Đắk Lắk: Xử phạt 8 cơ sở vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm

Đoàn kiểm tra liên ngành làm việc tại một cơ sở kinh doanh ăn uống trên địa bàn phường Tân An.

Đoàn kiểm tra liên ngành của phường đã làm việc không ngừng nghỉ từ ngày 12/8 đến 15/9, "soi" kỹ 14 quán ăn và 14 bếp ăn bán trú tại các trường học. Từ hồ sơ pháp lý, vệ sinh khu vực chế biến, đến quy trình nấu nướng và thậm chí cả nguồn nước, nguồn gốc nguyên liệu đều được kiểm tra một cách tỉ mỉ.

Kết quả cho thấy nhiều cơ sở đã làm tốt, thể hiện sự chuyên nghiệp và ý thức trách nhiệm. Họ có đủ giấy tờ, hóa đơn, trang bị đầy đủ kệ kê, thùng rác có nắp và đồ bảo hộ cho nhân viên. Các bếp ăn trường học cũng được đánh giá cao nhờ việc quản lý chặt chẽ thực đơn, hợp đồng mua bán và quy trình lưu mẫu thức ăn.

Tuy nhiên "con sâu làm rầu nồi canh", vẫn còn một số cơ sở vi phạm nghiêm trọng. Những sai phạm phổ biến bao gồm việc không thực hiện hoặc làm sai quy trình kiểm thực ba bước, ghi chép hồ sơ cẩu thả, sử dụng giấy khám sức khỏe hết hạn và thiếu kiến thức về an toàn thực phẩm.

Ngay lập tức đoàn kiểm tra đã hướng dẫn các cơ sở này sửa đổi, khắc phục. Đồng thời không khoan nhượng với sai phạm, UBND phường đã ra quyết định xử phạt hành chính đối với 8 trường hợp vi phạm và sẽ tiếp tục giám sát chặt chẽ để đảm bảo họ thực hiện đúng quy định.

Đây là lời cảnh tỉnh mạnh mẽ tới tất cả các chủ cơ sở kinh doanh ăn uống. Sức khỏe của người dân không phải là chuyện đùa. Hy vọng rằng sau đợt kiểm tra này ý thức về an toàn thực phẩm sẽ được nâng cao, và Phường Tân An sẽ trở thành một hình mẫu trong công tác quản lý chất lượng bữa ăn cho cộng đồng.