Thứ tư 12/02/2025 05:34Thứ tư 12/02/2025 05:34 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Một số biện pháp để thực phẩm bẩn không vào siêu thị

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Siêu thị, với vai trò là kênh phân phối thực phẩm hiện đại và được tin cậy, cần phải đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của hàng hóa, ngăn chặn thực phẩm bẩn xâm nhập. Vậy, làm thế nào để thực phẩm bẩn không vào siêu thị?
Một số biện pháp để thực phẩm bẩn không vào siêu thị
Ảnh minh họa.

Nâng cao trách nhiệm của nhà cung cấp: Tuyển chọn nhà cung cấp khắt khe, Siêu thị cần xây dựng tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp rõ ràng, minh bạch, tập trung vào các yếu tố như: giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình sản xuất đạt chuẩn (VietGAP, GlobalGAP, HACCP…), nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có hệ thống truy xuất nguồn gốc hiệu quả.

Kiểm tra, đánh giá định kỳ: Siêu thị cần tiến hành kiểm tra, đánh giá định kỳ hoạt động của nhà cung cấp, bao gồm kiểm tra hồ sơ, kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất, lấy mẫu kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm. Tần suất kiểm tra nên được điều chỉnh dựa trên mức độ rủi ro của từng loại sản phẩm và lịch sử hợp tác với nhà cung cấp. Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng: Khuyến khích và hỗ trợ nhà cung cấp xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, giúp họ kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm. Minh bạch thông tin: Yêu cầu nhà cung cấp cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm, bao gồm nguồn gốc, thành phần, quy trình sản xuất, hạn sử dụng… và công khai thông tin này cho người tiêu dùng.

Tăng cường kiểm soát chất lượng tại siêu thị: Thiết lập quy trình kiểm tra hàng hóa đầu vào nghiêm ngặt, bao gồm kiểm tra nhãn mác, bao bì, cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái), và lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu chất lượng quan trọng. Kiểm soát điều kiện bảo quản: Đảm bảo điều kiện bảo quản hàng hóa tuân thủ theo quy định của nhà sản xuất và quy chuẩn của pháp luật, bao gồm nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng… Sử dụng thiết bị giám sát nhiệt độ tự động và thường xuyên kiểm tra, ghi chép.

Quản lý hạn sử dụng: Áp dụng hệ thống quản lý hạn sử dụng hiệu quả, đảm bảo hàng hóa được bày bán trong thời hạn sử dụng và loại bỏ kịp thời hàng hóa quá hạn. Sử dụng phần mềm quản lý kho hàng và hệ thống mã vạch để theo dõi hạn sử dụng một cách chính xác. Đào tạo nhân viên: Đào tạo nhân viên về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm, kỹ năng kiểm tra hàng hóa, và quy trình xử lý hàng hóa không đạt chất lượng.

Nâng cao vai trò của cơ quan quản lý nhà nước: Xây dựng và hoàn thiện hệ thống pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm, quy định rõ trách nhiệm của các bên liên quan (nhà sản xuất, nhà phân phối, cơ quan quản lý), và có chế tài xử phạt nghiêm minh đối với các hành vi vi phạm.

Tăng cường kiểm tra, thanh tra: Cơ quan quản lý nhà nước cần tăng cường tần suất kiểm tra, thanh tra hoạt động của các siêu thị và nhà cung cấp, tập trung vào các mặt hàng có nguy cơ cao. Xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm, công khai thông tin về các vụ vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để răn đe và nâng cao nhận thức của cộng đồng. Hỗ trợ các doanh nghiệp áp dụng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng tiên tiến, cung cấp thông tin và đào tạo về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng: Tăng cường công tác truyền thông, giáo dục người tiêu dùng về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm, cách lựa chọn thực phẩm an toàn, và quyền lợi của người tiêu dùng; Khuyến khích người tiêu dùng tìm hiểu thông tin về nguồn gốc sản phẩm thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc; Nâng cao ý thức tẩy chay các sản phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng; Kịp thời phản ánh các trường hợp nghi ngờ vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm đến các cơ quan chức năng.

