Bechamp Đắk Nông: Hành trình khẳng định giá trị nông sản hữu cơ Việt Nam

HTX nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông tập huấn cho bà con nông dân

Trong đó, Hợp tác xã nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông đang là một điểm sáng, truyền cảm hứng cho nhiều nông dân với hành trình xây dựng giá trị nông sản hữu cơ bền vững.

Hợp tác xã (HTX) nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông là một trong những đơn vị đầu tiên của tỉnh Đắk Nông trong việc sản xuất nông sản hữu cơ, an toàn, với khát vọng mang những sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đến tay người tiêu dùng và góp phần cải thiện môi trường sống. Những sản phẩm hữu cơ như cà phê, hồ tiêu, bơ…, của HTX đã được đông đảo khách hàng trong và ngoài nước biết đến.

HTX nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông được thành lập ngày 23/5/2021 với 8 thành viên và vốn góp ban đầu chỉ được 24.000.000đ. Thời gian đầu, hoạt động của HTX gặp phải sự cạnh tranh rất gay gắt của thị trường, nhất là sự đánh tráo khái niệm trong thị trường của các dòng sản phẩm có chứng nhận, sản phẩm hữu cơ và sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ làm cho khách hàng dễ bị nhầm lẫn. Thói quen của người tiêu dùng về sản phẩm hữu cơ hiện nay còn hạn chế. Việc vận động người nông dân tham gia hợp tác xã, sản xuất hữu cơ hay liên kết, hợp tác thành những tổ chức kinh tế rất khó khăn. Vốn dĩ tư duy nhỏ lẻ hay thói quen dùng chất hóa học đã ăn sâu vào nếp nghĩ, cách làm của người nông dân.

Tuy nhiên với phương châm hoạt động là trao đi những giá trị tốt đẹp bằng những sản phẩm nông sản hữu cơ an toàn. Đồng thời, giúp đỡ bà con nông dân có phương pháp canh tác tốt nhất, giảm chi phí đầu vào, tăng năng suất cây trồng.

Đến nay, HTX nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông có 41 thành viên bao gồm 32 hộ trồng cà phê, và 9 thành viên là những nhà khoa học, nhà quản lý, giám đốc các doanh nghiệp cùng chung tay đồng hành góp sức, góp trí tuệ, góp tiền vốn để xây dựng một thương hiệu nông sản hữu cơ đúng nghĩa. Diện tích sản xuất của HTX là 120ha cây trồng các loại, trong đó 60 ha cà phê. Tất cả đều được sản xuất theo quy trình nguyên lý vận hành vườn hữu cơ sinh thái do Hội đồng khoa học kỹ thuật Bechamp nghiên cứu xây dựng. Thông qua việc liên kết với đối tác, đã có 4 vườn cà phê, hồ tiêu đạt tiêu chuẩn NOP – USDA, ORGANIC – EU. Tháng 5 năm 2024 HTX đã ký hợp đồng đánh giá cấp chứng nhận hữu cơ Việt Nam, dự kiến tháng 9/2024 sẽ hoàn thành chứng nhận cho 18,2 ha cà phê, sản lượng đăng ký 42 tấn.

Các sản phẩm của HTX nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông được khách hàng quan tâm và sử dụng

Nhiều năm qua, HTX đã cung cấp nguyên liệu cà phê đặc sản chế biến theo phương pháp Natural và phương pháp Honey cho các doanh nghiệp trong nước, niên vụ 2024 đã ký hợp đồng với 1 doanh nghiệp trong nước bán được hơn 80 tấn để xuất khẩu đi Hàn Quốc. Hợp tác xã đã đầu tư xây dựng nhà máy chế biến, mua sắm trang thiết bị chế biến sâu để đưa ra thị trường các sản phẩm cà phê, phục vụ và đáp ứng tất cả các nhu cầu của khách hàng ở các phân khúc khác nhau, từ cà phê phổ thông đến cà phê bột đóng gói.

Ông Hà Công Xã - Giám đốc HTX cho biết sứ mệnh: Mang đến cho người tiêu dùng thực phẩm hữu cơ, chất lượng từ thiên nhiên, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe và đáng tin cậy. Khởi tạo những mối quan hệ tích cực, lâu dài và tin tưởng giữa Bechamp với các đối tác và cộng đồng dựa trên sự ổn định, lợi ích và niềm tin. Gia tăng lợi ích bền vững cho thành viên, tạo lập môi trường và cuộc sống tốt đẹp hơn cho cộng đồng.

Do vậy, tất cả các sản phẩm của Bechamp Đắk Nông đều được sản xuất theo quy trình hữu cơ nghiêm ngặt, không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường. HTX đã thành công trong việc liên kết các hộ nông dân, tạo ra một chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ. Nhờ đó, nông dân có thể yên tâm đầu tư vào sản xuất hữu cơ, nâng cao thu nhập và ổn định cuộc sống. Canh tác hữu cơ giúp cải thiện chất lượng đất, bảo vệ nguồn nước, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và bảo tồn đa dạng sinh học.

Ông Hà Công Xã – Giám đốc HTX cho biết, 6 nguyên tắc vận hành vườn hữu cơ vi sinh được HTX nghiêm túc tuân thủ bao gồm: Sử dụng vi sinh vật có lợi và xác bã động thực vật; Không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, phân bón hóa học; Người nông dân tự lập, nhân nuôi các dòng vi sinh vật có lợi để phục vụ sản xuất, sử dụng vi sinh vật để sản xuất ra thuốc trừ nấm, trừ sâu; Khuyến khích người nông dân trồng cây đa tầng nhằm mục đích cân bằng hệ sinh thái, hạn chế phá vỡ cấu trúc tự nhiên của đất; Kiểm soát chặt chẽ quá trình từ thu hoạch đến chế biến, bảo quản cà phê; Giảm chi phí đầu vào, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều.

HTX cung cấp nhiều loại sản phẩm hữu cơ như cà phê, hồ tiêu, bột nghệ, mật ong, chuối rừng... được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Sản phẩm của Bechamp Đắk Nông đã có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước và được xuất khẩu sang một số thị trường khó tính. HTX đã góp phần thay đổi nhận thức của người nông dân về việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ, khuyến khích họ chuyển đổi sang mô hình sản xuất bền vững, hướng đến mục tiêu “Sức Khoẻ vàng - Cuộc Sống Xanh”.

Bên cạnh đó, HTX Bechamp Đắk Nông còn tổ chức các lớp hướng dẫn kỹ thuật vận hành vườn hữu cơ sinh thái cho các hộ nông dân trong và ngoài huyện, tổ chức lớp chuyên sâu về rang, xay cà phê, lớp kĩ thuật thu hoạch, chế biến, bảo quản cà phê. HTX cũng đã thành lập Quỹ "Khát vọng Bechamp" với mong muốn trao tri thức, mở tương lai cho các em học sinh và hỗ trợ vốn, kỹ thuật cho các nông dân nghèo ở địa phương.

Tiến sỹ Võ Thị Kim Sa, nguyên Phó hiệu trưởng Trường Chính sách công và Phát triển nông thôn - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cho biết: “Người tiêu dùng toàn cầu đang dần dần chuyển đổi thói quen sử dụng thực phẩm hữu cơ. Nhiều người mong muốn có những bữa ăn không chỉ ngon miệng no bụng, mà còn đảm bảo tốt cho sức khỏe, bảo vệ môi trường và hướng đến lối sống lành mạnh. Nhu cầu về sử dung nông sản hữu cơ xu hướng tất yếu, thế nhưng hiện nay nỗi lo của người tiêu dùng về sản phẩm “đội lốt” hữu cơ cũng là nỗi lo rất lớn.

Tiến sỹ Võ Thị Kim Sa, nguyên Phó hiệu trưởng Trường Chính sách công và Phát triển nông thôn - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Nhiều cửa hàng kinh doanh, siêu thị đến trang bán hàng online, các sản phẩm "Organic", "100% nguồn gốc thiên nhiên", "siêu sạch" xuất hiện như mê hồn trận từ trái cây, rau củ, thịt cá đến các loại sữa, trứng, thịt, cá, thực phẩm chức năng... Người bán hàng lạm dụng khái niệm “hữu cơ” để quảng cáo cho sản phẩm của mình. Người tiêu dùng khó có thể phân biệt đâu là sản phẩm hữu cơ thật.

Tiến sỹ Võ Thị Kim Sa cho biết thêm: HTX nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông cho ra đời những sản phẩm hữu cơ đáng tin cậy. Với quy trình sản xuất hữu cơ tuân thủ nghiêm ngặt và được cơ quan chức năng chứng nhận minh bạch về chất lượng sản phẩm. Với những bước đi dày công và bài bản này, hy vọng những sản phẩm của HTX nông sản hữu cơ Bechamp Đắk Nông sẽ đứng vững trên thị trường”

Hợp tác xã hữu cơ Bechamp Đắk Nông là một minh chứng cho thấy nông nghiệp hữu cơ có thể phát triển bền vững tại địa phương. Với sự nỗ lực của tập thể HTX và sự hỗ trợ của cộng đồng, nông sản hữu cơ sẽ ngày càng khẳng định được vị thế của mình trên thị trường trong nước.