Thứ hai 14/04/2025 10:44Thứ hai 14/04/2025 10:44 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Sản phẩm OCOP 5 sao

Hồi sinh và nâng tầm mật hoa dừa Trà Vinh

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Công ty TNHH Trà Vinh Farm, được biết đến rộng rãi với thương hiệu Sokfarm, đã và đang tạo nên một câu chuyện đầy cảm hứng về sự hồi sinh của nghề thu mật hoa dừa truyền thống của người Khmer Nam Bộ tại Trà Vinh. Không chỉ đơn thuần là một doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh, Sokfarm còn mang trong mình sứ mệnh xã hội, tạo sinh kế bền vững cho người nông dân, bảo vệ môi trường và mang đến những sản phẩm mật hoa dừa chất lượng cao cho cộng đồng.
Hồi sinh và nâng tầm mật hoa dừa Trà Vinh
Hứng mật hoa dừa - Ảnh minh họa.

Sokfarm bắt đầu hoạt động từ năm 2019, xuất phát từ tâm huyết của doanh nhân Phạm Đình Ngãi với mong muốn khôi phục và phát triển nghề thu mật hoa dừa, một nghề truyền thống có nguy cơ bị mai một tại Trà Vinh. Nhận thấy tiềm năng to lớn của mật hoa dừa, không chỉ về giá trị dinh dưỡng mà còn về giá trị văn hóa và kinh tế, anh Ngãi đã thành lập Công ty TNHH Trà Vinh Farm, đặt nền móng cho thương hiệu Sokfarm.

Sokfarm không chỉ đơn thuần là một cái tên thương mại, mà còn mang ý nghĩa sâu sắc. "Sok" trong tiếng Khmer có nghĩa là "hạnh phúc, an lành", thể hiện mong muốn mang lại cuộc sống tốt đẹp hơn cho người nông dân và cộng đồng. Từ những ngày đầu thành lập, Sokfarm đã gặp không ít khó khăn, đặc biệt là trong việc thuyết phục người nông dân quay trở lại với nghề thu mật hoa dừa. Tuy nhiên, với sự kiên trì và tâm huyết, Sokfarm đã từng bước xây dựng được niềm tin với người nông dân, thông qua việc chuyển giao kỹ thuật, hỗ trợ vốn và đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm.

Đến nay, Sokfarm đã đạt được những thành tựu đáng kể: Xây dựng nhà xưởng đạt chuẩn ISO 22000:2018: Đảm bảo quy trình sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng sản phẩm. Phát triển mạng lưới phân phối rộng khắp, sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm đã có mặt trên 30 tỉnh thành phố trên cả nước, thông qua hệ thống phân phối và liên kết với hơn 400 nhà bán hàng. Xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế, Sokfarm đã bước đầu xuất khẩu sản phẩm sang một số thị trường, khẳng định chất lượng và uy tín trên thị trường quốc tế. Liên kết với hàng trăm hộ nông dân, tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương thông qua mô hình liên kết sản xuất và bao tiêu sản phẩm.

Sokfarm áp dụng quy trình thu hoạch và chế biến mật hoa dừa được cải tiến, kết hợp giữa phương pháp truyền thống và công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm: Thu mật: Người nông dân sẽ leo lên cây dừa vào sáng sớm để thu mật từ cuống hoa dừa. Mật hoa dừa được thu bằng dụng cụ chuyên dụng, đảm bảo vệ sinh và không làm ảnh hưởng đến cây dừa. Chế biến: Mật hoa dừa sau khi thu hoạch sẽ được đưa về nhà máy để chế biến. Sokfarm áp dụng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp để giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất tự nhiên của mật hoa dừa. Đóng gói: Sản phẩm được đóng gói trong bao bì sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiện lợi cho người sử dụng.

Hồi sinh và nâng tầm mật hoa dừa Trà Vinh
Sản phẩm mật hoa dừa Trà Vinh.

Sokfarm đã phát triển nhiều dòng sản phẩm đa dạng từ mật hoa dừa, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường: Mật hoa dừa cô đặc: Sản phẩm nguyên chất, giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của mật hoa dừa. Hạt cacao & Mật hoa dừa: Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cacao đậm đà và vị ngọt thanh của mật hoa dừa. Các sản phẩm khác: Sokfarm cũng đang nghiên cứu và phát triển thêm nhiều sản phẩm mới từ mật hoa dừa, như đường hoa dừa, giấm hoa dừa,…

Mật hoa dừa được biết đến là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: Chỉ số đường huyết thấp (GI thấp), phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc muốn kiểm soát đường huyết. Giàu khoáng chất và vitamin, chứa nhiều kali, magie, sắt, vitamin C và vitamin nhóm B. Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Hỗ trợ tiêu hóa, chứa inulin, một loại prebiotic giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.

Sokfarm không chỉ tập trung vào hoạt động kinh doanh mà còn đặt trọng tâm vào sứ mệnh xã hội và phát triển bền vững: Tạo sinh kế bền vững cho người nông dân, Sokfarm liên kết với hàng trăm hộ nông dân, tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho người dân địa phương. Bảo vệ môi trường, Sokfarm khuyến khích người nông dân áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ, bảo vệ môi trường và hệ sinh thái. Phát triển du lịch nông nghiệp: Sokfarm phát triển mô hình du lịch nông nghiệp, cho phép du khách trải nghiệm quy trình thu mật hoa dừa và tìm hiểu về văn hóa địa phương. Sokfarm đặt mục tiêu đến năm 2030, xuất khẩu sẽ chiếm 50% sản lượng, thay vì mức 10% như hiện tại.

Sokfarm không chỉ là một thương hiệu mật hoa dừa, mà còn là biểu tượng cho sự nỗ lực hồi sinh nghề truyền thống, tạo sinh kế bền vững cho người nông dân và mang đến những sản phẩm chất lượng cao cho cộng đồng. Sokfarm đang từng bước khẳng định vị thế của mình trên thị trường trong nước và quốc tế, góp phần nâng tầm giá trị nông sản Việt Nam./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

TH true milk: Nuôi bò sạch vì sức khỏe cộng đồng

TH true milk: Nuôi bò sạch vì sức khỏe cộng đồng

TH true MILK, một thương hiệu sữa tươi nổi tiếng tại Việt Nam, đã tạo dựng được vị thế vững chắc trên thị trường nhờ cam kết về chất lượng và sự khác biệt trong quy trình sản xuất. Khác với nhiều doanh nghiệp nhập khẩu sữa bột pha lại, TH true MILK đi theo con đường sản xuất sữa tươi từ trang trại đến bàn ăn, kiểm soát chặt chẽ từng khâu trong chuỗi giá trị.
Giấc mơ dưa Pepino ngọt lành trên cao nguyên Mộc Châu

Giấc mơ dưa Pepino ngọt lành trên cao nguyên Mộc Châu

Vì Thị Thu Hà - một cô gái trẻ với bản lĩnh vững vàng và khát vọng cháy bỏng về một nền nông nghiệp hữu cơ, xanh, bền vững.
Vinamilk: Đi tìm nguồn sữa tươi thuần khiết

Vinamilk: Đi tìm nguồn sữa tươi thuần khiết

Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và nguồn gốc thực phẩm, xu hướng chăn nuôi hữu cơ đang ngày càng phát triển mạnh mẽ. Vinamilk, một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sữa Việt Nam, đã tiên phong áp dụng mô hình chăn nuôi bò sữa hữu cơ theo tiêu chuẩn châu Âu, khẳng định cam kết về chất lượng và sự phát triển bền vững.
Thanh Quốc, thương hiệu nước mắm lâu đời ở Phú Quốc

Thanh Quốc, thương hiệu nước mắm lâu đời ở Phú Quốc

Câu chuyện của Thanh Quốc bắt đầu từ hơn 200 năm trước, với nghề làm nước mắm truyền thống được truyền lại qua nhiều thế hệ trong một gia đình tại Phú Quốc. Thấu hiểu giá trị của nghề truyền thống và mong muốn mang hương vị đặc biệt của nước mắm Phú Quốc đến với mọi người, thế hệ sau này đã quyết định thành lập cơ sở sản xuất nước mắm Thanh Quốc, tiền thân của Công ty TNHH Sản xuất và Kinh doanh nước mắm Thanh Quốc ngày nay.
Góc nhìn thực tiễn và nhận diện sản phẩm hữu cơ

Góc nhìn thực tiễn và nhận diện sản phẩm hữu cơ

Hiện nay nhiều sản phẩm "gắn tên" hữu cơ trên thị trường không biết có đúng tiêu chuẩn hay không, khi người tiêu dùng luôn đặt câu hỏi liệu sản phẩm có thực sự là hữu cơ hay không? Đặc biệt công tác quản lý các sản phẩm hữu cơ trên thị trường hiện nay vẫn đang còn gặp nhiều thách thức, đáng chú ý một số thuật ngữ thường dùng hiện nay như hướng hữu cơ rất dễ gây hiểu lầm cho người tiêu dùng. Làm hữu cơ là phải làm theo tiêu chuẩn, theo Nghị định số 109/2018/NĐ-CP về nông nghiệp hữu cơ do Chính phủ ban hành.
Hà Mỵ đưa hương vị hạt Điều Bình Phước lên tầm cao mới

Hà Mỵ đưa hương vị hạt Điều Bình Phước lên tầm cao mới

Công ty Cổ phần Hà Mỵ, một cái tên quen thuộc trong ngành chế biến và xuất khẩu hạt điều tại Việt Nam, đã khẳng định vị thế của mình như một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực này. Với hơn 18 năm kinh nghiệm, Hà Mỵ không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà còn chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu uy tín, phát triển bền vững và đóng góp vào sự phát triển kinh tế của tỉnh Bình Phước.
Tìm hiểu về chăn nuôi ở Australia

Tìm hiểu về chăn nuôi ở Australia

Ngành chăn nuôi ở Australia đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế quốc gia, góp phần đáng kể vào xuất khẩu nông sản và cung cấp nguồn thực phẩm thiết yếu cho người dân trong nước. Với diện tích đất rộng lớn, khí hậu đa dạng và áp dụng công nghệ tiên tiến, Australia đã xây dựng được một hệ thống chăn nuôi hiệu quả và bền vững, nổi tiếng trên toàn thế giới về chất lượng và sản lượng.
Khải Hoàn 40 năm làm nước mắm

Khải Hoàn 40 năm làm nước mắm

Công ty Cổ phần Thương mại Khải Hoàn, một cái tên quen thuộc và uy tín trong ngành sản xuất nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đặc biệt là tại Phú Quốc. Với lịch sử hơn 40 năm hình thành và phát triển, Khải Hoàn đã khẳng định vị thế của mình là một trong những nhà sản xuất nước mắm hàng đầu, góp phần gìn giữ và quảng bá hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc ra thị trường trong nước và quốc tế.
Dừa sáp Cầu Kè: Sản phẩm đặc hữu Trà Vinh

Dừa sáp Cầu Kè: Sản phẩm đặc hữu Trà Vinh

Công ty TNHH Chế biến Dừa sáp Cầu Kè, hay còn được biết đến với thương hiệu Vicosap, đã và đang đóng vai trò quan trọng trong việc nâng tầm giá trị đặc sản dừa sáp Cầu Kè, Trà Vinh. Không chỉ dừng lại ở việc kinh doanh dừa sáp tươi, Vicosap đã mạnh dạn đầu tư vào chế biến sâu, tạo ra nhiều dòng sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và quốc tế, góp phần quảng bá đặc sản địa phương đến với thế giới.
Thái Nguyên đi đầu sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Thái Nguyên đi đầu sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Thái Nguyên là một trong những tỉnh tiên phong và phát triển mạnh mẽ nhất về sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam, đặc biệt là trong lĩnh vực thế mạnh chè và nấm. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, kinh nghiệm canh tác lâu đời và sự quan tâm của chính quyền, nông nghiệp hữu cơ ở Thái Nguyên đang ngày càng khẳng định vị thế và đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Đường đi của gạo ST chinh phục những thị trường khó tính

Đường đi của gạo ST chinh phục những thị trường khó tính

Doanh nghiệp Tư nhân Hồ Quang Trí, đặt tại tỉnh Sóc Trăng, là một cái tên không còn xa lạ trong ngành nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh gạo. Thương hiệu gắn liền với tên tuổi Kỹ sư Hồ Quang Cua, Anh hùng Lao động, Doanh nghiệp Tư nhân Hồ Quang Trí đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển, sản xuất và phân phối các giống lúa ST nổi tiếng, trong đó có gạo ST25 - loại gạo từng đạt danh hiệu “Gạo ngon nhất thế giới” năm 2019.
Thương hiệu "Vịt biển Đoàn Văn Vươn"

Thương hiệu "Vịt biển Đoàn Văn Vươn"

Đoàn Văn Vươn, một người dân Tiên Lãng, Hải Phòng, không chỉ nổi tiếng với những biến cố liên quan đến cưỡng chế đất đai trái pháp luật mà còn được biết đến là người tiên phong trong việc nuôi vịt biển thành công tại vùng ven biển. Câu chuyện về hành trình làm giàu từ vịt biển của ông là minh chứng cho ý chí kiên cường, sáng tạo và tinh thần vượt khó của người nông dân.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính