Các nhà trồng gừng tại Hà Lan đang thử nghiệm thu hoạch sớm, hướng tới sản xuất quanh năm bằng mô hình phát thải carbon thấp và không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
Bên cạnh thay đổi lối sống, nhiều nghiên cứu cho thấy gừng tươi – gia vị quen thuộc trong bếp – có thể hỗ trợ kiểm soát cholesterol nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên.