Thứ ba 08/07/2025 18:42Thứ ba 08/07/2025 18:42 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Nông nghiệp hữu cơ có gì khác với nông nghiệp thông thường?

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Sản xuất “hữu cơ” từ lâu đã được hiểu như một hình thức sản xuất “lành mạnh và thân thiện với môi trường”. Sản phẩm hữu cơ được sản xuất mà không sử sụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật hoá học.
Nông nghiệp hữu cơ có gì khác với nông nghiệp thông thường?
Ảnh minh họa.

Tại Viện Rodale, các nghiên cứu đã cho thấy những kết quả khác nhau. Bắt đầu vào năm 1981, thử nghiệm so sánh hệ thống canh tác (FST) giữa canh tác thông thường và hữu cơ trên cây ngũ cốc ở Bắc Mỹ đã chứng minh rằng canh tác hữu cơ có nhiều lợi thế hơn về năng suất, tình trạng đất trồng, vấn đề về môi trường và sức khỏe con người. Tuy trong vài năm đầu sản lượng có sụt giảm khi mới bắt đầu chuyển đổi, nhưng sau đó hệ thống hữu cơ nhanh chóng phục hồi và cho ra sản lượng bằng với hệ thống thông thường.

Hệ thống đất trồng

Tình trạng đất trồng tốt sẽ tạo điều kiện cho cây trồng sinh trưởng và phát triển với năng suất tối đa, giảm được nhiều loại sâu bệnh. Trong những năm qua hệ thống canh tác hữu cơ đã cho thấy một số cải thiện đáng chú ý gồm: Giảm xói mòn đất, tăng độ màu mỡ, giàu chất hữu cơ và các vi sinh vật có ích trong đất. Điều quan trọng hơn là lượng hữu cơ trong đất tăng cao giúp liên kết các hạt đất với nhau, duy trì nhiệt độ và cung cấp nguồn thức ăn cho các loại vi sinh vật có lợi trong đất giúp rễ cây khỏe và phát triển tốt.

Lượng nước thấm qua đất tại hệ thống canh tác hữu cơ cao hơn từ 15-20% so với hệ thống canh tác thông thường, vì thế giảm được tình trạng nước chảy tràn trên mặt đất hạn chế việc rửa trôi, xói mòn đất, hạn chế ngập úng và cung cấp nước cho cây khi xảy ra hạn hán.

Canh tác hữu cơ không sử dụng các loại phân bón tổng hợp mà chú trọng các loại phân bón có nguồn gốc từ thực vật hoặc sản phẩm bài tiết của gia súc, gia cầm. Vì vậy, các loại phân bón này khó bị rửa trôi và đem lại hiệu quả cung cấp dinh dưỡng tốt cho cây. Phân bón hữu cơ giúp tăng lượng mùn, lý, hóa sinh tính của đất làm đất tơi xốp giúp cây hấp thu các nguyên tố dinh dưỡng một cách dễ dàng. Một điều đáng ngạc nhiên nữa là cây trồng hữu cơ có khả năng tự chống lại cỏ dại, do đó khi sản xuất hữu cơ cỏ dại lại là nguồn dinh dưỡng bổ sung cho đất trồng.

Năng suất

Điểm nổi bật trong những năm hạn hán, năng suất hữu cơ cao hơn 31% so với thông thường. Điều đáng chú ý là khi so sánh với các giống “chịu hạn” được biến đổi gen chỉ tăng từ 6,7% đến 13,3% so với các giống thông thường (không chịu hạn).

Nguyên, nhiên liệu sử dụng vào sản xuất của hệ thống canh tác hữu cơ

Khi cuộc khủng hoảng năng lượng trên thế giới xảy ra, việc sử dụng tài nguyên hiệu quả và thông minh là rất cần thiết. Hiện nay nông nghiệp thông thường sử dụng một lượng lớn dầu mỏ để sản xuất, vận chuyển, bón phân và phòng trừ sâu bệnh hại.

Theo số liệu của Ủy ban Liên chính phủ về Biến đổi Khí hậu (IPCC) cho biết, việc sử dụng đất nông nghiệp đã thải ra 12% lượng khí thải nhà kính toàn cầu. Tại các hệ thống hữu cơ sử dụng ít hơn 45% lượng năng lượng so với các hệ thống thông thường. Hiệu quả sản xuất trong các hệ thống hữu cơ cao hơn 28% so với các hệ thống thông thường.

Sức khỏe con người

Các hệ thống thông thường phụ thuộc rất nhiều vào thuốc bảo vệ thực vật, nhiều loại trong số đó rất độc hại đối với con người và động vật. Các chất độc gần như không thể đào thải được. Thuốc diệt cỏ Glyphosate hiện được chứng minh là gây tổn thương cho DNA của người và động vật.

Trong vòng khoảng 70 năm, hệ thống nông nghiệp thông thường chủ yếu dựa trên hóa chất hiện tại đã bộc lộ những điểm yếu của nó làm cho đất cạn kiệt chất dinh dưỡng, nước nhiễm độc và gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe con người và môi trường.

Để khắc phục những mặt tiêu cực, chúng ta phải tập trung vào những điều cơ bản là sức khỏe của đất, chất lượng nước và cách chúng ta có thể cải thiện các nguồn tài nguyên thiên nhiên này. Thay đổi phương pháp canh tác sang hữu cơ để cố định chất dinh dưỡng trong đất, tăng cường sự đa dạng sinh học và giảm thiểu đáng kể các chất đầu vào ở dạng tổng hợp nhằm đảm bảo tính bền vững của hệ thống vô thời hạn.

Sau cuộc nghiên cứu song song và nghiêm ngặt kéo dài 30 năm, viện Rodale tự tin kết luận rằng các phương pháp hữu cơ đang cải thiện chất lượng thực phẩm, sức khỏe đất, nước và cải thiện các vùng nông thôn của nhiều quốc gia. Trong nhiều năm trở lại đây, hình thức canh tác nông nghiệp thông thường chủ yếu dựa trên hóa chất đã bộc lộ những mặt hạn chế ảnh hưởng trực tiếp đến con người và môi trường. Tài nguyên đất cạn kiệt do các hoạt động cày xới, nguồn nước nhiễm độc và gây ra tác động tiêu cực đến sức khỏe con người và môi trường. Xây dựng và cải thiện tình trạng đất bằng cách sử dụng các phương pháp hữu cơ để cố định chất dinh dưỡng trong đất, khuyến khích sự đa dạng sinh học và giảm thiểu đáng kể đầu vào từ các chất tổng hợp. Hiện nay các nông trại sản xuất hữu cơ đang đảm bảo tính bền vững của hệ thống vô thời hạn.

Bài liên quan

Nông sản sạch xứ Nghệ: Tự tin vươn ra thị trường - Nhưng đã đủ sức cạnh tranh?

Nông sản sạch xứ Nghệ: Tự tin vươn ra thị trường - Nhưng đã đủ sức cạnh tranh?

Trong dòng chảy của nông nghiệp xanh – sạch, Nghệ An đang từng bước khẳng định vị thế với nhiều mô hình sản xuất nông sản an toàn, hữu cơ. Tuy nhiên, hành trình từ vùng nguyên liệu đến bàn ăn của người tiêu dùng vẫn còn nhiều thử thách. Câu hỏi đặt ra là: nông sản sạch xứ Nghệ đã thực sự sẵn sàng để chinh phục thị trường lớn, hay vẫn đang loay hoay trong chính “vườn nhà” mình?
Chàng trai thu nhập hơn 1 tỉ mỗi năm với nghề trồng lúa hữu cơ

Chàng trai thu nhập hơn 1 tỉ mỗi năm với nghề trồng lúa hữu cơ

Tốt nghiệp thạc sĩ ngành luật kinh tế, nhưng anh Trầm Minh Thuần (31 tuổi, ngụ ấp Chợ, xã Long Hiệp, huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh - nay là xã Trà Cú, tỉnh Vĩnh Long) lại về quê thành lập hợp tác xã (HTX) nông nghiệp và đã gặt hái thành công khi thu lãi hơn 1 tỉ đồng mỗi năm.
Cơ hội cho doanh nghiệp mở rộng thị trường Trung Quốc và châu Á

Cơ hội cho doanh nghiệp mở rộng thị trường Trung Quốc và châu Á

Hội chợ chuyên ngành hữu cơ dành riêng cho thị trường châu Á - Organic Festa Asia 2025 sẽ diễn ra từ ngày 03 – 05/9/2025 tại Thượng Hải, Trung Quốc với quy mô ước tính hơn 300 doanh nghiệp, 13.000 khách tham quan và chuyên gia hữu cơ.
Lâm Đồng đẩy mạnh nông nghiệp xanh, tuần hoàn hướng đến mục tiêu phát thải ròng bằng “0”

Lâm Đồng đẩy mạnh nông nghiệp xanh, tuần hoàn hướng đến mục tiêu phát thải ròng bằng “0”

Lâm Đồng là một trong những địa phương đi đầu trong thực hiện các cam kết tại Hội nghị COP26, đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050 thông qua loạt giải pháp trọng tâm trong lĩnh vực nông nghiệp. Từ phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn đến ứng dụng năng lượng tái tạo và truy xuất nguồn gốc nông sản theo quy định EUDR của Liên minh châu Âu, tỉnh Lâm Đồng cho thấy quyết tâm mạnh mẽ trong chuyển đổi mô hình tăng trưởng xanh và bền vững.
Thái Bình: Đẩy mạnh việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Thái Bình: Đẩy mạnh việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ đang trở thành hướng đi tất yếu, không chỉ để bảo vệ môi trường, mà còn nâng cao giá trị sản phẩm, tạo sinh kế lâu dài cho người nông dân.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Nông nghiệp trước thuế quan mới: Thách thức và cơ hội chuyển mình

Nông nghiệp trước thuế quan mới: Thách thức và cơ hội chuyển mình

Ngành nông nghiệp Việt Nam, trụ cột kinh tế và nguồn sống của hàng triệu người dân, đang đứng trước những biến động sâu sắc từ các chính sách thuế quan mới trên toàn cầu. Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, sự thay đổi trong chính sách thuế của các quốc gia, đặc biệt là các đối tác thương mại lớn, tạo ra cả thách thức lẫn cơ hội để ngành nông nghiệp nước nhà tái cấu trúc và phát triển bền vững hơn.
Tập huấn nâng cao năng lực quản lý và kết nối thị trường cho nông dân

Tập huấn nâng cao năng lực quản lý và kết nối thị trường cho nông dân

Từ ngày 26–28/6/2025, tại Ba Bể, Bắc Kạn, Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) đã tổ chức lớp tập huấn nâng cao năng lực cho hơn 30 học viên là nông dân nòng cốt, cán bộ địa phương, cán bộ Hội Nông dân xã/huyện, cán bộ Vườn Quốc gia Ba Bể và đại diện hợp tác xã đến từ 4 xã: Cao Thượng, Thượng Giáo, Quảng Khê và Khang Ninh.
Tiềm năng phát triển nông nghiệp hữu cơ Hà Tĩnh

Tiềm năng phát triển nông nghiệp hữu cơ Hà Tĩnh

Ngày 27/6/2025, Liên minh HTX tỉnh Hà Tĩnh tổ chức Diễn đàn “Nâng cao hiệu quả sản xuất Nông nghiệp hữu cơ và kết nối tiêu thụ sản phẩm cho các Hợp tác xã”.
Hải Phòng vươn mình thành "thủ phủ khu công nghiệp"

Hải Phòng vươn mình thành "thủ phủ khu công nghiệp"

Ngày 12/04/2025, một sự kiện lịch sử đã đánh dấu bước ngoặt lớn cho sự phát triển của thành phố Hải Phòng khi Nghị quyết số 60-NQ/TW của Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII chính thức thông qua việc hợp nhất tỉnh Hải Dương và thành phố Hải Phòng, lấy tên gọi là thành phố Hải Phòng. Quyết định này không chỉ mở rộng địa giới hành chính mà còn đặt ra câu hỏi lớn: Liệu Hải Phòng mới có đủ tiềm lực và lợi thế để thực sự trở thành "thủ phủ khu công nghiệp" hàng đầu của Việt Nam?
Ngành Sầu riêng Việt Nam: Tăng trưởng cần đi đôi với kiểm soát và phát triển bền vững

Ngành Sầu riêng Việt Nam: Tăng trưởng cần đi đôi với kiểm soát và phát triển bền vững

Trong những năm gần đây, Sầu riêng đã trở thành một hiện tượng trong ngành hàng trái cây xuất khẩu của Việt Nam. Từ chỗ là mặt hàng tiềm năng, Sầu riêng nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Trung Quốc, thị trường tiêu thụ lớn nhất thế giới, và tạo ra giá trị xuất khẩu hàng tỷ USD. Tuy nhiên, những biến động trong quý I/2025 cho thấy, ngành hàng này đang đi vào giai đoạn “hậu tăng trưởng nóng”, đòi hỏi một tư duy mới về quản lý chất lượng, tổ chức sản xuất, liên kết chuỗi và phát triển theo hướng bền vững.
Phấn đấu đến năm 2030: Thu nhập bình quân đầu người khu vực nông thôn tăng ít nhất 2,5 lần

Phấn đấu đến năm 2030: Thu nhập bình quân đầu người khu vực nông thôn tăng ít nhất 2,5 lần

Ngày 22/6/2025, tại Hội nghị toàn quốc tổng kết Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững, Phong trào "Cả nước chung tay xây dựng nông thôn mới", Phong trào "Vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau" giai đoạn 2021-2025.
Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam trên hành trình hội nhập quốc tế

Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam trên hành trình hội nhập quốc tế

Nông nghiệp hữu cơ đã trở thành một xu hướng quan trọng trong phát triển nông nghiệp bền vững toàn cầu. Tại Việt Nam, những tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ hiện hành được xây dựng nhằm thúc đẩy sản xuất sạch, bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu các tiêu chuẩn này có thực sự phù hợp với điều kiện thực tế tại Việt Nam hay không và điều chỉnh gì để phù hợp hơn với các quy định quốc tế?. Phóng viên (PV) Tạp chí Hữu cơ Việt Nam đã có cuộc trao đổi với TSKH. Hà Phúc Mịch - Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam về thực trạng tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam trong bối cảnh hội nhập quốc tế.
Vai trò của dữ liệu với báo chí trong kỷ nguyên số

Vai trò của dữ liệu với báo chí trong kỷ nguyên số

Trong kỷ nguyên số, dữ liệu đã trở thành một thành tố không thể thiếu, định hình lại gần như mọi khía cạnh của đời sống, và lĩnh vực báo chí cũng không nằm ngoài xu thế đó. Từ việc xác định chủ đề, thu thập thông tin, đến phân tích và trình bày tác phẩm, dữ liệu đóng vai trò trung tâm, nâng cao chất lượng, độ chính xác và sức ảnh hưởng của báo chí.
Đổi mới, trách nhiệm là động lực giúp đất nước phát triển mạnh mẽ

Đổi mới, trách nhiệm là động lực giúp đất nước phát triển mạnh mẽ

Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ là động lực giúp đất nước phát triển mạnh mẽ, vươn lên, không chỉ phấn đấu đạt mức tăng trưởng GDP hai con số mà còn bảo đảm một Việt Nam ấm no, hạnh phúc cho các thế hệ mai sau. Đây là phát biểu của Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà tại Lễ công bố Nghị quyết của Quốc hội về việc thành lập Bộ Nông nghiệp và Môi trường, diễn ra ngày 1/3/2025.
Các cơ quan báo chí cần xây dựng chiến lược chuyển đổi số tổng thể

Các cơ quan báo chí cần xây dựng chiến lược chuyển đổi số tổng thể

Trong khuôn khổ chương trình Hội Báo toàn quốc 2025 kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam, Diễn đàn Báo chí toàn quốc lần thứ 2 đã khai mạc chiều 19/6 với 12 phiên thảo luận.
Tạp chí Hữu cơ Việt Nam: Lan tỏa để hướng đến sứ mệnh và mục tiêu

Tạp chí Hữu cơ Việt Nam: Lan tỏa để hướng đến sứ mệnh và mục tiêu

Truyền thông đóng vai trò then chốt trong xã hội hiện đại. Nó là cầu nối, truyền tải thông tin, kiến thức, và ý tưởng giữa cá nhân, cộng đồng và quốc gia. Truyền thông định hướng dư luận, phản ánh đời sống xã hội, và giám sát quyền lực. Nó thúc đẩy giáo dục, văn hóa, giải trí, và tạo dựng bản sắc. Trong kinh tế, truyền thông quảng bá sản phẩm, dịch vụ, kích cầu tiêu dùng và xây dựng thương hiệu. Truyền thông là công cụ mạnh mẽ, tác động sâu rộng đến mọi mặt của đời sống, góp phần vào sự phát triển và tiến bộ của xã hội.
Truyền thông về phát triển nông nghiệp hữu cơ dấu ấn và tiếng gọi trưởng thành

Truyền thông về phát triển nông nghiệp hữu cơ dấu ấn và tiếng gọi trưởng thành

Phát triển nông nghiệp hữu cơ cho nông sản tiêu dùng trong nước, xuất khẩu, có trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng, với môi trường không còn là định hướng mà là một tất yếu hành động. Vì thế, truyền thông, báo chí phải vượt lên tư duy “công cụ hỗ trợ” để trở thành “động lực” phát triển toàn diện, vững vàng…
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính