Thứ tư 21/10/2026 22:37
Hotline: 0326.050.977
Email: 
Nghiên cứu chỉ ra nhiệt độ 4°C giúp tăng an toàn cho rau củ tươi cắt sẵn
Nghiên cứu cho thấy bảo quản rau củ tươi cắt sẵn ở 4°C trong quá trình chế biến giúp hạn chế sự phát triển của mầm bệnh, góp phần nâng cao an toàn thực phẩm.
NÓNG:
Sao chép liên kết
Dự án có sự tham gia của Đại học Padova (Ý), Đại học Santiago de Compostela (Tây Ban Nha), CIIMAR (Bồ Đào Nha), Viện Roslin thuộc Đại học Edinburgh (Vương quốc Anh), Viện Công nghệ Brest-Morlaix (Pháp) và Thermo Fisher Scientific.
Theo Benchmark Genetics, nhóm nghiên cứu đã sàng lọc hơn 300 triệu biến thể di truyền để xây dựng bộ công cụ gồm 49.392 chỉ thị SNP cho nghêu Manila và 14.193 chỉ thị SNP cho nghêu R. decussatus. SNP array là công nghệ cho phép phân tích biến thể di truyền trên quy mô toàn bộ hệ gen, hỗ trợ nghiên cứu và chọn giống với độ chính xác cao.
Bà Carolina Peñaloza, Trưởng bộ phận Genotyping của Benchmark Genetics, cho biết đây là nguồn dữ liệu gen đầu tiên ở quy mô lớn dành cho hai loài nghêu này, mở ra cơ hội đẩy nhanh các chương trình cải thiện giống đồng thời góp phần bảo tồn nguồn lợi tự nhiên.
Benchmark Genetics cho rằng trong bối cảnh biến đổi khí hậu, suy thoái sinh cảnh và dịch bệnh ngày càng gia tăng, nền tảng gen mới sẽ hỗ trợ các chương trình chọn giống, phân tích quần thể, theo dõi đa dạng di truyền, kiểm soát cận huyết và phát triển các dòng nghêu có khả năng chống chịu tốt hơn với dịch bệnh và điều kiện môi trường bất lợi.
Tags:
