Công nghệ mới giúp phân loại việt quất chính xác hơn và giảm thất thoát sau thu hoạch

Tomra Food đã chính thức ra mắt hệ thống phân loại và đánh giá chất lượng việt quất mới mang tên 5S Blueberry. Giải pháp được phát triển dành riêng cho ngành việt quất, hướng tới việc nâng cao chất lượng sản phẩm sau thu hoạch, đồng thời giúp các nhà máy đóng gói tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Hệ thống sẽ được giới thiệu tới ngành rau quả tại Australia và New Zealand trong khuôn khổ triển lãm Hort Connections 2026 tổ chức tại Adelaide.

Theo Tomra Food, 5S Blueberry được thiết kế nhằm đáp ứng những yêu cầu ngày càng cao của ngành việt quất về khả năng bảo vệ lớp phấn tự nhiên trên quả, giảm tác động cơ học trong quá trình xử lý và duy trì kết quả phân loại đồng nhất giữa các cơ sở đóng gói.

Ông Troy Cleaver, Quản lý sản phẩm cấp cao của Tomra Food cho biết người trồng và doanh nghiệp đóng gói tại Australia và New Zealand đang tìm kiếm các giải pháp giúp xử lý trái cây nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả phân loại. Hệ thống mới được phát triển để bảo vệ tối đa chất lượng tự nhiên của quả việt quất, đồng thời mang lại khả năng kiểm soát tốt hơn cho người vận hành.

Toàn bộ quy trình từ khâu cấp liệu đến khâu xả liệu đều được thiết kế nhằm giảm va đập, áp lực và độ cao rơi của trái cây. Điều này giúp hạn chế tổn thương cơ học, duy trì lớp phấn bảo vệ tự nhiên và giữ được chất lượng thương phẩm của quả.

Một trong những điểm nổi bật của nền tảng là việc tích hợp công nghệ Spectrim cùng Lucai™ - hệ thống thị giác máy tính và học sâu do Tomra phát triển. Sự kết hợp này cho phép phát hiện chính xác hơn các khuyết tật trên quả, hỗ trợ quá trình phân loại và nâng cao hiệu suất đóng gói.

Ngoài việc cải thiện độ chính xác trong lần phân loại đầu tiên, hệ thống còn giúp giảm khối lượng sản phẩm phải xử lý lại, ngay cả khi chất lượng trái cây đầu vào có sự biến động.

Tomra cho biết nền tảng được phát triển nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp đóng gói thích ứng tốt hơn với những thay đổi về chất lượng nguyên liệu, yêu cầu ngày càng khắt khe của các nhà bán lẻ cũng như tiêu chuẩn xuất khẩu trên thị trường quốc tế.

Các tính năng nổi bật của hệ thống bao gồm khả năng phát hiện tình trạng mất nước của quả, phân loại theo nhiều tiêu chí chất lượng, cung cấp phản hồi trực tiếp cho người vận hành, xử lý dữ liệu tốc độ cao và giao diện dễ dàng tùy chỉnh theo nhu cầu sản xuất.

Bên cạnh đó, 5S Blueberry có thể kết nối với các giải pháp sau thu hoạch khác của Tomra Food, góp phần xây dựng dây chuyền chế biến và đóng gói việt quất đồng bộ từ một nhà cung cấp duy nhất.