Ứng dụng công nghệ: Áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử, cho phép người tiêu dùng dễ dàng tra cứu thông tin về sản phẩm, từ đó tăng cường tính minh bạch và tin cậy. Sử dụng các công nghệ kiểm tra nhanh để sàng lọc chất lượng sản phẩm tại chỗ, giúp phát hiện sớm các nguy cơ tiềm ẩn. Xây dựng hệ thống quản lý dữ liệu về chất lượng sản phẩm, giúp phân tích, đánh giá và đưa ra các biện pháp phòng ngừa hiệu quả.

Hợp tác giữa các bên: Hợp tác giữa siêu thị và nhà cung cấp: Xây dựng mối quan hệ hợp tác chặt chẽ, dựa trên nguyên tắc minh bạch, tin cậy và trách nhiệm. Hợp tác giữa siêu thị và cơ quan quản lý: Phối hợp chặt chẽ với cơ quan quản lý trong công tác kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm. Hợp tác quốc tế: Học hỏi kinh nghiệm quốc tế về quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm và áp dụng vào điều kiện thực tế của Việt Nam.

Để thực phẩm bẩn không vào siêu thị, cần có sự phối hợp đồng bộ của nhiều bên, từ nhà cung cấp, siêu thị, cơ quan quản lý nhà nước đến người tiêu dùng. Việc áp dụng các giải pháp nêu trên một cách hiệu quả sẽ góp phần xây dựng một môi trường kinh doanh thực phẩm an toàn, minh bạch, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao uy tín của hệ thống siêu thị. Đặc biệt, việc ứng dụng công nghệ và tăng cường hợp tác giữa các bên là yếu tố then chốt để đạt được mục tiêu này một cách bền vững./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ bước vào đợt 2 lấy nước phục vụ sản xuất vụ Đông Xuân

Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ bước vào đợt 2 lấy nước phục vụ sản xuất vụ Đông Xuân

Cục Thủy lợi (Bộ NN&PTNT) vừa phát đi công điện khẩn yêu cầu các địa phương, đơn vị liên quan tập trung cao độ cho đợt 2 lấy nước phục vụ gieo cấy lúa Đông Xuân 2024-2025.
Cách phòng ngừa các bệnh đường hô hấp khi thời tiết giao mùa

Cách phòng ngừa các bệnh đường hô hấp khi thời tiết giao mùa

Thay đổi thời tiết sẽ là điều kiện thuận lợi để các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc phát triển, điều này sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe đường hô hấp. Trong đó, trẻ em rất dễ mắc viêm đường hô hấp, bởi vậy việc phát hiện sớm và có cách phòng bệnh là vô cùng quan trọng.
Bình Thuận: Cấp nước ổn định phục vụ Tết Nguyên đán và sản xuất

Bình Thuận: Cấp nước ổn định phục vụ Tết Nguyên đán và sản xuất

Nhờ sự chuẩn bị chu đáo, Bình Thuận đã cơ bản đảm bảo nguồn nước sinh hoạt cho người dân trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Lượng nước tại các hồ chứa thủy lợi hiện cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái, góp phần đáp ứng nhu cầu nước sinh hoạt và sản xuất, đặc biệt là cho vụ đông xuân 2024-2025.
Hà Tĩnh: Mở rộng diện tích lạc, ngô vụ xuân 2025

Hà Tĩnh: Mở rộng diện tích lạc, ngô vụ xuân 2025

Hà Tĩnh đẩy mạnh sản xuất lạc và ngô vụ xuân 2025 với tổng diện tích dự kiến hơn 13.000 ha, phấn đấu hoàn thành gieo trồng trong tháng 2, nhằm đa dạng hóa cơ cấu cây trồng và nâng cao thu nhập cho người dân.
Hà Nội vào vụ lúa Xuân: Khẩn trương gieo cấy, quyết tâm thắng lợi

Hà Nội vào vụ lúa Xuân: Khẩn trương gieo cấy, quyết tâm thắng lợi

Sau Tết Nguyên đán, nông dân Hà Nội đã đồng loạt xuống đồng, bắt đầu vụ sản xuất lúa Xuân với khí thế khẩn trương. Từ làm đất, đổ ải đến gieo cấy, tất cả đều hướng tới mục tiêu một vụ mùa bội thu, góp phần đảm bảo an ninh lương thực cho Thủ đô.
Nông thôn mới Thanh Hóa: Hướng tới sản xuất xanh và bền vững

Nông thôn mới Thanh Hóa: Hướng tới sản xuất xanh và bền vững

Trên hành trình xây dựng nông thôn mới, Thanh Hóa đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ trong sản xuất nông nghiệp. Từ những mô hình kinh tế xanh hiệu quả đến hướng đi sản xuất tuần hoàn bền vững, người dân nơi đây đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu phát triển nông nghiệp vừa hiệu quả kinh tế, vừa thân thiện với môi trường.
Độc đáo bữa cơm “giải xúi” của người Tày chiều 30 Tết

Độc đáo bữa cơm “giải xúi” của người Tày chiều 30 Tết

Tết của người Tày bắt đầu bằng bữa cơm giải xúi (còn gọi là giải xui) chiều 30 và tất cả các món ăn sẽ được chế biến từ thịt vịt. Nếu như người Kinh quan niệm rằng vịt là con vật xúi quẩy và tìm cách tránh thì người Tày chọn cách ăn để chấm dứt mọi rủi ro của năm cũ.
Tết về nơi làng rau hữu cơ An Mô

Tết về nơi làng rau hữu cơ An Mô

Trong không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, HTX Sản xuất rau truyền thống An Mô (thôn An Mô, xã Đức Lợi, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi) tràn đầy hứng khởi khi các xã viên cùng thu hoạch mùa vụ cuối của năm. Thành quả từ loại hình nông nghiệp sạch này không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định mà còn gieo thêm hy vọng về một tương lai ấm no.
Chàng trai 9x làm giàu từ nuôi cá Koi theo mô hình hữu cơ

Chàng trai 9x làm giàu từ nuôi cá Koi theo mô hình hữu cơ

Anh Vũ Văn Quân sinh ra ở vùng quê Kiến Thụy, Hải Phòng làm giàu từ nuôi cá Koi tại chính quê hương của mình theo mô hình hữu cơ.
Cần thay đổi tư duy về cách ứng xử với cây trồng và sinh vật “gây hại”

Cần thay đổi tư duy về cách ứng xử với cây trồng và sinh vật “gây hại”

Hiểu biết càng đầy đủ về sản xuất nông nghiệp, ngày nay, nhiều khái niệm mới đã được phổ cập đến mọi người quan tâm đến nông nghiệp, đến sức khỏe như cùng nhau xây dựng nền Nông nghiệp hữu cơ, Nông nghiệp xanh, nông nghiệp tuần hoàn (Nông nghiệp không phát thải), Nông nghiệp sinh thái, Nông nghiệp thuận thiên… Các thuật ngữ mới này ngày càng đóng góp vào việc giúp nông dân nâng cao hiểu biết về thế giới tự nhiên, sống có trách nhiệm hơn để cùng nhau bảo vệ trái đất - Hành tinh đang nuôi sống con người và muôn loài.
Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến với người tiêu dùng

Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến với người tiêu dùng

Trong những năm gần đây, sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đang ngày càng trở nên phổ biến và nhận được sự tin dùng từ người tiêu dùng trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, xu hướng này cũng không ngoại lệ khi nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng đang tăng cao. Để đưa sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ cánh đồng đến tay người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở quá trình sản xuất, mà còn bao gồm những bước quan trọng trong khâu kiểm định chất lượng, đóng gói, phân phối và quảng bá sản phẩm. Hành trình này mang theo nhiều thách thức, song cũng mở ra những cơ hội lớn cho nền nông nghiệp hữu cơ Việt Nam.
Vai trò của đội ngũ trí thức đối với chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên

Vai trò của đội ngũ trí thức đối với chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên

Chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới là một chương trình tổng thể về phát triển kinh tế - xã hội, chính trị và an ninh quốc phòng. Và xây dựng nông thôn mới là cuộc cách mạng và cuộc vận động lớn của toàn xã hội cũng như trong cộng đồng dân cư nông thôn.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính