Giải "bài toán" chăn nuôi an toàn sinh học và nâng cao hiệu quả kinh tế

Ngày 15/8 tại Nghệ An, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã phối hợp với Hội Chăn nuôi Việt Nam, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Nghệ An tổ chức hội thảo khoa học “Áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học và tuần hoàn nâng cao hiệu quả sản xuất trong chăn nuôi trang trại nhỏ và hộ gia đình”.

Toàn cảnh hội thảo “Áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học và tuần hoàn nâng cao hiệu quả sản xuất trong chăn nuôi trang trại nhỏ và hộ gia đình”

Mặc dù đã có nhiều nỗ lực trong ngành chăn nuôi hướng đến phát triển bền vững nhưng cũng có thể thấy xuất hiện nhiều “rào cản” hiện nay như: Biến động thị trường thức ăn thế giới ảnh hưởng nhiều đến tốc độ phát triển CN tại Việt Nam; Quy mô chăn nuôi tại Việt Nam hiện nhỏ lẻ, tận dụng còn cao (gần 50 %) nên khó ứng dụng công nghệ cao, đặc biệt thực hiện việc kiểm soát dịch bệnh; Tổ chức sản xuất chăn nuôi chưa đồng bộ; Chưa hình thành các chuỗi liên kết từ chăn nuôi đến giết mổ chế biến tiêu thụ sản phẩm; Diễn biến dịch bệnh phức tạp, nguy cơ bùng phát dịch bệnh cao; Đã xảy ra Đại DTLCP ảnh hưởng lớn đến chăn nuôi lợn (khi xảy ra dịch đã tiêu hủy trên 06 triệu con lợn, hiện tại vẫn đang diễn biến rất phức tạp); Tốc độ đô thị hoá nhanh nên việc di dời trang trại xa khu dân cư gặp nhiều khó khăn; Môi trường ô nhiễm, chăn nuôi an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh còn nhiều bất cập, chưa đồng bộ…

Do đó, việc áp dụng chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học được xem là chìa khóa duy nhất giúp đẩy lùi dịch bệnh; việc thực hiện đồng bộ các biện pháp kỹ thuật về con giống; chuồng trại; thức ăn, nước uống; chăm sóc, nuôi dưỡng; vệ sinh thú y; xử lý chất thải chăn nuôi; quản lý dịch bệnh nhằm ngăn ngừa và hạn chế sự lây nhiễm của mầm bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào trong và tiêu diệt mầm bệnh tồn tại ở bên trong của cơ sở chăn nuôi.

Tại hội thảo, ông Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam khẳng định: Ngành chăn nuôi đã trải qua chặng đường phát triển rực rỡ và có đóng góp đặc biệt quan trọng trong quá trình phát triển chung của ngành nông nghiệp.

Theo số liệu thống kê, hiện cả nước có tổng đàn gia cầm khoảng 571 triệu con (đứng thứ 2 Đông Nam Á); đàn lợn 30 triệu con (đứng thứ 6 thế giới; đàn bò 6,29 triệu con; đàn trâu 2,07 triệu con; 48.622 trang trại (quy mô lớn 3.481; vừa 16.041; nhỏ 2.910); có 267 cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp hỗn hợp hoàn chỉnh; 440 cơ sở giết mổ tập trung (có kiểm soát)…

Ông Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam phát biểu tại hội thảo

Tuy nhiên, với xu hướng tăng trưởng như hiện nay, số lượng đàn vật nuôi lớn có tác động nhất định đối với môi trường. Do vậy, việc áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học và tuần hoàn nâng cao hiệu quả sản xuất trong chăn nuôi chính là hướng đi tất yếu trong chiến lược phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.

Về phía tỉnh Nghệ An có sự đa dạng trong loại hình chăn nuôi. Toàn tỉnh đã có 987 trang trại chăn nuôi theo quy mô của Luật Chăn nuôi, bao gồm 37 trang trại quy mô lớn, 340 trang trại quy mô vừa và 610 trang trại quy mô nhỏ. Đặc biệt, tỉnh đã hình thành nhiều trang trại quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao với sự nhập cuộc của các tập đoàn lớn như TH, Vinamilk, Masan, CP và Mavin…

Theo ông Lê Hồng Trung, Phó Chi cục trưởng, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Nghệ An cho rằng: Ngành chăn nuôi đã tiếp cận được nhiều tiến bộ kỹ thuật mới về xây dựng chuồng nuôi, giống, thức ăn, công nghệ chăn nuôi, xử lý chất thải bảo vệ môi trường; tạo ra một khối lượng sản phẩm lớn, an toàn và đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm là cơ sở tạo ra chuỗi liên kết trong chăn nuôi. Thực tế đã chứng minh có nhiều cơ sở chăn nuôi đã thành công trong việc áp dụng mô hình chăn nuôi tuần hoàn như: Công ty CP thực phẩm sữa TH, Công ty TNHH MTV bò sữa Việt Nam (Vinamilk), HTX Nông nghiệp Minh Lợi (Yên Thành), HTX Nông nghiệp Diễn Trung,... và khoảng 80% trang trại nuôi gà, 60% chăn nuôi bò trên địa bàn tỉnh.

Chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học và tuần hoàn đang là xu thế phát triển hiện nay

Thực tế hiện nay cho thấy, bệnh dịch tả lợn Châu Phi (ASF) đang là mối đe dọa lớn, gây thiệt hại kinh tế nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi heo toàn cầu. Hộ chăn nuôi quy mô nhỏ và gia đình đặc biệt dễ bị “tổn thương” do hạn chế về nguồn lực và nhận thức. Vì lẽ đó, tại hội thảo, TS Đặng Hoàng Biên, Trưởng phòng cấp cao, phụ trách sản xuất Heo nái, Di truyền và Đào tạo - thuộc Tập đoàn Mavin đã chỉ ra một số biện pháp an toàn sinh học thiết yếu như: Vấn đề cách ly chuồng trại phải xây hàng rào xung quanh chuồng để ngăn chặn động vật hoang dã, chó, mèo, hoặc người lạ xâm nhập. Hạn chế tối đa người ra vào khu vực chuồng trại; chỉ cho phép người chăm sóc chính; Vệ sinh chuồng trại; Kiểm soát nguồn nước và thức ăn; Kiểm soát con giống và sức khỏe đàn heo; Kiểm soát con người và phương tiện;…

Cũng tại hội thảo, TS Đặng Hoàng Biên đã nêu ra phương pháp ứng phó khi ASF xảy ra cần phát hiện sớm bằng cách quan sát các triệu chứng: sốtcao, xuất huyết, chết đột ngột. Báo ngay cho cơ quan thú y để lấy mẫu xét nghiệm. Khi phát hiện có biểu hiện bệnh cần cách ly và tiêu hủy. Đồng thời khử trùng toàn diện, vệ sinh toàn bộ chuồng trại, dụng cụ, và khu vực xung quanh bằng chất khử trùng mạnh. Đặc biệt, nghỉ chuồng ít nhất 30-45 ngàytrước khi tái đàn.

Nhiều ý kiến của các chuyên gia được gợi mở tại hội thảo

Tại hội thảo, TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch thường trực Hội Chăn nuôi Việt Nam đã nêu ra một giải pháp trọng tâm như: Tiếp tục xây dựng và thực hiện hiệu quả thể chế ngành chăn nuôi; Nâng cao hiệu quả quản lý, cải tiến giống vật nuôi; Quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung, chính sách hỗ trợ; Chủ động nguồn thức ăn chăn nuôi (chủ động sản xuất); Tổ chức liên kết gắn với thị trường, bảo đảm an toàn sinh học và an toàn thực phẩm; Phát triển theo hướng kinh tế tuần hoàn, kinh tế xanh, tích hợp đa giá trị, sản xuất theo chuỗi; Hợp tác quốc tế, áp dụng công nghệ thông tin, chuyển đổi số trong quản lý chăn nuôi, phòng chống dịch bệnh;…

Thực tế đã chứng minh có nhiều cơ sở chăn nuôi đã thành công trong việc áp dụng mô hình chăn nuôi tuần hoàn

Mặc dù còn nhiều “rào cản” trước mắt cần có giải pháp để khắc chế. Tuy nhiên, những đóng góp của ngành chăn nuôi trong tiến trình phát triển kinh tế, xã hội không thể phủ nhận. Để ngành chăn nuôi tiếp tục là ngành mũi nhọn trong phát triển KT-XH, thời gian tới, cần tiếp tục thu hút các doanh nghiệp lớn vào đầu tư phát triển chăn nuôi, đặc biệt thu hút “bốn nhà”: Nhà quản lý - nhà khoa học - nhà doanh nghiệp - nhà nông để nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh, phát triển chăn nuôi bền vững.

Bài liên quan

An toàn sinh học: “Khóa chặt” rủi ro dịch bệnh để giữ nhịp tăng trưởng chăn nuôi

Ứng dụng 22/10/2025 14:26

Chăn nuôi Việt Nam đang giữ nhịp tăng trưởng trong nửa đầu 2025, quy mô đàn vật nuôi thuộc nhóm đầu khu vực. Sau những con số tích cực ấy là sức ép dịch bệnh luôn rình rập, có thể làm đứt gãy chuỗi giá trị bất cứ lúc nào nếu an toàn sinh học bị lơi lỏng. Siết chặt kỷ luật an toàn sinh học vì thế trở thành chìa khóa để giữ đà tăng và nâng chuẩn phát triển bền vững.

Đổi đời nhờ mô hình trang trại, gia trại

Kinh tế nông nghiệp 21/08/2024 07:01

Khoái Châu đang đẩy mạnh phát triển kinh tế trang trại, gia trại, mang lại hiệu quả kinh tế cao và tạo công ăn việc làm ổn định cho người dân.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Những nguyên tắc về sức khỏe trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Nghiên cứu trao đổi 22/10/2025 10:11

Năm 2005, hội nghị thường niên của IFOAM tổ chức tại Adelaide - Úc đã thống nhất một định nghĩa chung về Nông nghiệp hữu cơ và xây dựng 4 nguyên tắc gồm: sức khoẻ, sinh thái, công bằng và cẩn trọng định hướng cho sản xuất và xây dựng các tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.

Làm thế nào để tăng độ phủ cho bảo hiểm nông nghiệp?

Kinh tế nông nghiệp 22/10/2025 09:47

Bảo hiểm nông nghiệp thất bại vì nhiều lý do, trong đó sản phẩm nông dân cần thì chưa có, nhưng sản phẩm có nông dân lại ít quan tâm.

Tiềm năng và thách thức trong phát triển nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 21/10/2025 08:57

Nông nghiệp hữu cơ đang nổi lên như một xu hướng tất yếu và đầy hứa hẹn cho ngành nông nghiệp Việt Nam, mang theo kỳ vọng về một nền sản xuất bền vững, sản phẩm an toàn và giá trị gia tăng cao hơn. Với những lợi thế về điều kiện tự nhiên đa dạng, lực lượng lao động nông nghiệp dồi dào và sự quan tâm ngày càng tăng từ thị trường nội địa cũng như quốc tế, tương lai phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam được đánh giá là rất sáng sủa, dù vẫn còn đó những thách thức cần vượt qua.

Cơ sở lý luận và thực tiễn phát triển nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 19/10/2025 06:00

Nông nghiệp hữu cơ đang trở thành xu hướng tất yếu trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và nhu cầu tiêu dùng thực phẩm an toàn ngày càng tăng cao. Tại Việt Nam, với tiềm năng nông nghiệp phong phú và truyền thống canh tác lâu đời, việc phát triển nông nghiệp hữu cơ không chỉ là cơ hội mà còn là yêu cầu cấp thiết.

Điểm qua thành tựu sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 18/10/2025 15:45

Trong những năm gần đây, nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam đã có những bước tiến đáng kể, đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ trong ngành nông nghiệp. Sự gia tăng nhận thức về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững đã thúc đẩy người nông dân, doanh nghiệp và nhà quản lý cùng chung tay xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ ngày càng vững mạnh.

Cơ chế, chính sách phát triển nông nghiệp hữu cơ của Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 17/10/2025 11:21

Trong những năm gần đây, Chính phủ Việt Nam đã đặc biệt quan tâm và đưa ra nhiều cơ chế, chính sách nhằm thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ. Điều này xuất phát từ nhận thức sâu sắc về vai trò quan trọng của nông nghiệp hữu cơ trong việc bảo vệ môi trường, nâng cao chất lượng nông sản và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về thực phẩm an toàn.

Canh tác ngô bền vững trên đất dốc tại các tỉnh vùng cao Tây Bắc

Nghiên cứu trao đổi 17/10/2025 11:17

Ngày 16/10 vừa qua, tại xã Chiềng Sại, tỉnh Sơn La, Công ty TNHH Syngenta Việt Nam phối hợp cùng Viện Thổ nhưỡng Nông hóa (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) và Sở Nông nghiệp & Môi trường tỉnh Sơn La tổ chức Hội thảo sơ kết Mô hình Canh tác ngô bền vững trên đất dốc, đánh dấu hơn hai năm triển khai mô hình trồng ngô theo hướng bảo vệ sức khỏe đất và giảm xói mòn.

Đa dạng kênh tiêu thụ hàng hóa: "Chìa khóa" phát triển bền vững nông nghiệp hữu cơ

Nghiên cứu trao đổi 15/10/2025 11:04

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ mang lại nhiều lợi ích vượt trội về môi trường, sức khỏe và kinh tế. Tuy nhiên, để ngành này phát triển bền vững, việc đảm bảo đầu ra ổn định và có giá trị cho sản phẩm hữu cơ là yếu tố then chốt. Nếu không có các kênh tiêu thụ hiệu quả, nông dân sẽ gặp khó khăn trong việc duy trì sản xuất và mở rộng quy mô. Bài viết này sẽ đi sâu vào các giải pháp đa dạng để tiêu thụ sản phẩm hữu cơ, từ các kênh truyền thống đến những phương thức tiếp cận hiện đại và sáng tạo.

Từ tiềm năng đến hiện thực hóa một nền nông nghiệp hữu cơ bền vững

Nghiên cứu trao đổi 14/10/2025 11:32

Hai thập kỷ tới, bức tranh nông nghiệp Việt Nam hứa hẹn sẽ chứng kiến một sự chuyển mình mạnh mẽ, với nông nghiệp hữu cơ không còn là một xu hướng nhỏ lẻ mà sẽ trở thành một trụ cột quan trọng, định hình lại cách chúng ta sản xuất, tiêu thụ thực phẩm và tương tác với môi trường.

Có thiên tai, hoạn nạn mới thấy đoàn kết là truyền thống ngàn đời của dân tộc Việt Nam

Biến đổi khí hậu 13/10/2025 11:42

Trải qua hàng nghìn năm dựng nước và giữ nước, dân tộc Việt Nam đã hình thành nên một truyền thống quý báu – đó là tinh thần đoàn kết. Trong bất kỳ hoàn cảnh nào, từ chiến tranh, thiên tai, dịch bệnh cho đến những biến cố lớn của xã hội, tinh thần ấy luôn được phát huy mạnh mẽ, trở thành sợi dây gắn kết con người Việt Nam thành một khối thống nhất, giúp đất nước vượt qua mọi thử thách. Và có lẽ, chính trong những lúc hoạn nạn, thiên tai, truyền thống ấy lại càng tỏa sáng rõ rệt nhất.

Doanh nghiệp, HTX và Nông dân: "Tam giác trụ cột" trong phát triển Nông nghiệp hữu cơ

Nghiên cứu trao đổi 11/10/2025 08:20

Nông nghiệp hữu cơ, với những cam kết về bảo vệ môi trường, sức khỏe con người và phát triển bền vững, đang ngày càng khẳng định vị thế là xu hướng tất yếu của tương lai. Tuy nhiên, sự phát triển mạnh mẽ và hiệu quả của lĩnh vực này không thể thiếu sự chung tay và phối hợp nhịp nhàng của ba chủ thể quan trọng: doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) và người nông dân. Mỗi bên đóng một vai trò không thể thay thế, tạo thành một tam giác trụ cột vững chắc cho sự lớn mạnh của nông nghiệp hữu cơ.

VCCU: Kiên trì mục tiêu đảm bảo người tiêu dùng tiếp cận hàng thật

Nghiên cứu trao đổi 09/10/2025 14:27

Thị trường tiêu dùng Việt Nam ngày càng sôi động, sự xuất hiện của hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng đã trở thành một vấn nạn nhức nhối. Tình trạng này không chỉ gây thiệt hại về kinh tế cho cả nhà sản xuất lẫn người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, niềm tin và sự phát triển bền vững của xã hội.

XEM THÊM