Lực lượng chức năng kiểm tra cơ sở kinh doanh tại phường Thành Sen, Hà Tĩnh. (Ảnh: HT.GOV)

Ban Chỉ đạo an ninh, an toàn thực phẩm tỉnh Hà Tĩnh vừa ban hành Kế hoạch số 1286/KH-BCĐ ngày 9/4/2026 triển khai công tác kiểm tra, hậu kiểm về an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2026 trên địa bàn.

Kế hoạch được đưa ra với mục đích tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an ninh, ATTP ở các cấp, các ngành thông qua hoạt động kiểm tra, hậu kiểm nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về ATTP, hạn chế để xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn.

Bên cạnh đó, đánh giá việc chấp hành pháp luật về ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, quảng cáo, nhập khẩu, bảo quản, vận chuyển thực phẩm...; với yêu cầu thực hiện thường xuyên, có trọng tâm, trọng điểm. Công tác kiểm tra được triển khai xuyên suốt từ khâu nguyên liệu, sản xuất, chế biến đến vận chuyển và tiêu thụ.

Trong năm 2026, các đợt kiểm tra liên ngành sẽ được triển khai gắn với các thời điểm tiêu dùng thực phẩm gia tăng mạnh, gồm dịp Tết Nguyên đán, mùa lễ hội Xuân, Tháng hành động vì ATTP và Tết Trung thu. Bên cạnh đó, các sở, ngành như Y tế, NN&MT, Công thương sẽ chủ động tổ chức các đợt kiểm tra chuyên ngành theo từng lĩnh vực phụ trách, bảo đảm không chồng chéo nhưng vẫn bao quát toàn diện.

Nội dung kiểm tra, hậu kiểm sẽ tập trung kiểm soát chất lượng thực phẩm các khâu từ nguồn gốc nguyên liệu, vận chuyển, bảo quản; quá trình sản xuất, chế biến; nhập khẩu và lưu thông trên thị trường... Kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ việc thực hiện thủ tục kiểm tra nhà nước về ATTP đối với thực phẩm nhập khẩu theo quy định của Chính phủ, đảm bảo vừa thông quan hàng hóa thuận lợi, vừa kiểm soát nghiêm ngặt rủi ro ATTP qua biên giới. Lấy mẫu (khi thấy có nguy cơ) để kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm...

Đồng thời kiểm tra, hậu kiểm việc thực hiện quy định về tự công bố sản phẩm/đăng ký bản công bố sản phẩm, trình tự công bố sản phẩm, phiếu kết quả kiểm nghiệm; hậu kiểm về ghi nhãn; truy xuất nguồn gốc thực phẩm thực hiện theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018. Kiểm tra, hậu kiểm về điều kiện bảo đảm ATTP tại các cơ sở thực phẩm, việc chấp hành các quy định chung, các yêu cầu về điều kiện; việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm; kiểm soát bảo đảm ATTP tại các bếp ăn tập thể khu công nghiệp, trường học, các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, khu du lịch, lễ hội, sự kiện lớn và thức ăn đường phố.

Các đoàn kiểm tra, hậu kiểm khi phát hiện vi phạm phải xử lý theo đúng quy định của pháp luật. Các cơ quan có thẩm quyền áp dụng các hình thức xử phạt bổ sung, biện pháp khắc phục hậu quả mạnh mẽ, quyết liệt như: đình chỉ hoạt động của cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về ATTP; tịch thu tang vật, tạm dừng lưu thông, thu hồi, tiêu hủy sản phẩm vi phạm về ATTP; áp dụng thu hồi các loại giấy chứng nhận đã cấp theo thẩm quyền.

Thông qua công tác kiểm tra, hậu kiểm, phát hiện, ngăn chặn kịp thời vi phạm về ATTP, không để thực phẩm không bảo đảm an toàn, không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhập lậu lưu thông trên thị trường.