Gia cầm kinh doanh tại các chợ đầu mối đều được kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận kiểm dịch và hóa đơn mua bán hàng với các trang trại. (Ảnh minh họa)

Những người bảo vệ bữa ăn Việt

Tết Nguyên đán, chỉ cần nhắc đến hai từ ấy, lòng người Việt đã rộn ràng những cảm xúc thiêng liêng với hương trầm, sắc hoa mai, tiếng pháo giấy lách tách và trên hết là hơi ấm lan tỏa từ những bữa cơm sum họp gia đình.

Đã bao giờ chúng ta tự hỏi, điều gì đã mang lại sự yên tâm tuyệt đối khi thưởng thức lát thịt luộc, khoanh giò chả, hay miếng bánh chưng xanh mướt trên mâm cỗ đêm Giao thừa? Đó không chỉ là may mắn mà là thành quả của những đôi tay miệt mài, những đôi mắt tinh tường không màng đến sự nghỉ ngơi của chính mình. Họ là những người đã biến "an toàn" thành món quà vô giá gửi đến mọi nhà trong mùa Xuân Bính Ngọ này.

Trong ký ức của mỗi người Việt, Tết gắn liền với hương vị. Hương vị của những sản vật tinh túy nhất từ đồng quê, từ biển cả, được chế biến cẩn thận, dâng lên tổ tiên và mời khách quý. Lực lượng ngành nông nghiệp, thú y và an toàn thực phẩm chính là những người “canh giữ” sự tinh túy và an toàn đó.

Một ngày cuối năm, khi mọi người đang đổ xô đi mua sắm, chuẩn bị hành lý về quê, thì tại cửa khẩu Hữu Nghị, tại sân bay Nội Bài, hay các trạm kiểm dịch động vật ở cửa ngõ Thủ đô Hà Nội, những kiểm dịch viên vẫn miệt mài trong chiếc áo phản quang.

Ánh đèn đường hắt lên khuôn mặt mệt mỏi nhưng kiên nghị của họ, khi họ cúi mình kiểm tra từng lô hàng hoa quả nhập khẩu, từng kiện hàng sản phẩm nông nghiệp. Công việc này không cho phép một phút lơ là, bởi lẽ, chỉ cần một mầm mống dịch bệnh nhỏ, một lô hàng kém chất lượng lọt qua, nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của hàng ngàn người và gây thiệt hại lớn cho cả ngành sản xuất trong nước.

Tại các Trạm Kiểm dịch động vật Hà Nội, những cán bộ thú y phải đối diện với áp lực vô cùng lớn. Hà Nội là một trong những thị trường tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật lớn nhất, với nhu cầu có thể lên tới hàng ngàn tấn mỗi ngày trong dịp Tết.

Thay vì quây quần bên gia đình, họ phải túc trực tại các chốt liên ngành xuyên đêm, xuyên Tết, tại các chợ đầu mối và lò mổ. Nhiệm vụ của họ là kiểm soát 100% nguồn gốc và tình trạng sức khỏe của gia súc, gia cầm được đưa vào thành phố. Họ phải thực hiện các xét nghiệm nhanh, kiểm tra giấy chứng nhận kiểm dịch, và sẵn sàng xử lý các tình huống khẩn cấp như phát hiện dịch tả lợn châu Phi, cúm gia cầm.

Sự hiện diện của họ tại từng chốt kiểm dịch, từng cơ sở giết mổ chính là bảo chứng vô hình cho sự an toàn của chiếc bánh chưng, đĩa thịt gà trên mâm cỗ. Họ đang thực hiện một công việc vô cùng cao cả giữ gìn niềm tin của người tiêu dùng vào sự sạch sẽ, vào sự lương thiện của nguồn thực phẩm. Họ không chỉ là cán bộ, mà là những người gác đền của sức khỏe cộng đồng, hy sinh thời gian cá nhân để đảm bảo mọi gia đình đều có được một cái Tết thật sự an lành, không lo lắng.

Trên “tuyến lửa” chống gian lận thương mại

Nếu những cán bộ kiểm dịch là "người gác cổng" sinh học thì lực lượng chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả, dưới sự chỉ đạo của Ban Chỉ đạo 389 Quốc gia, chính là những chiến sĩ của sự minh bạch và công bằng.

