Thứ năm 15/05/2025 19:17Thứ năm 15/05/2025 19:17 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Hành trình khẳng định thương hiệu cà phê đặc sản

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Hợp tác xã (HTX) Cà phê Bích Thao, đặt tại xã Hua La, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La, là một điển hình thành công trong lĩnh vực sản xuất và chế biến cà phê đặc sản. Từ những ngày đầu thành lập với quy mô nhỏ, HTX đã không ngừng nỗ lực, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến, từng bước khẳng định chất lượng và thương hiệu trên thị trường trong nước và quốc tế.
Hành trình khẳng định thương hiệu cà phê đặc sản
Bộ trưởng bộ NN và PTNT Lê Minh Hoan đã đến tìm hiểu mô hình HTX Bích Thao.

Câu chuyện của HTX Cà phê Bích Thao không chỉ là hành trình nâng tầm giá trị hạt cà phê Sơn La mà còn là sự kết tinh của tinh thần hợp tác, đổi mới sáng tạo và khát vọng phát triển bền vững, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Sơn La là một trong những vùng trồng cà phê Arabica lớn của Việt Nam. Trước đây, cà phê Sơn La chủ yếu được xuất khẩu dưới dạng cà phê nhân thô, giá trị kinh tế chưa cao. Xuất phát từ thực tế đó, năm 2018, HTX Cà phê Bích Thao được thành lập với 11 thành viên ban đầu, quy mô 50 ha cà phê, mang theo khát vọng nâng cao giá trị hạt cà phê Sơn La, đưa sản phẩm cà phê chế biến sâu đến với người tiêu dùng.

Những ngày đầu thành lập, HTX gặp không ít khó khăn về vốn, kỹ thuật và thị trường. Tuy nhiên, với sự quyết tâm và nỗ lực không ngừng, HTX đã từng bước vượt qua khó khăn, tập trung vào các yếu tố then chốt để phát triển: Chất lượng sản phẩm: HTX xác định chất lượng là yếu tố sống còn, tập trung vào việc áp dụng các quy trình sản xuất tiên tiến, từ khâu chăm sóc, thu hoạch đến chế biến. Liên kết sản xuất: HTX chủ động liên kết với các hộ nông dân trên địa bàn, hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc cà phê theo hướng bền vững, đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào. Đầu tư công nghệ: HTX mạnh dạn đầu tư máy móc, thiết bị chế biến hiện đại, áp dụng các phương pháp chế biến cà phê đặc biệt như chế biến ướt, chế biến honey, tạo ra những sản phẩm cà phê có hương vị độc đáo.

Hành trình chinh phục các chứng nhận chất lượng: Để khẳng định chất lượng và uy tín trên thị trường, HTX Cà phê Bích Thao đã không ngừng nỗ lực để đạt được các chứng nhận chất lượng uy tín: Chỉ dẫn địa lý: Năm 2018, HTX là một trong 6 đơn vị được Sở Khoa học và Công nghệ cấp quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý cà phê Sơn La, khẳng định nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. OCOP: Sản phẩm cà phê bột nguyên chất và trà quả cà phê của HTX đã đạt OCOP 4 sao năm 2019.

Hành trình khẳng định thương hiệu cà phê đặc sản
Với sản phẩm đa dạng Cà phê Bích Thao đã đạt OCOP 5 sao.

Đặc biệt, năm 2022, HTX đã vinh dự được chứng nhận sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia cho sản phẩm cà phê bột nguyên chất, trở thành sản phẩm duy nhất của tỉnh Sơn La đạt được danh hiệu này. Top 10 cà phê đặc sản Việt Nam: Năm 2020, HTX Cà phê Bích Thao vinh dự lọt vào Top 10 cà phê đặc sản của Việt Nam, khẳng định vị thế trên thị trường cà phê đặc sản. Những chứng nhận này là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng của HTX trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường.

Một trong những yếu tố quan trọng góp phần vào thành công của HTX Cà phê Bích Thao là sự đổi mới sáng tạo trong sản xuất và chế biến: HTX áp dụng các phương pháp chế biến cà phê đặc biệt như chế biến honey (cà phê mật ong), tạo ra những sản phẩm cà phê có hương vị độc đáo, được thị trường ưa chuộng. Bên cạnh cà phê nhân, cà phê bột, HTX còn phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng như trà quả cà phê, tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu, nâng cao hiệu quả kinh tế. HTX áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, từ khâu chăm sóc, thu hoạch đến chế biến, đảm bảo chất lượng và năng suất.

Sự phát triển của HTX Cà phê Bích Thao đã mang lại những hiệu quả thiết thực về kinh tế và xã hội: Nâng cao thu nhập cho người nông dân: HTX đã liên kết với hơn 800 hộ nông dân, tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm cà phê, giúp người nông dân nâng cao thu nhập. HTX tạo việc làm ổn định cho hàng chục lao động tại địa phương, góp phần giải quyết việc làm và giảm nghèo. HTX góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế của địa phương, tạo động lực cho các ngành nghề liên quan phát triển. HTX áp dụng các phương pháp sản xuất bền vững, giảm thiểu tác động đến môi trường.

Với những thành công đã đạt được, HTX Cà phê Bích Thao tiếp tục đặt ra những mục tiêu phát triển trong tương lai: HTX tiếp tục mở rộng thị trường xuất khẩu, đưa sản phẩm cà phê đặc sản Sơn La đến với nhiều thị trường trên thế giới. HTX tiếp tục đầu tư vào công nghệ chế biến, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. HTX tiếp tục áp dụng các phương pháp sản xuất bền vững, bảo vệ môi trường và phát triển cộng đồng.

Năm 2024 HTX Cà phê Bích Thao đã đạt OCOP 5 sao, là một minh chứng cho sự thành công của mô hình kinh tế hợp tác xã trong lĩnh vực nông nghiệp. Câu chuyện của HTX là nguồn cảm hứng cho các doanh nghiệp và hợp tác xã khác trên con đường xây dựng thương hiệu và phát triển bền vững, góp phần nâng tầm nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Người đánh thức tiềm năng phát triển cây nho ngọt

Người đánh thức tiềm năng phát triển cây nho ngọt

Xã Minh Tâm, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng, cách trung tâm huyện 25 km, có một vườn nho đặc biệt đang mang lại trái ngọt cho gia đình ông Ma Văn Lê, người uy tín của xóm Đông Sơn. Trong khi nhiều người vẫn hoài nghi việc trồng nho ở vùng núi cao, thì ông Lê bằng đam mê, sự kiên trì và quyết tâm đã chứng minh sự thành công của mình, góp phần lan tỏa tư duy nông nghiệp mới, hiện đại ở vùng cao Cao Bằng.
Khuyến nông đóng vai trò quan trọng trong phát triển nông nghiệp hữu cơ gắn với du lịch sinh thái

Khuyến nông đóng vai trò quan trọng trong phát triển nông nghiệp hữu cơ gắn với du lịch sinh thái

Ngành nông nghiệp tỉnh Hải Dương đang hướng đến mục tiêu phát triển nhanh, toàn diện, bền vững. Để hiện thực hoá mục tiêu này, tỉnh ưu tiên phát triển nông nghiệp hữu cơ góp phần tạo ra các sản phẩm nông sản xanh, an toàn, thân thiện với môi trường và kết hợp du lịch sinh thái tạo theo chuỗi giá trị kinh tế nông nghiệp.
Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam thăm và làm việc tại trang trại cá Koi lớn nhất TP Hải Phòng

Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam thăm và làm việc tại trang trại cá Koi lớn nhất TP Hải Phòng

TSKH. Hà Phúc Mịch - Chủ tịch VOAA và ông Trần Xuân Việt - Phó Chủ tịch VOAA trao Quyết định kết nạp hội viên Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam cho các ông Vũ Văn Quân, Trần Văn Đông chủ trang trại nuôi cá Koi lớn nhất TP Hải Phòng.
Lâm Đồng: Chỉ xuất khẩu sầu riêng khi đảm bảo kiểm soát 100% sản phẩm

Lâm Đồng: Chỉ xuất khẩu sầu riêng khi đảm bảo kiểm soát 100% sản phẩm

Ngày 17/4, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng có Văn bản số 870/SNNMT-TTBVTV, đề nghị tăng cường công tác quản lý chất lượng sản phẩm sầu riêng phục vụ xuất khẩu.
Sản phẩm hữu cơ Việt Nam trên bản đồ xuất khẩu: Cơ hội vươn xa từ giá trị bản địa

Sản phẩm hữu cơ Việt Nam trên bản đồ xuất khẩu: Cơ hội vươn xa từ giá trị bản địa

Trong những năm gần đây, làn sóng tiêu dùng xanh, bền vững và quan tâm đến sức khỏe đã lan rộng khắp thế giới, tạo cơ hội lớn cho các quốc gia sở hữu lợi thế về nông sản tự nhiên và sản xuất hữu cơ. Việt Nam một quốc gia với hệ sinh thái nông nghiệp phong phú, khí hậu đa dạng và bề dày truyền thống canh tác đang từng bước ghi dấu ấn trên bản đồ xuất khẩu toàn cầu với những đặc sản hữu cơ mang đậm bản sắc vùng miền.
Huế: Hướng đi mới cho thuỷ sản hữu cơ bền vững

Huế: Hướng đi mới cho thuỷ sản hữu cơ bền vững

Dưới áp lực gia tăng của nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch, an toàn, phát triển thủy sản hữu cơ đang dần trở thành xu thế tất yếu. Nắm bắt tiềm năng sẵn có, thành phố Huế đặt mục tiêu rõ ràng cho lộ trình phát triển thủy sản hữu cơ đến năm 2030.
Cam Canh, một loại trái cây đặc sản xứ Đoài

Cam Canh, một loại trái cây đặc sản xứ Đoài

Cam Canh, một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của miền Bắc, từ lâu đã chiếm được cảm tình của đông đảo người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào và những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Không chỉ là một loại quả tráng miệng quen thuộc, cam Canh còn mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử sâu sắc, gắn liền với vùng đất cội nguồn và đời sống tinh thần của người dân nơi đây.
Bưởi Đoan Hùng, đặc sản nổi tiếng của vùng đất trung du

Bưởi Đoan Hùng, đặc sản nổi tiếng của vùng đất trung du

Bưởi Đoan Hùng, một đặc sản nức tiếng của vùng đất Phú Thọ, từ lâu đã khẳng định vị thế của mình trong lòng người tiêu dùng Việt Nam. Không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng, bưởi Đoan Hùng còn mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử sâu sắc, gắn liền với vùng đất cội nguồn.
Gạo Séng Cù - Hương vị núi rừng Tây Bắc

Gạo Séng Cù - Hương vị núi rừng Tây Bắc

Gạo Séng Cù, một cái tên nghe có vẻ lạ lẫm nhưng lại ẩn chứa cả một câu chuyện về hương vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Đây không chỉ là một loại lương thực đơn thuần, mà còn là một đặc sản, một niềm tự hào của người dân nơi đây, mang trong mình những giá trị văn hóa và kinh tế sâu sắc.
Phát triển rau an toàn cần xây dựng liên kết theo chuỗi giá trị và kết nối cung cầu bền vững

Phát triển rau an toàn cần xây dựng liên kết theo chuỗi giá trị và kết nối cung cầu bền vững

Trong những năm gần đây, việc phát triển nông nghiệp an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ đã trở thành một trong những hướng đi bền vững để nâng cao giá trị sản phẩm nông sản, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và thân thiện với môi trường. Với mục tiêu thực hiện Nghị quyết Đảng bộ huyện “Tái cơ cấu nông nghiệp theo hướng thông minh giai đoạn 2020 – 2025”, huyện Hoà An, tỉnh Cao Bằng đã đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, trong đó chú trọng phát triển rau màu an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP.
T.P Bảo Lộc (Lâm Đồng): 16 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao đã được chứng nhận

T.P Bảo Lộc (Lâm Đồng): 16 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao đã được chứng nhận

UBND thành phố Bảo Lộc( Lâm Đồng) cho biết, trong thời gian qua, chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) trên địa bàn đã đạt được nhiều kết quả đáng ghi nhận.
Mô hình trồng măng hữu cơ đem lại hiệu quả và bền vững tại Đà Nẵng

Mô hình trồng măng hữu cơ đem lại hiệu quả và bền vững tại Đà Nẵng

Nghề trồng măng, một nghề truyền thống lâu đời, đã trở thành nguồn thu nhập ổn định và bền vững cho nhiều hộ nông dân tại thôn Nam Thành, xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính