Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk

Ảnh minh họa

Theo đó, các cơ sở giáo dục cần thực hiện nghiêm các quy định hiện hành về ATTP; đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức của cán bộ, giáo viên, học sinh và phụ huynh; phát huy vai trò của người đứng đầu trong công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây qua đường ăn uống.

Đối với các trường có bếp ăn bán trú, căng tin, nhà ăn, cần tuân thủ đúng quy trình chế biến thực phẩm, bảo đảm vệ sinh từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến bảo quản và phục vụ. Các đơn vị được yêu cầu ký hợp đồng với nhà cung cấp thực phẩm đủ điều kiện pháp lý; lưu mẫu thức ăn hằng ngày; ưu tiên sử dụng nguồn thực phẩm sạch, có chứng nhận VietGAP, OCOP.

Đặc biệt, các trường phải thường xuyên kiểm tra hệ thống lọc nước, khu sơ chế, khu vực bảo quản thực phẩm; đồng thời tăng cường công tác tự kiểm tra, giám sát trong toàn bộ quá trình chế biến, phục vụ ăn uống. Khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm, cần kịp thời phối hợp với cơ quan y tế và báo cáo theo đúng quy định.

Việc triển khai nghiêm túc các biện pháp này sẽ góp phần đảm bảo môi trường học đường an toàn, lành mạnh và bền vững./.