UBND tỉnh Đồng Nai yêu cầu xử lý nghiêm tình trạng kinh doanh thực phẩm “3 không”, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là tại khu vực cổng trường

Chỉ đạo này được thực hiện theo Công điện số 26/CĐ-TTg ngày 30/3/2026 của Thủ tướng Chính phủ về chấn chỉnh việc kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, nhất là trong trường học, cùng Công văn số 2236/BYT-ATTP ngày 01/4/2026 của Bộ Y tế về tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học.

UBND tỉnh yêu cầu các đơn vị tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; các chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ và của UBND tỉnh liên quan đến công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Trong đó nhấn mạnh người đứng đầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể phải chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm theo quy định.

Đối với các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn nội trú, bán trú, căng tin hoặc sử dụng suất ăn sẵn, phải thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm trong trường học. Đồng thời, cần nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục, đơn vị tổ chức bếp ăn, cơ sở cung cấp suất ăn và cơ sở cung ứng thực phẩm; tăng cường tuyên truyền, giáo dục kiến thức, kỹ năng phòng ngừa ngộ độc thực phẩm cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và học sinh; phát huy vai trò giám sát của cha mẹ học sinh và các tổ chức đoàn thể, bảo đảm công khai, minh bạch trong tổ chức bữa ăn học đường.

UBND tỉnh giao Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh chủ trì, phối hợp với Công an tỉnh, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Giáo dục và Đào tạo và UBND các xã, phường thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, tổ chức kiểm tra đột xuất đối với bếp ăn tập thể, căn tin trường học, đơn vị cung cấp suất ăn và các cơ sở cung ứng, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm phục vụ trường học trên địa bàn tỉnh.

Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, hợp đồng cung cấp thực phẩm, hóa đơn chứng từ, nguồn gốc nguyên liệu, kết quả kiểm nghiệm, điều kiện vệ sinh trong các khâu và việc thực hiện kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn. Trong quá trình kiểm tra, yêu cầu truy xuất nguồn gốc đến cùng đối với các lô hàng, nguyên liệu có dấu hiệu vi phạm; kiên quyết tạm dừng sử dụng, niêm phong, thu hồi, tiêu hủy thực phẩm không bảo đảm an toàn. Trường hợp có dấu hiệu tội phạm, chuyển hồ sơ cho cơ quan công an để xử lý.

Giao Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì, chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh rà soát ngay toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn học đường tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học, đơn vị cung cấp suất ăn; rà soát toàn bộ hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn, dịch vụ căng tin; kiên quyết chấm dứt, thay thế đối với đơn vị không bảo đảm hồ sơ pháp lý, không chứng minh được nguồn gốc thực phẩm hoặc đã để xảy ra vi phạm về an toàn thực phẩm.

Tuyệt đối không để xảy ra tình trạng khoán trắng cho đơn vị cung cấp thực phẩm hoặc buông lỏng kiểm tra, giám sát. Người đứng đầu cơ sở giáo dục phải trực tiếp chịu trách nhiệm nếu để xảy ra vi phạm trong phạm vi quản lý mà không kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý.

Giao UBND các xã, phường tăng cường kiểm tra, hậu kiểm thường xuyên và đột xuất đối với bếp ăn tập thể, căng tin trường học, cơ sở kinh doanh thực phẩm, hàng quán, điểm bán hàng rong khu vực xung quanh trường học thuộc phạm vi quản lý; xử lý nghiêm tình trạng kinh doanh thực phẩm “3 không”, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là tại khu vực cổng trường; không để phát sinh các điểm nóng, các tụ điểm bán thực phẩm mất an toàn kéo dài mà không được xử lý.

Công an tỉnh chủ trì, phối hợp các cơ quan, đơn vị liên quan tập trung nắm tình hình, phát hiện, đấu tranh, xử lý nghiêm các hành vi hợp thức hóa hồ sơ, gian lận nguồn gốc, xuất xứ, đưa thực phẩm bẩn, thực phẩm không bảo đảm an toàn vào bếp ăn trường học; kịp thời phát hiện, ngăn chặn các đầu mối, đường dây cung ứng thực phẩm vi phạm, không để thực phẩm không an toàn len lỏi vào trường học.

Sở Y tế – cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh được giao chủ trì, phối hợp Sở Giáo dục và Đào tạo, UBND các xã, phường khẩn trương rà soát, lập danh sách các bếp ăn trường học, đơn vị cung cấp suất ăn sẵn, cơ sở cung ứng thực phẩm có nguy cơ cao để kiểm tra trọng điểm; công bố đầu mối tiếp nhận thông tin phản ánh của người dân, phụ huynh học sinh; tổ chức xác minh, xử lý ngay sau khi tiếp nhận thông tin, không để chậm trễ, tồn đọng.

Đồng thời, Sở Y tế chủ động tham mưu phương án ứng phó khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm hoặc ngộ độc thực phẩm; phối hợp điều tra nguyên nhân, truy vết, khoanh vùng, kiểm soát nguồn thực phẩm liên quan; tổng hợp kết quả kiểm tra, xử lý vi phạm, tham mưu công khai các cơ sở vi phạm và báo cáo UBND tỉnh trong thời hạn 10 ngày làm việc.

UBND tỉnh yêu cầu việc kiểm tra, xử lý phải gắn với trách nhiệm cụ thể của từng cơ quan, đơn vị, địa phương, cơ sở giáo dục và cá nhân có liên quan. Trường hợp để xảy ra vi phạm, tái phạm, che giấu vi phạm hoặc chậm xử lý thì người đứng đầu phải kiểm điểm, xử lý trách nhiệm theo quy định; nghiêm cấm việc báo cáo không trung thực hoặc né tránh trách nhiệm.

Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai yêu cầu các đơn vị, địa phương nghiêm túc triển khai thực hiện và chịu trách nhiệm trước UBND tỉnh nếu để xảy ra vi phạm thuộc lĩnh vực, địa bàn được phân công quản lý./.