rau củ

Đa dạng rau củ - “Chìa khóa” tăng sức chống chịu của hệ thống lương thực trước biến đổi khí hậu

Cẩm nang 04/09/2026

Bảo tồn và phát triển các loài rau ít được canh tác có thể góp phần cải thiện dinh dưỡng, bảo vệ đa dạng sinh học và tăng khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu.

6 loại rau củ quả ăn cả vỏ giúp hấp thu trọn vẹn dưỡng chất

Cẩm nang 10/04/2026

Thay vì gọt bỏ theo thói quen, việc giữ lại lớp vỏ của một số loại củ quả sẽ giúp tận dụng tối đa nguồn vitamin và chất xơ tự nhiên.

Xây dựng vùng chuyên canh trái cây xuất khẩu

Mô hình - Kinh nghiệm 03/04/2026

Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam, quý I-2026, kim ngạch xuất khẩu rau quả tiếp tục tăng cao, ước đạt gần 1,5 tỷ USD, tăng 27% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là mức tăng trưởng ấn tượng trong bối cảnh thương mại toàn cầu có nhiều biến động.

Xuất khẩu rau quả năm 2025 lập đỉnh lịch sử với 8,5 tỷ USD

Trong nước 25/12/2025

Vượt xa mọi dự báo đầu năm, kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam trong năm 2025 đã chính thức cán mốc 8,5 tỷ USD.

Hàm lượng dinh dưỡng của rau củ trong bữa ăn thường ngày

Cẩm nang 17/12/2025

Ăn ít rau và hoa quả được xem là nguyên nhân của 1,7 triệu trường hợp tử vong, chiếm 2,8% tổng số tử vong trên thế giới. Hơn 80% nguồn vitamin A sẵn có và gần 100% nguồn vitamin C được cung cấp từ rau quả.