Thứ năm 07/11/2024 07:36Thứ năm 07/11/2024 07:36 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Sakura farm: Nâng tầm nông sản Việt bằng tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Tiên phong trong đề án chuyển đổi, phát triển ngành nông nghiệp của địa phương, Sakura farm (huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa) đã áp dụng tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu trong canh tác sầu riêng. Điều này đã và đang mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp hữu cơ của “xứ Trầm Hương”.
Sakura farm: Nâng tầm nông sản Việt bằng tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu
Sự khác biệt rõ rệt từ ngoại hình cây sầu riêng canh tác hữu cơ của Sakura farm với cây sầu riêng trồng theo phương thức truyền thống. (Ảnh: Trung Trần)

Trong bối cảnh nông nghiệp hiện đại trở thành xu hướng phát triển cốt yếu, kim ngạch xuất khẩu sầu riêng 7 tháng đầu năm của nước ta đạt 1,6 tỷ USD, mục tiêu đến cuối năm nay đạt 3 đến 3,5 tỷ USD. Trước sức hút từ thị trường và giá trị kinh tế cao, việc chuyển đổi sang canh tác sạch, có quản lý chặt chẽ đầu vào ngày càng trở nên cần thiết, mang lại lợi ích không chỉ cho người tiêu dùng mà còn cho cả môi trường và cộng đồng sản xuất. Nông trại sầu riêng Sakura farm của anh Nguyễn Phạm Minh Mẫn (huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hòa) như một tấm gương điển hình trong việc thực hiện sứ mệnh này.

Đầu tư cho chất lượng là “chìa khóa” mở rộng thị trường

Tọa lạc tại huyện Khánh Sơn, Sakura farm có tổng diện tích gần 40ha, đã được chứng nhận đạt chuẩn xuất khẩu châu Âu, mở ra cơ hội xuất khẩu nông sản chất lượng cao tại địa phương. Định hướng xây dựng vùng chuyên canh đạt chuẩn EU, Saukura không chỉ sản xuất sầu riêng sạch, chất lượng mà còn mang trong mình kỳ vọng nâng tầm giá trị nông sản Việt.

Hơn 8 năm nghiên cứu và thực nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp, trong 3-4 năm gần đây, sau khi quyết định đầu tư tại Khánh Hòa, anh Nguyễn Phạm Minh Mẫn mới chính thức bước vào con đường canh tác bền vững với mục tiêu dài hạn. Anh chia sẻ: “Khi quyết định đến vùng núi Khánh Sơn, chúng tôi đã xác định phải theo đuổi con đường canh tác bền vững. Tôi luôn mong muốn nông sản Việt nói chung và sầu riêng của Việt Nam nói riêng có thể vươn xa, không chỉ để sản phẩm có mặt trên các kệ hàng quốc tế, mà còn giúp người dân địa phương gia tăng thu nhập, phát triển kinh tế từ việc làm ra các sản phẩm sạch”.

Để thu được sầu riêng sạch, thơm ngon, sản lượng tốt, ngay từ khi bắt đầu Sakura farm đã không chỉ tập trung vào sản xuất, mà còn đặc biệt chú trọng đến quy trình kiểm soát chất lượng. Mọi nguồn phân bón và chất hóa học sử dụng trong canh tác đều được kiểm tra kỹ lưỡng. Mỗi sản phẩm của farm trước khi xuất ra thị trường đều phải trải qua quá trình kiểm nghiệm nhằm kiểm soát dư lượng chất độc hại có thể ảnh hưởng đến người tiêu dùng.

Sakura farm: Nâng tầm nông sản Việt bằng tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu
Kết quả kiểm nghiệm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có trong trái sầu riêng tại Sakura là rất thấp, đạt chuẩn hữu cơ châu Âu.

việc canh tác theo hướng này tưởng chừng như khó khăn nhưng dưới sự giúp sức của đội ngũ kỹ thuật kèm theo sự hướng dẫn về kiến thức nền của Phó Giáo sư, Tiến sĩ Đặng Vũ Bích Hạnh và Tiến sĩ Trần Bá Cương, mọi chuyện trở nên dễ dàng. Thậm chí chi phí còn không tốn kém bằng phương thức canh tác thông thường.

Ngoài ra, việc thuyết phục người dân cùng đồng hành với mô hình bền vững này cũng là một thách thức lớn. Với cách làm truyền thống, người nông dân có thể thấy ngay kết quả trong vòng 1-2 tháng. Nhưng với canh tác hữu cơ, kết quả chỉ thực sự rõ ràng sau một thời gian dài.

