Ảnh minh họa.

Cam Cao Phong có nguồn gốc từ huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt của vùng cao nguyên, cam ở đây sở hữu những đặc tính nổi bật: Vỏ mỏng, màu vàng tươi tự nhiên. Ruột màu vàng cam, múi căng mọng, ít xơ. Hương vị ngọt thanh, thơm mát, không gắt. Giá trị dinh dưỡng Giống như các loại cam khác, cam Cao Phong chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, cam còn cung cấp các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và các bệnh mãn tính.

Quy trình trồng và chăm sóc Để có được những trái cam chất lượng, người dân Cao Phong đã áp dụng những kỹ thuật trồng và chăm sóc đặc biệt: Chọn giống: Các giống cam được trồng ở Cao Phong chủ yếu là giống cam Vinh. Chăm sóc: Cây cam được chăm sóc tỉ mỉ, bón phân hữu cơ, tưới tiêu hợp lý. Thu hoạch: Cam thường được thu hoạch vào mùa đông, khi quả chín vàng óng. Mỗi năm Cao Phong có thể đạt khoảng 150.000 tấn, trung bình đạt 30 tấn/ha. Một số vườn áp dụng kỹ thuật thâm canh tốt có thể đạt 35-50 tấn/ha.

Cam Cao Phong không chỉ là một loại trái cây ăn tươi mà còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như: Sinh tố: vị ngọt thanh mát của cam kết hợp với sữa tạo nên thức uống giải khát tuyệt vời. Mứt: Mứt cam Cao Phong là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè. Salad: Cam kết hợp với các loại rau củ tạo nên món salad thanh mát, bổ dưỡng. Giá trị kinh tế Cam Cao Phong không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn có giá trị kinh tế lớn. Loại quả này đã trở thành một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực của huyện Cao Phong, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân. Sản phẩm còn phục đắc lực cho phát triển du lịch.

Những thách thức và giải pháp Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, việc trồng cam Cao Phong cũng đối mặt với một số khó khăn như sâu bệnh, biến đổi khí hậu. Để khắc phục những khó khăn này, người dân và các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, xây dựng thương hiệu cho sản phẩm. Cam Cao Phong không chỉ là một loại trái cây mà còn là niềm tự hào của người dân Hòa Bình. Với hương vị đặc trưng và những giá trị dinh dưỡng cao, cam Cao Phong xứng đáng được nhiều người biết đến và yêu thích./.