Miến dong Tân Việt Á vươn ra “biển lớn”

7 tháng đầu năm, HTX Nông sản Tân Việt Á đã sản xuất 10 tấn miến dong chất lượng cao.

Đầu tư đồng bộ máy móc

Chúng tôi đến khu xưởng sản xuất miến dong của HTX Nông sản Tân Việt Á được đầu tư xây dựng bề thế, hiện đại, chuyên nghiệp. Anh Trần Đức Hiếu, Giám đốc HTX có vóc dáng rắn rỏi và đôi mắt ánh lên sự quyết đoán, say sưa nói về mô hình sản xuất kinh doanh của mình. Chỉ vào máy lọc bột bằng inox vừa được đầu tư 300 triệu đồng đầu năm 2025, anh nói "Tất cả sự khác biệt nằm ở đây. Trước đây, công đoạn lọc bột phải làm thủ công cần tới 5 lao động làm rất vất vả mà năng suất không cao.Nếu trời mưa, bột ướt không kịp ép miến để phơi coi như hỏng. Giờ có máy chỉ cần một lao động vận hành, mỗi tiếng lọc được 500 kg bột, sạch tinh, không còn một hạt sạn nhỏ”.

Đầu tư công nghệ thiết bị máy móc sản xuất đã giúp HTX giải phóng sức lao động, tiết giảm chi phí sản xuất và nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm miến dong Tân Việt Á. Anh Hiếu cầm một vắt miến khô, đưa lên trước ánh nắng, sợi miến trong, óng ả. "Bột dong càng sạch, sợi miến càng trong, càng dẻo dai. Kết hợp với quy trình phơi nắng tự nhiên trên hệ thống băng tải tự động, sợi miến giữ trọn được hương thơm đặc trưng của củ dong riềng đỏ”. Anh Hiếu cho hay.

Đưa chúng tôi ra thăm khu sân phơi rộng gần một héc-ta được lắp đặt 26 băng tải phơi miến, anh Hiếu cho biết, chỉ cần ấn nút bấm điều khiển, mỗi giàn miến ướt sẽ được băng tải tự động đưa miến ra phơi. Khi miến khô, cũng điều khiển hệ thống lại tự động thu vào, rất thuận tiện và đảm bảo vệ sinh. Mỗi băng tải này, sau khi phơi khô cho ra 9 kg miến thành phẩm.

Nhờ sự đầu tư dây chuyền máy móc sản xuất đồng bộ, sản phẩm miến dong của HTX luôn đảm bảo chất lượng. HTX duy trì định kỳ 6 tháng một lần đưa sản phẩm đi kiểm định chất lượng. Trong 7 tháng đầu năm, HTX đã sản xuất được 10 tấn sản phẩm miến dong chất lượng cao đảm bảo cung ứng cho những thị trường.

HTX lắp đặt hệ thống 26 băng tải phơi miến tự động, mỗi băng tải cho ra 9 kg miến sau khi phơi khô.

Hành trình "xuất ngoại" của miến dong Tân Việt Á

Chất lượng làm nên thương hiệu. Từ một sản phẩm địa phương, miến dong Tân Việt Á đã từng bước chinh phục người tiêu dùng cả nước. Năm 2020, sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao, đến năm 2023, với những nỗ lực không ngừng nâng cao chất lượng và cải tiến mẫu mã, sản phẩm đã được nâng hạng lên OCOP 4 sao. Cùng với đó, sản phẩm miến dong Tân Việt Á giành nhiều giải thưởng uy tín như: Giải Mai An Tiêm, danh hiệu "Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực". Những giải thưởng, danh hiệu đó như một "tấm giấy thông hành" mở ra những cánh cửa thị trường mới. Sản phẩm của HTX đã có mặt ở nhiều siêu thị, cửa hàng lớn từ Cao Bằng, Hưng Yên, Phú Thọ đến Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh...

“Nhưng bước ngoặt lớn nhất, đầu năm 2025, lô hàng 4 tấn miến dong đầu tiên đã chính thức được xuất khẩu sang thị trường Mỹ. Nhìn những thùng hàng được niêm phong cẩn thận, tôi thực sự tin, mình đã đi đúng hướng. Sản vật của quê hương mình không hề thua kém bất cứ đâu”. Không giấu được niềm vui, anh Hiếu nhớ lại.

Tháng 6 vừa qua, Tổng Công ty Kinh tế kỹ thuật thuộc Cục Công nghiệp, Bộ Quốc phòng, sau khi dùng thử sản phẩm miến dong của HTX đã đặt mua hơn 1 tấn sản phẩm. Ngay sau đó, một hợp đồng mới được ký kết mua gần 4 tấn miến dong cao cấp. Một sự khẳng định chất lượng và uy tín của thương hiệu miến dong Tân Việt Á. "Thị trường mở rộng, tiềm năng còn rất lớn. HTX bán sản phẩm miến dong cho các nhà phân phối giá 120.000 đồng/kg. Đây là động lực để HTX tiếp tục mở rộng sản xuất, luôn đặt tiêu chí chất lượng lên hàng đầu”. Anh Hiếu khẳng định.

Cây dong riềng được HTX Nông sản Tân Việt Á, xã Minh Tâm (Cao Bằng) liên kết với nông dân phát triển vùng nguyên liệu 25 ha tại các xã: Thành Công, Phan Thanh, Tĩnh Túc...

Liên kết sản xuất phát triển vùng nguyên liệu bền vững

Để đản bảo phát triển vùng nguyên liệu trồng dong riềng phục vụ sản xuất, HTX đã xây dựng chuỗi liên kết bền chặt với người nông dân tại các xã Thành Công, Phan Thanh, Tĩnh Túc…

Xóm Phja Đén, xã Thành Công là địa phương trồng nhiều cây dong riềng nhất. Ông Nông Văn Dù đã gắn bó cả đời với cây dong riềng. Ông có làn da sạm nắng, bàn tay chai sần và hoạt bát đang cặm cụi bên chiếc máy nghiền bột do HTX hỗ trợ. Chỉ ra vạt nương lớn trồng toàn dong riềng, lá xanh mướt, ông nói "Trước đây đất này trồng ngô rất vất vả lại không hiệu quả, thu nhập chẳng được bao nhiêu. Mấy năm nay được HTX liên kết, hỗ trợ máy móc, gia đình tôi chuyển hết diện tích đất sang trồng dong riềng. Cây này hợp đất, dễ chăm sóc, đến vụ thu hoạch củ, nghiền thành bột rồi bán cho HTX cho giá trị kinh tế cao hơn. Mỗi năm trừ mọi chi phí, gia đình thu lãi hơn 100 triệu đồng, so với trước kia trồng ngô thì thu nhập cao hơn nhiều”.

Ông Đinh Đức Anh, Chủ tịch UBND xã Thành Công nhận định "Cây dong riềng đã thực sự trở thành cây trồng chủ lực giúp người dân giảm nghèo. Xã hiện trồng hơn 100 ha cây dong riềng, trong đó khoảng 10 ha trồng liên kết với HTX Nông sản Tân Việt Á. Việc liên kết với HTX đã hình thành một chuỗi giá trị sản xuất, giúp nông dân yên tâm sản xuất”.

Gần 5 năm qua thực hiện liên kết theo chuỗi giá trị, HTX đã hỗ trợ máy nghiền củ, tập huấn kỹ thuật, cấp giống trong hai năm đầu cho nông dân xây dựng vùng nguyên liệu ổn định hơn 25 ha. Người dân hiểu được vai trò của mình trong chuỗi giá trị, nên từ khâu chăm sóc đến chế biến tinh bột đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng và môi trường.

Ông Hà Hữu Thìn, Chủ tịch UBND xã Ca Thành, nơi có hơn 10 ha hợp đồng liên kết với HTX cho biết, xã đặc biệt chú trọng bảo tồn và phát triển giống dong riềng đỏ bản địa. Giá bán củ dong đỏ 3.800 đồng/kg, còn giá bán củ dong trắng là 2.200 đồng/kg. Củ dong riềng đỏ cho chất lượng bột và sợi miến thơm ngon vượt trội. Cứ khoảng 9 - 10 kg củ tươi sản xuất được 1 kg miến thành phẩm. Từ trồng cây dong riềng, nhiều hộ dân trong xã thu nhập từ 50 triệu đồng - 100 triệu đồng/năm.

Dám nghĩ, dám làm, mạnh dạn đầu tư công nghệ sản xuất tiên tiến, không ngừng nâng cao chất lượng, nâng tầm giá trị, thương hiệu sản phẩm là yếu tố quan trọng, cùng sự liên kết bền chặt, hài hoà lợi ích giữa doanh nghiệp và người nông dân, tạo ra chuỗi giá trị bền vững dẫn đến thành công của HTX Nông sản Tân Việt Á. Khi có hướng đi đúng đắn, sản vật của những vùng đất khó khăn nhất vẫn có thể vươn ra “biển lớn”, mang lại cuộc sống khấm khá cho cả một vùng quê.