Một trong những tư duy quan trọng mà đội ngũ Sakura farm áp dụng là không chạy theo số lượng, thay vào đó là kiên định với mục tiêu nâng cao chất lượng. Anh Mẫn nhấn mạnh: “Đầu ra không phải là vấn đề lớn nếu mình tập trung vào chất lượng. Khi đã làm tốt, thị trường sẽ tự tìm đến mình. Chúng tôi không nhắm đến thị trường cụ thể nào như Trung Quốc hay châu Âu, mà chỉ muốn tạo ra sản phẩm chất lượng cao nhất. Tiêu chuẩn châu Âu chỉ là một định mức để khẳng định sản phẩm sạch, nhưng chúng tôi không xem đó là mục tiêu bắt buộc để xuất khẩu”.

Sakura farm: Nâng tầm nông sản Việt bằng tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu
Dù thay đổi phương thức canh tác, Sakura farm vẫn luôn giữ được chất lượng lẫn số lượng cho farm sầu riêng. (Ảnh: Cáp Vương)

Ngoài kỹ thuật canh tác, ứng dụng công nghệ trong nông nghiệp cũng đã giúp ích rất nhiều cho Sakura farm trong việc duy trì và cải tiến quy trình canh tác bền vững. Anh Hoàng Bá Phú (Kỹ sư phụ trách hệ thống tưới và vận hành Sakura farm), cho biết: “Thông thường, người ta chỉ bón phân hai lần trong năm với số lượng lớn. Nhưng với canh tác hữu cơ, chúng tôi chia nhỏ lượng phân bón ra và bón đều 2-3 lần trong một nhịp sinh trưởng của cây, điều này tốn thời gian hơn nhưng lại mang đến hiệu quả tốt hơn về lâu dài tiết kiệm lượng phân bón giảm hao phí gây hại đến môi trường”. Đội ngũ kỹ thuật của farm cũng đã và đang chuẩn bị ứng dụng các giải pháp công nghệ tiên tiến như drone phun thuốc, cùng với việc hoàn thiện hệ thống tưới tự động.

Bên cạnh đó, việc sử dụng flycam hàng ngày để giám sát cây trồng cũng giúp farm theo dõi sát sao quá trình phát triển của cây, giám sát nguồn nước, phát hiện bất thường và kiểm tra cách thức công nhân thực hiện các quy trình, từ việc phun thuốc cho đến chăm sóc cây.

Với nhân lực khoảng 30 người, bao gồm 5 kỹ thuật viên thường xuyên kiểm tra tình trạng cây trồng, Sakura farm đã xây dựng một quy trình canh tác bài bản, hướng đến việc phát triển nông nghiệp bền vững. Họ không chỉ đầu tư vào công nghệ mà còn chú trọng đến việc bảo vệ môi trường và đảm bảo sức khỏe cho người lao động.

Kỹ sư trưởng Sakura farm Nguyễn Quốc Huy chia sẻ rằng việc lạm dụng các loại thuốc trừ sâu hóa học mạnh không chỉ gây hại cho cây mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của công nhân. Dư lượng hóa chất có thể tồn tại trong đất từ 3-4 năm mới hết, và việc sử dụng thuốc trừ sâu liên tục có thể làm đất "chết". Thay vào đó chúng ta cần luân chuyển các hợp chất để côn trùng gây hại không kháng thuốc, đạt được hiệu quả bảo vệ cao nhất mà không gây hại đến người canh tác

Anh Huy cũng cho biết, với việc canh tác bền, cây sầu riêng sau khi thu hoạch vẫn còn rất khỏe mạnh, không bị cằn cỗi như phương pháp canh tác truyền thống. Điều này giúp cây có thể tiếp tục phát triển và cho ra những lứa trái mới với chất lượng ổn định. “Chúng tôi không cố ép cây đạt năng suất quá cao mà chúng tôi để trái theo sức của cây, để sau từng năm sản lượng toàn vườn tăng đều, cây khỏe mạnh và có tuổi thọ đúng với nó trong tự nhiên”, anh Huy chia sẻ.

Lan tỏa “hành trình xanh” vì cộng đồng

Ở Sakura farm, nông nghiệp không đơn thuần là sản xuất mà còn là cách để lan tỏa những giá trị bền vững và ý nghĩa đến cộng đồng. Người dân huyện Khánh Sơn không chỉ biết đến Sakura với vị thế tiên phong trong việc canh tác sầu riêng bến vững tại Khánh Hòa mà còn là một nông trại có phương châm hoạt động rất nhân văn.

Chủ farm Sakura, anh Mẫn không chỉ giữ bí quyết cho riêng mình mà luôn sẵn sàng chia sẻ, lan tỏa tri thức cho bà con nông dân mong muốn tham gia vào mô hình bền vững. Mục tiêu của anh không chỉ là phát triển sản phẩm hữu cơ chất lượng cao mà còn giúp bà con trong farm hiểu được tầm quan trọng của việc canh tác bền vững. “Chúng tôi muốn mọi người hiểu rằng làm nông nghiệp sạch không chỉ mang lại sản phẩm tốt hơn cho người tiêu dùng mà còn giữ gìn được sức khỏe cho cây trồng và cho chính người canh tác”, anh chia sẻ.

Sakura farm: Nâng tầm nông sản Việt bằng tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu
Bà con nông dân HTX Dịch vụ Nông nghiệp sạch tỉnh Đắk Lắk được kỹ thuật viên của Sakura farm hướng dẫn quy trình canh tác hữu cơ. (Ảnh: Cáp Vương)

Không ít hộ nông dân đã được anh Mẫn tận tình hỗ trợ và dần nhận ra giá trị của canh tác hữu cơ. Ông Mai Đình Thọ (Chủ tịch HTX Dịch vụ Nông nghiệp sạch tỉnh Đắk Lắk) đã dẫn đoàn nông dân của mình đến tham quan và học hỏi kinh nghiệm từ Sakura farm, ông chia sẻ: Xã viên chúng tôi đã làm sầu riêng lâu năm, nhưng phần lớn vẫn dựa trên kinh nghiệm truyền thống và sử dụng nhiều phân thuốc hóa học. Việc học hỏi mô hình hữu cơ từ Sakura farm là một bước chuyển mình quan trọng. Dù thổ nhưỡng và khí hậu giữa hai nơi khác nhau, nhưng cách tiếp cận của anh Mẫn và đội ngũ kỹ thuật viên đã giúp chúng tôi có cái nhìn rõ hơn về lợi ích lâu dài của canh tác hữu cơ”.

Sakura farm: Nâng tầm nông sản Việt bằng tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu
Vườn sầu riêng hữu cơ trĩu quả liên tục được khách du lịch ghé thăm và hào hứng thưởng thức.

Không chỉ giúp đỡ bà con về mặt nông nghiệp, Sakura farm còn tích cực tham gia vào các hoạt động xã hội tại địa phương. Một trong những hoạt động xã hội ý nghĩa nhất mà Sakura đã thực hiện là lắp đặt hệ thống đèn chiếu sáng dọc theo con đường dẫn đến farm, với tổng kinh phí hơn 100 triệu đồng. Hệ thống đèn này không chỉ giúp cải thiện giao thông vào ban đêm mà còn tạo điều kiện an toàn cho người dân trong khu vực. Ngoài ra, anh Mẫn còn tặng xe phục vụ mai táng cho xã Ba Cụm Bắc trị giá 200 triệu đồng.

“Chúng tôi không chỉ mong muốn giúp đỡ bà con trong việc canh tác mà còn muốn cải thiện điều kiện sống xung quanh. Những gì chúng tôi làm không phải là nhiều, nhưng hy vọng sẽ mang lại sự thay đổi tích cực cho cộng đồng”, anh Mẫn chia sẻ.

Ngoài ra, Sakura còn đồng hành cùng người nông dân họ vượt qua khó khăn, hỗ trợ họ từ tài chính đến kỹ thuật. Tinh thần này đã lan tỏa đến rất nhiều hộ gia đình trong khu vực, khiến họ cảm thấy yên tâm hơn khi tham gia vào mô hình sản xuất mới.

Mặc dù còn gặp nhiều khó khăn về điều kiện tự nhiên như hạn hán và thiếu điện trên vùng núi, farm vẫn kiên định với con đường đã chọn. Trong tương lai, anh Mẫn và đội ngũ của mình dự định sẽ tiếp tục đầu tư vào công nghệ nhằm giảm bớt nhân công và nâng cao hiệu quả sản xuất. “Chúng tôi tin rằng chất lượng là chìa khóa mở rộng thị trường. Khi sản phẩm đạt chuẩn chất lượng cao, thị trường sẽ tự tìm đến mình. Đây không chỉ là một phương châm kinh doanh mà còn là niềm tin mà chúng tôi đang theo đuổi mỗi ngày”Ông chủ Sakura farm kiên định.

Bài liên quan

Những "gã khổng lồ" từ ruộng đồng Việt Nam

Những "gã khổng lồ" từ ruộng đồng Việt Nam

Những loại quả "khổng lồ" ở Việt Nam không chỉ gây ấn tượng mạnh mà còn mang lại thu nhập cao cho nông dân, mở ra hướng đi mới cho ngành nông nghiệp.
Chợ phiên OCOP trên TikTok: Bước ngoặt lịch sử cho nông sản Việt

Chợ phiên OCOP trên TikTok: Bước ngoặt lịch sử cho nông sản Việt

Phiên livestream bán nông sản OCOP trên TikTok Shop đã lập kỷ lục doanh thu vượt qua mốc 3 tỷ đồng, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong việc phát triển thương mại điện tử cho nông sản Việt Nam.
Nông nghiệp Khánh Hòa vững vàng vượt khó

Nông nghiệp Khánh Hòa vững vàng vượt khó

Tỉnh Khánh Hòa đã chứng tỏ sự kiên cường và năng động của ngành nông nghiệp trong nửa đầu năm 2024, đạt được những thành tựu đáng kể trên nhiều lĩnh vực, từ trồng trọt, chăn nuôi đến nuôi trồng thủy sản và xuất khẩu.
Tháo gỡ vướng mắc, đẩy mạnh hỗ trợ sản xuất cho đồng bào dân tộc thiểu số

Tháo gỡ vướng mắc, đẩy mạnh hỗ trợ sản xuất cho đồng bào dân tộc thiểu số

Dự án Hỗ trợ phát triển sản xuất và đa dạng hóa sinh kế cộng đồng tại Khánh Sơn nhằm nâng cao thu nhập, giảm nghèo bền vững cho người dân, với tổng vốn 8,8 tỷ đồng, tập trung vào chăn nuôi, thu hút 234 hộ dân tộc thiểu số tham gia.
EU thắt chặt kiểm soát ớt, thanh long Việt Nam: Hồi chuông cảnh báo cho nông sản Việt

EU thắt chặt kiểm soát ớt, thanh long Việt Nam: Hồi chuông cảnh báo cho nông sản Việt

Hệ thống thông báo an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi của Liên minh châu Âu (EU), cho biết các sản phẩm có nguồn gốc thực vật xuất khẩu từ Việt Nam đang vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
“Sứ giả”  nâng tầm nông sản Việt

“Sứ giả” nâng tầm nông sản Việt

Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu, nông sản Việt Nam đã vươn lên trở thành niềm tự hào quốc gia, biểu tượng cho sự đa dạng và phong phú. Báo chí đóng vai trò then chốt trong việc đưa hình ảnh nông sản Việt ra thế giới, khẳng định chất lượng và xây dựng thương hiệu uy tín trên thị trường quốc tế.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Bắc Kạn tận dụng thế mạnh sẵn có để sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Bắc Kạn tận dụng thế mạnh sẵn có để sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Trong giai đoạn hiện nay, nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm sạch, sản phẩm hữu cơ đang rất lớn. Đây là cơ sở để tỉnh tập trung chỉ đạo phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ dựa trên những lợi thế của địa phương. Với một tỉnh có điều kiện tự nhiên như đất, nước, không khí còn tương đối sạch, có nhiều sản phẩm nông sản đặc hữu rất thuận lợi để phát triển nông nghiệp hữu cơ.
Canh tác lúa hướng theo hữu cơ nâng cao chất lượng và giá trị

Canh tác lúa hướng theo hữu cơ nâng cao chất lượng và giá trị

Canh tác lúa hướng theo hữu cơ đã giúp cho nông dân giảm chi phí đầu tư nâng cao chất lượng và tăng giá trị sản phẩm.
Mối quan hệ giữa kinh tế xanh và tăng trưởng xanh

Mối quan hệ giữa kinh tế xanh và tăng trưởng xanh

Chương trình Môi trường của Liên Hiệp Quốc (UNEP) định nghĩa "kinh tế xanh" là một nền kinh tế nhằm cải thiện hạnh phúc con người, công bằng xã hội và giảm thiểu nguy cơ cạn kiệt tài nguyên và suy thoái về môi sinh.
Sóc Trăng ưu tiên phát triển nông nghiệp xanh, bền vững hướng theo hữu cơ

Sóc Trăng ưu tiên phát triển nông nghiệp xanh, bền vững hướng theo hữu cơ

Ông Vương Quốc Nam, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sóc Trăng nhận định, định hướng phát triển nông nghiệp tỉnh Sóc Trăng là ưu tiên phát triển nông nghiệp xanh, bền vững, trong đó sản xuất nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp số là giải pháp quan trọng, sẽ triển khai thực hiện.
Những lưu ý khi sản xuất chè hữu cơ

Những lưu ý khi sản xuất chè hữu cơ

Chè hữu cơ là loại chè đã được canh tác theo quy trình nông nghiệp hữu cơ. Quy trình này không sử dụng các chất hóa học như phân hóa học, thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ. Nông dân sử dụng các chất thải tự nhiên ví dụ như phân ủ để tạo chất màu cho đất và dùng các phương pháp tự nhiên để kiểm soát sâu bệnh và cỏ dại.
Trồng nấm theo hướng hữu cơ được người tiêu dùng ưa chuộng

Trồng nấm theo hướng hữu cơ được người tiêu dùng ưa chuộng

Tuy trồng nấm theo hướng hữu cơ cho sản phẩm chất lượng, an toàn, độ ngon, ngọt rất đặc trưng, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Công bố Tiêu chuẩn Nông nghiệp hữu cơ TCCS:01 2024/VOAA

Công bố Tiêu chuẩn Nông nghiệp hữu cơ TCCS:01 2024/VOAA

Sau quá trình xét duyệt bởi Hội đồng khoa học VOAA, Tiêu chuẩn Nông nghiệp hữu cơ TCCS 01:2024/VOAA đã chính thức được ban hành từ ngày 9/7, thay thế tiêu chuẩn PGS Việt Nam -V3:2018.
Phát triển cây quế hữu cơ hướng tới vùng nguyên liệu bền vững

Phát triển cây quế hữu cơ hướng tới vùng nguyên liệu bền vững

Người dân huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái, đang nỗ lực áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và mở rộng diện tích trồng cây quế hữu cơ, góp phần xây dựng vùng nguyên liệu sạch và bền vững, từ đó đưa sản phẩm của địa phương vươn xa.
Các hợp tác xã đang đối mặt với thách thức về tiêu chuẩn hữu cơ tại Việt Nam

Các hợp tác xã đang đối mặt với thách thức về tiêu chuẩn hữu cơ tại Việt Nam

Theo khảo sát, đến 80% khách hàng tin tưởng vào sản phẩm được chứng nhận theo Tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam TCVN 11041:2017, trong khi 20% còn lại cho biết nếu có sản phẩm hữu cơ được chứng nhận quốc tế, sẽ có xu hướng ưu tiên lựa chọn.
Sản xuất lúa hữu cơ: Chất lượng cao, giảm phát thải

Sản xuất lúa hữu cơ: Chất lượng cao, giảm phát thải

Tại vùng Tứ giác Long Xuyên, việc trồng lúa chất lượng cao và giảm phát thải được giám sát thông qua công nghệ vệ tinh, một cách tiên tiến xuất hiện giữa những cánh đồng bạt ngàn rộng lớn.
Lúa Séng Cù canh tác theo phương pháp hữu cơ phù hợp tự nhiên ở Hải Dương

Lúa Séng Cù canh tác theo phương pháp hữu cơ phù hợp tự nhiên ở Hải Dương

Sau hai vụ mùa, Viện Cây Lương thực và Cây Thực phẩm (thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) đã tiến hành một đánh giá ban đầu về việc trồng lúa Séng Cù theo phương pháp hữu cơ, phù hợp với điều kiện đất đai ở một số khu vực của Hải Dương.
Phát triển bền vững nông nghiệp hữu cơ

Phát triển bền vững nông nghiệp hữu cơ

Trong cơ cấu nền kinh tế của tỉnh, ngành Nông nghiệp luôn được xác định là một trong những “trụ cột” quan trọng. Để nâng cao đời sống, người dân đang tích cực áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ vào sản xuất, nhằm cung cấp nguồn nguyên liệu chất lượng cao phục vụ cho chế biến sâu các sản phẩm chất lượng, giá trị cao, đáp ứng yêu cầu ngày càng tăng về chất lượng sản phẩm; hướng tới thị trường xuất khẩu và tiêu dùng trong nước, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm để phát triển, mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo đầu ra ổn định.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính