Chăn nuôi gà Minh Dư theo VietGAHP - Nâng chất lượng, nối dài chuỗi giá trị

Ngày 26/10/2026, tại Đà Nẵng, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế tổ chức Hội nghị tổng kết dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà Minh Dư chứng nhận VietGAHP, gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm” năm 2026.

Mô hình chăn nuôi gà Minh Dư theo tiêu chuẩn VietGAHP do Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế triển khai đã đạt hiệu quả kinh tế tăng 15,48% so với chăn nuôi đại trà. Kết quả mở ra hướng phát triển chăn nuôi an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và tăng cường liên kết tiêu thụ tại thành phố Đà Nẵng.

Chăn nuôi gà Minh Dư: Lấy an toàn làm nền tảng

Ngày 26/10/2026, tại Đà Nẵng, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế tổ chức Hội nghị tổng kết dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà Minh Dư chứng nhận VietGAHP, gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm” năm 2026. Hội nghị là dịp đánh giá kết quả thực hiện, chia sẻ kinh nghiệm và đề xuất giải pháp nhân rộng mô hình phù hợp với điều kiện sản xuất tại địa phương.

PGS.TS. Đinh Văn Dũng, Trưởng khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm, ĐH Huế

Dự án do PGS.TS. Đinh Văn Dũng, Trưởng khoa Chăn nuôi Thú y, làm chủ nhiệm, hướng đến xây dựng vùng nguyên liệu gà Minh Dư với ba dòng MD1.BD, MD2.BD và MD3.BD. Việc áp dụng quy trình VietGAHP kết hợp tổ chức liên kết tiêu thụ nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, giá trị sản phẩm và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

Tham dự hội nghị có đại diện các địa phương, cơ quan chuyên môn thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Đà Nẵng, trong đó có ông Đặng Ngọc Sơn, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y; bà Phạm Thị Thu Thủy, Trưởng phòng Thích ứng và Giảm nhẹ thiên tai, Trung tâm Khuyến nông, cùng hơn 50 hộ dân tham gia dự án.

Theo mục tiêu đề ra, dự án xây dựng ba mô hình gà thương phẩm đạt chứng nhận VietGAHP, trong đó có hai mô hình tại Đà Nẵng; tổ chức đào tạo, tập huấn nâng cao năng lực cho người chăn nuôi và thành viên tổ khuyến nông cộng đồng. Đặc biệt, dự án hướng đến xử lý chất thải làm phân bón tại 100% cơ sở, hộ tham gia và liên kết sản xuất, tiêu thụ 100% sản phẩm của mô hình.

VietGAHP nâng hiệu quả, tăng giá trị sản phẩm

Kết quả triển khai cho thấy cả ba mô hình gà thương phẩm đã được cấp chứng nhận VietGAHP, thể hiện kết quả áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn theo tiêu chuẩn. Tổng quy mô thực hiện đạt 18.000 con gà Minh Dư, trong đó 6.000 con được nuôi tại thành phố Đà Nẵng.

Các mô hình đạt tỷ lệ nuôi sống 97,5%, khối lượng xuất bán bình quân 2,31 kg/con. Đáng chú ý, hiệu quả kinh tế tăng 15,48% so với phương thức chăn nuôi đại trà, vượt 5,48 điểm phần trăm so với mục tiêu tối thiểu 10% của dự án.

Những con số này cho thấy việc tổ chức sản xuất theo quy trình VietGAHP có tiềm năng cải thiện hiệu quả chăn nuôi, tạo cơ sở nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm. Tuy nhiên, để duy trì kết quả lâu dài, người chăn nuôi cần tiếp tục tuân thủ quy trình kỹ thuật, kiểm soát điều kiện vệ sinh, chăm sóc đàn gà và phối hợp chặt chẽ với các đơn vị liên kết.

Ban tổ chức đã trao chứng nhận VietGAHP cho 2 hộ chăn nuôi tại Đà Nẵng

Tại hội nghị, Ban tổ chức đã trao chứng nhận VietGAHP cho 2 hộ chăn nuôi tại Đà Nẵng. Hoạt động này ghi nhận kết quả áp dụng quy trình an toàn, đồng thời khuyến khích các hộ tiếp tục hoàn thiện kỹ thuật, nâng cao năng lực sản xuất và mở rộng mô hình phù hợp với thực tế địa phương.

Nông nghiệp tuần hoàn gắn với liên kết tiêu thụ

Một điểm đáng chú ý của dự án là định hướng xử lý chất thải chăn nuôi làm phân bón cho cây trồng. Nếu được thực hiện đúng quy trình kỹ thuật, giải pháp này góp phần tận dụng phụ phẩm, giảm nguy cơ ô nhiễm môi trường và tăng hiệu quả sử dụng tài nguyên. Đây cũng là hướng đi thiết thực để thúc đẩy nông nghiệp tuần hoàn, kết nối hoạt động chăn nuôi với trồng trọt.

Bên cạnh kỹ thuật sản xuất, liên kết tiêu thụ giữ vai trò quan trọng trong nâng cao hiệu quả mô hình. Việc gắn sản xuất với đầu ra giúp người chăn nuôi có thêm cơ sở xây dựng kế hoạch sản xuất, nâng cao tính chủ động và hạn chế rủi ro thị trường. Để liên kết phát huy hiệu quả, cần tiếp tục tăng cường phối hợp giữa hộ chăn nuôi, cơ quan chuyên môn, tổ khuyến nông cộng đồng và đơn vị tiêu thụ; đồng thời chú trọng chất lượng, tính ổn định của nguồn cung và khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường.

Tại hội nghị, các đại biểu đã trao đổi những thuận lợi, khó khăn trong quá trình triển khai, đề xuất giải pháp hoàn thiện mô hình và chia sẻ kinh nghiệm thực tiễn. Trong thời gian tới, PGS.TS. Đinh Văn Dũng cùng nhóm thực hiện dự án sẽ tiếp tục nghiên cứu, hoàn thiện quy trình và thúc đẩy nhân rộng mô hình phù hợp với điều kiện địa phương.

Kết quả dự án góp phần cụ thể hóa định hướng nghiên cứu khoa học gắn với nhu cầu thực tiễn sản xuất của Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế. Với hiệu quả kinh tế tăng 15,48%, mô hình chăn nuôi gà Minh Dư theo VietGAHP cho thấy triển vọng kết hợp giữa an toàn sản xuất, chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và liên kết thị trường. Đây là cơ sở để từng bước xây dựng chuỗi giá trị chăn nuôi hiệu quả, thúc đẩy nông nghiệp tuần hoàn và hướng tới phát triển bền vững./.

Một số hình ảnh tại Hội nghị