Mua sắm trên mạng là thói quen của rất nhiều người bởi sự tiện lợi cùng với nhiều ưu đãi của các sàn. (Ảnh: Hoàng Thủy)

Tết luôn là mùa cao điểm, cơ hội béo bở để tội phạm lợi dụng, tuồn hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng không rõ nguồn gốc vào thị trường. Tình hình tội phạm buôn lậu, gian lận trong quý gần đây đã diễn biến phức tạp tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh. Các đối tượng vi phạm ngày càng tinh vi hơn, lợi dụng triệt để sự phát triển của thương mại điện tử (TMĐT), mạng xã hội và dịch vụ chuyển phát nhanh để che giấu hành vi của mình.

Đây không chỉ là vấn đề kinh tế, mà còn là vấn đề sức khỏe cộng đồng và niềm tin xã hội. Việc vận chuyển trái phép gia súc nhiễm dịch bệnh qua các tỉnh biên giới như Điện Biên và Sơn La tạo ra một nguy cơ kép: vừa đe dọa sức khỏe con người, vừa tàn phá ngành chăn nuôi trong nước.

Trước tình hình đó, một Kế hoạch cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 đã được ban hành và triển khai mạnh mẽ. Kế hoạch này là một lời khẳng định đanh thép về quyết tâm bảo vệ người tiêu dùng. Lực lượng chức năng đã tập trung kiểm soát các mặt hàng "nóng" truyền thống như rượu, bia, thuốc lá, bánh kẹo, đồ khô nhập lậu, cùng với việc kiểm tra gắt gao trên mặt trận TMĐT.

Một trong những yêu cầu cấp bách là phải gỡ bỏ gian hàng của người bán hàng giả trong vòng 24 giờ sau khi phát hiện trên các sàn TMĐ một hành động nhanh chóng, kịp thời để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Những con số ấn tượng biết nói trong quý III, hơn 31.000 vụ việc về buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả đã được xử lý, với tổng số tiền thu nộp ngân sách nhà nước lên tới trên 3.600 tỷ đồng. Phía sau mỗi con số là những ngày đêm trinh sát, theo dõi, phá án, có cả sự nguy hiểm và căng thẳng khi đối diện với những đối tượng vi phạm liều lĩnh. Họ là những người giữ lửa cho công lý, đảm bảo rằng sự nỗ lực làm việc chân chính của các doanh nghiệp và sự tin tưởng của người dân không bị lợi dụng.

Khi hương vị Tết đã lan tỏa khắp mọi ngóc ngách, khi những đứa trẻ xúng xính áo mới và người lớn nâng chén rượu chúc mừng năm mới, chúng ta hãy dành một khoảnh khắc để tri ân.

Tết là khoảng thời gian ai cũng muốn về nhà, muốn nghỉ ngơi. Nhưng đối với những người làm công tác kiểm dịch, thú y, bảo vệ thực vật, và các chiến sĩ 389, Tết lại là mùa của công việc, của sự hy sinh thầm lặng nhất. Họ chấp nhận "xa nhà" về mặt tinh thần và thể chất để bảo vệ an toàn cho mọi nhà.

Họ là những cán bộ Chi cục Bảo vệ thực vật Cần Thơ túc trực kiểm tra từng chùm hoa, củ quả là những chuyên gia tại trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm TP.HCM làm việc không nghỉ để phân tích mẫu; là những chiến sĩ hải quan, công an, quản lý thị trường kiên trì mai phục ở các điểm nóng buôn lậu.

Sự cống hiến của họ không chỉ được đo bằng những vụ việc bị xử lý hay số tiền thu được, mà được đo bằng sự an tâm tuyệt đối của hàng triệu gia đình Việt. Nhờ có họ, chúng ta không phải lo lắng về thực phẩm bẩn, không phải hoài nghi về chất lượng hàng hóa, không phải sợ hãi những mầm bệnh nguy hiểm.

Trong không khí ấm cúng của Xuân Bính Ngọ, sự nỗ lực không ngừng nghỉ của những người "gác cổng" an toàn chính là ngọn lửa ấm áp và cảm hứng nhất. Họ dạy chúng ta bài học về trách nhiệm cộng đồng, về sự tận tâm vì một mục tiêu chung cao cả. Xin được tri ân những người lính thầm lặng, những người đã biến sự hy sinh cá nhân thành sự an lành chung cho toàn xã hội.