Kiến tạo hệ sinh thái nông nghiệp xanh bằng sản xuất rau hữu cơ

Sâm Ngọc Linh - cây chủ lực phát triển và hình thành trung tâm công nghiệp dược liệu Đà Nẵng, cũng là 1 loài sinh trưởng hữu cơ. (Ảnh: Cáp Vương)

​Khi tâm huyết kết tinh trong từng nhành rau xanh – sạch

​Tại Đà Nẵng, những mô hình nông nghiệp hữu cơ không còn là khái niệm xa lạ mà đã hiện hữu sinh động qua những “ốc đảo xanh” giữa lòng thành phố và các xã ngoại ô. Điểm chung của các mô hình này là sự kiên định với quy trình canh tác khắt khe, đặt sức khỏe người tiêu dùng và sự bền vững của môi trường lên trên hết.

​Một trong những điểm sáng tiêu biểu là Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Công nghệ cao 43 Farm với thương hiệu “Nông trại rau” tại xã Thăng An. Với diện tích 3.500m2, trong đó phần lớn dành cho rau quả hữu cơ, đơn vị này đã chứng minh rằng công nghệ cao và triết lý hữu cơ có thể song hành hiệu quả.

​Chị Diệp Thị Thảo Trang, Giám đốc HTX 43 Farm chia sẻ về tâm huyết của mình: “Với phương châm trồng sạch - sống xanh, nông trại xây dựng quy trình sản xuất rau, củ theo hướng không thuốc trừ sâu, không hóa chất độc hại, bảo vệ đất và nguồn nước, kết hợp ứng dụng các giải pháp công nghệ cao. Toàn bộ quy trình sản xuất của hợp tác xã đều tuân thủ theo tiêu chuẩn an toàn VietGAP, GlobalGAP trên nền tảng ứng dụng công nghệ cao”.

​Hiện nay, mỗi tháng 43 Farm cung ứng ra thị trường hơn 4 tấn rau quả. Không dừng lại ở đó, chị Trang còn ấp ủ những dự định mang tính cộng đồng cao hơn: “Đơn vị đang hoàn thiện kỹ thuật canh tác hữu cơ cho 10 loại rau, củ, quả, đồng thời đầu tư nhà sơ chế đạt chuẩn ISO 22000:2018 để bảo đảm an toàn thực phẩm. Mục tiêu xa hơn là xây dựng chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp sạch, liên kết với các hộ dân địa phương để chuyển giao kỹ thuật trồng, bao tiêu đầu ra, giúp nông dân thay đổi tư duy canh tác”.

Vườn rau hữu cơ xanh mướt giữa lòng Đà thành. (Ảnh: Trần Trung)

Song hành cùng các mô hình mới, vườn rau hữu cơ Thanh Đông (phường Hội An Đông) lại mang dáng dấp của một “người anh cả” dẫn dắt phong trào hữu cơ tại miền Trung. Với quy mô 10.000m2 và sự tham gia của 10 hộ dân, nơi đây đã tạo ra những sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, giữ được vị ngon tự nhiên nhờ quy trình kiểm soát nghiêm ngặt.

​Ông Lê Nhương, Giám đốc HTX Rau hữu cơ và du lịch Thanh Đông, khẳng định triết lý cốt lõi: “Từ lâu nông dân tại đây chọn con đường “4 không” trong sản xuất nông nghiệp: Không hóa chất, không giống biến đổi gen, không thuốc bảo vệ thực vật, không chất kích thích tăng trưởng. Nhờ vậy, các sản phẩm rau củ không chỉ an toàn mà còn giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Sản phẩm rau, củ hữu cơ của Hợp tác xã rau Thanh Đông được canh tác dựa trên bộ tiêu chuẩn PGS Việt Nam”.

​Càng không thể không nhắc đến trang trại Afarm tại Hòa Vang của anh Nguyễn Tấn Phương. Trên diện tích 3ha, Afarm đã biến nông nghiệp trở thành một ngành công nghiệp hiện đại khi áp dụng công nghệ 4.0 vào quản lý. Toàn bộ hệ thống tưới tiêu, kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ đều tự động hóa, nhưng vẫn tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc “4 không”. Thành quả là hai sản phẩm rau ăn lá và dưa lưới của Afarm đã đạt chứng nhận OCOP 4 sao, minh chứng cho chất lượng và thương hiệu nông sản Đà Nẵng ngày càng được nâng tầm vị thế.

​Tháo gỡ nút thắt, mở đường cho nông sản hữu cơ vươn xa

​Dù đã có những kết quả bước đầu đáng khích lệ, nhưng thực tế phát triển rau hữu cơ tại Đà Nẵng vẫn đối mặt với không ít thách thức. Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố, Đà Nẵng sở hữu những vùng đệm lý tưởng ở khu vực trung du, miền núi, ít bị ảnh hưởng bởi đô thị hóa, rất thuận lợi để chuyển đổi sang canh tác hữu cơ. Tuy nhiên, rào cản về quy mô sản xuất nhỏ lẻ, manh mún khiến việc quy hoạch vùng trồng tập trung gặp khó khăn.

​Bên cạnh đó, chi phí đầu tư ban đầu cho nông nghiệp hữu cơ rất lớn, từ việc cải tạo đất đến việc duy trì các chứng nhận quốc tế khắt khe. Thời tiết cực đoan của miền Trung cũng là một thử thách lớn đối với các loại rau vốn nhạy cảm với môi trường. Để giải quyết những bài toán này, thành phố đang nỗ lực triển khai những giải pháp đồng bộ và quyết liệt hơn.

Nông dân HTX dịch vụ, sản xuất và tiêu thụ rau an toàn Túy Loan tất bật mùa vụ. (Ảnh: Trần Trung)

Bà Vũ Thị Bích Hậu, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường cho biết thành phố sẽ tập trung vào các nhóm giải pháp then chốt để hỗ trợ nông dân và doanh nghiệp: “Về cơ chế hỗ trợ cho sản xuất, tiếp tục hỗ trợ chi phí chứng nhận cho các tổ chức, hộ nông dân chuyển đổi sang canh tác hữu cơ; quy hoạch vùng phát triển nông nghiệp hữu cơ và hỗ trợ cho doanh nghiệp, hợp tác xã thuê dài hạn với giá ưu đãi; hỗ trợ giống, vật tư đầu vào (phân bón, thuốc sinh học, chế phẩm vi sinh), đồng thời tăng cường xây dựng các mô hình trồng trọt và liên kết chuỗi giá trị sản phẩm”.

​Không chỉ dừng lại ở hỗ trợ vật chất, thành phố còn chú trọng vào hàm lượng khoa học công nghệ để nâng cao giá trị thặng dư cho nông sản. Về chính sách chuyển giao tiến bộ kỹ thuật và khoa học công nghệ, đầu tư nghiên cứu, chuyển giao công nghệ hữu cơ, áp dụng các quy trình GACP, công nghệ vi sinh bản địa; xây dựng mô hình thực nghiệm. Mặt khác, tăng cường các hoạt động thông tin, tuyên truyền như tổ chức các hội chợ, tuần lễ nông sản hữu cơ tại Đà Nẵng nhằm quảng bá sản phẩm đặc trưng vùng miền, mở rộng thị trường tiêu thụ, liên kết với các chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, chợ nông sản, bán online; hỗ trợ các chủ thể xây dựng thương hiệu, bao bì và phát triển các kênh tiêu thụ…

​Việc kết hợp nông nghiệp hữu cơ với du lịch sinh thái, du lịch trải nghiệm cũng đang mở ra một hướng đi mới đầy triển vọng. Những vườn rau xanh mướt không chỉ là nơi cung cấp thực phẩm mà còn trở thành điểm đến giáo dục về môi trường cho trẻ em và không gian thư giãn cho du khách. Điều này không chỉ giúp gia tăng thu nhập cho nông dân mà còn trực tiếp quảng bá lối sống xanh đến cộng đồng.

​Sản xuất rau hữu cơ tại Đà Nẵng đang đứng trước những vận hội mới. Khi sự hỗ trợ từ chính quyền tiệm cận khát vọng sống xanh của người tiêu dùng và tâm huyết của người nông dân, một nền nông nghiệp xanh, sạch và bền vững chắc chắn sẽ trở thành tương lai tất yếu của thành phố bên sông Hàn. Đây không chỉ là câu chuyện của những bó rau sạch, mà là câu chuyện về trách nhiệm với thế hệ mai sau, thế hệ hôm nay chung tay góp phần chữa lành hệ sinh thái đất và nguồn nước, tất cả vì sự phát triển bền vững, hữu cơ./.