Thứ năm 08/05/2025 13:00Thứ năm 08/05/2025 13:00 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Rong mứt: Vị thuốc, món ăn và sinh kế từ biển cả

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Rong mứt, loại rong biển đỏ thẫm quen thuộc, không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nguồn dinh dưỡng và dược liệu quý với nhiều công dụng cho sức khỏe, loại rong này còn góp phần tạo sinh kế cho người dân ven biển, đặc biệt là trong mùa đông.
Rong mứt: Vị thuốc, món ăn và sinh kế từ biển cả
Rong mứt trở thành sinh kế chính của nhiều gia đình ven biển - Ảnh minh họa.

Rong mứt, một loại rong biển thuộc họ Rong đỏ (Rhodophyta), thường sinh trưởng ở vùng nước mặn, bám trên các rạn đá ven bờ biển. Sở hữu sắc đỏ thẫm đặc trưng khi tươi và chuyển sang màu tím đen khi phơi khô, rong mứt không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là nguồn dược liệu quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Được biết đến như một "siêu thực phẩm" từ biển cả, rong mứt chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm khoáng chất như canxi, magie, kali, sắt, kẽm và i-ốt, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của cơ thể, từ hệ xương khớp, tuần hoàn, thần kinh đến nội tiết. Ngoài ra, rong mứt còn cung cấp vitamin A, B, C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại. Hàm lượng chất xơ cao trong rong mứt giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Rong mứt cũng chứa nhiều hợp chất sinh học có hoạt tính chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn và thậm chí là chống ung thư.

Trong ẩm thực, rong mứt được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, từ các món gỏi, canh, súp đến các món chè, thạch. Hương vị đặc trưng của rong mứt kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Giá rong mứt tươi dao động từ 250.000 - 300.000 đồng/kg. Trong y học cổ truyền, rong mứt được xem là một vị thuốc quý với nhiều công dụng như bổ máu, thanh nhiệt, giải độc, điều hòa huyết áp và hỗ trợ điều trị bướu cổ. Hàm lượng sắt dồi dào trong rong mứt giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, phòng ngừa thiếu máu. Rong mứt có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể. Các khoáng chất trong rong mứt, đặc biệt là kali, giúp điều hòa huyết áp, ổn định nhịp tim. I-ốt là thành phần không thể thiếu trong việc sản xuất hormone tuyến giáp, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bướu cổ.

Đối với người dân ven biển, rong mứt không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn là nguồn thu nhập quan trọng. Vào mùa đông, khi biển động, việc đánh bắt hải sản gặp nhiều khó khăn, rong mứt trở thành sinh kế chính của nhiều gia đình, thu nhập từ 500.000 đồng mỗi ngày. Để nâng cao giá trị, rong mứt được phơi khô và bán với giá khoảng 2 triệu đồng/kg. Tuy nhiên, việc khai thác rong mứt cần được thực hiện một cách bền vững, đảm bảo không gây ảnh hưởng đến môi trường sinh thái biển. Cần có những quy định về thời gian, khu vực khai thác cũng như khuyến khích người dân áp dụng các phương pháp khai thác thân thiện với môi trường.

Rong mứt là một loại rong biển quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, đồng thời góp phần tạo sinh kế cho người dân vùng biển. Việc bảo vệ và phát triển nguồn lợi rong mứt một cách bền vững là điều cần thiết để đảm bảo sự phát triển kinh tế - xã hội và bảo vệ môi trường biển

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Lâm Đồng: Chỉ xuất khẩu sầu riêng khi đảm bảo kiểm soát 100% sản phẩm

Lâm Đồng: Chỉ xuất khẩu sầu riêng khi đảm bảo kiểm soát 100% sản phẩm

Ngày 17/4, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng có Văn bản số 870/SNNMT-TTBVTV, đề nghị tăng cường công tác quản lý chất lượng sản phẩm sầu riêng phục vụ xuất khẩu.
Sản phẩm hữu cơ Việt Nam trên bản đồ xuất khẩu: Cơ hội vươn xa từ giá trị bản địa

Sản phẩm hữu cơ Việt Nam trên bản đồ xuất khẩu: Cơ hội vươn xa từ giá trị bản địa

Trong những năm gần đây, làn sóng tiêu dùng xanh, bền vững và quan tâm đến sức khỏe đã lan rộng khắp thế giới, tạo cơ hội lớn cho các quốc gia sở hữu lợi thế về nông sản tự nhiên và sản xuất hữu cơ. Việt Nam một quốc gia với hệ sinh thái nông nghiệp phong phú, khí hậu đa dạng và bề dày truyền thống canh tác đang từng bước ghi dấu ấn trên bản đồ xuất khẩu toàn cầu với những đặc sản hữu cơ mang đậm bản sắc vùng miền.
Huế: Hướng đi mới cho thuỷ sản hữu cơ bền vững

Huế: Hướng đi mới cho thuỷ sản hữu cơ bền vững

Dưới áp lực gia tăng của nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch, an toàn, phát triển thủy sản hữu cơ đang dần trở thành xu thế tất yếu. Nắm bắt tiềm năng sẵn có, thành phố Huế đặt mục tiêu rõ ràng cho lộ trình phát triển thủy sản hữu cơ đến năm 2030.
Cam Canh, một loại trái cây đặc sản xứ Đoài

Cam Canh, một loại trái cây đặc sản xứ Đoài

Cam Canh, một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của miền Bắc, từ lâu đã chiếm được cảm tình của đông đảo người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào và những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Không chỉ là một loại quả tráng miệng quen thuộc, cam Canh còn mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử sâu sắc, gắn liền với vùng đất cội nguồn và đời sống tinh thần của người dân nơi đây.
Bưởi Đoan Hùng, đặc sản nổi tiếng của vùng đất trung du

Bưởi Đoan Hùng, đặc sản nổi tiếng của vùng đất trung du

Bưởi Đoan Hùng, một đặc sản nức tiếng của vùng đất Phú Thọ, từ lâu đã khẳng định vị thế của mình trong lòng người tiêu dùng Việt Nam. Không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng, bưởi Đoan Hùng còn mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử sâu sắc, gắn liền với vùng đất cội nguồn.
Gạo Séng Cù - Hương vị núi rừng Tây Bắc

Gạo Séng Cù - Hương vị núi rừng Tây Bắc

Gạo Séng Cù, một cái tên nghe có vẻ lạ lẫm nhưng lại ẩn chứa cả một câu chuyện về hương vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Đây không chỉ là một loại lương thực đơn thuần, mà còn là một đặc sản, một niềm tự hào của người dân nơi đây, mang trong mình những giá trị văn hóa và kinh tế sâu sắc.
Phát triển rau an toàn cần xây dựng liên kết theo chuỗi giá trị và kết nối cung cầu bền vững

Phát triển rau an toàn cần xây dựng liên kết theo chuỗi giá trị và kết nối cung cầu bền vững

Trong những năm gần đây, việc phát triển nông nghiệp an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ đã trở thành một trong những hướng đi bền vững để nâng cao giá trị sản phẩm nông sản, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và thân thiện với môi trường. Với mục tiêu thực hiện Nghị quyết Đảng bộ huyện “Tái cơ cấu nông nghiệp theo hướng thông minh giai đoạn 2020 – 2025”, huyện Hoà An, tỉnh Cao Bằng đã đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, trong đó chú trọng phát triển rau màu an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP.
T.P Bảo Lộc (Lâm Đồng): 16 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao đã được chứng nhận

T.P Bảo Lộc (Lâm Đồng): 16 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao đã được chứng nhận

UBND thành phố Bảo Lộc( Lâm Đồng) cho biết, trong thời gian qua, chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) trên địa bàn đã đạt được nhiều kết quả đáng ghi nhận.
Mô hình trồng măng hữu cơ đem lại hiệu quả và bền vững tại Đà Nẵng

Mô hình trồng măng hữu cơ đem lại hiệu quả và bền vững tại Đà Nẵng

Nghề trồng măng, một nghề truyền thống lâu đời, đã trở thành nguồn thu nhập ổn định và bền vững cho nhiều hộ nông dân tại thôn Nam Thành, xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng.
Lúa hữu cơ kết hợp nuôi cua ở Thái Bình - Một cách làm mới

Lúa hữu cơ kết hợp nuôi cua ở Thái Bình - Một cách làm mới

Thái Bình, một tỉnh đồng bằng ven biển, nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát. Trong những năm gần đây, người nông dân Thái Bình đã và đang triển khai mô hình lúa hữu cơ kết hợp nuôi cua, một hướng đi mới mang lại hiệu quả kinh tế cao và bảo vệ môi trường.
Bắc Giang: Trà hoa vàng được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao

Bắc Giang: Trà hoa vàng được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao

UBND tỉnh Bắc Giang vừa quyết định hỗ trợ 60 triệu đồng cho sản phẩm OCOP Trà hoa vàng được công nhận 4 sao năm 2024.
Phát triển nông nghiệp thông minh - hướng đi bền vững, an toàn

Phát triển nông nghiệp thông minh - hướng đi bền vững, an toàn

Cao Bằng, vùng đất miền biên viễn nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ đang từng bước chuyển mình nhờ những mô hình nông nghiệp thông minh. Từ những ao cá tầm, nông trại trồng dưa lưới, đến hợp tác xã rau sạch hữu cơ, được nhiều nông hộ mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuật, đầu tư hệ thống tưới nhỏ giọt, nhà màng, ứng dụng công nghệ sinh học vào sản xuất để nâng cao năng suất và chất lượng nông sản. Nông nghiệp thông minh đang dần khẳng định vị thế, mở ra cơ hội thoát nghèo và phát triển kinh tế bền vững cho người dân.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính