Thứ bảy 03/01/2026 09:43Thứ bảy 03/01/2026 09:43 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Nông nghiệp hữu cơ – Hướng đi tất yếu cho nông nghiệp bền vững

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Những năm gần đây, Sơn La có bước chuyển mạnh mẽ trong sản xuất nông nghiệp. Nhiều doanh nghiệp, HTX, hộ kinh doanh của tỉnh chuyển dịch từ sản xuất truyền thống sang nông nghiệp sạch, nông nghiệp hữu cơ nhằm nâng cao giá trị, khả năng cạnh tranh, đáp ứng yêu cầu thị trường.
Nông nghiệp hữu cơ – Hướng đi tất yếu cho nông nghiệp bền vững
Mô hình trồng cam Navel của HTX Kiên Cường Phiêng Khoài.

Tiềm năng và thách thức

Hiện nay, tổng diện tích đất sản xuất cây trồng toàn tỉnh đạt gần 335.300 ha, trong đó diện tích cây hằng năm gần 213.000 ha; cây công nghiệp, cây ăn quả lâu năm 122.294 ha. Nhiều loại cây trồng chủ lực được phát triển mạnh như cà phê, xoài, nhãn, na, mận… tạo vùng sản xuất tập trung thuận lợi cho phát triển sản xuất hữu cơ.

Trong giai đoạn 2020-2025, tỉnh ta đã triển khai nhiều chủ trương, chính sách nhằm tạo đòn bẩy, thúc đẩy cơ cấu ngành nông nghiệp chuyển dịch tích cực theo hướng khai thác tốt tiềm năng, lợi thế từng vùng. Đặc biệt, Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh ban hành Nghị quyết số 08/NQ/TU ngày 21/1/2021 về phát triển nông, lâm nghiệp và thủy sản tập trung, bền vững, ứng dụng công nghệ cao đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 với quan điểm “Thúc đẩy tăng trưởng xanh; xây dựng Sơn La phát triển nhanh và bền vững; trở thành trung tâm phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của vùng Tây Bắc". Triển khai Nghị quyết, UBND tỉnh ban hành 10 kế hoạch, 6 đề án; thành lập Tổ công tác theo dõi, triển khai thực hiện nghị quyết; đồng thời, tạo phong trào thi đua, khuyến khích, thu hút doanh nghiệp, HTX, người dân tham gia đầu tư vào phát triển nông nghiệp, nông thôn…

Thông qua các chủ trương chính sách, cơ cấu sản xuất nông nghiệp của tỉnh có sự chuyển dịch tích cực. Nhiều sản phẩm được xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, từng bước tham gia chuỗi cung ứng trong nước và xuất khẩu, là tiền đề quan trọng cho sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Chị Bùi Phương Thanh, Phó Giám đốc HTX nông sản bản địa Nọong Piêu, bản Kim Chung 3, xã Phiêng Khoài, cho biết: HTX thành lập năm 2020, gồm 11 thành viên, quy mô sản xuất 50 ha cây mận hậu. Chúng tôi đầu tư hệ thống nước tưới, sử dụng phân bón hữu cơ, chế phẩm vi sinh để cải tạo đất; phòng trừ sâu bệnh theo phương pháp sinh học... Từ đó, tạo ra những quả mận to đều, mẫu mã đẹp. Hiện nay, mận Ruby của HTX được chứng nhận OCOP 4 sao; có 36,5 ha sản xuất theo quy trình VietGAP; 30 ha được cấp mã số vùng trồng xuất khẩu. Sản lượng quả hàng năm đạt 250-300 tấn; mang lại doanh thu 8-10 tỷ đồng.

Nông nghiệp hữu cơ – Hướng đi tất yếu cho nông nghiệp bền vững
Mô hình trồng na sầu riêng theo hướng hữu cơ của HTX Nông nghiệp Phương Nam, xã Lóng Phiêng.

Bên cạnh sự quan tâm của tỉnh về cơ chế, chính sách; sự chuyển dịch tư duy trong sản xuất của nông dân và HTX, thì việc phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Sơn La vẫn còn nhiều thách thức. Hiện nay, diện tích được cấp chứng nhận hữu cơ toàn tỉnh mới chỉ có 264,8 ha, chiếm tỷ lệ nhỏ trong tổng diện tích cây trồng của tỉnh.

Tiến sĩ Nguyễn Minh Đức, Phó Chủ tịch Liên Hiệp hội KHKT tỉnh, phân tích: Trong 7 nguyên tắc cốt lõi của Bộ Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11041:2017, sản xuất nông nghiệp hữu cơ yêu cầu cần có vùng cách ly với nông nghiệp sản xuất truyền thống nhằm ngăn chặn tác động trực tiếp của hóa chất với sản phẩm. Thực tế hiện nay, hầu hết các vùng sản xuất cây trồng đều trên đất dốc, khó khăn cho việc khoanh vùng sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Bên cạnh đó, đa số các hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp hữu cơ trong tỉnh vẫn còn hạn chế; số doanh nghiệp có tiềm lực mạnh đầu tư xây dựng chuỗi liên kết giá trị sản phẩm nông sản rất ít so với nhu cầu. Hiện nay, 80% HTX nông nghiệp trong tỉnh chủ yếu là quy mô nhỏ, nguồn vốn hạn chế, năng lực quản trị chưa đáp ứng yêu cầu.

HTX sản xuất, Kinh doanh và Dịch vụ tổng hợp Bình Thuận là một trong những mô hình tiêu biểu trong việc áp dụng quy trình sản xuất chè an toàn, hướng hữu cơ và ứng dụng công nghệ cao. HTX hiện có 25 thành viên và liên kết với 500 hộ dân, cùng tham gia quản lý và chăm sóc vùng nguyên liệu hơn 400 ha chè, trong đó có 35 ha đã đạt tiêu chuẩn VietGAP, còn lại áp dụng quy trình sản xuất an toàn, giảm hóa chất, tăng sử dụng chế phẩm sinh học. Sản lượng chè hàng năm đạt 200 - 400 tấn.

Bà Nguyễn Thị Bình, Phó Giám đốc HTX, cho biết: Mặc dù đã sản xuất theo hướng hữu cơ, nhưng HTX hiện mới dừng ở tiêu chuẩn VietGAP, chưa đạt các chứng nhận hữu cơ quốc tế, nên gặp hạn chế khi tiếp cận các thị trường khó tính như EU, Úc hoặc Nhật Bản, nơi chỉ chấp nhận sản phẩm có chứng nhận hữu cơ rõ ràng. Việc chưa có chứng nhận cũng khiến sản phẩm khó bán được giá cao nhất so với tiềm năng.

Cũng theo ý kiến của nhiều nhà khoa học, phương thức canh tác hữu cơ đòi hỏi phải tuân theo các quy luật sinh học của cây trồng. Vì vậy, cần phải có sự tưới tiêu chủ động, nhưng hệ thống giao thông nội đồng và thuỷ lợi ở các vùng sản xuất nông nghiệp hữu cơ của tỉnh còn thiếu và chưa đồng bộ. Bên cạnh đó, hiện nay thị trường tiêu thụ sản phẩm hữu cơ chưa ổn định, mối liên kết giữa sản xuất - chế biến - tiêu thụ chưa bền vững. Còn nhiều người tiêu dùng chưa phân biệt rõ sản phẩm hữu cơ và sản phẩm thông thường, ưu tiên giá rẻ, cũng là một rào cản lớn.

Giải pháp thúc đẩy

Thực tiễn cho thấy, để phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững, cần có cách tiếp cận tổng thể, đồng bộ, với sự tham gia của Nhà nước, doanh nghiệp, HTX và nông dân. Trong đó, việc hình thành các mô hình sản xuất hiệu quả, phù hợp điều kiện địa phương là nền tảng quan trọng.

Tại HTX Rau an toàn Tự Nhiên, phường Mộc Sơn, nhiều năm qua, các thành viên trong HTX cùng đặt ra một cam kết: Không phân hóa học, không thuốc trừ sâu. Năm 2020, HTX được cấp chứng nhận sản xuất rau theo tiêu chuẩn hữu cơ TCVN 11041:2-2017 với diện tích 5 ha, sản lượng 145 tấn/năm.

Bà Nguyễn Thị Luyến, Giám đốc HTX rau an toàn Tự Nhiên, chia sẻ: Mục tiêu của chúng tôi không dừng lại ở việc bán nông sản mà là xây dựng một hệ sinh thái khép kín, tận dụng tối đa phụ phẩm tự nhiên và từng bước hình thành khu trải nghiệm sinh thái kiểu mẫu. Ở đó, du khách có thể trực tiếp trồng, thu hoạch, chế biến và thưởng thức nông sản. Từ đó, hiểu và gắn kết hơn với thiên nhiên, đồng thời tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.

Cuối tháng 12/2025, Liên hiệp các Hội KHKT Việt Nam đã phối hợp với Liên hiệp các hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh Sơn La tổ chức Hội thảo “Nông nghiệp hữu cơ - Triển vọng và thách thức” với sự tham gia của nhiều chuyên gia, nhà khoa học và đại diện các doanh nghiệp, HTX trên địa bàn tỉnh.

Phân tích từ góc độ khoa học, Tiến sĩ Vũ Quang Giảng, Trưởng Khoa Nông - Lâm, Trường Đại học Tây Bắc, cho rằng: Việc xây dựng vùng đệm an toàn là yêu cầu bắt buộc trong sản xuất hữu cơ. Cần thiết lập các vành đai cách ly giữa vùng sản xuất hữu cơ và vùng canh tác truyền thống, có thể trồng các dải cây chắn gió hoặc hàng rào sinh học như cỏ Vetiver, cây thân gỗ để hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm hóa chất từ các khu vực lân cận; tăng cường ứng dụng khoa học công nghệ, sử dụng nhật ký điện tử, mã QR truy xuất nguồn gốc giúp minh bạch hóa toàn bộ quy trình sản xuất. Đây là cơ sở quan trọng để các tổ chức chứng nhận trong nước và quốc tế đánh giá, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và đối tác nhập khẩu.

Bên cạnh đó, việc tự chủ nguồn phân bón hữu cơ tại chỗ được xem là giải pháp then chốt nhằm giảm chi phí đầu vào và nâng cao tính bền vững của sản xuất. Sơn La có nguồn phụ phẩm nông nghiệp dồi dào như vỏ cà phê, bã mía, thân cây ngô, kết hợp với chăn nuôi đại gia súc, có thể tổ chức sản xuất phân bón hữu cơ, phân vi sinh ngay tại địa phương, giúp giảm từ 30-40% chi phí sản xuất.

Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng của tỉnh tiếp tục nghiên cứu, hoàn thiện cơ chế, chính sách hỗ trợ phù hợp. Trong đó, chú trọng khuyến khích sản xuất và sử dụng vật tư phục vụ nông nghiệp hữu cơ; hỗ trợ đầu tư hạ tầng bảo quản, chế biến; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, xây dựng và phát triển thương hiệu nông sản hữu cơ của tỉnh; tăng cường truyền thông nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, tạo thị trường ổn định, bền vững cho sản phẩm hữu cơ.

Phát triển nông nghiệp hữu cơ, là quá trình lâu dài, đòi hỏi tầm nhìn chiến lược, lộ trình phù hợp và sự kiên trì của cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp và người dân. Nếu tận dụng tốt lợi thế, tháo gỡ kịp thời các rào cản và triển khai đồng bộ các giải pháp, nông nghiệp hữu cơ sẽ trở thành động lực quan trọng, nâng cao giá trị nông sản, bảo vệ môi trường sinh thái, thực hiện mục tiêu “Phát triển nông nghiệp sạch, nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, thích ứng với biến đổi khí hậu” theo định hướng Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh Sơn La lần thứ XVI đề ra.

Bài liên quan

Thị trường hữu cơ hướng tới mốc nghìn tỷ USD - cơ hội cho Việt Nam

Thị trường hữu cơ hướng tới mốc nghìn tỷ USD - cơ hội cho Việt Nam

Dự báo giai đoạn 2025 - 2034 cho thấy thị trường thực phẩm hữu cơ toàn cầu có thể đạt 1,05 nghìn tỷ USD vào năm 2034. Tại Việt Nam, sản xuất hữu cơ đã mở rộng trên 174.000ha với 17.200 chủ thể tham gia và gần 600 cơ sở chế biến; nhiều địa phương như Nghệ An, Hải Phòng đang cụ thể hóa mục tiêu bằng đề án, lộ trình và định hướng mở rộng vùng sản xuất theo lợi thế sinh thái.
Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ cao sản xuất hoa lan nghinh xuân trong nhà lưới

Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ cao sản xuất hoa lan nghinh xuân trong nhà lưới

Nhằm nâng cao chất lượng sản xuất hoa lan nghinh xuân, nhóm nghiên cứu đã triển khai mô hình ứng dụng công nghệ cao trong nhà lưới tại Bắc Hướng Hóa. Sau 18 tháng, mô hình đã đạt kết quả khả quan, với 80% cây lan ra hoa đúng Tết Nguyên đán, giúp ổn định môi trường canh tác và nâng cao chất lượng hoa.
Làm nông nghiệp công nghệ cao kiểu israel, những điều kỳ diệu

Làm nông nghiệp công nghệ cao kiểu israel, những điều kỳ diệu

Israel là điển hình hiếm hoi trên thế giới nơi khoa học giữ vai trò then chốt trong nông nghiệp. Từ những kibbutzim ghi dấu bước lập quốc đầu tiên cho đến công nghệ tưới nhỏ giọt và tái chế 70% nước thải, quốc gia này đang khiến sa mạc lùi bước. Thành công ấy không chỉ đến từ công nghệ mà còn từ tư duy coi thách thức là tài sản.
Vương quốc Anh: Khánh thành trang trại côn trùng thương mại đầu tiên

Vương quốc Anh: Khánh thành trang trại côn trùng thương mại đầu tiên

Tại Holbeach, một thị trấn nông nghiệp lớn ở miền Đông nước Anh, một kho lạnh cũ từng dùng để đóng gói hoa đang được chuyển đổi thành cơ sở hạ tầng nông nghiệp kiểu mới. Công ty Fairman Knight and Sons đã xây dựng trang trại nuôi côn trùng thương mại đầu tiên của Anh tại đây, với mục tiêu chuyển đổi chất thải thực phẩm – vốn sẽ bị đưa đến bãi chôn lấp hoặc hệ thống xử lý yếm khí – thành các sản phẩm giá trị như protein thức ăn chăn nuôi, phân bón và dầu sinh học.
Nông nghiệp và Môi trường: Bản lĩnh vượt thách thức, giữ vững trụ đỡ phát triển bền vững

Nông nghiệp và Môi trường: Bản lĩnh vượt thách thức, giữ vững trụ đỡ phát triển bền vững

Năm 2025, dù bối cảnh thế giới nhiều biến động, kinh tế phục hồi chậm và biến đổi khí hậu ngày càng khốc liệt, ngành nông nghiệp và môi trường (NN&MT) Việt Nam vẫn khẳng định vai trò trụ đỡ của nền kinh tế, góp phần ổn định vĩ mô và bảo đảm an sinh xã hội.
Tín chỉ carbon - “chìa khóa vàng” cho nông nghiệp hữu cơ - Bài 1: “Mỏ vàng mới” trên đồng ruộng

Tín chỉ carbon - “chìa khóa vàng” cho nông nghiệp hữu cơ - Bài 1: “Mỏ vàng mới” trên đồng ruộng

Khi Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính khẳng định nông nghiệp phải là “trụ đỡ” nhưng phải dựa trên nền tảng “số hóa, xanh hóa”, tức là một vận hội mới đã mở ra. Và nông nghiệp hữu cơ (NNHC) đang đứng trước cơ hội trở thành ngành kinh tế đa giá trị, nơi bảo vệ môi trường cũng chính là tạo ra lợi nhuận.
Thị trường hữu cơ hướng tới mốc nghìn tỷ USD - cơ hội cho Việt Nam

Thị trường hữu cơ hướng tới mốc nghìn tỷ USD - cơ hội cho Việt Nam

Dự báo giai đoạn 2025 - 2034 cho thấy thị trường thực phẩm hữu cơ toàn cầu có thể đạt 1,05 nghìn tỷ USD vào năm 2034. Tại Việt Nam, sản xuất hữu cơ đã mở rộng trên 174.000ha với 17.200 chủ thể tham gia và gần 600 cơ sở chế biến; nhiều địa phương như Nghệ An, Hải Phòng đang cụ thể hóa mục tiêu bằng đề án, lộ trình và định hướng mở rộng vùng sản xuất theo lợi thế sinh thái.
Ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp - trụ cột cho tăng trưởng bền vững

Ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp - trụ cột cho tăng trưởng bền vững

Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam đang chịu tác động kép từ hội nhập sâu rộng, biến đổi khí hậu và thu hẹp nguồn lực sản xuất, việc ứng dụng công nghệ cao không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu tất yếu. Từ chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước đến thực tiễn triển khai tại doanh nghiệp, hợp tác xã và người nông dân, khoa học - công nghệ đang từng bước khẳng định vai trò là trụ cột cho tăng trưởng bền vững, nâng cao giá trị và năng lực cạnh tranh của nông nghiệp Việt Nam trong giai đoạn mới.
Tái chế phụ phẩm nông nghiệp, hướng đi mới cho khởi nghiệp xanh của thanh niên

Tái chế phụ phẩm nông nghiệp, hướng đi mới cho khởi nghiệp xanh của thanh niên

Bảo vệ môi trường không nhất thiết phải khởi nguồn từ những chương trình quy mô lớn, mà có thể bắt đầu từ những hành động gần gũi trong mỗi gia đình, mỗi cộng đồng dân cư. Khi từng người dân, từng đoàn viên thanh niên chủ động thay đổi thói quen sinh hoạt theo hướng thân thiện với môi trường, những tác động tích cực sẽ dần lan tỏa và tạo nên chuyển biến rõ nét cho xã hội.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Khám phá công dụng chữa bệnh của cây xương rồng, rất ít người biết

Khám phá công dụng chữa bệnh của cây xương rồng, rất ít người biết

Xương rồng là loài cây cảnh quen thuộc, xuất hiện trong không gian sống của nhiều gia đình. Ít ai biết rằng, bên cạnh giá trị trang trí, xương rồng còn được sử dụng trong y học cổ truyền như một dược liệu hỗ trợ điều trị một số bệnh lý thông thường.
Đề xuất sửa đổi Luật An toàn thực phẩm

Đề xuất sửa đổi Luật An toàn thực phẩm

Bộ Y tế đang đề nghị xây dựng Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) nhằm giải quyết kịp thời các hạn chế, vướng mắc, bất cập trong các quy định của Luật An toàn thực phẩm.
Cà Mau: Vĩnh Mỹ hướng đến sản xuất lúa hữu cơ

Cà Mau: Vĩnh Mỹ hướng đến sản xuất lúa hữu cơ

Trước yêu cầu đổi mới nông nghiệp theo hướng bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu, sản xuất hữu cơ đang trở thành xu thế tất yếu. Tại xã Vĩnh Mỹ, quá trình chuyển đổi này đang được cụ thể hoá bằng những mô hình sản xuất lúa hữu cơ, gắn với vai trò chủ thể của nông dân, sự đồng hành của chính quyền địa phương và doanh nghiệp, nhằm nâng cao giá trị hạt gạo và phát triển nông nghiệp ổn định, lâu dài.
Thu hoạch rong biển như cắt tóc”: Bí quyết để biển vẫn xanh nguồn lợi vẫn còn

Thu hoạch rong biển như cắt tóc”: Bí quyết để biển vẫn xanh nguồn lợi vẫn còn

Những thảm rong biển rực rỡ, khỏe mạnh phủ kín đới triều bức tranh từ đại dương cho thấy sức sống mạnh mẽ của một trong những loài sinh vật phát triển nhanh nhất trên hành tinh. Nhưng để “kho báu xanh” tồn tại lâu dài, cách thu hoạch phải đúng và bền vững.
Ứng dụng công nghệ bảo quản nông sản sau thu hoạch: Giảm tổn thất – nâng giá trị nông sản Việt

Ứng dụng công nghệ bảo quản nông sản sau thu hoạch: Giảm tổn thất – nâng giá trị nông sản Việt

Trong bối cảnh tái cơ cấu nông nghiệp hướng tới giá trị gia tăng và phát triển bền vững, công nghệ bảo quản sau thu hoạch đang trở thành yếu tố then chốt giúp giảm hao hụt, duy trì chất lượng và gia tăng sức cạnh tranh của nông sản Việt trên thị trường. Thực tế tại nhiều vùng trồng cho thấy thất thoát sau thu hoạch vẫn còn lớn, trong đó nguyên nhân chủ yếu là hạn chế về kỹ thuật bảo quản và hạ tầng.
Đẩy mạnh liên kết hữu cơ – nâng cao giá trị nông sản bền vững

Đẩy mạnh liên kết hữu cơ – nâng cao giá trị nông sản bền vững

Nắm bắt xu thế nông nghiệp sạch, xã Nam An Phụ Hải Phòng đang khẳng định hướng đi đúng đắn khi chuyển mình từ canh tác truyền thống sang mô hình liên kết sản xuất hành, tỏi hữu cơ có bao tiêu, mở ra cơ hội làm giàu bền vững cho người nông dân.
Cây núc nác không chỉ là dược liệu mà còn là thực phẩm quý

Cây núc nác không chỉ là dược liệu mà còn là thực phẩm quý

Ngoài tên gọi núc nác hay hoàng bá nam, loài cây này còn có nhiều tên gọi khác, như: hoa chùm ớt, mộc hồ điệp, so đo thuyền…, là loài dược liệu đồng thời cũng là thực phẩm quý.
Axit folic và vỏ trứng vỗ béo tôm hùm đất

Axit folic và vỏ trứng vỗ béo tôm hùm đất

Một số phụ gia như axit folic và vỏ trứng đã được chứng minh có tác dụng tích cực đến sự phát triển của tôm hùm đất, giúp bổ sung những dưỡng chất thiết yếu mà thức ăn công nghiệp thường thiếu.
Vì sao nên thêm củ sả vào bữa ăn hằng ngày?

Vì sao nên thêm củ sả vào bữa ăn hằng ngày?

Không chỉ là gia vị tạo mùi thơm, sả còn mang lại nhiều lợi ích cho tiêu hóa, tim mạch và sức khỏe tổng thể khi được sử dụng hợp lý trong chế độ ăn uống.
5 loại trứng đắt nhất hành tinh, giới nhà giàu săn lùng bằng được

5 loại trứng đắt nhất hành tinh, giới nhà giàu săn lùng bằng được

Không chỉ bình dân, trứng còn có những phiên bản hiếm và đắt đỏ bậc nhất thế giới, mở ra một hành trình ẩm thực đầy tò mò và hấp dẫn
3 loại cá này là “vua dinh dưỡng”, ăn càng nhiều càng thông minh, khỏe mạnh

3 loại cá này là “vua dinh dưỡng”, ăn càng nhiều càng thông minh, khỏe mạnh

Không chỉ cá diếc hay cá chép mới bổ dưỡng, nhiều loại cá quen thuộc khác còn mang giá trị dinh dưỡng vượt trội. Bổ sung đúng cá vào bữa ăn giúp tăng cường trí não, nâng cao miễn dịch và chăm sóc sức khỏe toàn diện cho cả gia đình.
Protein từ hướng dương - tương lai của thực phẩm thay thế thịt thuần chay

Protein từ hướng dương - tương lai của thực phẩm thay thế thịt thuần chay

Nhóm nghiên cứu tại Viện Công nghệ thực phẩm (ITAL) và Đại học Campinas (UNICAMP) tại São Paulo, Braxin đã phối hợp với Viện Nghiên cứu Fraunhofer IVV ở Đức để tạo ra loại thịt mới từ thực vật nhờ sử dụng bột hướng dương. Thịt thuần chay này có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị trung tính, nguồn gốc bền vững và không biến đổi gen.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2025 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính