Hội thi Sáng tạo ẩm thực du lịch “Món ngon miền Non nước” năm 2025

Trong nước 12/12/2025 14:26

Quốc Sơn

Theo dõi nnhc.vn trên

Ngày 11/12/2025, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cao Bằng tổ chức Hội thi Sáng tạo ẩm thực du lịch “Món ngon miền Non nước” tỉnh Cao Bằng năm 2025.

Hội thi Sáng tạo ẩm thực du lịch “Món ngon miền Non nước” năm 2025

Các thành viên Ban Giám khảo hội thi chấm điểm các món ăn.

Có 8 đội với 32 thí sinh đến từ các khách sạn, nhà hàng, homestay, điểm du lịch cộng đồng, cá nhân và hộ gia đình thuộc các phường, xã: Thục Phán, Nùng Trí Cao, Tân Giang, Thanh Long, Hạ Lang, Hòa An, Quảng Uyên, Minh Tâm tham dự hội thi.

Theo thể lệ hội thi, mỗi đội thực hiện hai món chính để Ban giám khảo chấm điểm dựa trên hương vị, kỹ thuật, tính thẩm mỹ. Phần thi giới thiệu món ăn được trình bày trong tối đa 10 phút với các nội dung: tên món ăn, nguyên liệu, hương vị đặc trưng, quy trình chế biến và ý nghĩa văn hóa của từng món.

Tại hội thi, nhiều món đặc sản tiêu biểu Cao Bằng được giới thiệu, như: xôi ngũ sắc, xôi trám, chân giò hầm hạt dẻ, lạp xường, gà tiềm bí ngô, cá quả hấp bầu, thạch đen, sườn lợn đen Lục Khu rán sốt chanh leo, gà đen địa phương, thịt treo gác bếp, nằm khau…

Hội thi có 7 gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm nông sản, đặc sản địa phương, hoa quả, trà thảo mộc..., cùng nhiều sản phẩm thổ cẩm mang đậm bản sắc miền non nước, tạo không gian trải nghiệm phong phú cho người dân và du khách.

Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao giải nhất cho món "Gà không phao câu hầm" của đội xã Hòa An; giải nhì món "Cá quả hấp bầu" của đội Nhà hàng Hạt dẻ quán, phường Thục Phán và món "Nằm khau khoai vàng" của Nhà hàng Lương Hoan, xã Hạ Lang; giải ba: món "Dê hấp lõi chuối rừng" của đội xã Quảng Uyên; "Cá quất Bằng Giang om mắc mật - gừng - nghệ tươi" của Nhà hàng Nhớ, phường Nùng Trí Cao; "Canh củ chuối" của Nhà hàng Trịnh Huyến, xã Minh Tâm; trao 4 giải khuyến khích và các giải phong trào cho các món ăn tiêu biểu khác.

Đây là năm thứ 4 liên tiếp, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tổ chức hội thi nhằm góp phần quảng bá hình ảnh Cao Bằng - miền đất giàu văn hóa, giàu tiềm năng du lịch đến đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh. Qua đó, nhiều món ăn truyền thống mang đậm bản sắc núi rừng, thể hiện sự tinh tế và sáng tạo của người dân miền non nước đang trở thành điểm nhấn thu hút du khách đến với Cao Bằng.

Tags:

Cao Bằng Sở Văn hoá thể thao du lịch Hội thi sáng tạo ẩm thực

Bài liên quan

Tận dụng nguồn lực, dựng cơ nghiệp từ mô hình kinh tế tổng hợp

Mô hình - Kinh nghiệm 22/09/2026 10:39

Từ những chuồng lợn đầu tiên được gây dựng cách đây hơn 40 năm, gia đình ông Hoàng Văn Bàu, xóm Đại Tiến 1, xã Hoà An, tỉnh Cao Bằng đã từng bước mở rộng sản xuất, tận dụng đất đai, nguồn nước và lợi thế tự nhiên của địa phương để phát triển mô hình kinh tế tổng hợp. Nuôi lợn, cá, nuôi ong lấy mật, gà thả đồi kết hợp trồng cây ăn quả, với cách làm “lấy ngắn nuôi dài”, mô hình mang lại nguồn thu trăm triệu đồng mỗi năm, trở thành một trong những mô hình kinh tế hộ tiêu của địa phương.

Lan toả phong trào “Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi”

Mô hình - Kinh nghiệm 20/09/2026 10:25

Những năm qua, phong trào “Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh (SXKD) giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững” (phong trào) tại xã Hoà An, tỉnh Cao Bằng được triển khai sâu rộng, tạo sức lan toả mạnh mẽ trong hội viên, nông dân trên địa bàn. Qua đó, xuất hiện nhiều gương nông dân điển hình, mô hình kinh tế tiêu biểu với cách làm sáng tạo, hiệu quả. Phong trào từng bước thay đổi tư duy sản xuất, giúp người dân chuyển từ phương thức nông nghiệp truyền thống sang phát triển sản xuất hàng hoá theo hướng bền vững, góp phần thúc đẩy kinh tế - xã hội, nâng cao đời sống người dân và xây dựng nông thôn mới tại địa phương.

Hiệu quả từ chuyển đổi cây trồng ở vùng quê “đất không nghỉ, bốn mùa xanh”

Mô hình - Kinh nghiệm 14/09/2026 10:55

Từ những chân ruộng trồng ngô, lúa, khoai lang và chăn nuôi nhỏ lẻ, đồng bào dân tộc Nùng An xóm Quốc Tuấn, xã Quảng Uyên, tỉnh Cao Bằng đã mạnh dạn thay đổi cách nghĩ, cách làm, chuyển một phần diện tích sang trồng rau màu theo hướng sản xuất sạch. Những luống rau luân canh quanh năm, đất đai gần như không nghỉ, mang lại nguồn thu nhập cao, mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông nghiệp ở vùng cao.

Giữ nghề truyền thống, mở hướng phát triển du lịch trải nghiệm

Sản phẩm 13/09/2026 05:59

Từ nghề làm hương truyền thống có lịch sử khoảng 200 năm, đồng bào Nùng An ở Làng hương Phja Thắp, xóm Quốc Tuấn, xã Quảng Uyên, tỉnh Cao Bằng không chỉ gìn giữ một nét văn hóa đặc sắc của cha ông trao truyền mà còn từng bước đổi mới sản phẩm, gắn nghề truyền thống với du lịch cộng đồng. Những bó hương mộc mạc mang theo hương thơm tự nhiên của núi rừng đang trở thành sản phẩm hàng hóa, góp phần nâng cao thu nhập và níu chân du khách khi đến với bản làng.

Nữ nông dân xuất sắc, bền bỉ "gieo" những mùa no ấm

Mô hình - Kinh nghiệm 09/09/2026 09:45

Một người dân ở Tổ dân phố Hoàng Tung, phường Thục Phán, tỉnh Cao Bằng nhiệt tình dẫn tôi đến tận con đường rẽ vào nhà bà Trần Thị Chung khi tôi tìm gặp bà - nữ hội viên nông dân vừa được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam công nhận danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm đổi mới” - năm 2026. Từ hai bàn tay trắng, bằng sự cần cù và nhạy bén trong tính toán làm ăn, vợ chồng bà Chung từng bước gây dựng mô hình kinh tế tổng hợp, mang lại doanh thu tiền tỷ mỗi năm. Thế nhưng, với nữ đảng viên, người nông dân xuất sắc này, niềm vui không chỉ làm giàu cho gia đình, mà còn sẵn sàng giúp đỡ những hộ có hoàn cảnh khó khăn, tạo điều kiện để họ phát triển sản xuất, có thêm cơ hội vươn lên trong cuộc sống.

Chuyển đổi số - Động lực thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển

Chuyển đổi số 07/09/2026 15:45

Xác định chuyển đổi số là nhiệm vụ trọng tâm, tạo động lực thúc đẩy phát triển phát triển kinh tế - xã hội, nâng cao hiệu quả quản lý, điều hành và cải cách hành chính, xã Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, từng bước thực hiện chuyển đổi số toàn diện trên ba trụ cột: chính quyền số, kinh tế số và xã hội số. Với cách làm linh hoạt, sát thực tiễn, địa phương không chỉ đẩy mạnh hoạt động của cấp uỷ, chính quyền trên môi trường số mà còn từng bước đưa các tiện ích số đến gần người dân, góp phần xây dựng nền hành chính công khai, minh bạch, hiện đại, lấy người dân làm trung tâm phục vụ.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Sắp diễn ra Diễn đàn Bộ Công an - Trung ương Hội Nông dân Việt Nam “Lắng nghe nông dân nói”

Trong nước 22/09/2026 11:32

Lần đầu tiên, Bộ Công an và Trung ương Hội Nông dân Việt Nam phối hợp tổ chức Diễn đàn “Lắng nghe nông dân nói”, tạo không gian đối thoại trực tiếp, tiếp nhận những tâm tư, kiến nghị của cán bộ, hội viên, nông dân về an ninh, trật tự và các vấn đề đang đặt ra tại khu vực nông thôn.

Xã Di Linh rà soát gần 288 ha lúa một vụ để nâng cao hiệu quả sản xuất

Trong nước 22/09/2026 10:59

UBND xã Di Linh, tỉnh Lâm Đồng đang rà soát, phân loại diện tích cây trồng có giá trị sản xuất dưới 50 triệu đồng/ha/năm để xây dựng phương án chuyển đổi cơ cấu cây trồng giai đoạn 2026-2030. Trong đó, khoảng 287,9 ha lúa một vụ được xác định là nhóm diện tích cần ưu tiên xem xét do hiệu quả sản xuất thấp, chủ yếu xuất phát từ tình trạng thiếu nước tưới vào vụ Đông Xuân.

Nuôi trồng thủy sản Quảng Ninh tăng 33,6%

Trong nước 22/09/2026 10:51

Sản xuất thủy sản tiếp tục là một trong những điểm sáng của ngành nông nghiệp Quảng Ninh trong năm 2026. Theo số liệu cập nhật mới, tổng sản lượng thủy sản của địa phương đạt gần 141.600 tấn, trong đó sản lượng khai thác đạt trên 52.410 tấn, còn nuôi trồng đạt 89.189,63 tấn.

Hà Tĩnh nỗ lực tái tạo nguồn lợi thủy sản

Trong nước 22/09/2026 10:43

Sáng 21/9, Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hà Tĩnh tổ chức thả 9.000 khối rạn nhân tạothuộc Dự án phục hồi, tái tạo hệ sinh thái thủy sinh và nguồn lợi thủy sản tỉnh Hà Tĩnh.

Khánh Hòa tăng cường phòng chống sốt xuất huyết, ngăn dịch bùng phát, lan rộng

Trong nước 22/09/2026 09:48

UBND tỉnh Khánh Hòa yêu cầu các địa phương, ngành chức năng chủ động giám sát, xử lý ổ dịch, bảo đảm đầy đủ vật tư, nhân lực và triển khai đồng bộ các giải pháp phòng, chống sốt xuất huyết Dengue, không để dịch bùng phát, lan rộng.

Khánh Hòa phấn đấu làm sạch hơn 160.000ha đất ô nhiễm bom mìn, vật nổ cho đến năm 2045

Chính sách 22/09/2026 09:42

Khánh Hòa đặt mục tiêu đến năm 2045 hoàn thành làm sạch toàn bộ diện tích đất ô nhiễm bom mìn, vật nổ sau chiến tranh, góp phần bảo đảm an toàn cho người dân và phục vụ phát triển kinh tế - xã hội.

Đẩy nhanh mặt bằng Dự án KCN VSIP Huế, hướng tới công nghiệp xanh, bền vững

Trong nước 21/09/2026 16:48

KCN VSIP Huế được định hướng phát triển theo mô hình KCN xanh, thông minh, bền vững, với hạ tầng hiện đại, quản trị số và các dịch vụ hỗ trợ doanh nghiệp...

Quảng Ninh đón 18,8 triệu lượt khách trong 9 tháng, thu 56.400 tỷ đồng.

Trong nước 21/09/2026 16:14

Trong 9 tháng năm 2026, Quảng Ninh dự kiến đón khoảng 18,8 triệu lượt khách du lịch, trong đó khách quốc tế đạt khoảng 4,21 triệu lượt, khách lưu trú khoảng 7,3 triệu lượt. Tổng thu từ hoạt động du lịch ước đạt 56.400 tỷ đồng.

Ông Vương Quốc Tuấn giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Trị nhiệm kỳ 2025-2030

Trong nước 21/09/2026 16:12

Ngày 21/9, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Quảng Trị tổ chức hội nghị công bố, triển khai các quyết định của Bộ Chính trị về công tác cán bộ. Tại hội nghị, ông Vương Quốc Tuấn được điều động, phân công, chỉ định giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Trị, ông Bùi Hoàng Phương giữ chức Phó Bí thư Tỉnh ủy Quảng Trị, nhiệm kỳ 2025-2030.

Phường Ea Kao đưa dịch vụ công đến tận buôn M’Duk, phục vụ người dân nhanh, thuận tiện.

Trong nước 21/09/2026 15:23

Mô hình “Tuần lễ vàng đi làm thủ tục hành chính” được phường Ea Kao tỉnh Đắk Lắk triển khai tại buôn M’Duk, đưa dịch vụ công đến gần người dân hơn. Nhiều thủ tục thiết yếu được hướng dẫn, tiếp nhận và giải quyết ngay tại cơ sở, giúp bà con giảm thời gian, chi phí đi lại.

Khai thác ePing giúp nông sản chủ động vượt rào cản kỹ thuật xuất khẩu quốc tế

Ứng dụng 21/09/2026 15:22

Trước yêu cầu ngày càng khắt khe của các thị trường nhập khẩu, việc chủ động cập nhật hàng rào kỹ thuật có ý nghĩa quan trọng đối với doanh nghiệp xuất khẩu nông sản Đắk Lắk. Hệ thống cảnh báo nhanh ePing được giới thiệu như một công cụ hỗ trợ doanh nghiệp nhận diện sớm các thay đổi về quy định, tiêu chuẩn và yêu cầu kỹ thuật.

Đắk Lắk: Xã Ea Súp kết nối tiêu thụ khoảng 850 tấn gạo ST24, ST25 sau phiên livestream

Thị trường 21/09/2026 15:19

Sau phiên livestream quảng bá nông sản tổ chức ngày 7/9, khoảng 850 tấn gạo ST24, ST25 của xã Ea Súp đã được kết nối với các doanh nghiệp tiêu thụ. Hoạt động cho thấy thương mại số đang mở thêm kênh đưa nông sản địa phương tiếp cận thị trường ngoài tỉnh.

XEM THÊM