Lâm Đồng siết chặt công tác an toàn thực phẩm phục vụ Hội nghị xúc tiến đầu tư năm 2025

Khách sạn Đà Lạt Palace, một trong 2 khách sạn tổ chức Hội nghị

Hội nghị xúc tiến đầu tư năm 2025 sẽ diễn ra từ ngày 10 đến 12/10/2025 tại phường Xuân Hương - Đà Lạt, với địa điểm chính là khách sạn Đà Lạt Palace và khách sạn Sài Gòn – Đà Lạt. Đây là sự kiện quan trọng, quy tụ nhiều nhà đầu tư, doanh nghiệp trong và ngoài nước, cùng đại diện các bộ, ngành trung ương và địa phương. Do đó, việc đảm bảo ATTP cho các đại biểu được xem là nhiệm vụ then chốt, góp phần xây dựng hình ảnh một Lâm Đồng an toàn, thân thiện và chuyên nghiệp trong mắt đối tác.

Truyền thông, nâng cao nhận thức

Một trong những nhiệm vụ trọng tâm là đẩy mạnh công tác truyền thông về ATTP trước và trong thời gian diễn ra Hội nghị. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, cũng như thức ăn đường phố được vận động chấp hành nghiêm các quy định hiện hành. Cùng với đó, ngành y tế phối hợp với cơ quan báo chí, đài phát thanh – truyền hình tăng cường tuyên truyền để người dân và cộng đồng hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của ATTP, đặc biệt tại những điểm phục vụ ăn uống cho đại biểu.

Giám sát chặt chẽ các khâu phục vụ

Theo kế hoạch, công tác giám sát ATTP sẽ được triển khai toàn diện tại các khách sạn, nhà hàng phục vụ hội nghị. Nội dung giám sát bao gồm điều kiện vệ sinh nơi chế biến, kinh doanh, trang thiết bị, nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu thực phẩm nhập hàng ngày, cũng như chế độ vệ sinh cá nhân của nhân viên phục vụ.

Đặc biệt, việc thực hiện quy trình “kiểm thực 3 bước” được nhấn mạnh. Đây là hoạt động kiểm tra trước và trong khi chế biến, trước khi đưa món ăn đến bàn, đồng thời lấy mẫu và lưu mẫu thực phẩm hàng ngày. Quy trình này không chỉ giúp phòng ngừa sự cố mà còn là cơ sở quan trọng phục vụ điều tra nếu có tình huống ngộ độc xảy ra.

Tại khu vực diễn ra hội nghị, ban tổ chức cũng chú trọng kiểm soát thực phẩm phục vụ trong các giờ giải lao, từ bánh kẹo, nước giải khát cho đến trái cây. Công tác vệ sinh môi trường, thu gom rác thải và vệ sinh cá nhân của đội ngũ phục vụ được giám sát nghiêm ngặt.

Chuẩn bị phương án ứng phó sự cố

Bên cạnh việc phòng ngừa, ngành y tế Lâm Đồng cũng sẵn sàng phương án xử lý khi có tình huống ngộ độc thực phẩm. Các đội điều tra, xử lý được thành lập, chuẩn bị đầy đủ nhân lực, phương tiện, trang thiết bị y tế. Quy trình điều tra ngộ độc sẽ được triển khai theo Quyết định số 39/2006/QĐ-BYT của Bộ Y tế, bảo đảm kịp thời xác minh, xử lý và báo cáo.

Phân công trách nhiệm rõ ràng

Để triển khai hiệu quả, Sở Y tế đã phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng đơn vị. Phòng Nghiệp vụ Y tham mưu ban hành và theo dõi kế hoạch; Phòng Kế hoạch – Tài chính phân bổ kinh phí; Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chủ trì kiểm tra, giám sát các cơ sở ăn uống, đồng thời thành lập đoàn điều tra khi có sự cố. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh cử cán bộ tham gia giám sát, lấy mẫu và xét nghiệm khi cần thiết.

Với những biện pháp được chuẩn bị kỹ lưỡng, tỉnh Lâm Đồng kỳ vọng Hội nghị xúc tiến đầu tư năm 2025 sẽ diễn ra trong điều kiện an toàn tuyệt đối, không để xảy ra ngộ độc hay sự cố liên quan đến thực phẩm. Đây không chỉ là yêu cầu bảo vệ sức khỏe đại biểu và cộng đồng, mà còn là bước đi quan trọng thể hiện sự chuyên nghiệp, tạo dựng niềm tin đối với các nhà đầu tư./.