Thứ tư 12/02/2025 16:38Thứ tư 12/02/2025 16:38 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Kiến thức nhà nông

Bụp giấm: Cây dược liệu chữa bệnh và tăng cường sức khỏe

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Với vị trí địa lý thuộc khu vực nhiệt đới gió mùa, Việt Nam sở hữu hệ sinh thái thực vật rất phong phú và đa dạng. Nhiều loại cây trồng được đánh giá là những thảo dược quý hiếm có giá trị kinh tế cao. Tuy đã có mặt ở nước ta từ lâu nhưng những công dụng được phát hiện gần đây của cây bụp giấm cho thấy tiềm năng hữu ích của loại cây trồng này trong việc đáp ứng nhu cầu chăm sóc và bảo sức khỏe cộng đồng.
Bụp giấm: Cây dược liệu chữa bệnh và tăng cường sức khỏe
Hoa, lá, quả cây Bụp Giấm.

Cây Bụp giấm Tên khoa học: Hibiscus sabdariffa (L.) thuộc họ Malvaceae (họ Bông) còn có nhiều tên gọi khác như Bụt giấm, Atiso đỏ, rau chua, Bụt chua, Bụp chua, giền chua, giền cá, lá giấm, cây giấm, đay Nhật, hoa vô thường, lạc thần hoa… Họ Malvaceae tại nước ta rất đa dạng sinh học với những loài chứa thảo dược cao như: Cây cối xay (Abutilon indicum), dâm bụt (Hibiscus rosa-sinensis), bông vải (Gossypium sp.), mãn đình hồng (Alcea rosea), đậu bắp (Abelmoschus esculentus), vông vang (Abelmoschus moschatus), cẩm quỳ (Malva sylvestris)…

Bụp giấm thuộc loại cây hằng niên, dạng nửa bụi, cao khoảng 1,5 - 3 mét. Cây phân nhánh nhiều, gần gốc. Thân cây có màu tím nhạt đến tím đậm, có phủ lớp lông ngắn. Lá hình trứng, mép lá có răng cưa, gân lá màu tím đỏ, phiến lá màu xanh, xẻ thùy sâu. Hoa mọc ở nách, cuống ngắn, đài hoa màu đó tía, tràng hoa (cánh hoa) màu hồng. Quả thuôn dài khoảng 2cm, có lông bao phủ, khi chín dễ bị nứt, phát tán mạnh. Cây bụp giấm rất dễ trồng và sinh trưởng mạnh. Cây ưa sáng, chịu hạn tốt, phát triển được trên những vùng đất cằn cỗi. Cây có thể trồng trên đất chuyên canh hay trồng trong chậu làm cảnh. Ở nước ta, loài cây này thường được trồng ở các vườn dược liệu. Hiện nay, trong ngân hàng gen cây trồng Quốc gia có 14 giống Bụp giấm. Nhưng 2 giống tốt nhất, được trồng phổ biến, là giống thân tía lá xanh và giống thân tía lá đỏ. Cây có thể trồng bằng hạt hoặc nhân giống bằng cành.

Bụp giấm: Cây dược liệu chữa bệnh và tăng cường sức khỏe
Tất cả các bộ phận của Bụp Giấm đề có tác dụng chữa bệnh

Thành phần hóa học của Bụp giấm có chứa acid citric, acid malic, acid tartaric, acid hibiscus, gossypetin, clorid hibiscin, flavonoid, hibiscitrin, gossypitrin, protein, tinh dầu, chất xơ, chất khoáng, vitamin A,vitamin C… Theo y học hiện đại, lá Bụp giấm có vị chua được dùng làm thực phẩm (nấu canh chua). hoa cũng có vị chua, làm gia vị thay giấm, nước giải khát, siro, làm mứt. Lá, hoa và quả dùng trị bệnh mắt, tim, thần kinh, xơ cứng động mạch, tăng huyết áp, scorbut (thiếu hụt vitamin C), kháng khuẩn đường ruột… Dầu ép từ hạt bụp giấm tác dụng kháng khuẩn trên một số chủng vi khuẩn Escherichia coli, Salmonella typhi, Bacillus subtilis, Corynebacterium pyogenes, Staphylococcus aureus…, có tác dụng kháng nấm trên một vài loài nấm như Aspergillus, Trichophyton, Cryptococcus…

Tác dụng dược lý của Bụp giấm cho thấy, các polyphenol và anthocyanin có trong đài hoa có nhiều tác dụng sinh học, chống oxy hóa, chống viêm, chống béo phì, hạ mỡ máu, hạ huyết áp, ức chế kết tập tiểu cầu trong máu, lợi tiểu, chống sỏi niệu, kháng khuẩn, chống ung thư, bảo vệ gan, bảo vệ thận, chống ung thư, đặc tính điều hòa miễn dịch. Chiết xuất bụp giấm đã được sử dụng hiệu quả để chống tăng huyết áp, viêm nhiễm, rối loạn gan, tiểu đường và hội chứng chuyển hóa.

Tại Thái Lan, Myanmar, Đài Loan và Philippine, hoa Bụp giấm phơi khô và dùng để sắc uống giúp lợi tiểu và chữa sỏi thận. Lá và cành dùng để chữa ho, hạt dùng trị các chứng bệnh về dạ dày. Hạt bụp giấm giúp nhuận tràng và thông tiểu phục hồi sức khỏe khi bị suy nhược. Rễ bụp giấm hỗ trợ tiêu hoá. Công nghệ hiện nay, hoa bụp giấm còn dùng để sản xuất rượu vang và thực phẩm chức năng. Theo Y học cổ truyền, hoa Bụp giấm có tính vị chua, mát, quy kinh can và đại trường, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ huyết áp, lợi tiểu, nhuận tràng, lợi gan mật. Bộ phận dùng chủ yếu là lá, hạt, hoa và quả. Có thể dùng dạng tươi hoặc phơi sấy khô. Khi thu hái hoa, cần thực hiện trong vòng 15 – 20 ngày sau khi hoa nở, càng để lâu, dược liệu sẽ kém phẩm chất.

Bụp giấm: Cây dược liệu chữa bệnh và tăng cường sức khỏe
Trà hoa Bụp Giấm có tác dụng giải nhiệt.

Một số bài thuốc theo kinh nghiệm cổ truyền:

- Trà Bụp giấm: Tác dụng giải độc, thanh nhiệt, hạ huyết áp, lợi tiểu, nhuận tràng, giảm mỡ máu và giảm cân. Sử dụng 70g hoa bụp giấm tươi, 30g hoa bụp giấm khô. Làm sạch, cho vào ấm cùng với khoảng 700ml nước sôi, đậy kín khoảng 20 phút. Sử dụng như nước trà. Có thể cho thêm 1 ít đường phèn để tăng hương vị.

- Hạ huyết áp, giải độc gan, nhuận tràng, thanh nhiệt và hạ cholesterol: Sử dụng 30g hoa bụp giấm hãm với 700ml nước sôi. Uống như trà. Có thể thêm ít đường cho dễ uống.

- Lá tươi có thể dùng nấu canh như rau, giúp thanh nhiệt, giải khát.

- Siro Bụp giấm: Tác dụng phòng cảm cúm, thanh nhiệt, tăng lực, hỗ trợ tiêu hóa. Nguyên liệu: Hoa bụp giấm tươi, tách bỏ nhụy và cuống hoa, ngâm vào nước muối loãng khoảng 3 – 5 phút. Rửa lại với nước sạch, vớt ra, để ráo nước. Cho vào nồi nước, đun sôi với lửa nhẹ, thêm đường (hoặc đường phèn) nêm vừa đủ ngọt theo khẩu vị. Để nguội, lọc lấy phần nước, bảo quản dùng dần. Thường uống với đá lạnh.

- Rượu Bụp giấm: Tác dụng lợi mật, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa. Sử dụng 1kg hoa bụp giấm tươi hoặc 600g dạng khô, 150ml mật ong, 3 lít rượu trắng 40 độ. Cho vào bình ngâm khoảng 10 ngày có thể sử dụng được. Mỗi lần uống 30ml. Uống trước bữa ăn.

Bụp giấm: Cây dược liệu chữa bệnh và tăng cường sức khỏe
Bụp Giấm và Atiso là hai loại thảo dược có công dụng khác nhau.

Phân biệt cây Bụp giấm và cây aritiso: Hiện nay, một số nơi, người dân còn nhầm lẫn giữa tên cây Bụp giấm (artiso đỏ) và cây Aritiso, cho rằng chúng cùng họ và công dụng như nhau. Thật ra, 2 loại cây này khác loài và khác họ. Cây Bụp giấm, tên khoa học Hibiscus sabdariffa (L.) thuộc họ Malvaceae (họ Bông). Cây aritiso, tên khoa học Cynara scolymus, họ Asteraceae (họ Cúc). Chúng hoàn toàn khác nhau về đặc tính thực vật, tác dụng dược lý và cả công dụng điều trị bệnh.

Những lưu ý cần biết khi dùng Bụp giấm: Hoa Bụp giấm trước khi dùng, phải rửa thật sạch với nước; Không dùng Bụp giấm cho phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, trẻ em, người bị hạ huyết áp, người mẫn cảm dị ứng với bụp giấm. Bụp giấm dễ bị ẩm mốc nên cần bảo quản ở nơi khô thoáng mát, tránh mối mọt và môi trường ẩm thấp. Độ ẩm bảo quản tốt nhất là 10 - 12%, Không được tự ý kết hợp Bụp giấm với các dược liệu hay tân dược khác nếu chưa được chỉ định của bác sĩ điều trị. Trong tương lai Bụp Giấm có thể là thứ dược liệu quý mà nhà nông cần biết khi sản xuất hữu cơ ở những nơi khí hậu và thổ những phù hợp./.

Bài liên quan

Viên tinh nghệ chè dây "Bạn tốt của dạ dày"

Viên tinh nghệ chè dây "Bạn tốt của dạ dày"

Viên tinh nghệ chè dây – sản phẩm thảo dược do Công ty Tây Bắc TV sản xuất, được phát triển dựa trên những nghiên cứu khoa học và công nghệ sản xuất hiện đại, với sự kết hợp của nghệ nếp đỏ, chè dây, trà xanh và mật ong rừng mang đến giải pháp an toàn và hiệu quả cho sức khỏe dạ dày.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Niềm vui "trúng đậm" của người nuôi thủy sản Quảng Ngãi đầu năm mới

Niềm vui "trúng đậm" của người nuôi thủy sản Quảng Ngãi đầu năm mới

Người nuôi trồng thủy sản Quảng Ngãi đang khởi đầu năm mới Ất Tỵ 2025 với niềm vui "trúng đậm" nhờ cá bớp được mùa, được giá và ốc hương có giá cao.
Lê Gia nâng tầm nước mắm truyền thống Việt

Lê Gia nâng tầm nước mắm truyền thống Việt

Công ty TNHH Thực phẩm và Thương mại dịch vụ Lê Gia, đặt tại huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa, đã trở thành một biểu tượng cho sự nỗ lực bảo tồn và phát triển nghề làm nước mắm truyền thống Việt Nam. Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất nước mắm, Lê Gia còn mở rộng sang các sản phẩm mắm khác, mang đậm hương vị quê nhà, đồng thời chinh phục thị trường quốc tế với những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và tự nhiên.
Tân Thạnh (Long An): Lan tỏa phong trào nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi

Tân Thạnh (Long An): Lan tỏa phong trào nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi

Phong trào Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững đang phát triển sâu rộng trên địa bàn huyện Tân Thạnh (Long An), góp phần thúc đẩy kinh tế - xã hội nông thôn phát triển.
Việt Cường khẳng định thương hiệu miến dong Thái Nguyên

Việt Cường khẳng định thương hiệu miến dong Thái Nguyên

Hợp tác xã (HTX) Miến Việt Cường, đặt tại xã Hóa Thượng, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, là một điển hình thành công trong lĩnh vực sản xuất miến dong tại Việt Nam. Từ một nhóm nhỏ với xuất phát điểm gặp nhiều khó khăn, HTX đã vươn lên, khẳng định thương hiệu trên thị trường trong nước và quốc tế, góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương và cải thiện đời sống của các thành viên.
Phú Giáo (Bình Dương): Nông nghiệp khởi sắc đầu xuân, chủ động phòng ngừa dịch bệnh

Phú Giáo (Bình Dương): Nông nghiệp khởi sắc đầu xuân, chủ động phòng ngừa dịch bệnh

Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nông dân huyện Phú Giáo (Bình Dương) đã nhanh chóng trở lại với công việc đồng áng, vườn tược, mang theo nhiều hy vọng về một năm mới bội thu.
Hành trình khởi nghiệp nông trại hữu cơ từ vi sinh

Hành trình khởi nghiệp nông trại hữu cơ từ vi sinh

Mang trong mình khát vọng khởi nghiệp trên mảnh đất quê hương, anh La Văn Dũng, sinh năm 1991, xã Bạch Đằng, huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng đã quyết định lựa chọn mô hình nông trại hữu cơ, nông nghiệp sạch. Với phương châm “sạch từ đất, chất từ tâm”, anh Dũng đã và đang nỗ lực không ngừng để thực hiện giấc mơ của mình, anh không chỉ mong muốn phát triển nông sản sạch mà còn hướng tới một nền nông nghiệp hữu cơ bền vững, giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng và cân bằng hệ sinh thái.
Tân Uyên (Lai Châu): Nâng cao giá trị nông nghiệp nhờ ứng dụng công nghệ cao

Tân Uyên (Lai Châu): Nâng cao giá trị nông nghiệp nhờ ứng dụng công nghệ cao

Huyện Tân Uyên (Lai Châu) đang ứng dụng hiệu quả công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là mô hình nhà màng, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị nông sản. Nhờ đó, giá trị sản xuất nông nghiệp năm 2024 ước đạt 893 tỷ đồng, thu nhập bình quân đầu người đạt 51 triệu đồng/năm.
Đức Linh: Đổi mới mô hình sản xuất, nâng cao hiệu quả nông nghiệp

Đức Linh: Đổi mới mô hình sản xuất, nâng cao hiệu quả nông nghiệp

Huyện Đức Linh (Bình Thuận) đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao, triển khai nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp mới như sử dụng phân hữu cơ, giống lúa mới, "cánh đồng không dấu chân", nuôi chim bồ câu hữu cơ, chuyển đổi cơ cấu cây trồng, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng nông sản, bảo vệ môi trường và tăng thu nhập cho nông dân.
Du lịch nông nghiệp: Tiềm năng lớn, chờ đợi khung pháp lý hoàn thiện

Du lịch nông nghiệp: Tiềm năng lớn, chờ đợi khung pháp lý hoàn thiện

Du lịch nông nghiệp, đặc biệt là mô hình "trải nghiệm làm nông", đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, mở ra cơ hội tăng thu nhập cho nông dân và quảng bá văn hóa nông thôn.
Gốm Bát Tràng tỏa sáng cùng men Suối Ngọc

Gốm Bát Tràng tỏa sáng cùng men Suối Ngọc

Hợp tác xã Sản xuất Kinh doanh Gốm sứ Tân Thịnh, tọa lạc tại làng gốm Bát Tràng, Hà Nội, là một trong những đơn vị tiêu biểu, gìn giữ và phát huy tinh hoa nghề gốm truyền thống. Nổi bật trong số các sản phẩm của hợp tác xã là bộ sản phẩm gốm men Suối Ngọc, vinh dự được công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia. Đây là minh chứng cho sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa kỹ thuật chế tác thủ công tinh xảo và sự sáng tạo không ngừng, góp phần khẳng định vị thế của gốm Bát Tràng trên thị trường.
Đồng Nai: Mở rộng vùng trồng, tăng tốc xuất khẩu nông sản

Đồng Nai: Mở rộng vùng trồng, tăng tốc xuất khẩu nông sản

Đồng Nai đang đẩy mạnh xuất khẩu nông sản với việc mở rộng vùng trồng đạt chuẩn, nâng cao năng lực đóng gói, hướng đến các thị trường quốc tế tiềm năng.
Viên ngọc quý từ vùng di sản thế giới

Viên ngọc quý từ vùng di sản thế giới

Công ty Cổ phần Ngọc trai Hạ Long (HaLong Pearl Jsc), tọa lạc tại thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, là một doanh nghiệp tiên phong và uy tín trong lĩnh vực nuôi cấy, chế tác và kinh doanh ngọc trai tại Việt Nam. Được phát triển trên nền tảng của liên doanh Việt - Nhật đầu tiên trong ngành, Ngọc trai Hạ Long đã kế thừa tinh hoa công nghệ Nhật Bản, kết hợp với điều kiện tự nhiên ưu đãi của Vịnh Hạ Long, để tạo ra những viên ngọc trai chất lượng cao, mang vẻ đẹp tinh tế và sang trọng.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính