Vải trứng Hưng Yên vào vụ thu hoạch tuyệt phẩm OCOP 4 sao khẳng định đẳng cấp nông sản hạng sang. Ảnh: Nguồn Internet

Sắc đỏ Bình Nguyên – Rộn ràng không khí vào vụ thu hoạch.

Bước chân vào thôn Bình Nguyên, xã Nguyễn Trãi trong những ngày này, bất kỳ ai cũng bị choáng ngợp bởi những hàng vải trứng sai trĩu cành, nhuộm đỏ cả một vùng quê thanh bình. Trên khắp các ngả đường thôn, tiếng cười nói của người nông dân ra vườn hái vải vui vẻ đến lạ thường mặc dù vải trứng năm nay tuy mất mùa nhưng được giá, giá vải cao hơn nhiều so với năm ngoái. Vải trứng Hưng Yên chín sớm đưa ra thị trường có giá dao động từ 260-270 nghìn đồng/kg, thậm chí lên tới 320 nghìn đồng/kg, đắt gấp 2 đến 2,5 lần so với năm ngoài, tuy cao là thế nhưng vải trứng vẫn hút khách. Diện tích trồng vải trứng của Hợp tác xã Vải trứng Hưng Yên có 60 ha, sản lượng năm nay ước đạt 60 tấn quả.

Không chỉ là một loại trái cây thông thường, vải trứng Hưng Yên từ lâu đã khẳng định vị thế là dòng sản phẩm phân khúc cao cấp, được chứng nhận đạt sản phẩm OCOP 4 sao và trở thành thương hiệu riêng của Hưng Yên, mang lại giá trị kinh tế vượt trội cho người nông dân.

Giải mã sức hút của "Vương hậu" các loại vải: To, đẹp, ngọt, thơm

Vì sao vải trứng tại thôn Bình Nguyên lại có mức giá cao gấp nhiều lần so với vải thiều thông thường nhưng vẫn luôn trong tình trạng "cháy hàng"? Câu trả lời nằm ở những phẩm chất vô cùng vượt trội mà thiên nhiên và bàn tay chăm sóc của con người đã ban tặng cho loại quả này.

Quả vải to, mã đẹp: Đây là ấn tượng đầu tiên khi nhìn thấy vải trứng Bình Nguyên. Đúng như tên gọi, quả vải có kích thước rất lớn, tương đương với một quả trứng gà. Khi chín, vỏ vải có màu đỏ tươi sáng bóng, gai phẳng, rất bắt mắt và sang trọng.

Cùi vải trứng căng mọng, dày, giòn, vị ngọt đậm, hương thơm đặc trưng đánh thức giác quan của người thưởng thức: Khi bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài, phần cùi vải màu trắng trong, dày mọng hiện ra. Điểm đặc biệt của vải trứng là phần nước được giữ trọn trong cùi, khi bóc không bị rỉ nước ra tay. Khi thưởng thức, người dùng sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà, thanh mát lan tỏa nơi đầu lưỡi, đi kèm với đó là hương thơm dịu nhẹ, quý phái đọng lại rất lâu. Vải trứng tại HTX Bình Nguyên hội tụ đầy đủ các yếu tố khắt khe nhất của một loại trái cây thượng hạng: sắc – hương – vị đều đạt đến độ hoàn mỹ.

Thức quà biếu sang trọng được người tiêu dùng săn đón

Chính vì sở hữu chất lượng nổi trội và danh tiếng đã được khẳng định, vải trứng Hưng Yên tiếp tục là một trong những đặc sản tiêu biểu của địa phương. Giờ đây, loại quả này được người tiêu dùng ưa chuộng không chỉ để thưởng thức mà còn làm quà biếu cao cấp vào mỗi dịp đầu hè.

Để vải trứng tại thôn Bình Nguyên, xã Nguyễn Trãi đạt được vị thế như ngày hôm nay là cả một quá trình nỗ lực thay đổi tư duy canh tác của người nông dân. Việc áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hướng tới hữu cơ đã giúp nâng cao đồng đều chất lượng sản phẩm.

Việc được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao chính là bước ngoặt lớn, là tấm "giấy thông hành" giúp vải trứng Hưng Yên khẳng định thương hiệu riêng, dễ dàng tiếp cận các chuỗi cửa hàng trái cây cao cấp, các sàn thương mại điện tử và hướng tới mục tiêu xuất khẩu chính ngạch.

Mùa thu hoạch vải trứng tại thôn Bình Nguyên, xã Nguyễn Trãi không chỉ mang lại niềm vui ấm no cho những người nông dân một nắng hai sương, mà còn góp phần làm rạng danh nền nông nghiệp tỉnh nhà. Với chất lượng nổi trội, sự đón nhận nồng nhiệt từ thị trường và định hướng phát triển thương hiệu bài bản, vải trứng Hưng Yên chắc chắn sẽ còn vươn xa hơn nữa, giữ vững vị thế là một trong những đặc sản tiêu biểu, biểu tượng của sự trù phú và tinh hoa ẩm thực.