Trong quá trình thu thập phấn hoa, ong thường nén các hạt phấn thành cụm và đính vào đôi chân sau. Điều khiến giới khoa học đặt câu hỏi là làm sao những cụm phấn nhỏ bé này vẫn giữ nguyên trước mưa, gió hoặc độ ẩm thay đổi?

Theo nhóm nghiên cứu tại Viện Công nghệ Georgia, tuyến nước bọt của ong tiết ra một loại dịch đặc biệt bao phủ từng hạt phấn, khiến chúng dính lại với nhau. Đường có trong mật hoa mà ong uống chính là “nguyên liệu” giúp tạo ra loại nước dãi kết dính này. Đồng thời, tinh dầu tự nhiên từ hoa đóng vai trò như một lớp màng bảo vệ, duy trì độ bám dính ổn định, ngăn dịch tiết bị ảnh hưởng bởi môi trường.

“Các hạt phấn mà ong mang theo phải chịu tác động từ ẩm ướt đến khô ráo và gió mạnh, nhưng chúng vẫn bám chắc. Khả năng chống chịu sự thay đổi độ ẩm này là thách thức lớn đối với các chất kết dính tổng hợp”, giáo sư J. Carson Meredith – đồng tác giả nghiên cứu – cho biết.

Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy nếu tách riêng hai thành phần, dịch nước bọt có xu hướng hấp thụ nhiều nước hơn khi độ ẩm tăng, khiến độ bám dính suy yếu. Tuy nhiên, khi có lớp tinh dầu bao phủ, khả năng kết dính vẫn ổn định ngay cả khi độ ẩm thay đổi.

Nhóm nghiên cứu cho rằng khám phá này có thể là nền tảng để phát triển các loại keo sinh học mới, đàn hồi tốt, chịu được môi trường khắc nghiệt và ít bị ảnh hưởng bởi thời tiết.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Communications.

N.T.T (NASATI), theo https://www.upi.com/Science_News/2019/03/11/Sellectists-look-to-turn-bee-spit-and-flower-oil-into-glue/2861553780249/, 3/2019