Festival Organic Foods 2026: Kết nối để lan tỏa giá trị thực phẩm hữu cơ

Ông Võ Thanh Lộc, Giám đốc Thương mại & Co-founder Farmers Market, phát biểu tại lễ khai mạc Festival Organic Foods 2026.

Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng những năm gần đây đang tạo thêm dư địa cho thị trường thực phẩm hữu cơ. Nếu trước đây yếu tố giá cả thường là ưu tiên hàng đầu thì nay, ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến quy trình sản xuất, nguồn gốc nguyên liệu và các chứng nhận chất lượng. Đây cũng là lý do nhiều doanh nghiệp lựa chọn đầu tư bài bản hơn vào sản xuất, phân phối và xây dựng niềm tin với khách hàng.

Trong bối cảnh đó, Festival Organic Foods 2026 diễn ra từ ngày 20/7 đến 10/8 tại hệ thống Farmers Market và Organicfood.vn, với lễ khai mạc tổ chức sáng 25/7 tại cửa hàng Farmers Market (104 Hai Bà Trưng, phường Sài Gòn, TP.HCM). Chương trình có sự bảo trợ thông tin của Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA), Hiệp hội Nông dân Hữu cơ Đức (Naturland) cùng sự đồng hành của nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm hữu cơ.

TS Đỗ Việt Hà, Phó Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam, chia sẻ về vai trò kết nối trong phát triển thị trường thực phẩm hữu cơ.

Không chỉ dừng lại ở hoạt động quảng bá sản phẩm, lễ hội còn hướng tới mục tiêu kết nối các chủ thể trong chuỗi giá trị, từ nhà sản xuất, đơn vị phân phối đến các tổ chức chứng nhận, qua đó lan tỏa xu hướng tiêu dùng xanh và nâng cao nhận thức của cộng đồng về nông nghiệp hữu cơ.

Xây dựng niềm tin từ chất lượng và sự minh bạch

Phát biểu tại lễ khai mạc Festival Organic Foods 2026, Ông Võ Thanh Lộc, Giám đốc Thương mại & Co-founder Farmers Market, nhận định sau gần một thập kỷ phát triển, hệ thống đã ghi nhận sự thay đổi rõ nét trong nhu cầu của khách hàng. Nếu trước đây người tiêu dùng chủ yếu quan tâm đến giá cả thì nay họ ưu tiên nhiều hơn những sản phẩm tốt cho sức khỏe, có nguồn gốc rõ ràng và quy trình sản xuất minh bạch.

Ông Lộc nhìn nhận, sản xuất hữu cơ vẫn là lĩnh vực nhiều thách thức bởi yêu cầu nghiêm ngặt về kỹ thuật, thời gian chuyển đổi kéo dài và chi phí đầu tư lớn. Dẫu vậy, khi ngày càng có nhiều doanh nghiệp tham gia, nguồn cung cũng từng bước được mở rộng, giúp người tiêu dùng có thêm cơ hội tiếp cận thực phẩm hữu cơ với mức giá phù hợp hơn. Trong quá trình ấy, chứng nhận và truy xuất nguồn gốc tiếp tục là nền tảng để tạo dựng niềm tin đối với thị trường.

Ông Albin Deforges, Giám đốc Naturland tại Việt Nam, trao đổi với các đại biểu bên lề Festival Organic Foods 2026.

Niềm tin cũng là điều mà các doanh nghiệp theo đuổi khi phát triển sản phẩm hữu cơ. Trong bối cảnh người tiêu dùng có nhiều lựa chọn, việc đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế không chỉ là yêu cầu về chất lượng mà còn là cam kết đối với sự minh bạch trong toàn bộ quy trình sản xuất.

Ở góc độ đơn vị phân phối, bà Ngô Bích Quyên, Giám đốc Organicfood.vn, lý giải rằng người tiêu dùng ngày càng đề cao những giá trị được kiểm chứng bởi các tổ chức độc lập thay vì chỉ dựa trên lời giới thiệu của doanh nghiệp. Vì vậy, Organicfood.vn lựa chọn theo đuổi chứng nhận hữu cơ USDA nhằm bảo đảm tính minh bạch xuyên suốt từ điều kiện đất, nước, nguồn giống đến toàn bộ quá trình canh tác.

Người tiêu dùng tham quan, tìm hiểu và trải nghiệm các sản phẩm hữu cơ tại Festival Organic Foods 2026.

Liên kết để nâng cao giá trị nông sản hữu cơ

Đằng sau mỗi sản phẩm hữu cơ là một quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ. Đó cũng là lý do chất lượng luôn được xem là yếu tố quyết định để sản phẩm có thể đứng vững trên thị trường.

Ông Nguyễn Vũ Minh Quân, Giám đốc Công ty TNHH Sunny Harvest, nhấn mạnh rằng để đưa nông sản vào hệ thống bán lẻ hiện đại, doanh nghiệp phải đáp ứng đồng thời nhiều tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm. Từ vật tư đầu vào đến các chỉ tiêu kiểm nghiệm đều được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm bảo đảm sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đáp ứng đúng các yêu cầu đã cam kết.

Các sản phẩm thực phẩm hữu cơ được trưng bày và giới thiệu đến người tiêu dùng tại Festival Organic Foods 2026.

Theo TS Đỗ Việt Hà, Phó Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam, phát triển nông nghiệp hữu cơ không thể là nỗ lực của riêng một doanh nghiệp hay một tổ chức mà cần sự tham gia đồng bộ của người sản xuất, doanh nghiệp, hiệp hội và cơ quan quản lý. Đồng hành cùng Festival Organic Foods 2026, VOAA sẽ huy động hơn 2.000 hội viên tham gia chuỗi hoạt động của chương trình, đồng thời tiếp tục tăng cường kết nối với các đơn vị liên quan nhằm thúc đẩy sản xuất hữu cơ, nâng cao giá trị nông sản và hướng đến nền nông nghiệp tuần hoàn, giảm phát thải.

Đại biểu, doanh nghiệp và các đơn vị đồng hành chụp ảnh lưu niệm tại lễ khai mạc Festival Organic Foods 2026.

Hợp tác quốc tế đồng hành cùng nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Nhìn từ góc để độ hợp tác quốc tế, ông Albin Deforges, Giám đốc Naturland tại Việt Nam, đánh giá việc đồng hành giữa các tổ chức quốc tế và đối tác trong nước đang góp phần tạo thêm động lực cho ngành hữu cơ phát triển. Trong 5 năm qua, Naturland đã phối hợp với VOAA triển khai nhiều chương trình đào tạo, hỗ trợ nông dân chuyển đổi sang phương thức canh tác hữu cơ theo các tiêu chuẩn quốc tế. Song song đó là các hoạt động kết nối thị trường, đưa sản phẩm hữu cơ châu Âu đến gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam thông qua hệ thống Farmers Market, đồng thời mở thêm cơ hội để nông sản hữu cơ Việt Nam nâng cao năng lực cạnh tranh.

Festival Organic Foods 2026 giới thiệu nhiều sản phẩm hữu cơ cùng các thương hiệu trong và ngoài nước, góp phần lan tỏa xu hướng tiêu dùng xanh.

Festival Organic Foods 2026 không chỉ là một sự kiện xúc tiến thương mại mà còn phản ánh xu hướng phát triển của ngành thực phẩm hữu cơ trong giai đoạn mới. Khi chất lượng sản phẩm được bảo đảm bằng những tiêu chuẩn rõ ràng, niềm tin của người tiêu dùng được xây dựng bằng sự minh bạch và các mắt xích trong chuỗi giá trị ngày càng gắn kết, nông nghiệp hữu cơ sẽ có thêm nền tảng để phát triển bền vững, mang lại lợi ích lâu dài cho người sản xuất, doanh nghiệp và cộng đồng./.