Nuôi dế vốn đầu tư thấp, dễ chăm sóc, thu hoạch ngắn, lợi nhuận khá, giúp các hộ nuôi dế có thu nhập ổn định vươn lên thoát nghèo.

Cũng như phần lớn các hộ dân trên địa bàn xã Liên Sơn, tỉnh Lào Cai (khu vực Thị xã Nghĩa Lộ, tỉnh Yên Bái cũ), những năm về trước, kinh tế gia đình chị Lường Thị Doan ở thôn Ả Hạ phụ thuộc chủ yếu vào ruộng vườn không đủ ăn, chị phải bỏ quê đi tỉnh khác để làm thuê kiếm thu nhập nuôi con ăn học. Tuy nhiên, đi làm thuê cũng chỉ đủ trang trải cho đời sống hàng ngày của gia đình, gần như không có dư.

Sau nhiều lần đắn do suy nghĩ phải thay đổi để có cuộc sống ổn định hơn, năm 2021, qua giới thiệu cũng như tìm hiểu trên mạng xã hội, chị Doan biết đến mô hình nuôi dế mèn lấy thịt và bán giống. Thấy vốn đầu tư ít, kỹ thuật không quá phức tạp, quan trong hơn, nuôi dế mang lại giá trị kinh tế cao nên chị quyết định vay vốn đầu tư làm chuồng trại. Tận dụng nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương như lá sắn, ngô, các lứa dế trong trang trại của gia đình chị Doan đều sinh trưởng và phát triển tốt.

Chia sẻ với phóng viên, chị Doan cho biết; Dế mèn sinh trưởng nhanh, sau khoảng 40 đến 50 ngày có thể thu hoạch. Với giá bán thị trường là 120 nghìn đồng mỗi kg, mang lại lợi nhuận từ 15-18 triệu đồng, tính ra 1 năm có thể thu trên 100 triệu đồng. Hiện tại gia đình đã chuyển toàn bộ diện tích ruộng sang trồng sắn nuôi dế.

Ngoài lá sắn, dế còn có thể ăn các loại rau muống, cỏ, ngô bắp xay nhuyễn, bã đậu và cám gạo. Dế thương phẩm được bán làm mồi câu và chế biến món ăn “đặc sản”. Chị Doan cho biết có thời điểm cung không đủ cầu. Hiện tại, gia đình chị vẫn duy trì 40 chuồng nuôi dế để có thể đáp ứng nhu cầu thị trường.

Nhận thấy hiệu quả kinh tế mà mô hình này mang lại, đến nay, thôn Ả Hạ đã có 4 hộ duy trì, phát triển nghề nuôi dế. Cũng nhờ nuôi dế, gia đình chị Lường Thị Hiền ở thôn Ả Hạ, xã Liên Sơn đã có nguồn thu nhập phụ ổn định bên cạnh việc canh tác lúa và phát triển chăn nuôi trâu, bò, trồng ngô và nuôi gà.

Với 50 chuồng dế, mỗi lần thu hoạch chị bán được trên 5 tạ dế thương phẩm với giá 120 nghìn đồng/kg. “Dế mèn dễ nuôi, không gây tiếng ồn hay mùi hôi. Ban ngày tôi đi làm ruộng, tối về cho dế ăn và dọn dẹp chuồng, không ảnh hưởng công việc chính. Nuôi dế nhàn hơn và chi phí ít nên tôi cũng có điều kiện hơn để trang trải cuộc sống”, chị Lường Thị Hiền cho biết.

Dế thương phẩm được bán làm mồi câu và chế biến làm món ăn “đặc sản”.

Dế thương phẩm được biết đến là sản phẩm giàu chất dinh dưỡng, chế biến được những món ăn ngon như dế chiên giòn, dế rang lá chanh, dế tẩm bột chiên, được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng ở Nghĩa Lộ.

Ông Nguyễn Thanh Xuân, Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Liên Sơn cho biết, đặc thù của xã Liên Sơn là ruộng đất ít nên việc tìm những hướng phát triển mới để tăng thu nhập cho người dân là rất cần thiết. Trong những năm qua người dân địa phương đã rất tích cực tìm tòi, lựa chọn cây, con giống để canh tác. Nuôi dế mèn là mô hình phù hợp nhất vì cần ít vốn đầu tư, tận dụng được diện tích quanh nhà và nguồn thức ăn sẵn có.

Do các hộ gia đình nuôi dế đã nắm vững quy trình chăm sóc nên hiệu quả rõ rệt. Hiện xã tiếp tục vận động người dân duy trì, mở rộng nuôi dế để có thêm thu nhập. Không chỉ tại xã Liên Sơn mà 1 số phường thuộc khu vực cánh đồng Mường Lò cũng đã có trên 10 hộ gia đình nuôi dế.

Để nghề nuôi dế phát triển bền vững, nhiều ý kiến cho rằng cần xây dựng chuỗi liên kết từ sản xuất, thu mua đến chế biến. Đồng thời, địa phương cần hỗ trợ xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm dế chế biến, góp phần tạo đầu ra ổn định, nâng cao thu nhập cho người dân. Trong bối cảnh giá cả vật tư nông nghiệp tăng cao, người dân thiếu vốn sản xuất, nghề nuôi dế mèn được đánh giá là hướng đi phù hợp, không chỉ giúp nhiều hộ thoát nghèo mà còn mở ra cơ hội khởi nghiệp cho người dân nông thôn./.