan các nông trại cà phê, trực tiếp trải nghiệm thu hái, rang xay và thưởng thức cà phê tại vườn, đồng thời tìm hiểu đời sống, sinh hoạt của cộng đồng bản địa. Bên cạnh đó, các nông trại sinh thái trồng ca cao, hồ tiêu, điều cũng mang đến trải nghiệm đa dạng, từ theo dõi quy trình chế biến socola thủ công đến tự tay hái tiêu, góp phần tạo nên hành trình du lịch nông nghiệp giàu bản sắc và gần gũi thiên nhiên.

Đà Lạt Milk Farm.

Lâm Đồng: Lâm Đồng với trung tâm là Đà Lạt - nơi nổi bật với khí hậu ôn hòa, cảnh quan thơ mộng và nền nông nghiệp cao nguyên đặc trưng. Du khách có thể trải nghiệm thu hoạch dâu tây, tham quan trang trại hoa, rau củ hữu cơ, học các mô hình canh tác hiện đại như thủy canh. Các điểm đến như trang trại atiso, Đà Lạt Milk Farm hay Cầu Đất Farm cho phép khám phá trọn chuỗi giá trị nông sản từ trồng trọt, chăn nuôi đến chế biến và thưởng thức tại chỗ, tạo nên hành trình du lịch nông nghiệp sinh thái đa dạng và bền vững.

Vinpearl Organic Farm (Phú Quốc).

Miền Nam

Phú Quốc: Không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà Phú Quốc còn hấp dẫn với du lịch nông nghiệp sinh thái và làng nghề truyền thống. Du khách có thể tham quan các trang trại tiêu, vườn rau – cây ăn trái, cơ sở nuôi cấy ngọc trai, tham gia thu hoạch và tìm hiểu quy trình sản xuất. Hành trình du lịch trải nghiệm sẽ còn phong phú hơn với nhà thùng nước mắm truyền thống, Vinpearl Organic Farm và trang trại ngọc trai Ngọc Hiền, kết hợp thưởng thức rượu sim, hải sản tươi ngon, mang đến trải nghiệm nông nghiệp biển đảo đặc sắc và giàu bản sắc.

Đồng bằng sông Cửu Long: Đồng bằng sông Cửu Long – “vựa nông sản” của cả nước, hấp dẫn du khách với những trải nghiệm nông nghiệp sông nước đặc trưng. Tại đây, du khách có thể gieo cấy lúa, thu hoạch trái cây, tham quan mô hình nuôi cá, tôm và hòa mình vào đời sống miền Tây. Các điểm nổi bật như cù lao An Bình (Vĩnh Long), làng cá bè Châu Đốc (An Giang) hay cánh đồng lúa Tháp Mười (Đồng Tháp) mang đến trải nghiệm gần gũi và chân thực, kết hợp chèo xuồng kênh rạch, thưởng thức ẩm thực dân dã và tìm hiểu phong tục bản địa. Du lịch nông nghiệp sinh thái tại đây vừa giúp tăng trải nghiệm cho du khách, vừa góp phần thúc đẩy phát triển bền vững, bảo vệ môi trường và tạo sinh kế cho người dân địa phương.