Bơ Úc chinh phục người tiêu dùng Singapore bằng thực đơn sáng tạo tại quán cà phê

Singapore hiện là một trong những thị trường xuất khẩu bơ quan trọng nhất của Úc, nơi bơ Úc chiếm khoảng 70% thị phần. Tuy nhiên, thay vì tập trung gia tăng thị phần vốn đã rất cao, Hort Innovation lựa chọn hướng đi mới là mở rộng nhu cầu tiêu dùng bằng cách tạo thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực với loại trái cây này.

Theo bà Holly Tagima, Trưởng phòng Marketing Quốc tế của Hort Innovation, mục tiêu của chiến dịch là giúp người tiêu dùng Singapore khám phá nhiều cách thưởng thức bơ hơn, đồng thời gắn sản phẩm với văn hóa ẩm thực địa phương thay vì áp dụng thói quen sử dụng phổ biến của người Úc.

Để hiện thực hóa mục tiêu đó, Hort Innovation đã hợp tác với sáu quán cà phê thuộc tám chi nhánh tại Singapore. Mỗi đơn vị xây dựng ba món ăn riêng từ bơ Úc, tạo nên khoảng 20 món trong thực đơn, bao gồm tiramisu, kem brûlée, sinh tố, các món mặn và cả cà phê kết hợp với bơ.

Chiến dịch được triển khai đồng thời với nhiều hoạt động quảng bá như truyền thông tại điểm bán, quảng cáo trên phát thanh, phát phiếu giảm giá và hợp tác với những người có ảnh hưởng. Tổng cộng, chương trình đã tạo ra khoảng 620.000 lượt hiển thị.

Theo ghi nhận từ các quán cà phê tham gia, các món ăn chế biến từ bơ Úc nhận được sự quan tâm tích cực của khách hàng. Một số cửa hàng cho biết những món trong thực đơn giới hạn này còn có sức tiêu thụ tốt hơn cả các món thông thường trong thời gian diễn ra chiến dịch.

Dù vậy, bà Holly Tagima cho rằng hiệu quả của chương trình không nên chỉ được đánh giá qua doanh số bán hàng trong ngắn hạn. Đây là chiến lược dài hạn nhằm thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về cách sử dụng bơ, qua đó mở rộng quy mô thị trường thay vì chỉ cạnh tranh về thị phần.

Theo bà, hoạt động tiếp thị cần được duy trì với thông điệp nhất quán để xây dựng hình ảnh sản phẩm phù hợp với văn hóa bản địa. Thành công không chỉ nằm ở những con số trước mắt mà còn ở việc tạo dựng thói quen tiêu dùng bền vững.

Hoạt động tại Singapore cũng nằm trong chiến lược tiếp thị quốc tế của Hort Innovation, được triển khai cùng các đối tác trong ngành và phù hợp với định hướng đầu tư của từng thị trường.

Bên cạnh quảng bá, Hort Innovation còn chú trọng cung cấp kiến thức cho người tiêu dùng, đặc biệt tại các thị trường châu Á, nơi bơ vẫn còn khá mới mẻ. Người mua được hướng dẫn cách nhận biết độ chín, phân biệt các giống bơ như Hass và Shepard, cũng như thời điểm thích hợp để thưởng thức nhằm có trải nghiệm tốt nhất.

Theo bà Holly Tagima, mục tiêu cuối cùng của mọi hoạt động tiếp thị là tạo ra giá trị gia tăng cho toàn ngành bơ của Úc, giúp người trồng đạt hiệu quả kinh tế tốt hơn, đồng thời mở rộng thị trường và đưa bơ Úc đến với nhiều người tiêu dùng trên thế giới.