Theo nghiên cứu mới nhất của globenewswire về “Báo cáo quy mô thị trường thực phẩm và đồ uống hữu cơ”, dự báo đến năm 2030, thị trường thực phẩm và đồ uống hữu cơ dự kiến ​​​​sẽ tăng từ 260 tỷ USD vào năm 2022 lên 600 tỷ USD vào năm 2030; ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ kép CAGR là 11,6% từ năm 2022 đến năm 2030. Báo cáo nhấn mạnh các yếu tố chính ảnh hưởng đến thị trường và những nhân tố nổi bật trong ngành.

Thị trường đồ uống và thực phẩm hữu cơ đang tăng trưởng đều đặn do nhu cầu của thị trường ngày càng mạnh

Thực phẩm và đồ uống hữu cơ được sản xuất không sử dụng bất kỳ hóa chất, hormone, thuốc trừ sâu hoặc sinh vật biến đổi gen nào. Những sản phẩm này không chứa các chất phụ gia thực phẩm nhân tạo như chất làm ngọt, màu sắc và hương vị nhân tạo. Hiện nhu cầu về thực phẩm và đồ uống hữu cơ ngày càng tăng do ý thức về sức khỏe và thể chất ngày càng tăng của người tiêu dùng. Người tiêu dùng có xu hướng sử dụng các sản phẩm này nhiều hơn do nhận thức được lợi ích sức khỏe của chúng, chẳng hạn như giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu và hóa chất. Ngoài ra, việc người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm có nhãn sạch cũng góp phần thúc đẩy tăng trưởng thị trường.

Người tiêu dùng trên toàn thế giới đang hướng tới việc áp dụng lối sống lành mạnh hơn. Nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về hạnh phúc, lợi ích sức khỏe, nhu cầu dinh dưỡng và giảm cân đã làm tăng nhu cầu về thực phẩm và đồ uống hữu cơ. Mối lo ngại ngày càng tăng về các bệnh liên quan đến béo phì như tiểu đường đã góp phần nhiều hơn vào việc áp dụng các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, thu nhập khả dụng ngày càng tăng cùng với lối sống bận rộn đã khuyến khích người tiêu dùng ăn uống lành mạnh. Những yếu tố này đang góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường.

Các nhà sản xuất chính đang áp dụng các sáng kiến ​​chiến lược như phát triển sản phẩm, mua bán và sáp nhập, hợp tác để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm và đồ uống hữu cơ.

Tuy nhiên, các quy định nghiêm ngặt của Chính phủ bắt buộc các nhà sản xuất và thành phần sử dụng trong sản phẩm phải tuân theo có thể cản trở sự phát triển của thị trường thực phẩm và đồ uống hữu cơ trong giai đoạn dự báo. Các quy định và chính sách đối với thực phẩm và đồ uống hữu cơ dẫn đến sự chậm trễ về thủ tục. Sự chậm trễ như vậy có thể cản trở việc tiếp cận sản phẩm với thị trường. Nguyên liệu thô hữu cơ và quá trình chế biến rất đắt tiền, dẫn đến giá thành sản phẩm cuối cùng cao. Do đó, việc định giá cao cho sản phẩm đã hạn chế sự chấp nhận của người tiêu dùng và có thể cản trở sự tăng trưởng của thị trường.