Thứ tư 30/04/2025 00:36Thứ tư 30/04/2025 00:36 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Ngày 3/4, tại thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Ban Thường vụ Hội LHPN tỉnh Bình Định tổ chức Ngày hội bánh truyền thống Bình Định năm 2025 với chủ đề “Xứ Nẫu”. Sự kiện nhằm hướng tới kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng hoàn toàn miền Nam thống nhất đất nước, ngày Giỗ tổ Hùng Vương 2025.
Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Những loại bánh tuyền thống quen thuộc "Xứ Nẫu".

Tham gia Ngày hội bánh truyền thống Bình Định năm 2025, có 14 đội thi và hơn 100 hội viên phụ nữ đại diện cho Hội LHPN các huyện/thị/thành phố: An Nhơn, Hoài Nhơn, Hoài Ân, Phù Cát, Tây Sơn, Phù Mỹ, An Lão, Vân Canh, Vĩnh Thạnh, Tuy Phước, thành phố Quy Nhơn và Ban phụ nữ Công an tỉnh, Hội phụ nữ BCH Quân sự tỉnh, Hội phụ nữ BCH Bộ đội Biên phòng tỉnh Bình Định.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Bánh truyền thống trang trí theo dáng hình chữ S theo bản đồ đất nước Việt Nam.

Đây là dịp để hội viên phụ nữ trong tỉnh Bình Định trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của quê hương, giao lưu chia sẻ kinh nghiệm, sự tâm huyết, yêu thương, gìn giữ nếp nhà trong từng chiếc bánh, góp phần tuyên truyền, bảo tồn và phát huy giá trị loại hình bánh dân gian của quê hương Bình Định.

Khi nói đến bánh truyền thống Bình Định phải kể đến các loại bánh như bánh ít, bánh xèo, bánh hồng, bánh thửng, bánh chưng, bánh phu thê...được làm từ các nguyên liệu gần gũi gồm gạo, nếp, đậu xanh. Mỗi loại bánh đều có một hương vị riêng, nhưng qua năm tháng gắn bó với đời sống ẩm thực, đời sống tinh thần, chúng trở thành những món bánh truyền thống và tạo nên “Hương vị xứ Nẫu” rất riêng biệt của người dân Bình Định.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”
Không chỉ đa dạng về chủng loại, Ngày hội còn có những tác phẩm bánh truyền thống với màu sắc, sặc sỡ, bắt mắt.

Công đoạn làm ra những chiếc bánh rất thô sơ, mộc mạc nhưng cũng rất đỗi kỳ công như xay lúa, xay nếp, giã gạo, nhồi bột, nắn, ép bánh và hầu hết đều buộc bánh bằng dây lát, dây chuối hoặc lạt tre. Qua bàn tay khéo léo và óc sáng tạo của người dân đất võ đã trở thành các món ăn dân dã với nhiều hình dáng từ tròn, dẹp, vuông, tháp đến hình trụ; có loại bánh gói, có loại bánh trần; bánh có nhân, bánh không có nhân; bánh có vị mặn, vị ngọt rất đa dạng, phong phú cùng tạo nên những mâm bánh truyền thống dâng lên bàn thờ tổ tiên trong các dịp lễ, tết, cưới hỏi…

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Bánh truyền thống mang đậm chất quê, hồn quê mộc mạc Bình Định.

Bởi vậy mà mâm bánh truyền thống gắn bó mật thiết trong đời sống tinh thần, được xem là sợi dây kết nối nguồn cội, lưu giữ ký ức về văn hóa gia đình, văn hóa truyền thống người Bình Định. Bàn tay người phụ nữ khéo léo tạo nên sợi dây kết nối các giá trị truyền thống đó để gắn kết các thành viên trong gia đình, gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ từ xưa cho đến nay.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”
Ngày hội bánh truyền thống "Xứ Nẫu" là dịp để người dân duy trì, phát huy bảo tồn các giá trị bánh truyền thống.

Phát biểu khai mạc Ngày hội, bà Đặng Thị Hồng Hạnh - Phó Chủ tịch phụ trách Hội LHPN tỉnh Bình Định chia sẻ: Ngày hội bánh truyền thống Bình Định là một trong những hoạt động thiết thực nhằm tạo ra sân chơi bổ ích để chị em hội viên, phụ nữ, giao lưu, chia sẻ, trải nghiệm. Bên cạnh đó cũng là cơ hội để thể hiện được sự khéo léo, đảm đang, tinh tế trong công việc nội trợ và có các kỹ năng xây dựng tổ ấm hạnh phúc gia đình của chị em phụ nữ.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Các hội viên phụ nữ háo hức chuẩn bị trang trí bánh truyền thống cho gian hàng của mình.

Cũng theo bà Đặng Thị Hồng Hạnh, nhân đây cũng là dịp để người dân Bình Định tổ chức tuyên truyền phát huy bảo tồn các giá trị bánh truyền thống; bởi hiện nay, việc bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống nói chung và giá trị văn hóa tinh thần của bánh truyền thống nói riêng đang gặp nhiều khó khăn, thách thức từ quy mô sản xuất các loại bánh chủ yếu là các hộ gia đình, các cơ sở nhỏ lẻ, sử dụng phương thức sản xuất thủ công, chưa áp dụng biện pháp đóng gói, bảo quản phù hợp để vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa giữ được chất lượng, hương thơm, mùi vị…

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Không chỉ ngon, mà những loại bánh truyền thống được trang trí bắt mắt từ những đôi tay khéo léo của người phụ nữ "Xứ Nẫu".

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Các Hội phụ nữ của đơn vị lực lượng vũ trang tham gia Ngày hội.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”
Mỗi sản phẩm bánh đều mang hương vị quê hương đặc sắc của miền đất Võ Bình Định.

Bài liên quan

Bình Định: Điện lưới quốc gia thắp sáng tương lai làng Canh Tiến

Bình Định: Điện lưới quốc gia thắp sáng tương lai làng Canh Tiến

Kể từ khi làng Canh Giao, xã Canh Hiệp được cấp điện từ lưới điện quốc gia, một năm sau thì làng Canh Tiến, xã Canh Liên cũng chính thức được sử dụng điện từ lưới điện quốc gia, đã mở ra cánh cửa vươn tới tương lai tươi sáng cho hai ngôi làng vùng sâu, vùng xa của huyện miền núi Vân Canh.
Syre đầu tư dự án Tổ hợp sản xuất tái chế vải polyester tại Bình Định

Syre đầu tư dự án Tổ hợp sản xuất tái chế vải polyester tại Bình Định

Dự án Tổ hợp sản xuất tái chế vải polyester của Tập đoàn Syre hướng tới xây dựng Việt Nam trở thành trung tâm toàn cầu đầu tiên về dệt may tuần hoàn, ứng dụng công nghệ cao theo tiêu chuẩn Hoa Kỳ và EU, đưa Việt Nam trở thành quốc gia dẫn đầu trong việc phát triển nền kinh tế tuần hoàn.
Thông qua Đề án sắp xếp tỉnh Gia Lai và tỉnh Bình Định

Thông qua Đề án sắp xếp tỉnh Gia Lai và tỉnh Bình Định

Đề án sắp xếp tỉnh Gia Lai và tỉnh Bình Định và Đề án sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã của tỉnh Bình Định năm 2025, đã được biểu quyết 100% thống nhất thông qua.
“Ông Dư bài chòi” - Di sản "sống" của văn hóa làng biển Nhơn Hải

“Ông Dư bài chòi” - Di sản "sống" của văn hóa làng biển Nhơn Hải

Ông Nguyễn Dư (SN 1948) hay còn gọi là "ông Dư Bài chòi" ở thôn Hải Đông, xã Nhơn Hải, thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định được xem là một di sản sống về nghệ thuật Bài chòi dân gian và văn hóa làng biển Nhơn Hải.
Bình Định: Hợp tác xã Chè Tiến Vua bộc lộ sai phạm về đất đai, xây dựng

Bình Định: Hợp tác xã Chè Tiến Vua bộc lộ sai phạm về đất đai, xây dựng

Lấn chiếm đất đai, xây dựng lắp ráp công trình 6 phòng ở trái phép trên đất rừng sản xuất trước đây do UBND xã An Toàn, huyện An Lão quản lý, nhưng hiện tại tạm thời đã giao cho Ban quản lý rừng đặc dụng An Toàn quản lý. Đây là những sai phạm đang tồn tại ở Hợp tác xã (HTX) Chè Tiến Vua.
Mê đắm vẻ đẹp hoang sơ Gành đá Lộ Diêu

Mê đắm vẻ đẹp hoang sơ Gành đá Lộ Diêu

Với các khối đá hình thù lạ mắt được điểm xuyết màu rêu xanh Gành đá Lộ Diêu ở thôn Lộ Diêu, xã Hoài Mỹ, thị xã Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định đang là điểm đến du lịch hấp dẫn cho những ai yêu thích khám phá vẻ đẹp kỳ vĩ, hoang sơ của biển xanh.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Chiến thắng 30/4 mở trang sử mới trong sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc

Chiến thắng 30/4 mở trang sử mới trong sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc

Cách đây 50 năm, vào lúc 11h30’ ngày 30/4/1975, lá cờ của Quân giải phóng đã tung bay trên nóc Dinh Độc Lập, đánh dấu sự sụp đổ hoàn toàn của đế quốc Mỹ và chính quyền tay sai ở miền Nam Việt Nam. Chiến dịch Hồ Chí Minh toàn thắng, non sông Việt Nam thống nhất.
Ấn tượng Chương trình nghệ thuật đặc biệt “Yên Bái - Bản hùng ca hoà cùng non sông thống nhất”

Ấn tượng Chương trình nghệ thuật đặc biệt “Yên Bái - Bản hùng ca hoà cùng non sông thống nhất”

Tối 27/4 tại Quảng trường 19/8, TP Yên Bái, tỉnh Yên Bái đã diễn ra Chương trình nghệ thuật đặc biệt với chủ đề “Yên Bái - Bản hùng ca hòa cùng non sông thống nhất”.
Bắc Kạn: Tiếp tục sắp xếp, nâng cao hiệu quả hoạt động của công ty nông, lâm nghiệp

Bắc Kạn: Tiếp tục sắp xếp, nâng cao hiệu quả hoạt động của công ty nông, lâm nghiệp

Ngày 02/12/2024, Bộ Chính trị ban hành Kết luận số 103-KL/TW về việc tiếp tục sắp xếp đổi mới và nâng cao hiệu quả hoạt động của các công ty nông, lâm nghiệp.
Hải Dương tăng cường chỉ đạo phòng trừ sâu, bệnh hại cây trồng

Hải Dương tăng cường chỉ đạo phòng trừ sâu, bệnh hại cây trồng

Hiện nay, trà lúa xuân sớm trên địa bàn tỉnh đang ở thời kỳ làm đòng đến chuẩn bị trỗ bông, trà lúa xuân muộn đang ở thời kỳ đứng cái làm đòng; trà vải sớm đang giai đoạn tăng mạnh kích thước quả và bắt đầu làm cùi, vải chính vụ đang giai đoạn tăng kích thước quả; nhóm dưa hấu, dưa lê đang phát triển thân, lá và bắt đầu ra hoa;...
Sáp nhập cơ quan báo chí tỉnh Hà Giang

Sáp nhập cơ quan báo chí tỉnh Hà Giang

Tỉnh Hà Giang khi Tỉnh ủy chính thức ban hành Quyết định số 1856-QĐ/TU về việc sáp nhập Báo Hà Giang và Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Giang thành một đơn vị duy nhất: Báo Hà Giang. Sự kiện này không chỉ là một động thái cơ học trong việc tổ chức lại bộ máy mà còn mang theo nhiều kỳ vọng về một nền báo chí địa phương năng động, hiệu quả và đáp ứng tốt hơn nhu cầu thông tin đa dạng của người dân trong bối cảnh truyền thông hiện đại.
9 địa phương không còn nhà tạm, nhà dột nát

9 địa phương không còn nhà tạm, nhà dột nát

Bộ Dân tộc và Tôn giáo - Cơ quan thường trực của Ban Chỉ đạo Trung ương triển khai xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước thông tin, tuần qua, có 3 địa phương tổ chức lễ công bố hoàn thành kế hoạch hưởng ứng phong trào thi đua chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát, đó là Cần Thơ, Kiên Giang và Thái Nguyên.
Tuyên Quang: Khai mạc Chương trình trưng bày, giới thiệu sản phẩm du lịch, làng nghề năm 2025

Tuyên Quang: Khai mạc Chương trình trưng bày, giới thiệu sản phẩm du lịch, làng nghề năm 2025

Tối 27/4, tại đường Chiến Thắng Sông Lô, TP.Tuyên Quang đã diễn ra lễ khai mạc chương trình trưng bày, giới thiệu sản phẩm du lịch, làng nghề Tuyên Quang năm 2025.
Đắk Nông: Khởi công xây dựng Dự án đường cao tốc Gia Nghĩa-Chơn Thành

Đắk Nông: Khởi công xây dựng Dự án đường cao tốc Gia Nghĩa-Chơn Thành

Ngày 28/4, UBND tỉnh Đắk Nông tổ chức Lễ khởi công Dự án thành phần 2: đầu tư đường gom, cầu vượt ngang đoạn qua tỉnh Đắk Nông thuộc Dự án đầu tư xây dựng đường cao tốc Bắc - Nam phía Tây đoạn Gia Nghĩa (Đắk Nông) - Chơn Thành (Bình Phước) chào mừng 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Lâm Đồng có Bí thư Tỉnh ủy mới

Lâm Đồng có Bí thư Tỉnh ủy mới

Ngày 28/4, Tỉnh ủy Lâm Đồng tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về công tác cán bộ.
Thái Bình: Tổ chức tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả

Thái Bình: Tổ chức tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả

Hội Làm vườn tỉnh Thái Bình vừa qua đã tổ chức 2 lớp tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả cho 60 hội viên, nông dân của huyện Thái Thụy và huyện Đông Hưng.
Đà Nẵng phát động Tháng hành động về An toàn, vệ sinh lao động và Tháng Công nhân năm 2025

Đà Nẵng phát động Tháng hành động về An toàn, vệ sinh lao động và Tháng Công nhân năm 2025

Sáng 27/4, tại Công viên bờ Đông cầu Rồng, Liên đoàn Lao động phối hợp với Sở Nội vụ thành phố Đà Nẵng tổ chức Lễ phát động Tháng hành động về An toàn, vệ sinh lao động (ATVSLĐ) và Tháng Công nhân năm 2025.
Công bố Quyết định hợp nhất Báo và Đài PTTH Quảng Nam

Công bố Quyết định hợp nhất Báo và Đài PTTH Quảng Nam

Sáng 26/4, Tỉnh ủy Quảng Nam tổ chức hội nghị công bố Quyết định thành lập Báo và Đài Phát thanh – Truyền hình Quảng Nam trên cơ sở hợp nhất hai cơ quan báo chí chủ lực của tỉnh là Báo Quảng Nam và Đài Phát thanh – Truyền hình Quảng Nam.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính