Thứ bảy 15/02/2025 12:47Thứ bảy 15/02/2025 12:47 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến với người tiêu dùng

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Trong những năm gần đây, sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đang ngày càng trở nên phổ biến và nhận được sự tin dùng từ người tiêu dùng trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, xu hướng này cũng không ngoại lệ khi nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng đang tăng cao. Để đưa sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ cánh đồng đến tay người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở quá trình sản xuất, mà còn bao gồm những bước quan trọng trong khâu kiểm định chất lượng, đóng gói, phân phối và quảng bá sản phẩm. Hành trình này mang theo nhiều thách thức, song cũng mở ra những cơ hội lớn cho nền nông nghiệp hữu cơ Việt Nam.
Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến với người tiêu dùng
Tại Đà Lạt, nhiều nông trại như Trang trại rau hữu cơ Hương Đất đã đạt chứng nhận hữu cơ sau khi chuyển đổi từ hình thức canh tác thông thường, tạo ra sản phẩm sạch và an toàn - Ảnh minh họa.

Bắt đầu từ cánh đồng hữu cơ

Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ bắt đầu từ quy trình canh tác nghiêm ngặt, tuân thủ những tiêu chuẩn cao về môi trường và sức khỏe. Đất trồng hữu cơ phải được cải tạo kỹ lưỡng, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hoặc bất kỳ hóa chất nào có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Tại Đà Lạt, nhiều nông trại như Trang trại rau hữu cơ Hương Đất đã đạt chứng nhận hữu cơ sau khi chuyển đổi từ hình thức canh tác thông thường, tạo ra sản phẩm sạch và an toàn.

Trong canh tác hữu cơ, người nông dân phải tuân thủ một chu trình chăm sóc cây trồng khác biệt hoàn toàn với cách làm thông thường. Ở tỉnh Đắk Lắk, các hợp tác xã như HTX cà phê hữu cơ EAKMAT đã thành công trong việc không sử dụng hóa chất trong quá trình canh tác, thay vào đó là phân bón vi sinh, thảo dược tự nhiên để phòng trừ sâu bệnh, mang đến hạt cà phê chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.

Quá trình thu hoạch và bảo quản

Khi cây trồng đạt đến giai đoạn thu hoạch, các quy trình an toàn và kiểm soát chất lượng bắt đầu được áp dụng một cách chặt chẽ. Đối với sản phẩm hữu cơ, thu hoạch phải được thực hiện thủ công hoặc bằng các phương pháp ít gây tổn hại đến cây trồng và môi trường. Tại HTX nông nghiệp hữu cơ Tâm Việt ở Hà Nội, người nông dân thu hoạch rau hữu cơ vào sáng sớm, sau đó đưa ngay về nhà kho để bảo quản trong điều kiện tối ưu, đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng của sản phẩm.

Sau khi thu hoạch, bảo quản sản phẩm hữu cơ là một thách thức lớn. Do không sử dụng chất bảo quản hoặc phương pháp xử lý hóa học, sản phẩm hữu cơ dễ hỏng hơn so với các sản phẩm thông thường. Công ty CP Bảo quản và Phân phối rau quả ở Lâm Đồng đã áp dụng công nghệ đông lạnh hiện đại để bảo quản rau quả hữu cơ như bông cải xanh, cà rốt và dâu tây, giữ cho sản phẩm tươi ngon và chất lượng trong quá trình phân phối.

Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến với người tiêu dùng
Mỗi sản phẩm hữu cơ đạt chứng nhận đều được gắn nhãn chứng nhận hữu cơ, điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và tin tưởng vào chất lượng của sản phẩm - Ảnh minh họa.

Chứng nhận và kiểm định chất lượng

Để sản phẩm hữu cơ có thể tiếp cận thị trường, việc chứng nhận và kiểm định chất lượng đóng vai trò then chốt. Ở Việt Nam, các tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia hoặc tiêu chuẩn quốc tế như USDA, EU Organic, và JAS được áp dụng rộng rãi. Trang trại hữu cơ Hoa Sữa ở Bắc Giang là một trong những ví dụ tiêu biểu khi nỗ lực đạt chứng nhận hữu cơ USDA, mở ra cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế và tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng trong nước.

Quá trình này không chỉ giúp người nông dân xây dựng lòng tin đối với sản phẩm của mình, mà còn bảo vệ người tiêu dùng khỏi những sản phẩm không đạt chất lượng. Mỗi sản phẩm hữu cơ đạt chứng nhận đều được gắn nhãn chứng nhận hữu cơ, điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và tin tưởng vào chất lượng của sản phẩm.

Đóng gói và tiếp thị sản phẩm hữu cơ

Để sản phẩm hữu cơ thu hút người tiêu dùng, việc đóng gói và xây dựng thương hiệu cũng đóng vai trò quan trọng. Đóng gói không chỉ có nhiệm vụ bảo vệ sản phẩm trong quá trình vận chuyển, mà còn là điểm nhấn để truyền tải thông điệp về sản phẩm hữu cơ đến khách hàng. Thương hiệu Hoa Lúa đã sử dụng bao bì từ giấy tái chế cho sản phẩm gạo hữu cơ của mình, nhấn mạnh thông điệp thân thiện với môi trường và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Mặt khác, tiếp thị sản phẩm hữu cơ cũng cần được chú trọng. Công ty TNHH Vinamit đã thành công trong việc xây dựng hình ảnh thương hiệu hữu cơ qua các nền tảng trực tuyến và mạng xã hội. Với các bài viết giới thiệu nguồn gốc, quy trình sản xuất và lợi ích của sản phẩm hữu cơ, Vinamit đã thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, đặc biệt là những người trẻ quan tâm đến sức khỏe.

Phân phối đến tay người tiêu dùng

Việc phân phối sản phẩm hữu cơ từ cánh đồng đến tay người tiêu dùng không đơn giản chỉ là vận chuyển hàng hóa, mà còn là cả một quá trình quản lý và duy trì chất lượng. Tại Hà Nội, chuỗi cửa hàng Organic đã phát triển hệ thống phân phối sản phẩm hữu cơ với tiêu chí bảo quản tốt nhất cho các loại rau quả tươi, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng trong tình trạng tốt nhất. Chuỗi này cũng kết hợp với ứng dụng điện thoại thông minh để người tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc, tạo niềm tin về sản phẩm.

Ngoài ra, các mô hình bán hàng hiện đại như siêu thị hữu cơ, cửa hàng tiện lợi và các trang thương mại điện tử đã giúp đưa sản phẩm hữu cơ đến gần hơn với người tiêu dùng. Nền tảng thương mại điện tử Tiki đã tích cực hợp tác với các nhà cung cấp hữu cơ trong nước, cho phép người tiêu dùng dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua mã QR để biết thông tin về nơi sản xuất, ngày thu hoạch và quy trình chế biến, tạo niềm tin và sự yên tâm khi mua sắm.

Những thách thức và cơ hội của sản phẩm hữu cơ

Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến với người tiêu dùng
Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ cánh đồng đến tay người tiêu dùng đã và đang khẳng định vai trò quan trọng trong việc phát triển nền nông nghiệp xanh, bền vững - Ảnh minh họa.

Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ cánh đồng đến người tiêu dùng cũng đối mặt với nhiều thách thức. Chi phí sản xuất cao hơn so với sản phẩm thông thường, thời gian canh tác dài hơn và yêu cầu kỹ thuật phức tạp khiến giá thành của sản phẩm hữu cơ thường cao hơn, làm hạn chế khả năng tiếp cận của một bộ phận người tiêu dùng. Thêm vào đó, nhận thức về sản phẩm hữu cơ vẫn chưa phổ biến rộng rãi tại Việt Nam, dẫn đến việc tiêu thụ vẫn còn nhiều hạn chế.

Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp và nông dân Việt Nam khẳng định giá trị sản phẩm hữu cơ. Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và bảo vệ môi trường, sản phẩm hữu cơ ngày càng có tiềm năng phát triển, mở ra một thị trường đầy tiềm năng. Ví dụ, sản phẩm nông sản hữu cơ của Trang trại hữu cơ Thiên Nhiên tại Đà Nẵng đã chiếm được sự tin tưởng của người tiêu dùng nhờ chất lượng ổn định và chiến lược quảng bá rõ ràng về nguồn gốc và lợi ích sức khỏe.

Tương lai của sản phẩm nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam

Hành trình sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ cánh đồng đến tay người tiêu dùng đã và đang khẳng định vai trò quan trọng trong việc phát triển nền nông nghiệp xanh, bền vững. Với sự hỗ trợ từ các chính sách của nhà nước và sự đầu tư của các doanh nghiệp, tương lai của sản phẩm hữu cơ Việt Nam đầy triển vọng. Các mô hình nông trại hữu cơ, hợp tác xã và các thương hiệu nông sản hữu cơ tiếp tục mở rộng quy mô và cải tiến chất lượng, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường.

Trong tương lai, sản phẩm nông nghiệp hữu cơ Việt Nam không chỉ có tiềm năng phát triển trong nước mà còn hướng tới thị trường quốc tế. Những chứng nhận chất lượng đạt chuẩn quốc tế sẽ giúp sản phẩm hữu cơ Việt Nam khẳng định vị thế trên bản đồ nông sản hữu cơ toàn cầu. Đây sẽ là cơ hội lớn cho nền nông nghiệp Việt Nam, không chỉ giúp bảo vệ môi trường, nâng cao sức khỏe cộng đồng, mà còn góp phần gia tăng giá trị kinh tế cho người nông dân và nền kinh tế quốc gia.

Bài liên quan

Diện tích nông nghiệp hữu cơ toàn cầu đạt gần 99 triệu ha

Diện tích nông nghiệp hữu cơ toàn cầu đạt gần 99 triệu ha

FiBL vừa công bố báo cáo Nông nghiệp hữu cơ toàn cầu năm 2025 với những số liệu nổi bật và thông tin quan trọng, cập nhật những thông tin, xu hướng phát triển tích cực của thị trường hữu cơ toàn cầu.
Ruồi lính đen giải pháp thiết thực trong xu thế phát triển nông nghiệp tuần hoàn, hữu cơ

Ruồi lính đen giải pháp thiết thực trong xu thế phát triển nông nghiệp tuần hoàn, hữu cơ

Với tiềm năng cải thiện môi trường, giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu và cung cấp nguồn tài nguyên hữu ích, ruồi lính đen được xem là một giải pháp thiết thực trong xu thế phát triển nông nghiệp tuần hoàn, hữu cơ.
Ứng dụng công nghệ blockchain trong quản lý chuỗi cung ứng nông sản hữu cơ

Ứng dụng công nghệ blockchain trong quản lý chuỗi cung ứng nông sản hữu cơ

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm hữu cơ, tính minh bạch trong chuỗi cung ứng trở thành yếu tố then chốt. Những lo ngại về hàng giả, thông tin sai lệch nguồn gốc đã làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng. Công nghệ blockchain nổi lên như một giải pháp đầy hứa hẹn, cho phép minh bạch hóa toàn bộ quá trình, củng cố niềm tin và thúc đẩy phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp hữu cơ.
Nông dân Đà Nẵng làm chủ xu hướng sản xuất nông nghiệp kết hợp du lịch trải nghiệm

Nông dân Đà Nẵng làm chủ xu hướng sản xuất nông nghiệp kết hợp du lịch trải nghiệm

Năm 2024, Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ sản xuất và Tiêu thụ rau an toàn Túy Loan là đại diện duy nhất của TP. Đà Nẵng nhận danh hiệu “Hợp tác xã tiêu biểu toàn quốc” tại chương trình “Tự hào Nông dân Việt Nam”. Đây là chương trình do Hội Nông dân Việt Nam tổ chức, ghi nhận những nỗ lực sản xuất kinh doanh tiêu thụ của người nông dân.
Quảng Nam: Làng nông nghiệp hữu cơ đầu tiên đạt chứng chỉ quốc tế

Quảng Nam: Làng nông nghiệp hữu cơ đầu tiên đạt chứng chỉ quốc tế

Làng Xuân Nam, xã Đại Thắng, huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam vừa chính thức được cấp các chứng nhận hữu cơ quốc tế từ Mỹ (USDA Organic), Liên minh châu Âu (EU) và Nhật Bản. Đây là bước tiến lớn, mở ra cơ hội phát triển sản xuất và tiêu dùng bền vững, an toàn, đáp ứng nhu cầu thị trường quốc tế của địa phương.
Đẩy mạnh sản xuất nông, lâm nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu

Đẩy mạnh sản xuất nông, lâm nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu

Trong những năm gần đây, người dân Đắk Lắk thấy rõ sự tác động của biến đổi khí hậu (BĐKH) ngày càng ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống và sản xuất nông lâm nghiệp. Trong bối cảnh đó, Đắk Lắk đã và đang triển khai nhiều giải pháp trong sản xuất nông, lâm nghiệp bền vững nhằm nâng cao khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Đồng ruộng thiếu phù sa, nỗi lo mất mùa hiện hữu

Đồng ruộng thiếu phù sa, nỗi lo mất mùa hiện hữu

Mùa mưa năm 2023 vừa qua, nhiều cánh đồng lúa ven sông, suối tại Phú Yên không được nước lũ bồi đắp phù sa, khiến đất bạc màu, chi phí sản xuất tăng. Bên cạnh đó, sự phát triển mạnh của chuột, ốc bươu vàng cũng là mối đe dọa lớn đến năng suất lúa đông xuân.
Nguyên nhân, triệu chứng và phòng ngừa bệnh cúm

Nguyên nhân, triệu chứng và phòng ngừa bệnh cúm

Thay đổi thời tiết, thuận lợi cho các mầm bệnh đường hô hấp phát triển, do đó nhiều người mắc bệnh viêm đường hô hấp, đặc biệt là bệnh cúm mùa.
Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ bước vào đợt 2 lấy nước phục vụ sản xuất vụ Đông Xuân

Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ bước vào đợt 2 lấy nước phục vụ sản xuất vụ Đông Xuân

Cục Thủy lợi (Bộ NN&PTNT) vừa phát đi công điện khẩn yêu cầu các địa phương, đơn vị liên quan tập trung cao độ cho đợt 2 lấy nước phục vụ gieo cấy lúa Đông Xuân 2024-2025.
Cách phòng ngừa các bệnh đường hô hấp khi thời tiết giao mùa

Cách phòng ngừa các bệnh đường hô hấp khi thời tiết giao mùa

Thay đổi thời tiết sẽ là điều kiện thuận lợi để các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc phát triển, điều này sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe đường hô hấp. Trong đó, trẻ em rất dễ mắc viêm đường hô hấp, bởi vậy việc phát hiện sớm và có cách phòng bệnh là vô cùng quan trọng.
Bình Thuận: Cấp nước ổn định phục vụ Tết Nguyên đán và sản xuất

Bình Thuận: Cấp nước ổn định phục vụ Tết Nguyên đán và sản xuất

Nhờ sự chuẩn bị chu đáo, Bình Thuận đã cơ bản đảm bảo nguồn nước sinh hoạt cho người dân trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Lượng nước tại các hồ chứa thủy lợi hiện cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái, góp phần đáp ứng nhu cầu nước sinh hoạt và sản xuất, đặc biệt là cho vụ đông xuân 2024-2025.
Hà Tĩnh: Mở rộng diện tích lạc, ngô vụ xuân 2025

Hà Tĩnh: Mở rộng diện tích lạc, ngô vụ xuân 2025

Hà Tĩnh đẩy mạnh sản xuất lạc và ngô vụ xuân 2025 với tổng diện tích dự kiến hơn 13.000 ha, phấn đấu hoàn thành gieo trồng trong tháng 2, nhằm đa dạng hóa cơ cấu cây trồng và nâng cao thu nhập cho người dân.
Hà Nội vào vụ lúa Xuân: Khẩn trương gieo cấy, quyết tâm thắng lợi

Hà Nội vào vụ lúa Xuân: Khẩn trương gieo cấy, quyết tâm thắng lợi

Sau Tết Nguyên đán, nông dân Hà Nội đã đồng loạt xuống đồng, bắt đầu vụ sản xuất lúa Xuân với khí thế khẩn trương. Từ làm đất, đổ ải đến gieo cấy, tất cả đều hướng tới mục tiêu một vụ mùa bội thu, góp phần đảm bảo an ninh lương thực cho Thủ đô.
Nông thôn mới Thanh Hóa: Hướng tới sản xuất xanh và bền vững

Nông thôn mới Thanh Hóa: Hướng tới sản xuất xanh và bền vững

Trên hành trình xây dựng nông thôn mới, Thanh Hóa đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ trong sản xuất nông nghiệp. Từ những mô hình kinh tế xanh hiệu quả đến hướng đi sản xuất tuần hoàn bền vững, người dân nơi đây đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu phát triển nông nghiệp vừa hiệu quả kinh tế, vừa thân thiện với môi trường.
Độc đáo bữa cơm “giải xúi” của người Tày chiều 30 Tết

Độc đáo bữa cơm “giải xúi” của người Tày chiều 30 Tết

Tết của người Tày bắt đầu bằng bữa cơm giải xúi (còn gọi là giải xui) chiều 30 và tất cả các món ăn sẽ được chế biến từ thịt vịt. Nếu như người Kinh quan niệm rằng vịt là con vật xúi quẩy và tìm cách tránh thì người Tày chọn cách ăn để chấm dứt mọi rủi ro của năm cũ.
Tết về nơi làng rau hữu cơ An Mô

Tết về nơi làng rau hữu cơ An Mô

Trong không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, HTX Sản xuất rau truyền thống An Mô (thôn An Mô, xã Đức Lợi, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi) tràn đầy hứng khởi khi các xã viên cùng thu hoạch mùa vụ cuối của năm. Thành quả từ loại hình nông nghiệp sạch này không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định mà còn gieo thêm hy vọng về một tương lai ấm no.
Chàng trai 9x làm giàu từ nuôi cá Koi theo mô hình hữu cơ

Chàng trai 9x làm giàu từ nuôi cá Koi theo mô hình hữu cơ

Anh Vũ Văn Quân sinh ra ở vùng quê Kiến Thụy, Hải Phòng làm giàu từ nuôi cá Koi tại chính quê hương của mình theo mô hình hữu cơ.
Cần thay đổi tư duy về cách ứng xử với cây trồng và sinh vật “gây hại”

Cần thay đổi tư duy về cách ứng xử với cây trồng và sinh vật “gây hại”

Hiểu biết càng đầy đủ về sản xuất nông nghiệp, ngày nay, nhiều khái niệm mới đã được phổ cập đến mọi người quan tâm đến nông nghiệp, đến sức khỏe như cùng nhau xây dựng nền Nông nghiệp hữu cơ, Nông nghiệp xanh, nông nghiệp tuần hoàn (Nông nghiệp không phát thải), Nông nghiệp sinh thái, Nông nghiệp thuận thiên… Các thuật ngữ mới này ngày càng đóng góp vào việc giúp nông dân nâng cao hiểu biết về thế giới tự nhiên, sống có trách nhiệm hơn để cùng nhau bảo vệ trái đất - Hành tinh đang nuôi sống con người và muôn loài.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính