Thứ sáu 23/05/2025 06:25Thứ sáu 23/05/2025 06:25 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Ngày 3/4, tại thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Ban Thường vụ Hội LHPN tỉnh Bình Định tổ chức Ngày hội bánh truyền thống Bình Định năm 2025 với chủ đề “Xứ Nẫu”. Sự kiện nhằm hướng tới kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng hoàn toàn miền Nam thống nhất đất nước, ngày Giỗ tổ Hùng Vương 2025.
Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Những loại bánh tuyền thống quen thuộc "Xứ Nẫu".

Tham gia Ngày hội bánh truyền thống Bình Định năm 2025, có 14 đội thi và hơn 100 hội viên phụ nữ đại diện cho Hội LHPN các huyện/thị/thành phố: An Nhơn, Hoài Nhơn, Hoài Ân, Phù Cát, Tây Sơn, Phù Mỹ, An Lão, Vân Canh, Vĩnh Thạnh, Tuy Phước, thành phố Quy Nhơn và Ban phụ nữ Công an tỉnh, Hội phụ nữ BCH Quân sự tỉnh, Hội phụ nữ BCH Bộ đội Biên phòng tỉnh Bình Định.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Bánh truyền thống trang trí theo dáng hình chữ S theo bản đồ đất nước Việt Nam.

Đây là dịp để hội viên phụ nữ trong tỉnh Bình Định trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của quê hương, giao lưu chia sẻ kinh nghiệm, sự tâm huyết, yêu thương, gìn giữ nếp nhà trong từng chiếc bánh, góp phần tuyên truyền, bảo tồn và phát huy giá trị loại hình bánh dân gian của quê hương Bình Định.

Khi nói đến bánh truyền thống Bình Định phải kể đến các loại bánh như bánh ít, bánh xèo, bánh hồng, bánh thửng, bánh chưng, bánh phu thê...được làm từ các nguyên liệu gần gũi gồm gạo, nếp, đậu xanh. Mỗi loại bánh đều có một hương vị riêng, nhưng qua năm tháng gắn bó với đời sống ẩm thực, đời sống tinh thần, chúng trở thành những món bánh truyền thống và tạo nên “Hương vị xứ Nẫu” rất riêng biệt của người dân Bình Định.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”
Không chỉ đa dạng về chủng loại, Ngày hội còn có những tác phẩm bánh truyền thống với màu sắc, sặc sỡ, bắt mắt.

Công đoạn làm ra những chiếc bánh rất thô sơ, mộc mạc nhưng cũng rất đỗi kỳ công như xay lúa, xay nếp, giã gạo, nhồi bột, nắn, ép bánh và hầu hết đều buộc bánh bằng dây lát, dây chuối hoặc lạt tre. Qua bàn tay khéo léo và óc sáng tạo của người dân đất võ đã trở thành các món ăn dân dã với nhiều hình dáng từ tròn, dẹp, vuông, tháp đến hình trụ; có loại bánh gói, có loại bánh trần; bánh có nhân, bánh không có nhân; bánh có vị mặn, vị ngọt rất đa dạng, phong phú cùng tạo nên những mâm bánh truyền thống dâng lên bàn thờ tổ tiên trong các dịp lễ, tết, cưới hỏi…

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Bánh truyền thống mang đậm chất quê, hồn quê mộc mạc Bình Định.

Bởi vậy mà mâm bánh truyền thống gắn bó mật thiết trong đời sống tinh thần, được xem là sợi dây kết nối nguồn cội, lưu giữ ký ức về văn hóa gia đình, văn hóa truyền thống người Bình Định. Bàn tay người phụ nữ khéo léo tạo nên sợi dây kết nối các giá trị truyền thống đó để gắn kết các thành viên trong gia đình, gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ từ xưa cho đến nay.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”
Ngày hội bánh truyền thống "Xứ Nẫu" là dịp để người dân duy trì, phát huy bảo tồn các giá trị bánh truyền thống.

Phát biểu khai mạc Ngày hội, bà Đặng Thị Hồng Hạnh - Phó Chủ tịch phụ trách Hội LHPN tỉnh Bình Định chia sẻ: Ngày hội bánh truyền thống Bình Định là một trong những hoạt động thiết thực nhằm tạo ra sân chơi bổ ích để chị em hội viên, phụ nữ, giao lưu, chia sẻ, trải nghiệm. Bên cạnh đó cũng là cơ hội để thể hiện được sự khéo léo, đảm đang, tinh tế trong công việc nội trợ và có các kỹ năng xây dựng tổ ấm hạnh phúc gia đình của chị em phụ nữ.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Các hội viên phụ nữ háo hức chuẩn bị trang trí bánh truyền thống cho gian hàng của mình.

Cũng theo bà Đặng Thị Hồng Hạnh, nhân đây cũng là dịp để người dân Bình Định tổ chức tuyên truyền phát huy bảo tồn các giá trị bánh truyền thống; bởi hiện nay, việc bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống nói chung và giá trị văn hóa tinh thần của bánh truyền thống nói riêng đang gặp nhiều khó khăn, thách thức từ quy mô sản xuất các loại bánh chủ yếu là các hộ gia đình, các cơ sở nhỏ lẻ, sử dụng phương thức sản xuất thủ công, chưa áp dụng biện pháp đóng gói, bảo quản phù hợp để vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa giữ được chất lượng, hương thơm, mùi vị…

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Không chỉ ngon, mà những loại bánh truyền thống được trang trí bắt mắt từ những đôi tay khéo léo của người phụ nữ "Xứ Nẫu".

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”

Các Hội phụ nữ của đơn vị lực lượng vũ trang tham gia Ngày hội.

Đa dạng, đặc sắc các loại bánh truyền thống “Xứ Nẫu”
Mỗi sản phẩm bánh đều mang hương vị quê hương đặc sắc của miền đất Võ Bình Định.

Bài liên quan

Bình Định: Chương trình xóa nhà tạm nhà, nhà dột nát làm thật, hiệu quả thật

Bình Định: Chương trình xóa nhà tạm nhà, nhà dột nát làm thật, hiệu quả thật

Một điều đáng mừng là chương trình xóa nhà tạm, nhà dột nát ở Bình Định có một số đặc điểm nổi bật. Thứ nhất, số lượng đúng thực tế, phù hợp với tình hình địa phương quyết tâm làm. Thứ hai, triển khai làm thật. Thứ ba, hiệu quả thật. Thứ tư, người dân thụ hưởng thật sự.
Địa điểm 300 ngày chuyển quân tập kết ra Bắc được xếp hạng Di tích quốc gia

Địa điểm 300 ngày chuyển quân tập kết ra Bắc được xếp hạng Di tích quốc gia

Tối 16/5, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (TP Quy Nhơn), tỉnh Bình Định long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 70 năm hoàn thành việc chuyển quân tập kết ra Bắc của cán bộ, chiến sĩ, đồng bào và học sinh miền Nam tại Quy Nhơn (16/5/1955 - 16/5/2025) và nhận Bằng Di tích quốc gia “Cảng Quy Nhơn - Địa điểm 300 ngày chuyển quân tập kết ra Bắc”.
Mãn nhãn với vườn bí đao khổng lồ chỉ có ở Bình Định

Mãn nhãn với vườn bí đao khổng lồ chỉ có ở Bình Định

Vào mùa thu hoạch, hàng trăm du khách kéo về Làng bí đao khổng lồ ở thôn Chánh Trạch 2, xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định để tận mắt ngắm nhìn, chụp ảnh với những quả bí to hơn thân người. Không ít người còn mua bí mang về làm quà biếu, làm nước giải khát hoặc trưng bày trong nhà hàng, resort.
Lập đề án bảo tồn và phát triển làng nghề dệt thổ cẩm truyền thống của đồng bào Ba Na

Lập đề án bảo tồn và phát triển làng nghề dệt thổ cẩm truyền thống của đồng bào Ba Na

Để bảo tồn và phát triển Làng nghề dệt thổ cẩm xã Vĩnh Hiệp, UBND huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định đã lập Đề án bảo tồn và phát triển Làng nghề dệt thổ cẩm, xã Vĩnh Hiệp, huyện Vĩnh Thạnh, thời gian thực hiện từ năm 2025 đến năm 2030.
Chuyến tàu "Hành trình văn hóa - Về miền Đất Võ" kéo du khách đến gần với văn hóa Xứ Nẫu

Chuyến tàu "Hành trình văn hóa - Về miền Đất Võ" kéo du khách đến gần với văn hóa Xứ Nẫu

Trong không khí cả nước tưng bừng chào mừng Ngày giải phóng miền Nam, Thống nhất đất nước 30/4 và Quốc tế Lao động 1/5, du khách đến với Bình Định trong dịp lễ năm nay sẽ có cơ hội tham gia một hành trình đặc biệt – chuyến tàu trải nghiệm văn hóa “Hành trình văn hóa – Về miền đất võ”.
Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định 2025 -  "Đại sứ văn hóa” đưa hình ảnh Bình Định lan tỏa khắp mọi miền.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định 2025 - "Đại sứ văn hóa” đưa hình ảnh Bình Định lan tỏa khắp mọi miền.

Tiếp nối thành công của Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II, năm 2025 được tổ chức với quy mô mở rộng, phong phú và hấp dẫn, nhằm quảng bá mạnh mẽ hình ảnh Bình Định - một vùng đất thân thiện, giàu bản sắc và không ngừng vươn mình phát triển.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Bàn giao nhà cho hộ nghèo ở huyện Nghĩa Hành

Bàn giao nhà cho hộ nghèo ở huyện Nghĩa Hành

Hội Nông dân tỉnh Quảng Ngãi vừa bàn giao ngôi nhà mới cho hộ nông dân nghèo Nguyễn Văn Nhân ở thôn Đồng Miếu, xã Hành Tín Tây, huyện Nghĩa Hành.
Đà Nẵng kiến tạo tương lai bằng chiến lược phát triển nhân lực chất lượng cao

Đà Nẵng kiến tạo tương lai bằng chiến lược phát triển nhân lực chất lượng cao

Chiều 20/5, hơn 350 chuyên gia, nhà khoa học đã cùng hội tụ tại Đà Nẵng để tham gia buổi tọa đàm khoa học với chủ đề phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu phát triển thành phố trong thời đại mới.
Đắk Nông: Thả cá giống bổ sung, tái tạo nguồn lợi thủy sản năm 2025

Đắk Nông: Thả cá giống bổ sung, tái tạo nguồn lợi thủy sản năm 2025

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đắk Nông vừa phối hợp với UBND huyện Đắk Mil đã tổ chức Lễ phát động thả cá giống bổ sung, tái tạo nguồn lợi thủy sản năm 2025.
Yên Bái: Ban hành Công điện hoả tốc ứng phó thiên tai

Yên Bái: Ban hành Công điện hoả tốc ứng phó thiên tai

Ngay 21/5, thay mặt Chủ tịch UBND tỉnh, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Yên Bái Nguyễn Thế Phước đã ký Công điện hỏa tốc số 2226/UBND-NLN yêu cầu các sở, ngành thành viên Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh; Ủy ban Nhân dân các huyện, thị xã, thành phố tập trung chủ động ứng phó với mưa lớn, mưa dông, lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.
Quảng Bình tổ chức lễ truy điệu và án tang 17 hài cốt liệt sỹ hi sinh ở nước bạn Lào

Quảng Bình tổ chức lễ truy điệu và án tang 17 hài cốt liệt sỹ hi sinh ở nước bạn Lào

Ngày 21/5, tại nghĩa trang liệt sỹ Ba Dốc (xã Lý Nam, huyện Bố Trạch) Tỉnh ủy,HĐND, UBND, Ủy ban MTTQVN tỉnh Quảng Bình long trọng tổ chức lễ truy điệu và án tang 17 hài cốt liệt sỹ quân tình nguyện và chuyên gia Việt Nam hy sinh tại tỉnh Khăm Muồn (Lào).
Trung ương Hội Nông dân Việt Nam lấy ý kiến về sửa đổi, bổ sung Hiến pháp 2013

Trung ương Hội Nông dân Việt Nam lấy ý kiến về sửa đổi, bổ sung Hiến pháp 2013

Ngày 20/5, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tổ chức Hội thảo lấy ý kiến về dự thảo Nghị quyết sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 2013.
Bộ NN&MT yêu cầu các tỉnh thành Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ chủ động ứng phó mưa lũ

Bộ NN&MT yêu cầu các tỉnh thành Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ chủ động ứng phó mưa lũ

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, từ đêm 22/5 đến ngày 24/5, khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có khả năng xảy ra một đợt mưa vừa, mưa to, cục bộ có nơi mưa rất to.
Khẩn trương thu hoạch lúa vụ đông-xuân trên địa bàn tỉnh Quảng Bình

Khẩn trương thu hoạch lúa vụ đông-xuân trên địa bàn tỉnh Quảng Bình

Bà con nông dân tỉnh Quảng Bình đang ra sức khẩn trương thu hoạch vụ lúa đông xuân năm 2025. Đồng thời, tiến hành nạo vét kênh mương, thủy lợi, chủ động chuẩn bị tốt các điều kiện về giống, phân phón, thuốc bảo vệ thực vật để triển khai lúa vụ hè-thu…
TP Uông Bí (Quảng Ninh): Nông dân hứng khởi thu hoạch dưa Điền Công

TP Uông Bí (Quảng Ninh): Nông dân hứng khởi thu hoạch dưa Điền Công

Người nông dân tại khu Điền Công, Phường Trưng Vương, TP Uông Bí phấn khởi, khi một mùa thu hoạch dưa hấu, dưa bở, đã đến.
Quảng Ninh: Tạm giữ gần nửa tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc

Quảng Ninh: Tạm giữ gần nửa tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc

Lực lượng chức năng đã kiểm tra 1 hộ kinh doanh trên địa bàn phường Bãi Cháy (TP Hạ Long), phát hiện gần 480 kg thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc.
Thị xã Kinh Môn phê duyệt hơn 28 tỷ đồng cho 4 dự án tu bổ đê điều

Thị xã Kinh Môn phê duyệt hơn 28 tỷ đồng cho 4 dự án tu bổ đê điều

UBND thị xã Kinh Môn (Hải Dương) mới đây đã phê duyệt 4 dự án tu bổ đê điều với tổng kinh phí hơn 28 tỷ đồng.
Tuyên Quang: Đẩy nhanh tiến độ thực hiện Chương trình MTQG phát triển kinh tế - xã hội

Tuyên Quang: Đẩy nhanh tiến độ thực hiện Chương trình MTQG phát triển kinh tế - xã hội

Chiều 19/5, đồng chí Nguyễn Thế Giang, Ủy viên BCH Đảng bộ tỉnh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh đã chủ trì cuộc họp về tiến độ thực hiện Tiểu dự án 2, Dự án 4 và Dự án 6 thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia (MTQG) phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi (DTTS&MN) năm 2025. Dự họp có đại diện lãnh đạo một số sở, ngành, đơn vị liên quan của tỉnh, huyện Na Hang.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính