Hình ảnh lực lượng chức năng Hải Phòng giám sát việc tiêu hủy hơn 5 tấn giá đỗ có sử dụng chất 6-BAP

Thông tin từ Đội quản lý thị trường số 1, Chi cục Quản lý thị trường, Sở Công thương phối hợp với Đội 5 Phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an thành phố Hải Phòng đã thu giữ hơn 5 tấn giá đỗ có sử dụng hóa chất 6-Benzylaminopurine được sản xuất bằng cách ủ trong hơn 700 lu nhựa tại 2 cơ sở sản xuất của ông Nguyễn Công B và ông Nguyễn Văn T đều ở thôn Đại Lương, xã Gia Phúc, thành phố Hải Phòng(xã Gia Phúc, huyện Gia Lộc, tỉnh Hải Dương cũ).

Giá đỗ sử dụng chất 6-BAP (Hormone tăng trưởng) để ngâm ủ thường có thân dài, trắng, và ít dễ (ảnh minh họa)

Sáng 30/1/2026, các lực lượng chức năng Hải Phòng bao gồm: Công an, Quản lý thị trường, Kiểm sát, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tham gia, cùng hoàn tất việc tiêu huỷ toàn bộ các lô hàng hơn 5 tấn giá đỗ vi phạm theo đúng quy định của pháp luật.

Chất 6-Benzylaminopurine (6-BAP) là một loại hormone tăng trưởng thực vật thuộc nhóm Cytokinin, thường được sử dụng trong nông nghiệp để kích thích nảy mầm, ra hoa và giữ cho rau củ tươi lâu hơn.

Tuy nhiên, việc sử dụng không kiểm soát hoặc tồn dư quá mức trên thực phẩm có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người, cụ thể: Tiếp xúc trực tiếp với 6-BAP ở nồng độ cao có thể gây ra các phản ứng tức thì như: Kích ứng da và mắt, gây đỏ, ngứa, rát hoặc viêm da nếu tiếp xúc trực tiếp qua da hoặc niêm mạc; Nếu hít phải bụi hoặc hơi hóa chất, người dùng có thể bị ho, đau họng và khó thở.

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Khi tiêu thụ thực phẩm chứa tồn dư 6-BAP vượt mức cho phép (thường gặp trong các loại giá đỗ "ngậm" thuốc hoặc rau củ biến đổi hình dạng): Gây buồn nôn, nôn mửa; Đau bụng và tiêu chảy. Về lâu dài, nó có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày và ảnh hưởng đến chức năng đường ruột.

Nguy cơ đối với sự phát triển và nội tiết: gây rối loạn nội tiết, 6-BAP có thể can thiệp vào hệ thống hormone tự nhiên của cơ thể; Trẻ em tiêu thụ thực phẩm chứa chất kích thích tăng trưởng thường xuyên có nguy cơ bị dậy thì sớm hoặc phát triển không bình thường về mặt sinh lý.

Ngoài ra, chất này còn gây độc tính lên gan và thận, buộc các cơ quan này phải làm việc quá tải, dẫn đến suy giảm chức năng gan; Viêm thận mãn tính nếu tiếp xúc trong thời gian dài.

Để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình, người thân, NNHC khuyên các bạn nên chọn mua thực phẩm tại các nguồn uy tín, có chứng nhận VietGAP hoặc Organic. Đối với rau củ nghi ngờ, hãy ngâm rửa kỹ bằng nước muối hoặc nước ion kiềm để giảm bớt phần nào tồn dư hóa chất bề mặt.